華閱文章網1.紅樓夢中描寫下人飲食的句子
1.桂圓湯
“彼時寶玉迷迷惑惑，若有所失.眾人忙端上桂圓湯來，呷了兩口，遂起身整衣。”（第六回 賈寶玉初試云雨情 劉姥姥一進榮國府）
2.鵝掌鴨信
“寶玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鵝掌鴨信.。薛姨媽聽了，忙也把自己糟的取了些來與他嘗。寶玉笑道：“這個須得就酒才好。”薛姨媽便令人去灌了最上等的酒來。”（第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸）
3.酸筍雞皮湯、碧粳粥
“幸而薛姨媽千哄萬哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過了。作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。”（第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸）
4.燕窩湯
“我叫他兄弟到那邊府里找寶玉去了，我才看著他吃了半盞燕窩湯，我才過來了。”（第十回 金寡婦貪利權受辱 張太醫論病細窮源）
5.山藥糕
“昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊，倒象克化的動似的”（第十一回 慶壽辰寧府排家宴 見熙鳳賈瑞起淫心）
6.**糖粳米粥
“平兒便請起來梳洗，及收拾完備，更衣洗手，吃了兩口**糖粳米粥，漱口已畢，已是卯正二刻了。”（第十四回 林如海捐館揚州城 賈寶玉路謁北靜王）
7.火腿燉肘子
“因向平兒道：“早起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎么不拿了去趕著叫他們熱來？”（第十六回 賈元春才選鳳藻宮 秦鯨卿夭逝黃泉路）
8.糖蒸酥酪
“才要去時，忽又有賈妃賜出糖蒸酥酪來，寶玉想上次襲人喜吃此物 ，便命留與襲人了，自己回過賈母，過去看戲。”（第十九回 情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香）
9.梅花香餅兒
“寶玉坐了，用自己的腳爐墊了腳，向荷包內取出兩個梅花香餅兒來，又將自己的手爐掀開焚上，仍蓋好，放與寶玉懷內。”（第十九回 情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香）
10.玫瑰鹵子、木樨清露 、玫瑰清露、酸梅湯
因此我勸了半天才沒吃，只拿那糖腌的玫瑰鹵子和了吃，吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。襲人看時，只見兩個玻璃小瓶，卻有三寸大小，上面螺絲銀蓋，鵝黃箋上寫著“木樨清露”，那一個寫著“玫瑰清露”……
2.紅樓夢中描寫下人飲食的句子
1.桂圓湯 “彼時寶玉迷迷惑惑，若有所失.眾人忙端上桂圓湯來，呷了兩口，遂起身整衣。”
（第六回 賈寶玉初試云雨情 劉姥姥一進榮國府）2.鵝掌鴨信 “寶玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鵝掌鴨信.。薛姨媽聽了，忙也把自己糟的取了些來與他嘗。
寶玉笑道：“這個須得就酒才好。”薛姨媽便令人去灌了最上等的酒來。”
（第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸） 3.酸筍雞皮湯、碧粳粥 “幸而薛姨媽千哄萬哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過了。作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。”
（第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸） 4.燕窩湯 “我叫他兄弟到那邊府里找寶玉去了，我才看著他吃了半盞燕窩湯，我才過來了。”（第十回 金寡婦貪利權受辱 張太醫論病細窮源） 5.山藥糕 “昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊，倒象克化的動似的”（第十一回 慶壽辰寧府排家宴 見熙鳳賈瑞起淫心） 6.**糖粳米粥 “平兒便請起來梳洗，及收拾完備，更衣洗手，吃了兩口**糖粳米粥，漱口已畢，已是卯正二刻了。”
（第十四回 林如海捐館揚州城 賈寶玉路謁北靜王） 7.火腿燉肘子 “因向平兒道：“早起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎么不拿了去趕著叫他們熱來？”（第十六回 賈元春才選鳳藻宮 秦鯨卿夭逝黃泉路） 8.糖蒸酥酪 “才要去時，忽又有賈妃賜出糖蒸酥酪來，寶玉想上次襲人喜吃此物 ，便命留與襲人了，自己回過賈母，過去看戲。”（第十九回 情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香） 9.梅花香餅兒 “寶玉坐了，用自己的腳爐墊了腳，向荷包內取出兩個梅花香餅兒來，又將自己的手爐掀開焚上，仍蓋好，放與寶玉懷內。”
（第十九回 情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香） 10.玫瑰鹵子、木樨清露 、玫瑰清露、酸梅湯 因此我勸了半天才沒吃，只拿那糖腌的玫瑰鹵子和了吃，吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。襲人看時，只見兩個玻璃小瓶，卻有三寸大小，上面螺絲銀蓋，鵝黃箋上寫著“木樨清露”，那一個寫著“玫瑰清露”……。
3.紅樓夢中飲食的描寫反映了什么
飲食是日常生活中不可或缺的一部分，紅樓夢中對于飲食的詳盡細致的描述有很多。
一方面這能夠反映出當時那個時代的生活特征，為我們對于當時人們尤其是官宦人家這樣的上層社會的飲食文化、飲食發展水平的了解提供了豐富的資料，也就是我們常說的紅樓夢的包羅萬象；
另一方面，通過賈府飲食這個奢華的側面，我們也可以看出富貴人家的衰敗便隱藏在這日常生活的方方面面，巨大的開銷撐著門面，而內里已經是即將掏空。朱門酒肉臭，路有凍死骨，劉姥姥對于螃蟹宴的算計，明白的指出了這一點。當然，其意義還有很多，比如增加文章的趣味性、生活性、可讀性，曹雪芹向后人展示了一副翔實貼切的封建大家族畫卷。
4.紅樓夢中飲食描寫的作用和文化寓意
《紅樓夢》中的飲食描寫在人物形象刻畫和情節設置上都有著獨特的作用。
一、以飲食顯示人物的身份、地位等 在飲食品味上的培養，是需要有物質基礎的，所以自小生于富貴之鄉的貴族公子小姐們的飲食習慣，自然與中下層的人有著明顯的不同。第六回里劉姥姥一進賈府，看到鳳姐兒吃飯，吃完后，桌上仍是滿滿的魚肉，不過略動了一兩樣。
她的孫子板兒一見就吵著要肉吃，劉姥姥不得不打了他一巴掌才制止住他。第四十一回里風姐介紹的“茄鲞”的做法，劉姥姥聽了，搖頭吐舌說：“我的佛祖！倒得來只雞來配它，怪道這個味兒。”
真是一個令人感嘆的對比。可想當年的貴族與平民過的日子完全是天與地的差別；王公、貴族的生活已經奢侈到一個極點，竟然連一道普通的菜肴也須花費如此繁復的手續和過程。
除此之外，還有同一回，大伙兒用點心的那一段：賈母竟嫌螃蟹餡兒的小餃兒油膩不好，揀了個卷子，只嘗了一嘗，剩的半個，遞給了丫頭。別人也都不過揀個人愛吃的揀了一兩樣就算了。
劉姥姥原不曾吃過這些東西，且都做的小巧，她和板兒每樣吃了些個，就去了半盤子。還說舍不得吃，想帶回家去。
這里我們很容易就能從對待精致飲食的態度上，自然的區分出誰是貴族，誰是平民。賈府里的眾人都是享用慣了的，所以不管是一兩銀子一個的鴿子蛋，還是做法繁雜的“茄鲞”，又或是花樣精巧的小面果子，都不過是略嘗則止，只有象劉姥姥這樣的莊稼人才帶著驚奇的心情大吃而特吃。
第三十八回寫賈府在秋天賞桂花吃螃蟹，這頓螃蟹宴，一共吃掉螃蟹七八十斤。當時螃蟹市價是五分銀子一斤，包括酒菜在內，這螃蟹宴估計花了二十多兩銀子。
劉姥姥感嘆地說：“阿彌陀佛！這一頓的錢夠我們莊稼人過一年了。”而這一頓還是薛寶釵為在家里做不得主的湘云而想出的省事的辦法，然而卻“夠莊稼人過一年”，真是“富家一席酒，窮人半年糧”。
再以眾人喝的茶來說，第四十一回“賈寶玉品茶攏翠庵”中，賈母、寶玉等到家廟攏翠庵作客，小尼姑妙玉向賈母奉茶，賈母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑說：“知道，這是老君眉。”
賈母方才吃了半盞，且笑著遞與劉姥姥說：“你嘗嘗這個茶。”劉姥姥便一口吃盡，笑道：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。”
味淡清香正是老君眉的特色，可莊稼人哪里品得出好壞呢？平日里他們吃的只是粗制茶葉，所以眾人哄笑起來。同為老人，可地位、生活背景的不同，決定了他們的口味差異。
作者從一個小小的細節，就反映出貧富懸殊的巨大落差。寶玉是賈府的寶貝，只有他品嘗過出在放春山遣香洞，又以鮮花靈葉上所帶的宿露烹制的天界仙茗“千紅一窟”，平日里他喝的則是聞所未聞的“楓露茶”。
黛玉，一個江南女子，多愁善感，須喝“龍井茶”才能展現出她的天生麗質、高雅不俗的氣質。而暹羅貢茶只能出身采辦外貨的金陵王家的王熙風才能拿得出，一般之人則只能喝“并無清香，且無茶味，只一味苦澀，略有茶意”的劣質茶葉。
不單是各人飲的茶類不同，喝的酒，吃的米也大有講究。賈寶玉平日里常飲用的是外國貨西洋葡萄酒，這足以證明他在賈府集萬千寵愛的地位。
第五十三回里烏進孝進貢的單子里僅僅米就分為御田胭脂米、碧糯、白糯、粉粳、下用常米等，而且數量不同，珍貴的御田胭脂米只有兩擔，下用常米則有一千擔，從進貢的各類米數量上，可看出不同的人吃的米質是絕對不同的。第七十五回尤氏伺候賈母并探春、寶琴吃飯，賈母吃的是紅稻米粥，也就是御田胭脂米，她見尤氏吃的是白米飯，問道：“怎么不盛我的飯？”丫頭們回道：“老太太的飯完了。
今日添了一位姑娘，所以短了些。”我們可以看出賈府中各人享用的級別和待遇不同，這點下人們是很清楚的。
另外，下人的白飯是絕對不可以拿給主子吃的，即使主子愿意屈就，主子身邊得勢的丫鬟也絕對不肯亂了規矩。別說米不同，就是主子沏茶的水也是各有專用，碰不得的。
第五十四回里小丫頭要一個婆子倒些熱水，婆子道：“姐姐，這是老太太沏茶的，勸你去舀罷，那里就走大了腳呢！” 在第六十七回里管園子的祝媽想孝敬襲人一些新鮮葡萄，襲人正色道：“這那里使得？不但沒熟吃不得，就是熟了，上頭還沒有供鮮，咱們倒先吃了。你是府里的老人了，難道連這個規矩都不懂了？”老祝媽忙笑道：“姑娘說的是.我見姑娘很喜歡，才敢這么說。
可就把規矩錯，我可是老糊涂了。” 可見但凡有新鮮水果，下人們是不能先吃的。
要先進獻給上頭，下人們才可以吃。賈府等級森嚴由此可見一斑。
不光如此，在丫鬢中也是有嚴格等級的，就是給主子遞茶遞水，也有一個配與不配的問題。有資格給主子沏茶遞水的，比一般丫環要高一等。
第二十四回里的小紅就是因為給寶玉遞了一回茶，結果受到秋紋、碧痕的嚴厲申斥，秋紋對著小紅 兜臉啤了一口道：“沒臉面的下流東西！正經叫你催水去，你說有事，倒叫我們去。你可搶這個巧宗兒！一里一里的，這不上來了嗎？難道我們倒跟不上你了？你也拿鏡子照照，配遞茶送水不配？” 地位的不同不光表現在享用食物的優劣與否，還表現在所用器皿的質地與數量。
如第四十回風姐和鴛鴦為了捉弄。
5.紅樓夢中飲食描寫的作用和文化寓意
《紅樓夢》中的飲食描寫在人物形象刻畫和情節設置上都有著獨特的作用。
一、以飲食顯示人物的身份、地位等在飲食品味上的培養，是需要有物質基礎的，所以自小生于富貴之鄉的貴族公子小姐們的飲食習慣，自然與中下層的人有著明顯的不同。第六回里劉姥姥一進賈府，看到鳳姐兒吃飯，吃完后，桌上仍是滿滿的魚肉，不過略動了一兩樣。
她的孫子板兒一見就吵著要肉吃，劉姥姥不得不打了他一巴掌才制止住他。第四十一回里風姐介紹的“茄鲞”的做法，劉姥姥聽了，搖頭吐舌說：“我的佛祖！倒得來只雞來配它，怪道這個味兒。”
真是一個令人感嘆的對比。可想當年的貴族與平民過的日子完全是天與地的差別；王公、貴族的生活已經奢侈到一個極點，竟然連一道普通的菜肴也須花費如此繁復的手續和過程。
除此之外，還有同一回，大伙兒用點心的那一段：賈母竟嫌螃蟹餡兒的小餃兒油膩不好，揀了個卷子，只嘗了一嘗，剩的半個，遞給了丫頭。別人也都不過揀個人愛吃的揀了一兩樣就算了。
劉姥姥原不曾吃過這些東西，且都做的小巧，她和板兒每樣吃了些個，就去了半盤子。還說舍不得吃，想帶回家去。
這里我們很容易就能從對待精致飲食的態度上，自然的區分出誰是貴族，誰是平民。賈府里的眾人都是享用慣了的，所以不管是一兩銀子一個的鴿子蛋，還是做法繁雜的“茄鲞”，又或是花樣精巧的小面果子，都不過是略嘗則止，只有象劉姥姥這樣的莊稼人才帶著驚奇的心情大吃而特吃。
第三十八回寫賈府在秋天賞桂花吃螃蟹，這頓螃蟹宴，一共吃掉螃蟹七八十斤。當時螃蟹市價是五分銀子一斤，包括酒菜在內，這螃蟹宴估計花了二十多兩銀子。
劉姥姥感嘆地說：“阿彌陀佛！這一頓的錢夠我們莊稼人過一年了。”而這一頓還是薛寶釵為在家里做不得主的湘云而想出的省事的辦法，然而卻“夠莊稼人過一年”，真是“富家一席酒，窮人半年糧”。
再以眾人喝的茶來說，第四十一回“賈寶玉品茶攏翠庵”中，賈母、寶玉等到家廟攏翠庵作客，小尼姑妙玉向賈母奉茶，賈母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑說：“知道，這是老君眉。”
賈母方才吃了半盞，且笑著遞與劉姥姥說：“你嘗嘗這個茶。”劉姥姥便一口吃盡，笑道：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。”
味淡清香正是老君眉的特色，可莊稼人哪里品得出好壞呢？平日里他們吃的只是粗制茶葉，所以眾人哄笑起來。同為老人，可地位、生活背景的不同，決定了他們的口味差異。
作者從一個小小的細節，就反映出貧富懸殊的巨大落差。寶玉是賈府的寶貝，只有他品嘗過出在放春山遣香洞，又以鮮花靈葉上所帶的宿露烹制的天界仙茗“千紅一窟”，平日里他喝的則是聞所未聞的“楓露茶”。
黛玉，一個江南女子，多愁善感，須喝“龍井茶”才能展現出她的天生麗質、高雅不俗的氣質。而暹羅貢茶只能出身采辦外貨的金陵王家的王熙風才能拿得出，一般之人則只能喝“并無清香，且無茶味，只一味苦澀，略有茶意”的劣質茶葉。
不單是各人飲的茶類不同，喝的酒，吃的米也大有講究。賈寶玉平日里常飲用的是外國貨西洋葡萄酒，這足以證明他在賈府集萬千寵愛的地位。
第五十三回里烏進孝進貢的單子里僅僅米就分為御田胭脂米、碧糯、白糯、粉粳、下用常米等，而且數量不同，珍貴的御田胭脂米只有兩擔，下用常米則有一千擔，從進貢的各類米數量上，可看出不同的人吃的米質是絕對不同的。第七十五回尤氏伺候賈母并探春、寶琴吃飯，賈母吃的是紅稻米粥，也就是御田胭脂米，她見尤氏吃的是白米飯，問道：“怎么不盛我的飯？”丫頭們回道：“老太太的飯完了。
今日添了一位姑娘，所以短了些。”我們可以看出賈府中各人享用的級別和待遇不同，這點下人們是很清楚的。
另外，下人的白飯是絕對不可以拿給主子吃的，即使主子愿意屈就，主子身邊得勢的丫鬟也絕對不肯亂了規矩。別說米不同，就是主子沏茶的水也是各有專用，碰不得的。
第五十四回里小丫頭要一個婆子倒些熱水，婆子道：“姐姐，這是老太太沏茶的，勸你去舀罷，那里就走大了腳呢！”在第六十七回里管園子的祝媽想孝敬襲人一些新鮮葡萄，襲人正色道：“這那里使得？不但沒熟吃不得，就是熟了，上頭還沒有供鮮，咱們倒先吃了。你是府里的老人了，難道連這個規矩都不懂了？”老祝媽忙笑道：“姑娘說的是.我見姑娘很喜歡，才敢這么說。
可就把規矩錯，我可是老糊涂了。”可見但凡有新鮮水果，下人們是不能先吃的。
要先進獻給上頭，下人們才可以吃。賈府等級森嚴由此可見一斑。
不光如此，在丫鬢中也是有嚴格等級的，就是給主子遞茶遞水，也有一個配與不配的問題。有資格給主子沏茶遞水的，比一般丫環要高一等。
第二十四回里的小紅就是因為給寶玉遞了一回茶，結果受到秋紋、碧痕的嚴厲申斥，秋紋對著小紅兜臉啤了一口道：“沒臉面的下流東西！正經叫你催水去，你說有事，倒叫我們去。你可搶這個巧宗兒！一里一里的，這不上來了嗎？難道我們倒跟不上你了？你也拿鏡子照照，配遞茶送水不配？”地位的不同不光表現在享用食物的優劣與否，還表現在所用器皿的質地與數量。
如第四十回風姐和鴛鴦為。
6.《紅樓夢》中描寫美食所有回數
1、野雞崽子湯 王夫人又請問：“這會子可又覺大安些？”賈母道：“今日可大好了。
方才你們送來野雞崽子湯，我嘗了一嘗，倒有味兒，又吃了兩塊肉，心里很受用。”（第四十三回） 2、鴿子蛋 李紈端了一碗放在賈母桌上。
鳳姐兒偏揀了一碗鴿子蛋放在劉姥姥桌上。賈母這邊說聲“請”，劉姥姥便站起來，高聲說道：“老劉，老劉，食量大似牛，吃一個老母豬不抬頭。”
（第四十回） 3、酒釀清蒸鴨子 說著，只見柳家的果遣了人送了一個盒子來。小燕接著揭開，里面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，并一大碗熱騰騰碧熒蒸的綠畦香稻粳米飯。
（第六十二回） 4、燕窩 《紅樓夢》中寫賈府吃燕窩也是連篇累牘、第14回寫秦可卿損虧吃第45回寶釵因黛玉多咳，便取自家的燕窩勸黛玉食冰糖燕窩粥，第87回寶玉因哀悼晴雯，未吃晚飯，一夜未眠，襲人要廚房做燕窩湯給寶玉吃。 5、油鹽炒枸杞芽兒 柳家的忙道：“……連前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議了要吃個油鹽炒枸杞芽兒來，現打發個姐兒拿著五百錢來給我，我倒笑起來了……（第六十一回） 6、牛奶茯苓霜 又笑道：“只有昨兒有粵東的官兒來拜，送了上頭兩小簍子茯苓霜。
這地方千年松柏最多，所以單取了這茯苓的**和了藥，不知怎么弄出這怪俊的白霜兒來。說第一用人乳和著，每日早起吃一鐘，最補人的；第二用牛**；萬不得，滾白水也好。
我們想著，正宜外甥女兒吃。”（第六十回） 參考資料來源：百度百科——紅樓夢。
7.有關《紅樓夢》的詩句50首
紅樓夢詩詞集錦 紅樓夢引子 開辟鴻鶯，誰為情種，都只為風月情濃。
奈何天，傷懷日，寂寥時，試遣愚衷。因此上，演出這悲金悼玉的《紅樓夢》。
《好了歌》（第一回） 世人都曉神仙好，惟有功名忘不了！古今將相在何方？荒冢一堆草沒了！世人都曉神仙好，只有 金銀忘不了！終朝只恨聚無多，及到多時眼閉了。 世人都曉神仙好，只有姣妻忘不了！君生日日說恩情，君死又隨人去了。
世人都曉神仙好，只有 兒孫忘不了！癡心父母古來多，孝順兒孫誰見了？ 《〈好了歌〉解注》（第一回） 陋室空堂，當年笏滿床；衰草枯楊，曾為歌舞場。蛛絲兒結滿雕梁，綠紗今又糊在蓬窗上。
說什么脂正濃、粉正香，如何兩鬢又成霜？昨日黃土隴頭送白骨，今宵紅燈帳底臥鴛鴦。金滿箱，銀滿箱， 展眼乞丐人皆謗。
正嘆他人命不長，那知自己歸來喪！訓有方，保不定日后作強梁。擇膏粱，誰承望流落在煙花巷！因嫌紗帽小，致使鎖枷杠；昨憐破襖寒，今嫌紫蟒長：亂烘烘你方唱罷我登場，反認 他鄉是故鄉。
甚荒唐，到頭來都是為他人作嫁衣裳！ 五言詩 題石頭記 滿紙荒唐言，一把辛酸淚。都云作者癡，誰解其中味。
警幻仙姑歌 春夢隨云散，飛花逐水流 寄言眾兒女，何必覓閑愁 林黛玉和薛寶釵 可嘆停機德，堪憐詠絮才 玉帶林中掛，金簪雪里埋 妙玉 欲潔何曾潔，云空未必空 可憐金玉質，終陷泥淖中 賈迎春 子系中山狼，得志便猖狂 金閨花柳質，一載赴黃梁 對月（賈雨村） 未卜三生愿，頻添一段愁 悶來時斂額，行云幾回頭 自顧風前影，誰堪月下儔 蟾光如有意，先上玉人樓 題“世外仙源”（林黛玉） 宸游增說豫，仙境別紅塵 借得山川秀，添來氣象新 香融金谷酒，花媚玉堂人 何幸邀思寵，宮車過往頻 代擬“杏簾在望”（林黛玉） 杏簾招客飲，在望有山莊 菱荇鵝兒水，桑榆燕子梁 一畦春韭熟，十里稻花香 盛世無饑餒，何須耕織忙 詠“有鳳來儀”（賈寶玉） 秀玉初成實，堪且待鳳凰 竿竿青欲滴，個個綠生涼 迸砌防階水，穿簾得鼎香 莫搖分碎影，好夢正初長 詠“蘅芷清芬”（賈寶玉） 蕪滿靜苑蘿，蘅薜助芬芳 軟襯三春草，柔拖一縷香 輕煙迷曲徑，冷翠濕衣裳 誰謂池塘曲，謝家幽夢長 。
8.紅樓夢中關于食療的菜譜
主食
碧粳粥、豆腐皮的包子、棗泥餡的山藥糕、**糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窩粥、鴨子肉粥、棗兒熬的粳米粥、燕窩粥、熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯、紅稻米粥、白粳米飯、御田胭脂米、臘八粥、
菜
火腿燉肘子、鴿子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、雞髓筍、糟鵪鶉、燒鹿肉、糟鵝掌鴨信、靈柏香熏的暹豬、灰條菜乾子、炸鵪鶉、牛乳蒸羊羔、野雞瓜齏、野雞、獐、狍、火腿鮮筍湯、燉雞蛋、面筋、醬蘿卜炸兒、肉炒蘆蒿、雞炒蘆蒿、面筋炒蘆蒿、油鹽炒枸杞芽兒、酒釀清蒸鴨子、腌的胭脂鵝脯、奶油松瓤卷酥、雞髓筍、椒油莼齏醬、風腌果子貍、鱘鰉魚、燒野雞、炒雞瓜
湯
酸筍雞皮湯、燕窩湯、香薷飲解暑湯、酸梅湯、蓮葉羹、野雞崽子湯、合歡湯、酸湯、蝦丸雞皮湯、
酒
惠泉酒、蘇酒、西洋葡萄酒、紹興酒、萬艷同杯、
茶
楓露茶、六安茶、老君眉、女兒茶（普洱茶）、釅茶、杏仁茶、千紅一窟
其他飲料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、風干栗子、糖腌的玫瑰鹵子、鹿脯、黃酒、燒酒、藕粉桂糖糕、松穰鵝油卷、一寸來大的螃蟹餡小餃兒、雞油炒的瓜子兒、菱粉糕、雞油卷兒、奶油炸的各色小面果、奶油炸的牡丹花樣小面果、潔粉梅片雪花洋糖、吉祥果、如意糕、桂花糖蒸新栗粉糕、熱糕、砂仁、紅菱、雞頭、
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