洗浴服務員培訓后感言什么寫
通過這次培訓,我認識到作為酒店服務員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。
例如遇到突發事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫務人員到來,客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。
因此,我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。 一、語言能力 語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。
語言是思維的物質外殼,它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。
另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。 人們在談論時,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。
根據相關學者的研究,身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力 酒店是一個人際交往大量集中發生的場所,每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。 三、觀察能力 服務人員為客人提供的服務有三種,第一種是客人講得非常明確的服務需求,只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來說是比較容易的。
第二種是例行性的服務,即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進門,服務員就要上前幫忙。
第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。 能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務員最值得肯定的服務本領。
這就需要服務員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。
第一種服務是被動性的,后兩種服務則是主動性的,而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力 在服務過程中,客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”,使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務指向、引導,本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。 服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。
即客人會有一些托付服務員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產生不好的影響。
六、應變能力 服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當的讓步。
特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。
當矛盾發生時,服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。 七、營銷能力 一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目,向客人推銷。
這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法,也是體現服務員的主人翁意識,主動向客人提供服務的需要。 雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷,但他們的主要職責是一種外部營銷,內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。
只有全員都關心酒店的營銷,處處感受一種市場意識,才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務,而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施,充分挖掘客人的消費潛力。
為此,服務員應當對各項服務有一個通盤的了解,并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理,在客人感興趣的情況下,使產品得到充分的知悉和銷售。
急
公司的宗旨:細心周到 賓至如歸 公司的精神:團結奮進 共創輝煌 公司的風格:熱情周到 優質高效 公司的奮斗目標:爭創一流服務,一流效益,努力為賓客提供優質化服務,給每位客人留下美好難忘的回憶。
服務人員應具備的儀態 儀態是儀容的標準,指一個人的言行,舉止,態度跟人對文化及修養的密切關系,所以,個人的舉止要符合每一個人的要求,使自己端莊高雅。 儀態包括:語言、精神、表情、眼神、手勢 1、 語言: 必須使用禮貌用語,如:不好意思,對不起,謝謝,做到“請”字當頭,“謝”字不離口,語言要婉轉,不要輕易用否定語來回答問題,最好不用“不”字,服務人員必須根據場合或距離來控制自己的聲音(音量),在必須時要與客人溝通及應酬,不要滔滔不絕,以免客人煩感,影響自己的本職工作。
2、 對表情的要求: 表情是從面部表現出來的內心感情,所以要面帶微笑,有煩惱時不要表現在臉上,從面貌上不要被別人看到不耐煩的心情。 3、對神情的要求: 神情是從面貌上表現出來的神態,面部表情要精神,精力充沛,不要被別人看出無精打采的樣子。
4、 對眼神的要求: 眼神是眼睛的神態,俗話說眼睛是心靈的窗口,所以同對方講話時要看著對方,不要東張西望,要做到炯炯有神。 5、 對手勢的要求: 手勢是能獨立表達一種意思的方式,應當注意手勢的使用,不能在客人面前指指點點,做一些不雅觀的動作。
站姿的含義: 優美典雅的站姿,是體現服務人員自身素質,體現個人儀態美的基礎和起點。 對站姿的要求: 頭正肩平,抬頭、挺胸、收腹,大腿繃緊,小腿繃直,腳跟并擾,腳尖45度之隔,兩手下垂交叉,右手握左手,目光平視,面帶微笑。
走姿的含義: 行走是人的一種動態美,服務人員在工作時經常處于走動狀態,給人一種標準美、動態美,是一咱精神上的享受。 對走姿的要求: 上身挺直、抬頭、挺胸收腹,目視前方,面帶微笑,肩手垂直放松,手指自然彎曲,雙肩自然前后擺動,行走時身體重心略向前傾,將重心移到前腳,使身體前移,行走時步伐穩健適中,不要左搖右擺,在走廊里不準奔跑,要用輕快的步伐行走。
對坐姿的要求: **自然挺直,立腰收腹,頭下肩平,目光平視,雙腿并攏,雙手放在膝蓋上。 對蹲姿的要求: 身體重心落在單腳尖上,蹲下時一只腳跟蹺起,臀部坐在彎曲的小腿上,手指并攏放在膝蓋上。
服務人員應具備的儀容、儀表 1、 對頭發的要求: 要定期理發、洗發和梳理,保持清潔,沒有頭皮屑,男員工不能染發和留怪異發型、流海,鬢角不易過長,女員工頭發過肩要盤起,不能帶耳環上班。 2、 對臉部的要求: 不可以帶眼鏡上班,男員工胡須要刮干凈,臉部保持清潔,女員工化淡妝。
3、 對手部的要求: 經常洗手,保持雙手清潔,指甲要經常修剪,不易過長,不要帶戒指、手鏈和涂指甲油。 4、 對身體的要求: 不能用太濃的香水,無體味,保持清潔,身體不能依靠任何物品,應挺胸收腹。
5、 對口腔的要求: 要保持口腔清新,無異味,上班前不能吃蔥、蒜等刺激性食物及飲酒。 6、 對制服的要求: 鈕扣齊全,并扣好,配帶項鏈及其它物品不能露出體外,員工的上崗證應帶在左胸前,衣袖不能卷起來。
7、 對整體的要求: 制服保持整潔,經常更換,整體自然大方、得體,符合工作要求及安全守則,精神煥發,充滿活力,保持整潔。 8、 男員工必須穿黑色襪子,女員工因情況而定,穿黑褲子配白襪子是一大忌。
保持個人外貌,舉止得體的要點: 1、 走路時身體挺直,不要左右晃 2、 站立時身體重心在兩腳,女服務員要體現身體的曲線美,男服務員要體現男人的陽剛之氣。 3、 頭不能往下低,目光平視,隨時留意現場所發生的事件。
4、 不要雙手抱胸或放在口袋里。 5、 不要靠墻,不能把筆放在規定以外的部位。
6、 咳嗽或吐痰后當用干凈的紙巾擦試,不能用袖子一抹而過。 7、 不能當眾挖鼻孔、抓癢、剪指甲。
8、 整理頭發、衣物可站到客人看不到的地方。 9、 客人跟你說話時,應用心聆聽,務必弄清客人要表達的意思,保持目光對流。
10、不要講粗話,講話當中不可耳語或指指點點。 11、與客人握手時不要太用力,應平穩、輕松、自然。
12、不管客人如何麻煩,也不要表現出不耐煩的感覺,與客人說話如表現出不能使對方滿意的結果時,不能表現出不滿的態度,應改變交談的方式,打破僵局。 13、不要給客人留下粗心匆忙的感覺。
14、說話聲音不要太大或太小,語言適中。 15、營業場所不能唱歌、吹口哨、跺腳,不能將物品夾于腋下。
16、要控制自己的笑聲,不能在工作區內放聲大笑。 17、不要忽視洗手間的事節,每次沖水洗手。
18、不要在客人面前打哈欠,打噴嚏,要注意掩飾。 19、工作時間不可以吃零食或嚼口香糖。
20、不偷聽客人說話和偷看客人的行禮等寄存品。 21、不要玩弄身上的飾物,不要配戴容易發出聲音的飾物。
22、不要用手指向客人,應別人去時,應五指并攏,做請的手勢。 服務人員應具備的素質: 1、 對客人要有禮貌,言行舉止彬彬有禮,常露微笑,愉快而又熱情的為客人服務。
2、 回答客人問題時,回答的問題要準確,不得不懂裝懂,模棱。
洗浴行業的培訓資料
洗浴浴場管理培訓:員工行為規范和職業化培訓
1、站姿
站立服務是優質服務的基本要求,站姿要優美文雅,體現員工素質、修養和風度。站立時,做到挺胸、收腹、眼神自然、兩眼平視前方或注意服務客人。不凝視一個固定位置而顯呆滯。雙肩保持水平放松,身體重心向下,不偏左偏右,嘴微閉。兩的自然下垂或體前交*。身體正直平穩,保持微笑狀態,頭部端正,微收下頜。
2、行姿
行走時,在正確站姿基礎上,兩腳自然前后移動,兩臂前后自然擺動。同時,遵循“右行定律”,走直線。路遇客人,面帶微笑,主動問好,側身禮讓。
3、手勢
對客服務,手勢運用正確、規范、優美、自然。給客人指示方向,手臂伸直,手指自然并攏,手掌向上,以肘關節為軸心指示目標,眼睛兼顧客人和目標。面帶微笑,配合語言運用。
4、坐姿
保持正確坐姿,重心垂直向下。平穩自然入座。不前俯后仰,身體扭曲,不搖腿蹺足。
5、員工必須嚴格遵守工作時間,不遲到、不早退、不曠工,不私自換班或調休。未與下一班當面接班前,不準擅自離崗。
6、服從領導工作安排,按時按規范標準完成任務,不無故拖延、拒絕或終止工作。
7、熱愛企業,愛店如家,勤奮工作,盡職盡責。
8、團結協作,互幫互助,虛心好學,求實上進;要容許別人犯錯誤。
9、工作務求準確、精確、圓滿、高效,切忌拖拉疲塌,丟三拉四,漫不經心。
10、不串崗、脫崗、溜崗、打堆閉聊。站立服務,不倚不*。
11、不準在工作時間接待親友、做與工作無關的事、閱讀與工作無關的書刊雜志、處理個人私事、不準打私人電話,更不準利用工作之便假公濟私。
12、勤洗澡、勤換衣,勤理發,勤刷牙,勤剪指甲,保持個人清潔衛生。不使用香味過濃的香水或發油。
13、上班時不飲酒,不吸煙,不吃有異味的食品,保持口腔清潔衛生,防治口臭。
14、員工上下班下走員工通道。
15、行走不得三人并行,不得手插衣褲袋,不能手挽手或勾肩搭背。
16、工作中,行走只能用小碎步,不得大步行走或一路小跑。
17、員工在工作場所內,與遠距離的客人、熟人或同事打招呼,只能用目光示意、點頭或簡單手勢,不得大聲呼叫,如同事間在事相問,只能走近再講。
18、員工傳遞單據、文件、信件或其它資料,均須使用文件夾,任何物品不可夾于腋下行走。
19、保持工作環境的清潔衛生,愛護一切設施設備及公共財物,不私自飲食本店的食品飲料。提倡勤儉節約,反對鋪張浪費。
20、上班時間不會客,不接打私人電話(緊急情況除外,但須報告部門負責人),進出店如攜帶物品需主動接受保安檢查。
21、拾得客人遺留物品,必須及時上交部門負責人,并如實登記拾物經過,以便妥善處理。
22、片區服務員累計一天超過三次過失,片區管理人員(領班或部長)應記過失一次。
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如何進行洗浴場員工的素質管理
浴場的管理 ,可謂最為細微復雜的管理,而人的管理又是最根本的管理,抓人的素質管理,對浴場的發展起著至關重要的作用,因為它是保證服務產品質量、提高浴場效益的根本所在。
人的素質認識。 人的素質是一個綜合性問題,它包含著人的文化知識、工作能力、社交口才(語言)、思想覺悟、個人技能和道德品質等諸多方面的內容。
不能絕對地認為,一個大學生就是一個高素質的人才,一個高中生就是一個低素質的人才。因為每個人都有他的優點和缺點、長處和不足,如何選好才、用好才,是我們管理層首要考慮的問題之一。
因此對待人的素質問題上應該用唯物辨證的綜合的觀點去衡量,而絕對不能用唯心、片面的觀點去認識,如果確立了正確的認識觀點后,人的素質管理的問題就會得心應手地解決了。因為人的素質是可以通過后天的培養提高的。
人的素質培養。 目前,我國浴場新招的員工絕大部分來源于酒店,比較系統地學習了酒店服務工作和一些技能及方法,但是,上崗前還必須給這些員工進行洗浴的入店再教育,即進行上崗前系統培訓,因為這是洗浴每名員工對客服務的基本條件,沒有這個基本條件,就談不上有優質的服務產品,沒有優質的服務產品,就會失去一流的客人,那就很難說有什么最佳效益了,所以入店前的再教育是極為重要而不可忽視,這也是培養浴場員工提高素質的一個嶄新的起點。
1、對員工基本知識的培訓。 課程設置的內容一般為:洗浴概況的介紹;浴場營業部門和營銷部門運轉情況的簡介;浴場有關規章制度和員工手冊的學習。
營業部門和營銷部門在介紹運轉情況時應重點放在對客服務的案例分析和服務操作的程序上,把上崗后應注意的一些重點問題指點出來,這樣可以最大限度地避免新員工上崗后出現不應有的工作失誤,從而不斷提高員工的業務素質和技能。 2、新知識的培訓。
市場進入知識經濟的時代,發展和變化可謂瞬息巨變、一日千里。在我國洗浴服務業,與各行各業的服務規范標準相比,可以說是最早與國際接軌的行業之一,對于我國起步較晚的洗浴業來說,90年代末,有相當一部分浴場都是學習國內酒店先進而又比較符合國情的經驗作法,到了2000年初,有的已經很落后了,需要盡快更新。
在進入21世紀,洗浴業不僅要學習趕超國內外同行先進管理模式而且還要建立一整套具有中國特色的洗浴業規范經營服務模式。因而,對于浴場的員工要開展定期和不定期的知識培訓,要給員工講授新的市場觀念、新的洗浴文化知識、新的促銷思維,典型的案例分析和多崗位的交*培訓,使員工吐故納新,一專多能,不斷接受新的知識,在工作中逐漸提高自身的素質,更大限度的發揮他們的才能。
總而言之,知識甚為重要,品德則為選才,素質可謂培養,能力方為中用。抓人的素質管理,并不是采取強制性的制度化手段,而是要采取極其有效的引導和啟發的方式,這樣不僅可以極大地調動和培養員工的工作能力,充分發揮員工的主觀能動作用,而且還能使部門的隊伍素質整體提高,產生凝聚力,浴場更能產生活力。
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