華閱文章網1.誰能教我幾句烤羊肉串的新疆話
你很搞笑哈！就算是教給你，你也說不出那種味道的！
我簡單的教你幾句有用的！！
先是數字
必（1）喜格（2）月其（3）挑剔（4）白皙（5）熬德（6） 液德（7） 賽克思（8） 托庫思（9） 嗡（10）
亞克西（好） 愛邁斯（不是）
亞克西愛邁斯（不好） 騷拉西（不好）
瞞（我） 散（你） 還有好多..有的打不出來的·
最后教你一句最有用的·
瞞思自內亞克西庫如滿（我愛你！）
其實你沒有必要學新疆話··不然你講的不像·而且遇到懂新疆話的人·你就不能自圓其說了··到不如就講漢語·別人知道你雖不是新疆的·但是你很誠懇·不欺騙別人·
這樣生意就會好起來的·當然你烤的要好吃··只要好吃·大家不會管你是那里人·只知道好吃就好··
除非是伊斯蘭·不會去吃·
2.怎么形容新疆烤羊肉串
（一）你好，烤羊肉串我們新疆人一般簡稱為烤肉，維吾爾語音譯：卡瓦普.
簡單介紹一下烤羊肉串的過程：
1.肉
最好選用當年的羊羔肉，并且是當天屠宰的新鮮肉，切成1.5x1.5x3公分左右的條，也可以切小一點，視釬子的大小和爐子的寬度.
2.串
每串 串4個瘦肉1個肥肉.注意要將每串 串的距離相同.開始串的時候用肉串的長度比比爐子的寬度.
3.配料
只要鹽，孜然，辣椒面
4.用具
專用烤爐，扁的釬子，無煙煤
5.烤
將串好的肉串放在有洋蔥片的水中浸泡15分鐘左右，取出10來串，放在已經將無煙煤燒到通紅以后的烤爐上，擺放整齊烤制（一定注意有油滴下時如果起明火必須將烤肉拿開滅火后在放上去，你可以用一個扇子扇，以達到不起火的目的）烤幾分鐘后看到肉變色后，將全部烤肉拿起來翻烤另一面.幾分種后再翻過來，然后在上面灑上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上壓幾次使調料入味，再翻轉另一面再做一次，然后灑鹽再做一次，掌握好火候就基本可以開吃了.
以上本人自己的經驗，烤羊肉串是每年我們野餐的必備佳肴，基本都由我來烤.
酒店或大的清真飯館的烤肉串制作方法略有不同，他們已經是作坊式加工了，是將肉先放雞蛋等配料攪拌腌制后在大爐子上烤的.味道有所不同.
如果你是內地人并且不在新疆，建議你就不必實驗了，因為如果不是新疆的羊肉很難烤出新疆烤羊肉的香嫩口味.曾經在甘肅，四川等地見過賣新疆烤肉的，太難吃了.四川的居然還在上面刷油，真服他們了. 原料：
（二）羊肉500克、洋蔥一個、雞蛋兩個、鹽、孜然粉、辣椒面
制作方法：
1.將羊肉切成長方片（厚度0.5厘米左右，寬1.5長3厘米左右）或切成小塊（鐵簽切片竹簽切塊方便穿串），放入容器中待用。
2.將洋蔥切碎放在切好的羊肉上，加入少許鹽再打兩個雞蛋進去拌勻腌制20分鐘左右。
3.將腌制好的羊肉穿在簽子上（新疆用鐵簽內地一般是竹簽），羊肉要肥瘦搭配穿均勻。每串穿羊肉五塊左右，簽子頭部留出兩厘米左右以便后續操作。
4.將穿好的羊肉串依次放在烤爐上（一定要鋪平），大火烤制（使用木炭烤爐需要邊煽邊烤，為避免烤糊一定要勤翻）。先將辣椒面均勻的撒在羊肉串上（在烤制的過程中辣椒面會吸附部分烤出的油脂，減少油脂滴入炭火中）。烤至六成熟時均勻的撒上適量鹽（腌制羊肉時放過鹽）。待完全烤熟后均勻撒上孜然粉翻烤幾下就可以了（孜然在高溫的作用下很快會失去香味，放了孜然后不易烤太久）。
*享用美味吧，祝好胃口！
烤羊肉串 做法介紹
1. 將羊肉洗凈去筋，切成抹刀小象眼塊；
2. 將蔥頭洗凈切末；
3. 將雞蛋磕入碗內，加入蔥頭末、淀粉等調勻；
4. 再放入羊肉塊拌勻，腌好；
5. 羊肉塊用肉釬子穿成20串肉串；
6. 將烤爐放入木炭，點燃后，攤勻；
7. 將肉串放在烤煸上（一個挨著一個擺放），先烤一面，邊烤邊撒上，辣椒面、精鹽和孜然；
8. 稍烤一會兒后，翻過來再撒些精鹽、辣椒面和孜然，烤另一面；
9. 幾分鐘后，翻過來再烤另一面，直至肉不出血即成。
3.賣羊肉串臺詞和劇本
陳配斯是啊，朱時茂是不.（簡寫） 啊：烤羊肉串勒！！！！！！電影明星嘗嘗咱哥們的羊肉串啊，小氣勁的 嘗一嘗啊！烤羊肉串勒！！！！！過路這位師傅，嘗嘗咱的羊肉串烤得了！您瞧 不：我看這些肉得顏色不太對，你 啊：這可是上等的肉上等作料 不：你有執照嗎？ 啊：您甭管有沒有執照，保證您是吃一串想兩串，吃兩串想十串，您這塊頭，起 碼吃個二十串，來，您說，吃多少烤多少 不：我問你，有執照嗎？ 啊：不是我說你這人跟我這磨即什么玩意兒，想吃買，不買走走走走！！ 不：咳咳（看表） 啊：哎喲這這這這大大大哥，我沒看見您， 不：啊，沒看見我跟誰說話哪？ 啊：我沒看見您戴這箍呢. 不：我剛調來工作今天第一天上班，希望你配合我工作 啊：一定一定配合，啊，明白了明白了，您缺點什么？ 不：你有那個執照嗎？ 啊：（咬耳朵） 不：我聽不見，大聲點，哎喲！！你大聲的說 啊：這事不能大聲說呀 不：啊，你是無照營業 啊：哈哈，您心里明白就行了 不（撕條）根據規定是罰款20 啊：大大大大哥，您說撕票就撕票啊？我上哪跟您拿20去 不：這是規定啊 啊：這攤不是我的 不：誰的？ 啊：我哥 不：你哥叫什么名字 啊：哥哥哥哥們的攤，我是替人看攤的 不：那也得罰錢 啊：別，師傅我這就幾大毛，剛出攤就這么點錢，我兜翻給您看不是，除了這盒 煙我確實沒了，您抽根煙？ 不：我不抽煙 啊：消消氣 不：我不會抽 啊：不會？這盒煙拍您這，抽一根不就會抽了嗎？這是好煙呢 不：大紅九 啊：不好買啊 不：是啊 啊：您要多少 不：這是公開場合之下明目張膽地賄賂管理人員，罪加一等罰款40 啊：（收煙）沒這么回事行了吧，這一罰就翻倍40，我上哪給您湊這40塊錢啊， （假哭），您瞅瞅我這40容易嗎我，我頭一次出攤招誰惹誰了，我誰也沒打， 我倒霉了 不：行行行了，你是第一次嗎？ 啊：是，我第一次，上午還修鞋呢 不：趕快收攤吧 啊：收攤收攤 不：再讓我看見 啊：您加倍罰款還不行嗎？ 不：你趕快走 啊：馬上走 不：再讓我看見你 啊：您加倍罰款啊 不：快走啊 啊：走，走，走，走您的吧（彈手指頭） 不：你說什么？ 啊：我馬上走啊您哪..走，有這么容易嗎？轟我走，嘿嘿，您還嫩點！！ 啊：這個可是真的，呶，那些個維吾爾大哥，送給我的！味都變了 啊：嘿，。
.. 啊：啊！烤羊肉串勒！真正新疆烤羊肉串了！烤好的（新疆話） 不：師傅！你是新疆來的？ 啊：新疆，烏魯木齊.老看著我干什么嗎， 不：哎呀 啊：烏魯木齊不是說過了嗎！烏魯木齊阿家莊，我的名字阿里巴巴 不：聽著耳熟，我好象在那見過你 啊：你到過烏魯木齊？ 不：沒去過 啊：那就好辦了 不：什么？ 啊：那太遺憾了！烏魯木齊，哎呀美麗的地方啊！一群大草原，一望無際.. 不：烏魯木齊是城市吧？ 啊：噢，是嗎？對喔，是城市，是城市，城市邊上是草原 到處都有賣羊肉串的！ 聽過那首歌嗎？ 不：什么歌？ 啊：歌頌羊肉串的，呀，人人都會唱的嘛！ 我們新疆好的草原，南北邊上都是大綿羊 烏魯木齊到處都有賣羊肉串的，想吃就來嘗一嘗 拉拉拉拉拉。..兩毛錢一串 不：那是新疆舞嗎？ 啊：這是新疆迪斯科嗎！來吃一串 不：不吃不吃 啊：不要錢 不：不要錢也不吃 啊：啊，交個朋友嗎 不：交朋友不一定要吃羊肉串呀 啊：你這個人瞧不起我嘛！ 不：不是不是 啊：吃（喂） 不：味不對啊 啊：有什么不對？ 不：這個肉的顏色我看看 啊：我值得你看嗎？（吃）就是好吃嗎 （兩人喂著吃） 不：我吃出來了，你這個羊肉 啊：香香的？ 不：它臭了！！ 啊：臭臭的，臭就對了！ 不：啊？ 啊：不臭不要錢啊！ 不：這怎么話說的？ 啊：哎呀朋友，你是真正吃羊肉串的嘴巴啊，見到你我太高興了（親） 不：你刷牙了嗎你！！ 啊：你們北京人愛吃羊肉串，我從烏魯木齊給你們帶來正宗的新疆羊肉串 不：我是說你的羊肉串有點變質 啊：變質了？這就對拉 不：怎么有對了 啊：這就好比你們北京人特別愛吃臭豆腐 不：臭豆腐 啊：臭豆腐它臭不臭！ 不：臭！ 啊：為什么要吃！ 不：那不一樣，臭豆腐聞著臭，吃著香！ 啊：對對對！我的這個羊肉串它也是這個樣子嘛！它吃起來臭，咽下去香！吃到肚里亮堂堂，不不不，吃得全身暖洋洋！ 不：我沒感覺啊 啊：回家去慢慢地感覺嘛！慢慢地感覺！渾身暖洋洋。
烤羊肉串啊！嘗一嘗嘗一嘗！！！ 不：阿里巴巴大叔！ 啊：又來了？ 不：你的羊肉有問題 啊：來了就多吃幾串 不：不不不我不吃你有執照嗎 啊：多吃幾串 不：哎呀我不吃！你有執照嗎 啊：有..你說什么 不：執照 啊：知道 不：營業執照 啊：應該知道的？ 不：營業執照！！ 啊：你應該知道什么嘛！ 不：我說的不是知道，也不是應該知道，我說的也不是營業執照 啊：那是什么 不：我也不知道了，我是說，你有沒有政府發給你的賣羊肉串的證明 啊：啊啊啊啊還是不知道嘛 不：怎么跟你說呢，你看這是什么！ 啊：** 不：仔細看看 啊：一個漢字認不得 不：你看那賣冰棍賣瓜子的都有執照！ 啊：都有知道 不：那賣羊肉串的新疆朋友也有執照 啊：那是我哥們兒 不：什么什么 啊：不，我說，。
4.描寫羊肉串的句子
1. 羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質鮮美，別具風味。
2. 烤羊肉串用的鐵釬子，長30厘米左右，一頭裝有木柄。制做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釬，然后置放在烤肉槽上，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然等佐料。
3. 烤羊肉串的加工十分講究，必須在特制的烤肉鐵槽上烤灸。烤肉槽分上下兩層，中間隔板成網孔狀，用無煙煤作燃料。
4. 烤羊肉串不用說地球人都知道，是新疆維吾爾族和哈薩克族特色的風味小吃。新疆烤羊肉串加工講究，風味獨特，肥香熱辣，馳名全國各地。
5. 麻辣鮮香的羊肉串，是孩子們十分喜歡吃的一種路邊攤小吃。
