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人血和人肉，使所有的狗都改變了面貌，它們毛發燦燦，條狀的腱子肉把皮膚繃得緊緊的，它們肌肉里血紅蛋白含量大大提高，性情都變得兇猛、嗜殺、好斗；回想起當初被人類奴役時，靠吃鍋巴刷鍋水度日的凄慘生活，它們都感到恥辱。
向人類進攻，已經形成了狗群中的一個集體潛意識。
父親他們的頻頻射殺，更增強了狗群中的仇人情緒。
《紅高粱家族·狗道》
由于吞吃人肉，所有的狗的白眼球上都布滿密密的血絲，幾個月吞腥啖膻、騰挪閃跳的生活，喚醒了它們靈魂深處的被千萬年的馴順生活麻醉掉的記憶。
現在它們都對人——這種直立行走的動物——充滿了刻骨的仇恨。
在吞吃他們的肉體時，它們不僅僅是滿足著轆轆的饑腸更重要的是，在這個過程中，它們隱隱約約地感覺到，它們是在向人的世界挑戰。
是對奴役了它們漫長歲月的統治者進行瘋狂報復。
《紅高粱家族·狗道》
光棍苦，光棍苦，衣衫破了無人補…… 《紅高粱家族·高粱酒》
積德行善往往不得好死，殺人放火反而升官發財。
《紅高粱家族·高粱酒》
司令……我完了……你見了俺老婆……給她點錢……別讓她改嫁……俺哥沒有后……她要走了……方家就斷了香火啦…… 《紅高粱家族·高粱酒》
奶奶最先吸引了單廷秀目光的這雙小腳，奶奶最先喚起了轎夫余占鰲心中情欲的也是這雙小腳。
奶奶為自己的腳自豪。
只要有一雙小腳，即便滿臉麻子也不愁嫁；只要有一雙大腳，哪怕你臉如天仙也沒人要。
奶奶腳小臉俊，是當時的美女典范。
——我覺得，在極長的一段歷史時期里，女人的腳，異化成一種準**官，嬌小玲瓏的尖腳使那時的男子獲得一種包含著很多情欲成份的審美快感。
《紅高粱家族·高粱酒》
在某種意義上，英雄是天生的，英雄氣質是一股潛在的暗流，遇到外界的誘因，便轉化為英雄的行為。
《紅高粱家族·高粱酒》
丫頭，你打算怎么著？千里姻緣一線串。
無恩不結夫妻，無仇不結夫妻。
嫁雞隨雞，嫁狗隨狗。
你爹我不是高官顯貴，你也不是金枝玉葉，尋到這樣的富主，是你的造化，也是你爹我的造化，你公公一開口就要送我一頭大黑騾子呢，多大的氣派…… 《紅高粱家族·高粱酒》
高密東北鄉紅高粱怎樣變成了香氣馥郁、飲后有蜂蜜一樣的甘飴回味、醉后不損傷大腦細胞的高粱酒？母親曾經告訴過我。
母親反復叮嚀我：家傳秘訣，決不能輕易泄露，傳出去第一是有損我家的聲譽，第二萬一有朝一日后代子孫重開燒酒公司，失去獨家經營的優勢。
我們那地方的手藝人家，但凡有點絕活，向來是寧傳媳婦也不傳閨女，這規矩嚴肅得像某些國家法律一樣。
《紅高粱家族·高粱酒》
謹以此文召喚那些游蕩在我的故鄉無邊無際的通紅的高粱地里的英魂和冤魂。
我是你們的不肖子孫，我愿扒出我的被醬油腌透了的心，切碎，放在三個碗里，擺在高粱地里。
伏惟尚饗!尚饗! 《紅高粱家族·紅高粱》
奶奶感到疲乏極了，那個滑溜溜的現在的把柄、人生世界的把柄，就要從她手里滑脫。
這就是死嗎？我就要死了嗎？再也見不到這天，這地，這高粱，這兒子，這正在帶兵打仗的情人？槍聲響得那么遙遠，一切都隔著一層厚重的煙霧。
豆官！豆官！我的兒，你來幫娘一把，你拉住娘，娘不想死，天哪！天……天賜我情人，天賜我兒子，天賜我財富，天賜我三十年紅高粱般充實的生活。
天，你既然給了我，就不要再收回，你寬恕了我吧，你放了我吧！天，你認為我有罪嗎？你認為我跟一個麻風病人同枕交頸，生出一窩癩皮爛肉的魔鬼，使這個美麗的世界污穢不堪是對還是錯？天，什么叫貞節？什么叫正道？什么是善良？什么是邪惡？你一直沒有告訴過我，我只有按著我自己的想法去辦，我愛幸福，我愛力量，我愛美，我的身體是我的，我為自己做主，我不怕罪，不怕罰，我不怕進你的十八層地獄。
我該做的都做了，該干的都干了，*我什么都不怕。
但我不想死，我要活，我要多看幾眼這個世界，我的天哪…… 《紅高粱家族·紅高粱》
高密東北鄉土匪如毛，他們在高粱地里魚兒般出沒無常，結幫拉伙，拉驢綁票，壞事干盡，好事做絕。
如果肚子餓了，就抓兩個人，扣一個，放一個。
讓被放的人回村報信，送來多少張卷著雞蛋大蔥一把粗細的兩榨多長的大餅。
吃大餅時要用雙手卡住往嘴里塞，故曰“拤餅”。
《紅高粱家族·紅高粱》
千里姻緣一線穿，一生的情緣，都是天湊地合。
《紅高粱家族·紅高粱
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