華閱文章網1、 榴蓮芝士慕斯蛋糕怎么做
餅底：奧利奧餅干（去奶油夾心） 60克 / 無鹽黃油 23克
做法：將餅干用搟面杖碾成粉末狀，加入座水融化后的黃油，混合均勻后，壓入蛋糕模中，壓實，冷藏備用。
榴蓮芝士糊
材料：奶油奶酪130克，細幼砂糖40克，吉利丁片1片（5克），椰漿 40ml ，榴蓮果肉大半杯（約180ML）， 鮮奶油130克
榴蓮芝士慕斯蛋糕做法
1、奶油奶酪室溫軟化，加糖打至軟滑。
2、榴蓮肉用料理機打成果泥，鮮奶油打至6分發。
3、吉利丁片用冰水泡軟，加入椰漿中，小火加熱至吉利丁片完全融化。
4、將椰漿和奶油奶酪拌勻，再加入榴蓮，混合均勻后再拌入鮮奶油即可。
5、將榴蓮芝士糊倒在餅底上，刮平表面，冷藏至凝固即可。
榴蓮的營養價值
榴蓮木棉科熱帶常綠喬木，原產馬來西亞，八九月份果實成熟，其外表像一根帶刺的狼牙棒，有臭氣，但果肉清香。榴蓮果是不可以采摘的，否則不能繼續成熟，果樹也會受損傷，只有等果實成熟后自己落下。
2、 榴蓮慕斯的做法步驟圖,榴蓮慕斯怎么做好吃
材料6寸活底圓模1個蛋糕體：牛奶19克，煉乳11克，大點的雞蛋2個，沙拉油27克，細砂糖44克，低筋面粉30克，粟粉（玉米淀粉）11克慕斯餡：奶油奶酪180克，牛奶19，淡奶油111克，榴蓮肉70克，細砂糖41克，蛋黃1.5個，朗姆酒7克，魚膠粉11克，涼開水19克做法【先做蛋糕體】：1、分離蛋白和蛋黃。
2、將牛奶、沙拉油、煉乳混合拌勻。3、加入過篩的低粉和粟粉拌勻。
4、加入蛋黃拌勻。5、蛋白加糖打發到拉起蛋白出現短彎尖。
6、取1/3的蛋白加入蛋黃面糊中混合均勻后再加入剩余的蛋白用刮刀拌勻。7、將面糊倒入模中震幾個放已預熱好的烤箱150度烤50分鐘。
8、烤好后倒扣放涼后再脫模。9、把蛋糕橫切成均勻的三片備用（只會用到兩片）。
【接著做慕斯餡】：1、蛋黃、朗姆酒、牛奶、砂糖，一起倒入容器內。2、鍋里加水，一邊加熱一邊隔水攪打，至水開熄火再攪打一會，完全變成乳沫狀，離開熱水，稍冷卻，冷卻期間也要不時攪動。
3、榴蓮肉用微波爐高火加熱30秒（榴蓮肉加熱后香味更有厚度，也可以不加熱直接使用的）。4、加熱后的榴蓮肉與乳沫狀的蛋黃混合物一起用打蛋器攪打細滑。
5、芝士隔熱水攪打順滑。6、分3次加入榴蓮糊，攪打混合成為芝士榴蓮糊。
7、涼開水水加入到魚膠粉內，一邊加入一邊攪拌，放鍋里隔熱水至完全融化成為透明濃稠魚膠液。8、魚膠液趁熱加入到芝士榴蓮糊內，攪拌均勻，然后過篩，使得細膩順滑。
9、淡奶油攪打到6-7成發，就是變得濃稠尚可流動的狀態。10、去1/2的榴蓮芝士糊加入到淡奶油內，拌均勻。
11、然后倒回去剩余1/2的榴蓮芝士內，繼續拌均勻，榴蓮芝士慕斯糊就做好了。
3、 榴蓮芝士慕斯蛋糕怎么做
用料： 榴蓮肉 580g 消化餅干 250g 黃油 120g 淡奶油 250g 糖粉 80g 魚膠粉 40g 奶油奶酪 250g 牛奶 300ml 做法： 1、消化餅干碾碎加入融化的黃油，鋪在8寸圓模，用勺子壓緊。
2、奶油奶酪隔熱軟化，加入糖粉打至順滑。 3、榴蓮肉加入100ml牛奶打成泥，加入奶油奶酪中。
4、清水100ml和牛奶200ml加入魚膠粉，隔熱融化后加入榴蓮奶酪糊中。 5、淡奶油打6分發加入上述榴蓮奶酪糊拌勻。
然后倒入模具中，冷藏6小時以上。 6、脫模即可。
7、可以根據需要裱花。 小貼士： 1、根據成品看魚膠粉再減少10g~15g也可以，我用攪拌捧，所以榴蓮糊里要加點牛奶，用料理機的可以不加。
2、榴蓮肉可減少到300g，我是因為不浪費才加這么多的，不過好吃啊！ 3、榴蓮本身很甜，不喜甜的糖粉可減量。 4、本方成品8寸蛋糕圓模滿模。
4、 贊美榴蓮的句子
1. 榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引。
2. 榴蓮果肉中含有淀粉、糖分、蛋白質，以及多種維生素，營養相當豐富。因此，“水果之王”這個美稱，它是當之無愧的。
3. 榴蓮，你每次聞它，那一條條細細的裂縫里就會飄出一陣臭味，整個房間都會彌漫著惡臭，久久不散。對別人來說，這氣味奇臭無比，可對我來說，可是一等的香，我聞著聞著，總是忍不住流出口水來，仿佛每一根味覺神經都被勾了起來。
4. 撥開榴蓮的殼，你們就可以看到那黃澄澄，金燦燦的果肉。那果肉有大有小，各自躲在一角，互不關聯，整整齊齊，像是有人指揮似的。我抓起一個，咬一口，軟綿綿的，甜滋滋的，含在嘴里，一會兒就化了，真像是棉花糖，讓人越吃越愛吃！
5. 榴蓮的味道，那是好吃得不能再好吃了。取一塊果肉，放進嘴里，滑溜溜的，果肉在舌頭上觸來觸去，又柔軟又細膩。它甜里相透，叫人越吃越愛吃，越吃越想吃。
6. 榴蓮有小臉盆那么大，它的外殼是土黃色的又硬又厚，身上布滿了堅硬的刺，活像一只小刺猬。
7. 榴蓮的形狀有很多，有圓形的、橢圓形的、也有不規則的，大小和西瓜差不多。它全身長滿了硬刺，像一只巨大的刺猬。敲開刺猬般的硬殼，就露出了潔白如玉的果肉，里面的果肉跟鵝蛋一般大小，形狀如豬腰。
8. 榴蓮成熟了身上就自然地裂開了一條縫，剝開果皮一股臭味傳到我的鼻子里，味道很奇怪，像臭腳丫又像臭鴨蛋。
9. 榴蓮，是熱帶一種非常奇特的水果。榴蓮樹是常綠喬木，葉子呈長橢圓形，表面光滑，背面生鱗片。近年來，海南大量地種植榴蓮。榴蓮已經成為海南的主要水果之一。
10. 榴蓮是一種奇特而又營養豐富的水果。它的奇特，在于它的形，它的色，它的味。
11. 榴蓮的外形呈球形，渾身上下長滿了扎人的尖刺。它一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色，或白色。
12. 榴蓮是橢圓形的，有小臉盆那么大。它的外殼是土黃色的，又硬又厚，上面布滿了堅硬的刺，像一只小刺猬。我用刀子撥開果皮，它便露出淡黃色的果肉，形狀像花生米，不過要比花生米大多了。
13. 榴蓮的營養十分豐富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素b1、b2、c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂（mei）、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。
14. 榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。
15. 榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。
16. 榴蓮有小臉盆那么大，它的外殼是土黃色的又硬又厚，身上布滿了堅硬的刺，活像一只小刺猬。 它的內部構造十分奇特，打開外殼里面隔著3-5個小房子，里面靜靜的躺著黃色的果肉，每個果肉里面都有一個酒紅色的核，而且果肉很好吃。
17. 榴蓮的營養成分有蛋白質、脂肪、淀粉、維他命A及B比其它的水果含量都高，但是不能過量食用，因為榴蓮性熱，虛火旺、面紅口干的人最好不要吃，如果不慎吃榴蓮過量立即吃幾個山竹化解。
18. 榴蓮好香啊，吃起來就像吃冰激凌一樣，爽滑清涼。
19. 榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個小時內禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。
20. 榴蓮像刺猬一樣果，實球形，表面有很多硬刺。
21. 一聽到榴蓮，有的人可能會說它臭如貓屎，不堪如鼻；而有些人卻覺得又香又甜。它的外形是橢圓的，酷似西瓜，但表面卻布滿了尖錐般堅硬的“鋼刺”，時刻警戒著那些對它垂涎三尺的動物們。
22. 榴蓮生長地遍布東南亞，其主要生長在泰國、馬來西亞、印度尼西亞等地。目前，已知馬來西亞榴蓮年產量在30萬噸左右，泰國年產量100萬噸左右。
23. 榴蓮的種類有很多，人們熟悉的就有差尼、金枕頭、長柄和谷夜套等品種。
24. 榴蓮具有“水果之王“的美稱。它的周身都是寶，用它的果殼熬骨頭湯，是上等的滋補品。它具有滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、滋補身體的功效。
5、 怎樣制作冷凍榴蓮芝士蛋糕
工具：保鮮袋，木棍，攪拌器，模具。
材料（2人份）：芝士 75克，牛奶100克，蛋黃25克，細砂糖32克，榴蓮肉泥125克，淡奶油 125克，吉利丁丁4克，君度酒5克，水 果、巧克力配件各適量做法：1.將其餅干裝入保鮮袋用木 棍碾碎，加溶化的黃油拌勻，倒入模具中壓平再凍凝固。2.將蛋黃、細砂糖、 牛奶用攪拌器拌勻，加入泡軟的吉利丁 片并拌勻。
3.將其分次加入芝士中，拌 勻，降溫后加入榴蓮肉泥中拌勻。4.再 將其分次加入淡奶油、君度酒拌勻成榴蓮慕斯餡。
5.餡料倒入模具內凍至凝 固。6.取出脫模，放上巧克力配件和水 果即可。
注：制作這款蛋糕應 用熟透的榴蓮， 做出的蛋糕才夠。
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