華閱文章網1.簡單的餛飩的做法怎么做好吃又簡單,做法
從市場上買好豬肉請人加工好，肉一定要買新鮮的。菜場上師傅正常會在肉餡里加入蔥姜蒜。
同樣買了現成的餛飩皮，很方便
把豬肉餡放入大碗里，加入涼白開用筷子朝同一個方向去打散，一邊攪一邊加水。如果水加多了，就不停的攪，讓豬肉餡充分吸收水分。
加入薺菜碎。薺菜碎是之前囤在冰箱里的，需要提前拿出來解凍。
不停的攪拌，順著同一方向，讓餡心上勁，充分吸收水分，這樣才吃起來飽滿多汁。估計攪得差不多了，按順序加入麻油，胡椒粉，蝦仔醬油，食鹽，白糖。放一樣攪勻，再放入下一樣，食鹽略多放，跟餃子餡差不多。
拿餛飩皮，用筷子取拌好的餡心，放餛飩皮上，用手稍稍窩一下，不用很用勁，只需要把餡心包起來就好，餛飩皮太緊了不容易煮，影響口感。不用擔心下鍋會散，由于餡心充分吸收了水分，并由麻油包裹，下鍋后就收縮起來，不會散開。這是包好的。不怎么漂亮，但絲毫不影響口感。
水燒開，下餛飩，中間水開就加涼水，加兩次左右即可。水開即關火。
調餛飩湯，餛飩是否好吃湯汁也很重要。將紫菜撕碎，加入蝦皮，一點點蝦仔醬油，麻油，鹽，白糖，胡椒粉，用第一次燒開的餛飩面湯澆下。讓輔料充分釋放食材的香味來。
將煮好的餛飩盛出在湯碗里。有條件的可以加入蔥花
2.最簡單餛飩怎么做的包法圖片
餛飩的包法圖解最簡單：
一、貓耳朵餛飩
貓耳朵餛飩是很常見的餛飩包法，特點是包出來皮薄餡大，看起來很飽滿。
方法一：首先，剁好肉餡，準備好餛飩皮。把一團肉餡放在餛飩皮中間。
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將餛飩皮的兩個尖角對折并粘緊，注意肉餡不要漏出來哦。
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將兩邊的角順著手指的方向不斷向里折，直到兩個角完全重疊，手上稍微使點力氣，把餛飩皮粘牢。
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這樣做出來的餛飩，是不是像貓耳朵一樣？超可愛！
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方法二：把備好的肉餡放在餛飩皮中間，然后將餛飩皮直接對折。
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把對折好的餛飩向內里卷成半圓形，再將兩邊合在一起，按緊粘好就完成了。
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二、元寶餛飩
做好的元寶餛飩一個個形狀似元寶，特別吉利，同時也是最不露餡的包法。準備好肉餡和餛飩皮，先將肉餡放在餛飩皮中間，抹勻放平。
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把餛飩皮一邊向里卷，直到能把餡完全卷起來為止。
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用大拇指使力，把皮兩邊壓緊。
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壓緊后，將餛飩向餡的方向中間包起來，形成半圓形，再把兩邊的皮粘在餛飩上。
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完成以后并排放在一起，看起來真是好看啊！！
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三、方形餛飩
方形餛飩皮厚，更適合喜歡吃勁道餛飩皮的朋友。在餛飩皮上放入餡料，將一個尖角向皮中間折疊，以能包住餡為宜。
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將兩邊的餛飩皮向餛飩尖角的方向卷。
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等兩邊的角疊在一起后，把最后的角也疊在上面包緊，一個方形餛飩就完成了。
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這樣做出來的餛飩皮稍厚，卻勁道十足。下鍋后蘸醬吃，簡直是人間美味！#p#副標題#e#
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四、團圓餛飩
團圓餛飩嘛，顧名思義就是餛飩圓滾滾的，怎么煮都不散餡。餡料放在中間偏下的位置，將下面的一邊餛飩皮向上卷，完全卷住餡料留一個小邊。
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將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起。
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粘牢以后就成了一個圓餛飩啦。過年包團圓餛飩最好了，象征一家人團團圓圓。
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五、云吞
云吞包起來最快最簡單，也是吃法最多的餛飩，清湯、麻辣和煎炸都能勝任。將餛飩皮放在手心中間加餡料，順勢將筷子往下擠壓手掌上合。
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再將餛飩皮邊全部擠在一起，按壓緊實粘好。是不是超級簡單？
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下一碗熱乎乎的餛飩，過一個幸福的周末，生活中點點滴滴的小幸運，莫過于此吧！
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也可以換一種吃法，炸一炸味道更香哦！
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3.最簡單餛飩陷怎么做
小餛飩：用料鮮豬肉 250g 鹽 1茶匙（5g）蝦皮、紫菜、香菜 各1茶匙（5g）蔥末、姜末 各2茶匙（10g）餛飩皮 15張 做法 把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉餡，和蔥末、姜末和鹽攪拌均勻。 餛飩皮中包入混合好的肉餡，依次放入煮沸的熱水中，等餛飩浮出水面就可撈出。 煮熟的餛飩放入有蝦皮、紫菜、香菜的大碗里。是寒冷冬日里的另一種愜意。 江蘇小吃三鮮餛飩的做法詳細介紹 所屬地區：江蘇小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法 三鮮餛飩的制作材料：精面粉500克，凈豬腿肉350克，干米粉100克，蛋皮絲100克，雞蛋清、凈青魚肉、鮮蝦仁各50克，青蒜末、料酒各15克，食堿50克，鮮雞蛋1個，精鹽、味精各10克，雞清湯（咸味）2000克，熟豬油60克。 三鮮餛飩的特色：皮軟滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。 教您三鮮餛飩怎么做，如何做三鮮餛飩1.將面粉放入面盆中，中間扒窩，把食堿用清水100克溶化后倒入，加入雞蛋清，揉成雪花面，餳20分鐘后再反復揉搓，搟成薄薄的皮子，用刀切成9厘米見方的面皮共100張。
2.豬腿肉、青魚肉洗凈，分別剁成米粒狀末，與蝦仁一起放入同一盆內，打入雞蛋，加料酒、精鹽、味精和清水250克，攪拌均勻成餡心。
3.面皮斜放在左手掌上，挑入餡心，面皮的一角向前翻卷，包住餡心卷至面皮一半，呈三角形，將翻卷處兩端搭住，捏成"元寶狀"的生餛飩。
4.味精5克、熟豬油、青蒜末平分放入10只碗中。鐵鍋內加清水2000克，用旺火燒沸，分兩次下入餛飩，燒沸后略加少許清水，待餛飩浮起，每只碗先沖入事前調制的雞清湯200克，然后撈入餛飩，撒上雞蛋絲即成。 三鮮餛飩的制作要領：1.面團要揉勻餳透；
2.餡料要攪至起筋；
3.餛飩要捏牢、均勻；
4.餡料要選用鮮活的魚、蝦、新鮮肉。..
4.怎么做好吃又簡單的混沌
雞柳蘑菇餛飩 原料：雞柳肉4條、蘑菇150克、薄的大餛飩皮150克、油菜2棵、香菜1棵 輔料： （1）蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙 （2）高湯1碗、鹽少許 做法： 1 雞柳肉用刀剁細，加入調味料（1）拌勻；蘑菇用鹽水氽燙過，撈出后用水沖涼，切碎，加入雞肉末中調勻。
2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，放入開水中煮熟至浮起。 3 油菜剖開，氽燙過沖涼，加入調味料（2）煮開后盛入碗內，再加入煮好的餛飩，并撒下洗凈、切碎的香菜末即成。
白菜鮮肉餛飩 原料：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根 輔料： （1）鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 （2）高湯1碗、鹽少許、香油少許 做法： 1 大白菜洗凈，先氽燙過再沖涼、切碎，然后擠干水分。 2 豬肉餡再剁細，連同調味料（1）一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。
3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。 4 調味料（2）放碗內，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。
梅菜鮮肉餛飩 原料：紹興梅干菜1/2包、豬肉餡225克、薄的大餛飩皮300克、香菜1棵、蔥1根 輔料： （1）酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、香油1大匙 （2）高湯1碗、鹽少許 做法： 1 梅干菜泡水至軟化，撈出后用清水洗凈，再瀝干水分，剁碎備用。 2 豬肉餡再剁細，拌入調味料（1）及切碎的梅干菜，一起拌勻做成餡料。
3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。 4 調味料（2）調勻后放碗內，再盛入煮好的餛飩，最后撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。
干貝鮮肉餛飩 原料：干貝2粒、豬肉餡150克、薄的大餛飩皮150克、豆苗10根 輔料： （1）酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許 （2）高湯1碗、鹽少許 做法： 1 干貝洗凈，加水蓋過先蒸熟，再撕成絲，切細備用。 2 豬肉餡剁細，拌入調味料（1）及干貝絲一起調勻成餡料。
3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。 4 將豆苗放入高湯中煮開，加鹽調味后盛入碗內，再放入煮好的餛飩即成。
三鮮餛飩 原料：魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的大餛飩皮240克、香菜1棵、蔥1根 輔料： （1）酒1璩住⒀？茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、蛋清1/2個、淀粉1/2茶匙 （2）高湯1碗、鹽少許 做法： 1 魚肉剁碎；蝦仁抽凈泥腸，剁細備用。 2 魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細，然后加入調味料（1）做成餡料。
3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。 4 調味料（2）調勻后放碗內，再盛入煮好的餛飩，最后撒入洗凈、切碎的香菜末、蔥花即成韭菜鮮肉餛飩 原料：豬肉餡150克、韭菜75克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵 輔料： （1）鹽1/2茶匙、香油1/2大匙 （2）高湯1碗、鹽少許 做法： 1 韭菜洗凈，切碎；豬肉餡再剁細，加入韭菜及調味料（1）調勻成餡料。
2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，放入開水中煮熟至浮起。 3 調味料（2）放碗內，盛入煮好的餛飩，再加入洗凈、切碎的香菜即成。
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然后將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子折合后的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。 大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然后捏緊，即可。 要好吃，需要在每個大餛飩里加一個蝦仁（用活的河蝦，自己出蝦仁，用一點點鹽和胡椒少許腌一下，出蝦仁剩下的蝦頭、蝦殼可以煮水后撈出，那水用來做餛飩的湯，加鹽、胡椒、無沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小蔥末）。
5.怎樣用委婉的語句來表達餛飩的做法很簡單
調餡，把面趕平，切長條，再把長條切三角，然后就把餡放到三角里面，把一個角掀起來，捏到兩個角中間，捏死，就成了，外面有專門賣皮的，我就是這么做的，滿意采納
1.先和面，這個簡單，（你也可以買現成的混沌皮）
水與面的比例基本上是1/4。如果天氣冷的話，用溫水和面。面和好后，要放在暖和的地方“醒”20分鐘。
2.調餛飩餡。將白菜心的葉頭，加摘洗干凈的薺菜，再加一根大蔥一并切細。豬肉切細丁，單獨用碗盛出，加醬油、雞精、小量料酒（也可不加）、五香粉腌制15~20分鐘。（注意：絕對不能加鹽的，鹽水也不行！！不然豬肉脫水變老，怎么煮都不脆了！！！！！）并與切細的白菜、薺菜，攪拌均勻。
提示：這里，要先留出一點細細的綠綠的白菜葉細絲，以及三到五棵去根的薺菜，備用。很重要噢~~
3.搟餛飩皮。這是一道八仙過海，各顯神通的步驟了。你愛搟成什么形狀都OK
4.包餛飩。將餛飩皮的放少量的餡，對折，兩邊捏緊，再對折捏緊，像一個小小的領結~~
提示：餛飩餡與餃子餡主要是量上的區別，餛飩餡少，餃子餡多。
5.餛飩下鍋啦！煮餛飩可不像煮餃子一樣簡單，因為餛飩的湯也是一道美味，是美味，就是好好地制作呢。先將備好的開水在鍋里再燒開，下餛飩，并輕輕攪動，防止餛飩沉底粘鍋。同時加之前準備好的細白菜葉絲和去根的薺菜。
6.估計餛飩熟后，再將湯內加入適量雞精、鹽、蔥花，攪拌均勻后出鍋。
好啦，再去試試吧~~另外，樓主你是哪里人？怎么愛吃沙縣的混沌？？
6.餛飩做法大全,餛飩怎么做簡單又好吃,餛飩的營養價值
營養小餛飩的做法步驟
營養小餛飩的做法圖解11. 在肉糜中加入料酒、鹽、生抽、香油若干，攪拌均勻后包制成小餛飩（肉餡不要放太多，小餛飩輕輕捏一下即可，捏緊了下出的餛飩會比較僵硬）；雞蛋攪打均勻后下油鍋攤成圓形蛋皮，改刀成絲；紫菜、蝦皮、榨菜絲、菜心待用（我選了廣東菜心，雞毛菜等其他綠色蔬菜也是可以的）。
營養小餛飩的做法圖解22. 取大碗一只，倒入事先準備好的高湯（如果沒有高湯的話就在碗底添加鹽、生抽、香油等調料，再沖人熱水作為湯底）；燒一鍋開水，水開后下小餛飩，餛飩浮起即可，不必加冷水反復滾煮；將小餛飩盛入高湯碗中，最后將紫菜、蝦皮、榨菜絲、蛋皮絲、菜心點綴上；依個人口味可選擇撒些胡椒粉~一碗營養全面的小餛飩出爐
7.簡單又好吃的餛飩怎么做
食材主料豬臀肉350克韭黃40克餛飩皮500克輔料油適量鹽適量蔥適量生抽40毫升白糖2克料酒15毫升胡椒粉3克姜粉3克雞精適量蝦皮適量紫菜適量香菜適量蒜苗適量香油適量雞精適量姜適量步驟1.準備好所有的食材。
2.豬肉洗凈加入蔥、姜剁碎。3.豬肉餡放入碗中加入姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鹽攪拌均勻。
4.韭黃洗凈切碎。5.韭黃放入肉餡中。
6.加入香油拌均勻。7.取一張餛飩皮一端放入餡料。
8.然后卷起。9.兩頭捏緊成為餛飩生坯。
10.依次包好。11.取一個小碗加入10毫升生抽，3毫升香醋，少許胡椒粉、蝦皮、紫菜、鹽、雞精、香油。
12.鍋中水煮開下入餛飩煮熟。13.然后連湯帶餛飩盛入調料碗中即可食用。