華閱文章網1.關于水餃的詩句
1、《水餃》 作者：何耳 時代：清代 詩句：略同湯餅賽新年，薺菜中含著齒鮮。
最是上春三五日，盤餐到處定居先。 釋義：水餃和面條競爭著新年的喜氣，薺菜的鮮味留在筷子和牙齒上。
特別是立春后的三五天，餐盤里最常見的食物就是水餃了。 2、《聊齋志異》 作者：蒲松齡 時代：清朝 詩句：扁食捏似月牙彎 釋義：把扁食（水餃古稱）捏成好像月牙那樣彎彎的樣子。
3、《宛署染記·民風土俗》 作者：沈榜 時代：明朝 詩句：時元旦，作扁食，奉長上為壽。 釋義：在元旦這天，制作扁食（水餃古稱），奉獻給年長和上位的人，用來祝賀長壽。
4、《餃子》 作者：胡秉言 時代：現代 詩句：素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飛舞，皎月平空現。
清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。
釋義：穿白色衣服站在臺案前面，一雙巧手賽過天上的工匠。面粉如雪花飛舞，皎潔的月牙在空中出現。
清水里飄著芙蓉一樣的菜葉，餃子像元寶落入了白玉盤子。吃貨們吃遍天下美味，餃子是最鮮美的。
5、《對食戲作》 作者：陸游 時代：宋朝 詩句：春前臘后物華催，時伴兒曹把酒杯。蒸餅猶能十字裂，餛飩那得五般來。
釋義：春季之前臘月之后正是萬物蘇醒的時節，當時陪伴著孩子們把酒言歡。大家搶著吃東西，平常的蒸餅都能搶成十字裂開，更好吃的餛飩（水餃古稱）還不得搶的分成五塊啊？。
2.贊美“餛飩”的詩句有哪些
1、《謝蘊文薺菜餛飩》宋·晁說之
無奈國風怨，薺荼論苦甘。王孫舊肥羜，湯餅亦多慚。
2、《次韻前人食素餛飩》宋·陳著
庖手餛飩匪一朝，饌素多品此為高。薄施豆膩佐皮軟，省著椒香防乳消。
3、《薺餛飩》宋·洪咨夔
嫩斸苔邊綠，甘包雪裹春。蕭家湯是祖，束叟餅為鄰。混沌函三極，沖和。
4、《江鄰幾邀食餛飩學書謾成》宋·梅堯臣
老肌瘦腹喜食熱，況乃十月霜侵膚。與君共貧君餉我，吹虀不學屈大夫。
5、《餛飩》宋·釋道濟
包羅萬象，性氣粗豪。清凈為根，禮恭叉手。通身上縫隙無余，鑊湯里倒。
餛飩在南北方都有，只是做法不同，北方餛飩的做法就是各式各樣，主要是像水餃一樣，由于餡的不同而不同，像鮮肉餛飩、干貝餛飩、雞柳蘑菇餛飩、蛋黃餛飩、韭菜餛飩等等。西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區別。千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
3.關于水餃的詩句有哪些
1.《餃子》
素衣臺案前，巧手賽天工。
雪花紛飛舞，皎月平空現。
清水飄芙蓉，元寶落玉盤。
饕餮世間味，最是此物鮮。
2.清代何耳的《水餃》詩
略同湯餅賽新年，薺菜中含著齒鮮
最是上春三五日，盤餐到處定居先
3.餃子詩（一）
有才何須多開口， 萬般滋味肚中藏。
有緣伴君三杯酒， 相逢一笑齒留香。
4.餃子詩（二）
俗客常笑撐船肚， 知己方知腹中珍。
牢騷太盛難容物， 我輩豈是蓬蒿人。
過年吃餃子的來歷與傳說
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食 ”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團圓發財。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和面條放在一起煮，名日'金線穿元寶'。
餃子這一節目佳肴在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
4.描寫“餛飩”的詩句有哪些
1. 《次韻前人食素餛飩》
陳著
庖手餛飩匪一朝，饌素多品此為高。
薄施豆膩佐皮軟，省著椒香防乳消。
湯餅粗堪相伯仲，肉包那敢奏功勞。
還方謹勿傳方去，要使安貧無妄饕。
2. 《對食戲作》
陸游
春前臘后物華催，時伴兒曹把酒杯。
蒸餅猶能十字裂，餛飩那得五般來。
3. 《聽航船歌十首》
方回
南姚村打北姚村，鬼哭誰憐枉死魂。
爭似梢工留口吃，秀州城外鴨餛飩。
4. 《鴛鴦湖棹歌之十五》
朱彝尊
鴨餛飩小漉微鹽，雪后壚頭酒價廉。
聽說河豚新入市，蔞蒿荻筍急須拈。
5. 《十二月大暖雨二十四晝夜二十五日始雪》
方回
夜來聞祭灶，猶賣膠牙餳。
雪欲為南瑞，風才作北聲。
今年全不冷，此月未嘗晴。
造化難窺測，神奇易變更。
淫霖過夏澇，槁樹迸春英。
熱熱如三伏，飛飛忽六霙。
花瓶梅盡落，虀甕菜尤平。
欲掘餛飩薺，嫌泥懶出城。
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