華閱文章網形容鴨血粉絲湯的四字詞語
說鴨血粉絲湯系鎮江的一種風味小吃，恐怕無人懷疑；但把鴨血粉絲湯定為鎮江的“土特產”，或許會引起爭論。近些年來，有關鴨血粉絲湯的“原創”是鎮江人還是南京人的爭論，在網上和民間風生水起、甚囂塵上。說鴨血粉絲湯“是南京的”，其所持論據是“金陵鴨血粉絲湯”名聲顯赫，已遠遠沖出了南京市場；說鴨血粉絲湯“是鎮江的”，其論據則是，大凡吃過兩地鴨血粉絲湯的人都會覺得，“金陵鴨血粉絲湯”的味道，比“鎮江的”差遠了。 不過據說鴨血粉絲湯是鎮江朝陽樓大興池浴池附近一家小吃攤在1988年的時候發明的，當時用的是鵝血而不是鴨血，叫鴨血是因為叫的順口，所以現在鎮江的鴨血粉絲湯多是鵝血，南京的多是鴨血。
鎮江鴨血粉絲湯的市場現狀絕對堪稱風靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在鎮江，一年四季無論你是過大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些鴨血粉絲店有些是有門面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意火爆，香味四溢。在這些鴨血粉絲店中，妯娌鴨血粉絲店、母女鴨血粉絲、麻老太鴨血粉絲稱得上是個中翹楚。
鎮江的鴨血粉絲湯也有開到其他城市的。筆者的一位朋友在泰州市區曾看到不止一家鎮江鴨血粉絲店，嘗過之后還真是鎮江風味。上前一打聽，有些是鎮江人開的，有的就是當地人經營，不過無論如何，“鎮江鴨血粉絲”從產品到品牌，都算是走出了鎮江。
鎮江鴨血粉絲湯的粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，3元一碗可謂價廉物美，廣受人民群眾的喜愛。鴨血粉絲湯制作也十分簡單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調味料等即可。
南京是著名的鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟，鴨血都能做出一番文章來。而回味鴨血粉絲湯這家店，正是把這幾樣東西的美味發揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。 來歷：有一個很窮的人，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起烹飪.卻不料，居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯，只見湯汁芳香四益，引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的.財主聽聞此事，封窮人為職業廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯.后人遂得此佳肴.
編輯本段制作方法：
鴨血粉絲湯的制作材料：
主料：切成小塊或（條）的鴨血（有時也用豬血代替）和粉絲。油果子，蔥姜絲，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等）。精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。
鴨血粉絲湯的特色：
鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。
鴨血粉絲湯的做法：
(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
(2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。
(3) 過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
(4) 把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。
(5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了
描寫吃老鴨粉絲湯的好句
別看鴨血粉絲湯雖然只是街頭路邊小吃，但它卻是我的最愛。
鴨血粉絲湯的做法很簡單。來了客人，賣鴨血粉絲湯的阿姨抓起一把泡好的粉絲放（改為“浸”）到燒開的水中燙一燙。同時，在碗里放入鴨血、鴨肝、鴨腸、火腿腸等配料。大約兩分鐘（加上“后”），阿姨就從開水中撈起粉絲放（改為“倒”）到碗里，然后隨手捏點香菜撒到碗里，最后灑上作料。一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就做好了。
鴨血粉絲湯味好，樣子也好看。碧綠的香菜繞著粉紅的火腿腸，褐色的鴨血這兒一簇，哪兒一團，還有泛白的鴨腸、褐色的鴨腸散落其間點綴（加上“乳白色的”）粉絲，真讓人垂涎欲滴。
我吃鴨血粉絲湯時，喜歡先用筷子夾起幾根粉絲，撅起嘴巴，輕輕吃（改為“吸”）入口中，那股滑溜勁可真無法用言語表達。記的（改為“得”）有一次，鴨血粉絲湯剛端上來，我就狼吞虎咽地吃起來，結果不但把我的臉弄得像花貓，而且還差點把我的嘴燙腫了。以后我再也不敢吃那么快了，必須要咽著口水耐心地等上一會兒。那幾分鐘可真漫長啊！
怎么樣？看了我的介紹，你一定也喜歡吃鴨血粉絲湯了吧！那就心動不如行動，趕快去吧！
描寫吃老鴨粉絲湯的好句
別看鴨血粉絲湯雖然只是街頭路邊小吃，但它卻是我的最愛。
鴨血粉絲湯的做法很簡單。來了客人，賣鴨血粉絲湯的阿姨抓起一把泡好的粉絲放（改為“浸”）到燒開的水中燙一燙。
同時，在碗里放入鴨血、鴨肝、鴨腸、火腿腸等配料。大約兩分鐘（加上“后”），阿姨就從開水中撈起粉絲放（改為“倒”）到碗里，然后隨手捏點香菜撒到碗里，最后灑上作料。
一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就做好了。 鴨血粉絲湯味好，樣子也好看。
碧綠的香菜繞著粉紅的火腿腸，褐色的鴨血這兒一簇，哪兒一團，還有泛白的鴨腸、褐色的鴨腸散落其間點綴（加上“乳白色的”）粉絲，真讓人垂涎欲滴。 我吃鴨血粉絲湯時，喜歡先用筷子夾起幾根粉絲，撅起嘴巴，輕輕吃（改為“吸”）入口中，那股滑溜勁可真無法用言語表達。
記的（改為“得”）有一次，鴨血粉絲湯剛端上來，我就狼吞虎咽地吃起來，結果不但把我的臉弄得像花貓，而且還差點把我的嘴燙腫了。以后我再也不敢吃那么快了，必須要咽著口水耐心地等上一會兒。
那幾分鐘可真漫長啊！ 怎么樣？看了我的介紹，你一定也喜歡吃鴨血粉絲湯了吧！那就心動不如行動，趕快去吧！。
形容鴨血粉絲湯味道的一段文字
我最喜歡吃鴨血粉絲湯。
它是南京特色風味小吃，幾乎每個人都喜歡吃它。鴨血粉絲湯名好、味好，就連顏色也好。
晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里，紅色的鴨血一條條的分散在粉絲上，旁邊有油果子、香菜和鴨肝、鴨腸作伴。白紅相間，還有黃、灰、綠和米黃色相點綴，再加上一勺紅紅的辣油飄在湯上，真是令人口水直流。
別看色彩那么鮮艷奪目，其實做法很簡單：燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。
過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。
再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。吃可不能蠻吃的，吃也是有講究的。
一般南京小朋友喜歡找到粉絲的開頭，“噓”的一下往嘴里吸，這樣可以體會到粉絲滑涼爽口的特色。吃油果子、鴨肝、鴨腸、鴨血時，應先用舌頭添一添它的粗味道，再細細的品嘗一下味道如何，最后把湯喝光。
（對吃的描寫也這么細致，小作者的心思真是十分細膩。）但是，有一天我吃鴨血粉絲湯時，由于吸粉絲過猛，湯濺得我滿臉都是，弄得我狼狽不堪。
從此，我給鴨血粉絲湯取了個別名――“樂開花“。南京特色小吃――鴨血粉絲湯真好吃呀！。
寫鴨血粉絲的片段,要描寫味道、做法、來歷的
這是網上一作者有關的鴨血粉的作文：
鴨血粉絲湯是南京的特產小吃之一。
說起它的起源，那可是一件有趣的事情。相傳，有一個很窮的人，在地上撿到了一包粉絲。他在煮粉絲前，不小心把粉絲掉到鴨血里弄臟了，舍不得把粉絲丟掉，就只好把粉絲和鴨血一起煮，可是，沒想到，煮出來的粉絲異常鮮美。財主得知了此事，便命廚師也這樣做。后來廚師進一步改進制作的方法，最后變成了流傳至今，味道鮮美，老少皆宜的美食—鴨血粉絲湯。
光看名稱，你們也許會認為，只要讓鴨血和粉絲放到一起煮，鴨血和粉絲放在一起煮，鴨血粉絲湯就做成了。那可就大錯特錯了！它的做法是先把鴨血切成小塊，擠掉水，再把浸泡在鹵水中的鴨內臟切片。然后把粉絲和鴨內臟分開煮，最后再結合到一起，一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就登場了。棕色的鴨血，灰色的鴨腸、鴨肫鴨肝，再撒上綠色的香菜，倒入紅色的辣油，組成了一道優美的風景線。
每當我品嘗鴨血粉絲湯時，都“大開吃戒”，不管三七二十一，先抱著大碗“咕嘟咕嘟”喝幾口。接著以餓虎撲食之勢，在五分鐘之內將所有的鴨內臟和粉絲一網打盡，再騰出幾分鐘將剩余的湯“消滅”。平常吃飯慢的我總能在十分鐘內將一大碗鴨血粉絲湯吃完。
記得有一次，我不小心將大半瓶的辣油倒進了鴨血粉絲湯中，只好在碗中將它拌勻，因為太辣。只好坐著慢慢地吃。正好，頭頂上的電視正播《赤壁》，我便興致勃勃地看起來。無意中朝那碗湯瞟了一眼，立刻靈感大發，那一個個被染紅的油果子，多像被火燒的曹軍戰船啊！而那紅紅的湯好像燃燒的赤壁。我望著它，不禁念道：“大江東去，浪淘盡千古風流人物……”接著，我一鼓作氣，把“曹軍”一舉殲滅在腹中。后來，我給加了大量辣椒油的鴨血粉絲湯起名“火燒赤壁”。
看了我的作文，你是不是對鴨血粉絲湯垂涎三尺？
鴨血粉絲湯作文感受100字
熱氣騰騰的鴨血粉絲湯上桌啦！此時的我恨不得把自己變成一個超清晰的數碼照相機，把眼前這碗美食深深刻在腦海里：碧綠的香菜猶如細細長長的“綠葉艇”一般漂浮在水面上；暗紅色大小不一的“鴨血小魚”從綠葉下探出腦袋，仿佛在和我打招呼；“池塘”邊的“大石頭”——油果子格外引人注目；大團大團的粉絲晶瑩剔透；還有灰白色的“鴨肝輕舟”，“榨菜石子”，或浮于“池”面，或沉淀在“池”底。我實在抑制不住讒蟲的叫喚，迫不及待地抓起筷子開始品嘗。“咻——咻——咻——”地把一大團細滑的粉絲吸入口中。軟化的粉絲半著麻嘴的辣油在唇齒間回蕩。寒入一塊入口即化的“小魚”，鴨血的醇美依然正宗不改……香噴噴的鴨肝、有嚼勁的鴨腸、松軟的油果子、脆嫩的榨菜，還有爽口的濃湯，都讓我舍不得停下筷子。不知不覺，一碗鴨血粉絲湯很快被我一掃而光，我咂咂嘴，仍然意猶未盡。
回家的路上，我腦海里依然回味著別具一格的南京美味——鴨血粉絲湯。
一篇美食作文鴨血粉絲湯650字以上
南京是著名的鴨都，然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟、鴨血都能做出一道道美味.我吃過許多用鴨子做成的美食，其中，我最喜歡的要數鴨血粉絲湯.今天，我和媽媽去新街口，剛走到新百f1樓的美食街，我立刻被鴨血粉絲湯誘人的香味給迷住了，腿腳像被一雙無形的鎖鎖住了一樣，再也邁不出一步.我懇求媽媽坐下來吃一碗再走.我們坐進一家店，點了兩碗鴨血粉絲湯.鴨血粉絲湯是怎樣做出來的呢？我的好奇心大發，便悄悄地來到那位制作鴨血粉絲湯的大姐姐背后，聚精會神地觀察起來.只見大姐姐首先取出一個洗干凈的碗放在桌上，接著用一個很大的竹制漏勺從一個大堝里撈出一大把粉絲，放進剛煮開的熱水里涮了涮，兩分鐘左右，再把燙好的粉絲裝進大碗里.她嫻熟地從一個個大陶瓷中取出適量的鴨血、鴨肝、鴨腸還有切成三角形的油果子，放入碗中，再撒上香菜、榨菜之類的調味品，最后放一勺辣油，少許的鹽和味精，這樣一碗香氣四溢的鴨血粉絲湯接做好了.不一會兒，熱氣騰騰的鴨血粉絲湯上桌啦！此時的我恨不得把自己變成一個超清晰的數碼照相機，把眼前這碗美食深深刻在腦海里：碧綠的香菜猶如細細長長的“綠葉艇”一般漂浮在水面上；暗紅色大小不一的“鴨血小魚”從綠葉下探出腦袋，仿佛在和我打招呼；“池塘”邊的“大石頭”——油果子格外引人注目；大團大團的粉絲晶瑩剔透；還有灰白色的“鴨肝輕舟”，“榨菜石子”，或浮于“池”面，或沉淀在“池”底.我實在抑制不住讒蟲的叫喚，迫不及待地抓起筷子開始品嘗.“咻——咻——咻——”地把一大團細滑的粉絲吸入口中.軟化的粉絲半著麻嘴的辣油在唇齒間回蕩.寒入一塊入口即化的“小魚”，鴨血的醇美依然正宗不改……香噴噴的鴨肝、有嚼勁的鴨腸、松軟的油果子、脆嫩的榨菜，還有爽口的濃湯，都讓我舍不得停下筷子.不知不覺，一碗鴨血粉絲湯很快被我一掃而光，我咂咂嘴，仍然意猶未盡.回家的路上，我腦海里依然回味著別具一格的南京美味——鴨血粉絲湯.。
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