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1.謝中上人寄茶
唐·齊己
春山谷雨前，并手摘芳煙。
綠嫩難盈籠，清和易晚天。
且招鄰院客，試煮落花泉。
地遠勞相寄，無來又隔年。
賞析：谷雨是采茶的時節，民間諺云“谷雨谷雨，采茶對雨”。
明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”
谷雨時采摘的茶細嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習。
傳說谷雨這天的茶喝了會清火，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
2.聞道林諸友嘗茶因有寄
唐·齊己
槍旗冉冉綠叢園，谷雨初晴叫杜鵑。
摘帶岳華蒸曉露，碾和松粉煮春泉。
高人夢惜藏巖里，白硾封題寄火前。
應念苦吟耽睡起，不堪無過夕陽天。
賞析：谷雨分為三候：“第一候萍始生，第二候鳴鳩拂其羽，第三候為戴勝降于桑。
”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥(杜鵑)便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨節氣，杜鵑開始啼春，人們也開始采制春茶。
谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”。
谷雨時節采制的春茶叫“谷雨茶”，又叫“二春茶”。
谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。
一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古人的槍，被稱為“旗槍”;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為“雀舌”。
詩中首句“槍旗冉冉綠叢園”就是描寫一芽一嫩葉的春茶沖泡開的景象。
3.老圃堂
唐·曹鄴
邵平瓜地接吾廬，谷雨干時手自鋤。
昨日春風欺不在，就床吹落讀殘書。
賞析：“邵平瓜”即東陵瓜。
邵平在秦朝時為東陵侯，秦朝滅亡后，在長安城東青門外種瓜，瓜味甜美，當時人稱之為“東陵瓜”。
后世就用“邵平瓜”來美稱退休官員的瓜田。
谷雨將“谷”和“雨”聯系在一起，蘊含著“雨生百谷”的意思。
谷雨之后，雨水充足，便于谷物生長。
所以農諺說：“谷雨前后，種瓜種豆。
”是播種的時候了。
4.谷雨后一日子大
再有詩次其韻
唐·王炎
花氣濃于百和香，郊行緩臂聊翱翔。
壺中春色自不老，小白淺紅蒙短墻。
平疇翠浪麥秋近，老農之意方揚揚。
吾儕飽飯幸無事，日繙蕓簡尋遺芳。
閑中更覺春晝長，酒酣耳熱如清狂。
自憐藿食徒過計，袖手看人能蹶張。
賞析：詩人在谷雨后到郊外散步，緩緩而行，花香濃郁，矮墻上小花紅的白的，簇成一片，看到這迷人春色，感覺自己也充滿活力，想到麥浪翻滾的時候，老百姓會喜笑顏開，又想到自己無所事事，整天踏春尋芳，空閑之中更覺的白晝長，時不時醉意陶然，愿意平淡過日子，看別人縱橫馳騁。
5.與崔二十一游鏡湖，
寄包、賀二公
唐·孟浩然
試覽鏡湖物，中流到底清。
不知鱸魚味，但識鷗鳥情。
帆得樵風送，春逢谷雨晴。
將探夏禹穴，稍背越王城。
府掾有包子，文章推賀生。
滄浪醉后唱，因此寄同聲。
賞析：谷雨是春天的最后一個節氣，這時候春天已經接近尾聲。
詩人在谷雨這一天，正趕上天晴，是春游的大好日子，于是與朋友一起游覽鏡湖，清澈的湖水，能看清水中的游魚;湖上的水鳥叫聲啾啾，像是在和人交流感情;風吹得船帆鼓鼓，一路觀看了夏禹穴和越王城等歷史遺跡。
詩人游歷后，記錄下自己的感受，寄送給沒去游覽的朋友，以與朋友同樂。
