形容生蠔美味的句子
Listen! Clam up your mouth and be silent
like an oyster shell, for that tongue of yours is the enemy of the soul,
my friend. When the lips are silent, the heart has a hundred tongues.
Get action. Seize the moment. Man was never intended to become an oyster.
I do not weep at the world I am too busy sharpening my oyster knife.
The first man gets the oyster, the second man gets the shell.
The life of man is of no greater importance to the universe than that of an oyster.
蠔都有哪些成份
牡蠣,俗稱蠔,別名蠣黃、海蠣子。牡蠣屬貝類。世界上總計約有100多種,我國沿海產的約有20多種,現在已人工養殖的主要有近江牡蠣、長牡蠣、褶牡蠣和太平洋牡蠣等。
每年深秋是牡蠣開始收獲的季節,而從冬至到次年清明是牡蠣肉最為肥美、最好吃的時候。故我國民間有"冬至到清明,蠔肉肥晶晶"的俗諺。目前沿海許多地區采取了立體養殖法,長年基本上都有牡蠣肉供應,頗受人們歡迎。
牡蠣肉肥美爽滑,味道鮮美,營養豐富,素有"海底牛奶"之美稱。據分析,干牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
《本草綱目》記載:牡蠣肉"多食之,能細活皮膚,補腎壯陽,并能治虛,解丹毒"。現代醫學認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。
牡蠣肉由于味鮮美,營養全,兼能"細肌膚,美容顏"及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用,因而被視為美味海珍和健美強身食物。在諸多的海洋珍品中,許多人惟獨鐘情于牡蠣。西方稱其為"神賜魔食"。日本人則稱其為"根之源"。還有"天上地下牡蠣獨尊"的贊美詩句。古今中外不少名人雅士都與牡蠣結下不解之緣。
據資料記載,意大利和維多利亞皇帝餐餐不離牡蠣;拿破侖一世在征戰中喜食牡蠣以保持旺盛的戰斗力;美國前總統艾森豪威爾病后每日吃一盤牡蠣以加快康復;中國名人宋美齡也經常食用牡蠣,以保持其容顏之美。
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸,可保持原汁原味兒;若食軟炸鮮蠔,可將蠔肉加入少許黃酒略腌,然后將蠔肉蘸上面糊,用油鍋煎至金黃色,以蘸油、醋佐食;吃火鍋時,可用竹簽將牡蠣肉串起來,放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用;若配以肉塊姜絲煮湯,煮出的湯白似牛奶,鮮美可口。牡蠣肉亦可加工成干品,稱為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬干或烘干后便成為熟蠔豉。若要保持全味則不煮,將牡蠣肉直接曬干,便成為有名的生曬蠔豉。蠔豉食用方法也各式各樣。
鮮牡蠣肉青白色,質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣是“海洋的瑪娜”(即上帝賜予的珍貴之物),“海洋的牛奶”,古羅馬人把它譽為“海上美味——圣魚”,日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”,它是惟一能夠生吃的貝類。 、
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●春江潮水連海平,海上明月共潮生(唐·張若虛)
●滄海先迎日,銀河倒列星(唐·杜甫)
●江海不與坂井爭其清,雷霆不與蛙斗其聲(明·劉基)
●地到盡時天不斷,人能來時鳥難過(清·沈受宏)
●白馬千群浪涌,銀山萬疊天高(清·宋琬)
●大海能沖刷掉人類的污垢(歐里庇得斯)
●大海把被它們分割的地區又連接起來(蒲松)
●能在浩瀚的大海中游泳的人寥寥無幾(維吉爾)
●在那海水酣睡的宮殿里,鋪滿了多少奇珍異寶(愛·揚格)
●古老的大海是一片灰白而憂郁的原野(布賴恩特)
●陸地上存在著大海所不知道的危險(艾利斯)
●對于大海來說,陸地是可愛的,對于海岸來說,大海是可愛的-----(拉科姆)
●大海再寬廣也要連著陸地(哥爾斯密)
●陸地上哪兒都可以游逛,就是別到海上去(阿波斯托利烏斯)
●女人與膽小鬼或許會死在陸地上,而大海則是埋葬勇敢者的墳墓(約·德萊頓)