1.求紹興民風民俗,語言簡潔
一年中主要有兩次祭祖活動。
一是清明節,主祭人家雇大船將族中男子(包括學童)送到墳上,由族長主祭,宣讀祭文,莊重肅穆。祭文有固定格式,開頭為“維歲次……”結尾“伏維尚向”,約一百多宇的祭文皆用古文,稱頌祖先積德,表達子孫敬仰之意,若子孫有大富大貴者,在祭文中則必有所提及,當時“萬家墨面”,祭文中有關子孫近況卻乏善可陳。
據長者說,將來抗日戰爭勝利,祭文中就要正兒八經地寫上、朗讀,為讓祖宗地下有知,聞知欣喜。我長大成人后想起,陸游《示兒》的詩中有“王師北定中原日,家祭毋忘告乃翁”之句,大概就是昔日祭文中固有的套路。
祭文總體上墨守成法,倘若國家及家屬中有重大事件則要充實于祭文之中,向先祖稟報,這大概就是不變中之變。祭畢,參與祭祀的全船老小回到祠堂吃“上墳酒”(依然只有男子可享用,女子不入席,重男輕女一至于此)。
按歷來成規,“十碗頭”,即十大碗萊肴,如扣肉、扣雞、清蒸魚、紅燒魚、肉圓、魚圓,有糖醋芋艿羹、薺菜豆腐湯、炒小蝦等。米飯吃飽,每人有艾餃兩只,椒鹽餅四只,一般都悄悄地帶回家中給母親及姊妹們分享。
正常年景,誰家當年是否豐盛,皆有口頭評議。如口碑不佳,群起而攻之,就沒有顏面見族人,故辦祭祀一般不虧待。
輪到祭祀(當地稱“當年”)是一大收益,六十畝祭田約可收十七八石大米,辦上墳酒及香燭船錢用去三石米左右,可凈賺十四五石大米,故對這等美差都爭著辦,今年二房的某家,明年三房的某人都早早排定。戰亂時期,當年的那家向族中打招呼:這年頭情況特殊,菜肴差一點了,待太平時期再予補上。
人們也就予以諒解,便稱:“曉得咯,有數哉。” 再一次祭祖是在正月里,從年二十三送灶神爺至新年元宵節期間,臺門里掛出祖宗遺像,點上香燭。
祖宗遺像幾乎都是官袍官服,難道個個做官?事實并非如此,只是為了美化先祖而已,約定俗成,不算悖禮。先祖的相貌是否酷如其人?老人們說:“像咯,像咯。”
有一天,我見到一位畫師正在為一位族中老人畫壽像,聚精會神地描摹,筆法細膩,細細端詳,形象逼真,周圍老老少少眉飛色舞,都說:“像透像透。” 不要以為鄉鎮無人才,自有專業精進的人士散布于各處,據聞這位畫師,自幼善畫人物,筆下畫像,不乏神形兼備的佳作,后來就專門以畫老人壽像為業。
我想,千百年前,那時沒有照相術,古代的帝王將相、文人名士的形象,大概都靠代代畫師傳承下來。 在祭祀活動中,還很講究家族中的輩分,按輩分大小排列前后。
有一次有位年齡在五十歲左右的大人,稱我為“叔叔”,將我引領至前排,與白發蒼蒼的族長僅相差幾步之遙的位置。我當時尚是童稚,而我父親外出謀事,故我全然不知族中規矩,誠惶誠恐地按別人的指點行禮如儀。
事后族中有人告訴我:“你人雖小,但輩分大,族中有人年齡大,但輩分小,他見你還得叫你公公哩!”我們這一帶,倪姓約有上百家,輩分是祖宗傳下來的,用詩句做不同輩分名字里的嵌字:亦始昭文治,誠正謀家秀。在這之前或以后有什么輩則不得而知,我被告知屬“治”字輩,低 于“文”宇輩,高于“誠”字輩。
先前,我本以為這十個宇的輩分大概只有我們紹興馬山這上百人家的倪氏家族采用,局限于一隅,誰知若干年中在報刊上發現,署名倪文某、倪治某、倪誠某、倪正某的不乏其人,遍及若干外省,甚至有港、臺人,可見分布甚廣。或許是同一家族,子孫繁衍,分支眾多了。
時易勢變,現在除家里長幼有序外,與同族人相遇已很少講輩分了。 讀書郎——小官人 “萬般皆下品,唯有讀書高”。
封建社會讀書做官的傳統觀念根深蒂固。紹興因讀書而做官的人,歷史上不勝枚舉。
對書香門第的男孩子,人稱“小官人”,即未來的“官人”。“小官人”既是尊稱,也是愛稱。
紹興這地方,讀書的風氣很盛,天蒙蒙亮,河邊,樹下,學齡兒童捧著書本在默讀、朗誦,除了規定的課本外,還有不少課外讀物,如唐詩、宋詞、《幼學瓊林》、《三宇經》、《古文觀止》、《秋水軒尺牘》等等,對唐詩背誦如流,似懂非懂,朦朦朧朧,俗語說:“小和尚念經,有口無心。”但許多人事后體味,幼年讀的書,常能長期留于腦海,猶如電腦的存貯。
“讀書百遍,其理自見”。幼時不知其深切偽涵義,長大成人,歷經滄桑,坎坷曲折,漸漸領悟書中的意境,“史接千載,視通萬里”,驀然沉思,豁然開朗。
書從來不會白讀的,有播種,才有收獲。 紹興人的讀書與習字練書法融為一體。
五六歲的小孩開始認方塊宇,隨即習字,從寫“上大人,孔乙己,化三千,七十字”開始,繼則抄“人之初,性本善”、“天地玄黃,宇宙洪荒”。宇越寫越好,啟蒙讀物也就深印腦海。
練字的同時,心也就靜下來了,書也更讀得進了,相輔相成。在鄉間讀書人家,隨便找幾個人來,幾乎都能寫得一手好字,顏、柳、米、王各體都有,真可謂野有遺才。
紹興人講究讀書要讀出樂趣來。一是講究朗讀,不僅讀出聲調韻味,還讀出起承轉合、文章氣勢來。
瑯瑯書聲中,猶如吟唱一曲曲令人難忘的和美樂章。當讀到《滕王閣序》中的“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”時,。
2.關于紹興的民風、民俗
紹興有“三烏”——烏干菜、烏氈帽以及烏篷船。
這“三烏”里,正在逐漸淡出人們視線的恐怕就是烏氈帽了。然而,“頭戴烏氈帽”卻又是歷史上紹興人的標志性裝束,現在人們是很難見得到的了,至于手工制作氈帽的手藝人,則更是罕見。在日前紹興縣授予的“十佳民間藝人”中,恰好有這么一位制作了60年氈帽的老人王關林。
氈帽,紹興人曾經的時尚
紹興氈帽的起始已無法考究,據說早在1897年左右,紹興西營(現紹興市區城市廣場)就有一家有名的烏氈帽專賣店,叫“潘萬盛氈帽店”,紹興人要買質量上乘的氈帽一定都會去那里購買。當時的店主人潘高升廣收學徒,傳授技藝,方圓數百里的青壯漢子紛紛前往拜師學藝,許多村子還以此技藝為生。比如在紹興縣陶堰鎮茅洋村,全村老小都會制作烏氈帽,家庭式作坊比比皆是。
王關林,這位制作了60多年氈帽的手藝人,就生活在茅洋村,他是紹興目前6位尚健在的手工制作烏氈帽藝人之一。
60年氈帽情結
在一間不到5平方米的房間里,王關林說他的“寶貝”都在這里。王關林口中的“寶貝”其實就是他制作氈帽的工具——一根木柱子,一條40厘米的小木條,拳頭大的鵝卵石,6根藤條,一大一小兩根竹條,還有一個氈帽形狀的無底小盆。放在家里的工具都是祖傳的,已用了近百年。
王關林15歲那年跟著姐夫開始學習制作氈帽的手藝,至今,他已經做了足足60年的氈帽,在他手上出去的帽子已有上萬頂。氈帽在冬天非常暢銷,“喝過重陽酒,夜作到五更”,老人這樣形容自己當時工作的情景。那個時候氈帽是用米來換的,100斤大米可以換10到15頂不等的氈帽。現在他一般供貨給一些村子附近的漁民,一頂氈帽30元錢。
72道工序制出一頂氈帽
制作一頂氈帽要近一個星期左右,要經過挑羊毛、除油膩、脫油脂、壓制成坯等72道工序。
制作氈帽要挑選當季的雌湖羊,剪下活羊毛。老人說,這樣的好羊毛一般要到嘉興去購買。羊毛放在簍子里,將里面的雜質挑選干凈,然后摻進田里的干泥,泥土是用來清除羊毛上的油膩的。接著老人拿出一大一小兩根竹條,俗稱“呼辮子”的工具,兩根上下敲打,不一會兒,一些飛揚起來的羊毛就粘在了竹條上。老人說,這些粘上來的才是他要的好羊毛。
彈羊毛時,四周充滿了羊毛絮,制作氈帽遠比想象中要臟累得多,不但被羊毛纏身,還得忍受羊毛的臭味。但是如果連羊毛都挑選不好,那么就別指望能做出一頂好氈帽。當年,王老漢單單學習挑羊毛就花了半年多時間。
老人說,現在有些生產氈帽的作坊,為了追求低成本高產量,用的并不是純羊毛原料,而是加進了許多木屑,這樣的帽子不結實。
羊毛挑好了,然后把它們放在大竹簾上“壓柵”。把竹簾卷起并扎緊,兩個人用右腳向同一方向同時用力來回捻,這個過程非常費力并且需要1個小時左右的時間。重復三次后直到毛氈變厚繼而形成氈帽攤開的基本形狀。
接下來,將毛氈加熱水反復沖洗除去其中的泥土,顏色逐漸由黃變白,隨后將毛坯在太陽下曝曬幾天,然后開始用工具定型,除去雜毛,再用野生花葉果與皂礬制成黑色染料為氈帽染色,然后重復定型、干燥至烏氈帽烏黑光亮。
說到正宗紹興氈帽的優點,王關林立刻拿著氈帽到外面去接雨,笑逐顏開地說:“下雨時肯定不會漏水,睡覺的時候還能當枕頭,翻過來還可以裝米裝花生裝茴香豆。一舉多用。”
精湛技藝盼傳人
說起氈帽,王老漢有種復雜的情緒,雖然他拍著胸脯說:“現在就只有我能把整個工序都完整地做下來。”但同時他非常無奈,畢竟他已74歲了,很多時候體力活不太吃得消,現在也只有在有人預定時才會做幾頂帽子。但是再沒有人能接手做他這個活了。
王關林說,這個手藝勞動強度非常大,再加上產量低、成本高,賺不到多少錢,很多比他年輕的氈帽師傅都轉了行,現在的年輕人就更不會有興趣。他的兒子、孫子雖然知道整個制作過程,但都沒有學會。
他說只要有個合適的地方,只要有人愿意來學,他可以免費教
3.紹興的民間風俗
春節:中國農歷年的歲首稱為春節,春節又叫陰歷(農歷)年,過春節俗稱“過年”,是我國民間最隆重、最熱鬧的一個古老傳統節日,象征團結、興旺,對未來寄托新的希望的佳節。據記載,中國人民過春節已有4千多年的歷史,從虞舜興起的。節日喜慶氣氛要持續一個月,正月初一前有祭灶、祭祖等儀式;節中有給兒童壓歲錢、親朋好友拜年等典禮;節后半月又是元宵節,其時花燈滿城,游人滿街,盛況空前,元宵節過后,春節才算結束了。
舂年糕:每年過年時,是新年糕上市的時節,不少家庭有在春節吃年糕的習俗,取“年年高”和“年高”長壽的吉祥意。從臘月二十四這一天開始,幾乎家家都要舂年糕的。舂年糕其實就是手工做年糕的過程,主要的工具有木杵、臼、木蒸鍋、印板,主要程序是打糕花、燒鑊窠、打榔柱、、拔倒臼、搓糕團、印年糕……最后把年糕疊成整齊的一疊,整個舂年糕就完成了。期間,滿屋飄香,笑聲不斷,其場面之熱鬧紅火,讓你難以忘記。
扯白糖:扯白糖是紹興舊俗中頗受歡迎的,據說起源于明朝年間。扯白糖需要相當的力氣,一般扯糖的師傅舀一斗雪白的砂糖,倒進鍋里,加熱、攪拌,糖成了糖汁,糖汁被飛快地扯成長長的一條軟白糖,粗大滾燙的糖條在師傅手里。春節:中國農歷年的歲首稱為春節,春節又叫陰歷(農歷)年,過春節俗稱“過年”,是我國民間最隆重、最熱鬧的一個古老傳統節日,象征團結、興旺,對未來寄托新的希望的佳節。據記載,中國人民過春節已有4千多年的歷史,從虞舜興起的。節日喜慶氣氛要持續一個月,正月初一前有祭灶、祭祖等儀式;節中有給兒童壓歲錢、親朋好友拜年等典禮;節后半月又是元宵節,其時花燈滿城,游人滿街,盛況空前,元宵節過后,春節才算結束了。
舂年糕:每年過年時,是新年糕上市的時節,不少家庭有在春節吃年糕的習俗,取“年年高”和“年高”長壽的吉祥意。從臘月二十四這一天開始,幾乎家家都要舂年糕的。舂年糕其實就是手工做年糕的過程,主要的工具有木杵、臼、木蒸鍋、印板,主要程序是打糕花、燒鑊窠、打榔柱、、拔倒臼、搓糕團、印年糕……最后把年糕疊成整齊的一疊,整個舂年糕就完成了。期間,滿屋飄香,笑聲不斷,其場面之熱鬧紅火,讓你難以忘記。
扯白糖:扯白糖是紹興舊俗中頗受歡迎的,據說起源于明朝年間。扯白糖需要相當的力氣,一般扯糖的師傅舀一斗雪白的砂糖,倒進鍋里,加熱、攪拌,糖成了糖汁,糖汁被飛快地扯成長長的一條軟白糖,粗大滾燙的糖條在師傅手里上下翻飛,自如得像是繞著毛線,最后切成小塊,一嚼,甜甜的、香香的、軟軟的、熱熱的,讓你心頭都暖暖的。
裹粽子:紹興素有吃粽子的習俗,家家戶戶都會裹粽子,特別是在端午和春節期間,吃粽子更是傳統的習俗之一。傳說粽子最早是因鄉民于屈原投江后,唯恐江中魚蝦吃掉屈原身體,乃以竹葉包糯米飯擲入河中,想要使屈原身軀完整,后來所包的食物除糯米外,尚加入豬肉、花生、咸蛋等內餡,演變成現代的粽子。裹粽子多用箬葉,其手工精細,技巧嫻熟,其式樣多種多樣,斧頭形、三角形、圓筒形等,裹得越緊越有滋味。
4.紹興的民間風俗
春節:中國農歷年的歲首稱為春節,春節又叫陰歷(農歷)年,過春節俗稱“過年”,是我國民間最隆重、最熱鬧的一個古老傳統節日,象征團結、興旺,對未來寄托新的希望的佳節。
據記載,中國人民過春節已有4千多年的歷史,從虞舜興起的。節日喜慶氣氛要持續一個月,正月初一前有祭灶、祭祖等儀式;節中有給兒童壓歲錢、親朋好友拜年等典禮;節后半月又是元宵節,其時花燈滿城,游人滿街,盛況空前,元宵節過后,春節才算結束了。
舂年糕:每年過年時,是新年糕上市的時節,不少家庭有在春節吃年糕的習俗,取“年年高”和“年高”長壽的吉祥意。從臘月二十四這一天開始,幾乎家家都要舂年糕的。
舂年糕其實就是手工做年糕的過程,主要的工具有木杵、臼、木蒸鍋、印板,主要程序是打糕花、燒鑊窠、打榔柱、、拔倒臼、搓糕團、印年糕……最后把年糕疊成整齊的一疊,整個舂年糕就完成了。期間,滿屋飄香,笑聲不斷,其場面之熱鬧紅火,讓你難以忘記。
扯白糖:扯白糖是紹興舊俗中頗受歡迎的,據說起源于明朝年間。扯白糖需要相當的力氣,一般扯糖的師傅舀一斗雪白的砂糖,倒進鍋里,加熱、攪拌,糖成了糖汁,糖汁被飛快地扯成長長的一條軟白糖,粗大滾燙的糖條在師傅手里上下翻飛,自如得像是繞著毛線,最后切成小塊,一嚼,甜甜的、香香的、軟軟的、熱熱的,讓你心頭都暖暖的。
裹粽子:紹興素有吃粽子的習俗,家家戶戶都會裹粽子,特別是在端午和春節期間,吃粽子更是傳統的習俗之一。傳說粽子最早是因鄉民于屈原投江后,唯恐江中魚蝦吃掉屈原身體,乃以竹葉包糯米飯擲入河中,想要使屈原身軀完整,后來所包的食物除糯米外,尚加入豬肉、花生、咸蛋等內餡,演變成現代的粽子。
裹粽子多用箬葉,其手工精細,技巧嫻熟,其式樣多種多樣,斧頭形、三角形、圓筒形等,裹得越緊越有滋味。 吃講茶 舊時紹興民間有茶店“吃講茶”的習俗。
這實際上是一種廣泛流行于社會、調解民事 糾紛的民間自發活動。 舊時紹興的茶店,遍布城鄉集鎮的大街小巷。
其中又有幾爿規模較大、格局較高的, 如紹興城區布業會館里面的“適廬”,寶珠橋堍的“第一樓”等,吃講茶的茶店,大都選 擇在那里。 在舊社會里,老百姓最怕吃官司,他們知道“朝南衙門八字開,有理無錢莫進來”的 奧妙,所以,老百姓之間,一旦發生了糾紛,寧愿上茶店里去吃講茶。
吃講茶,總是由雙方當事人自愿邀集一幫子左鄰右舍、親朋好友、知情人士集合到某 一茶店里。舊時的茶店,既是老百姓喝茶、聽說唱、談天說地的娛樂、休憩場所,也是民 間議是非、判曲直、調解糾紛、息事寧人的去處。
諸凡街坊、鄰里、親友之間發生房屋買 賣、租賃,田產出入瓜葛,水利灌溉權益,山林開發、砍伐以及婚姻、分家、析產等糾紛 時,多半按傳統習俗到茶店里去解決。按規矩,待雙方當事人邀集的“茶客”到齊后,“ 茶博士”(服務員)就給每一“茶客”沏上一碗用上邊有蓋的燜碗盛泡的燜碗茶,給坐在 “馬頭桌”上的“調解主持人”泡上一壺上好“龍井”。
接著,先由雙方當事人當眾陳述 事情的經過及各自所持的理由,并提出要求處理的意見。“茶客”們一要依據雙方的陳述 ,二要根據親眼目睹或親耳聽聞的事實,各抒已見,進行分析、判斷、評理,弄清誰是誰 非。
既不能偏袒一方,也不能為之護短。 舊時紹興茶店的一般格局,靠近店門口帳桌頭的地方,總是安排有成雙的一對桌子, 俗稱“馬頭桌”,顧名思義,不無“馬著是瞻”的涵義。
所以,一般茶客是決不敢坐馬頭 桌的。有資格坐的,必是在當地輩分高、有聲望、辦事公道、受人尊敬、有一定威信和號 召力的地方知名人士。
在吃講茶時,他總是擔任主持人的角色,也就是當然的裁判長。 當“茶客”們發表各自的意見或提出處理辦法的建議后,“裁判長”就在馬頭桌上綜 合闡述個人的見解,當場拍板,判定誰是誰非,一槌定音,而“茶客”們則紛紛表態,擁 護裁決,說些諸如“某店王話咚就算數哉!”之類的話。
理虧的一方,就得負責付清全部 “茶客”包括坐馬頭桌的主持人的茶資,相當于庭繳付訴訟費一般。事后按“裁判長”的 裁決執行,不得再生異議。
一般來說,這種民間調解往往都會順利執行生效。當然也難免 有橫蠻之輩,當場不服裁決,甚至惡語傷人、大打出手的。
但這種人無論如何也斗不過群 眾公論,最終還得在吃第二次講茶時認錯服輸,從而解決糾紛。這種“吃講茶”是約定俗 成的地方規矩,公眾輿論所系,往往能勝過官府判決,具有極強的威懾力。
紹興吃講茶這一習俗,源于何時,一時倒也無從查考。但據地方野史記載,創建于清 末的“第一樓”曾有因吃講茶而大打出手的“案例”。
流傳的一般說法,認為和紹興出師 爺有關。因為師爺回籍以后,往往在地方上頗有影響力,他們又多精通律法,所以吃講茶 在明清兩代乃至民間時期最為盛行,這也和“紹興師爺”興衰史相吻合。
有人以為晚明以 后,官府在百姓中威信多有喪失,倒是民間調解應運而生的良機。看來此說也不無道理。
5.紹興民風民俗作文(簡單概括)
一年中主要有兩次祭祖活動。
一是清明節,主祭人家雇大船將族中男子(包括學童)送到墳上,由族長主祭,宣讀祭文,莊重肅穆。祭文有固定格式,開頭為“維歲次……”結尾“伏維尚向”,約一百多宇的祭文皆用古文,稱頌祖先積德,表達子孫敬仰之意,若子孫有大富大貴者,在祭文中則必有所提及,當時“萬家墨面”,祭文中有關子孫近況卻乏善可陳。
據長者說,將來抗日戰爭勝利,祭文中就要正兒八經地寫上、朗讀,為讓祖宗地下有知,聞知欣喜。我長大成人后想起,陸游《示兒》的詩中有“王師北定中原日,家祭毋忘告乃翁”之句,大概就是昔日祭文中固有的套路。
祭文總體上墨守成法,倘若國家及家屬中有重大事件則要充實于祭文之中,向先祖稟報,這大概就是不變中之變。祭畢,參與祭祀的全船老小回到祠堂吃“上墳酒”(依然只有男子可享用,女子不入席,重男輕女一至于此)。
按歷來成規,“十碗頭”,即十大碗萊肴,如扣肉、扣雞、清蒸魚、紅燒魚、肉圓、魚圓,有糖醋芋艿羹、薺菜豆腐湯、炒小蝦等。米飯吃飽,每人有艾餃兩只,椒鹽餅四只,一般都悄悄地帶回家中給母親及姊妹們分享。
正常年景,誰家當年是否豐盛,皆有口頭評議。如口碑不佳,群起而攻之,就沒有顏面見族人,故辦祭祀一般不虧待。
輪到祭祀(當地稱“當年”)是一大收益,六十畝祭田約可收十七八石大米,辦上墳酒及香燭船錢用去三石米左右,可凈賺十四五石大米,故對這等美差都爭著辦,今年二房的某家,明年三房的某人都早早排定。戰亂時期,當年的那家向族中打招呼:這年頭情況特殊,菜肴差一點了,待太平時期再予補上。
人們也就予以諒解,便稱:“曉得咯,有數哉。” 再一次祭祖是在正月里,從年二十三送灶神爺至新年元宵節期間,臺門里掛出祖宗遺像,點上香燭。
祖宗遺像幾乎都是官袍官服,難道個個做官?事實并非如此,只是為了美化先祖而已,約定俗成,不算悖禮。先祖的相貌是否酷如其人?老人們說:“像咯,像咯。”
有一天,我見到一位畫師正在為一位族中老人畫壽像,聚精會神地描摹,筆法細膩,細細端詳,形象逼真,周圍老老少少眉飛色舞,都說:“像透像透。” 不要以為鄉鎮無人才,自有專業精進的人士散布于各處,據聞這位畫師,自幼善畫人物,筆下畫像,不乏神形兼備的佳作,后來就專門以畫老人壽像為業。
我想,千百年前,那時沒有照相術,古代的帝王將相、文人名士的形象,大概都靠代代畫師傳承下來。 在祭祀活動中,還很講究家族中的輩分,按輩分大小排列前后。
有一次有位年齡在五十歲左右的大人,稱我為“叔叔”,將我引領至前排,與白發蒼蒼的族長僅相差幾步之遙的位置。我當時尚是童稚,而我父親外出謀事,故我全然不知族中規矩,誠惶誠恐地按別人的指點行禮如儀。
事后族中有人告訴我:“你人雖小,但輩分大,族中有人年齡大,但輩分小,他見你還得叫你公公哩!”我們這一帶,倪姓約有上百家,輩分是祖宗傳下來的,用詩句做不同輩分名字里的嵌字:亦始昭文治,誠正謀家秀。在這之前或以后有什么輩則不得而知,我被告知屬“治”字輩,低 于“文”宇輩,高于“誠”字輩。
先前,我本以為這十個宇的輩分大概只有我們紹興馬山這上百人家的倪氏家族采用,局限于一隅,誰知若干年中在報刊上發現,署名倪文某、倪治某、倪誠某、倪正某的不乏其人,遍及若干外省,甚至有港、臺人,可見分布甚廣。或許是同一家族,子孫繁衍,分支眾多了。
時易勢變,現在除家里長幼有序外,與同族人相遇已很少講輩分了。 讀書郎——小官人 “萬般皆下品,唯有讀書高”。
封建社會讀書做官的傳統觀念根深蒂固。紹興因讀書而做官的人,歷史上不勝枚舉。
對書香門第的男孩子,人稱“小官人”,即未來的“官人”。“小官人”既是尊稱,也是愛稱。
紹興這地方,讀書的風氣很盛,天蒙蒙亮,河邊,樹下,學齡兒童捧著書本在默讀、朗誦,除了規定的課本外,還有不少課外讀物,如唐詩、宋詞、《幼學瓊林》、《三宇經》、《古文觀止》、《秋水軒尺牘》等等,對唐詩背誦如流,似懂非懂,朦朦朧朧,俗語說:“小和尚念經,有口無心。”但許多人事后體味,幼年讀的書,常能長期留于腦海,猶如電腦的存貯。
“讀書百遍,其理自見”。幼時不知其深切偽涵義,長大成人,歷經滄桑,坎坷曲折,漸漸領悟書中的意境,“史接千載,視通萬里”,驀然沉思,豁然開朗。
書從來不會白讀的,有播種,才有收獲。 紹興人的讀書與習字練書法融為一體。
五六歲的小孩開始認方塊宇,隨即習字,從寫“上大人,孔乙己,化三千,七十字”開始,繼則抄“人之初,性本善”、“天地玄黃,宇宙洪荒”。宇越寫越好,啟蒙讀物也就深印腦海。
練字的同時,心也就靜下來了,書也更讀得進了,相輔相成。在鄉間讀書人家,隨便找幾個人來,幾乎都能寫得一手好字,顏、柳、米、王各體都有,真可謂野有遺才。
紹興人講究讀書要讀出樂趣來。一是講究朗讀,不僅讀出聲調韻味,還讀出起承轉合、文章氣勢來。
瑯瑯書聲中,猶如吟唱一曲曲令人難忘的和美樂章。當讀到《滕王閣序》中的“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色。
6.紹興的民間風俗
紹興過年風俗 正月初一,為春節之始,古稱"元旦",又稱"新正"、"大年初一",為紹興一年中最隆重的節日。
放開門爆竹俗稱"放開門炮仗"。舊時,此舉寓有驅邪除疫和"高升三級"之意。
紹興民間且有"早放爆竹早發財"之說,故從凌晨三四時開始,爆竹聲即此起彼落,比戶不絕,以增添新春喜慶氣氛。 紹俗家家戶戶貼春聯,有"元旦書紅,萬事亨通","新正開筆,諸事大吉"之說。
舊時,春聯多書"天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門"等套語。如今,春聯仍書吉語,但內容新穎,富有時代氣息。
接神。舊時,放開門炮仗后,即于廳堂置湯團、茶葉、水果等供品,家長率家人整肅衣冠拜天地菩薩、灶司菩薩等,祈求神靈保佑,新年萬事大吉。
如今,此類寓美好祝愿于偶像的迷信習俗已經少見。 吃福橘、湯團、如意糕和喝元寶茶。
舊時,大年初一起床后循俗先吃"煙火食"(即以柴火燒煮之食物)后方可開口說話。如今,通常以湯團、如意糕作早餐,并吃福橘。
新正,主家習以元寶茶待客,茶水中循俗置金橘、橄欖、蜜棗等,寓有團圓、如意、幸福等祝愿。 拜年又稱"拜歲"、"叩歲"、"賀新年"。
舊時,男主人先率晚輩入本族宗祠祭拜列祖列宗,隨即返歸自家廳堂叩拜除夕所懸先祖遺像。然后,晚輩按輩份、排行,依次叩拜尊長。
晚輩向尊長祝福,尊長回施教誨及祝愿。最后,晚輩間交拜賀年。
其時,子弟一邊鳴鑼擊鼓(俗稱"敲年鑼年鼓"),一邊繞圓圈行走,以相娛樂。如今,拜年遺風猶存,但禮儀大為簡化。
正月初二起,攜桂圓、荔枝、美酒、白糖和糕點等禮品走親訪友,巷賀新禧。親友則以酒菜盛情款待,改日再行回拜之禮。
此俗大抵以早為敬。1950年起,人民政府提倡文明過節。
元旦至春節期間,紹興城鄉普遍開展擁軍愛民、擁軍優屬、擁政愛民及慰問退休干部、職工等活動,同時舉行各種聯歡會、聯誼會與文娛表演及體育競賽等。 走喜神方 正月初一開門出行,舊有"走喜神方"之俗。
行前,須從歷本尋出喜神所在方向,后循此方向而行。如歷本言"大利東北,不利西南",則自家門出發,向東北方向進發,而不朝西南方向舉步,以此求得喜神護佑,獲取佳運。
此俗今廢。 數羅漢舊時,有于正月初一到府城開元寺數羅漢之俗,意在卜全年兇吉,且為自娛。
開元寺羅漢時,須按先跨入羅漢堂之腳,確定數羅漢方向。若左腳先跨入,則自左至右按本人年紀歲數,一歲一尊,數至與已歲數相同之羅漢,即以其名號、神態卜新年之未來。
如是長眉羅漢,便為長壽;如是伏虎羅漢,則身體健壯。 趕雞睡實系"趕緊睡"諧音,意指正月初一夜須提早上床安睡。
節前人們忙碌多日,正月初一又起慶特早,小孩亦因連日玩耍,十分疲勞,故晚飯后即提前將家禽趕進塒舍,早早關門安歇。此俗沿襲至今。
禁忌春節期間,為求吉利而忌諱甚多。如忌掃地、倒垃圾,怕掃除和倒掉財氣與運氣;忌動用刀、剪,怕遭皮肉病痛之苦;忌食稀飯及湯,以防出門遇雨;忌打破碗、盆等器皿,怕破財,倘有失手,則須說"見怪不怪,其怪自敗",借以消災**,還忌吵嘴,忌倒馬桶、夜壺,以免褻瀆神靈。
最忌諱提及"死"、"窮"等字眼。大人怕小孩多嘴失言,多于年內即行訓誡,并張貼寫有"童言無忌"、"百無禁忌'字樣之紅紙條。
此類忌諱多帶迷信色彩。以上禁忌之俗,今已逐漸淡化。
吉語求乞。往昔,紹興有諺云:"討飯是年初一到年三十夜"。
乞丐于春節期間,以"送搖錢樹"、"跳泥神"、"跳黃牛"、"羊掃地"、"謳順流"等方式求乞。"謳順流",通常為兩丐合演,一人提竹籃,另一人捧巨型紙質"。
金元寶",于戶主門前,拋接"金元寶"。 五路日。
五路者,五路財神也,俗以正月初五為財神誕日。是日,商家均有接財神之舉,祈禱財運亨通,利市百倍,并自此日起開門營業。
一般人家,亦有供奉財神者。此俗今廢。
迎春。紹俗重農桑,每于立春前一日舉行迎春牛活動。
是日,"自府縣以下之官吏,均高車大馬而出","備有春牛太歲",以"占來歲農事之如何"。春牛有鼓樂前導,差役鳴鑼開道,旗傘儀仗相隨,太守或知縣輩"父母官""持竿而驅行",地方士紳魚貫相送,觀者如潮。
及至農村,農民笑臉拱手相迎,以迎接"父母官"所送春牛,作為農事伊始標志。自此,農民結束春節期間娛樂,著手備耕生產。
在紹興府城,則"于立春前一日,府縣糧捕廳各官皆朝服儀從,出五云門迎春于東郊,舁芒神土牛入城,置府署。土牛之色依欽頌歷本所載《春牛圖》而畫,黃為谷,赤為日,青為風,黑為水,以占水旱豐歉。
迎春之次日,擊碎春牛,鄉人拾其土塊歸而藏之,冀得畜牧神植之興旺。"。
7.紹興的民風民俗有什么
飲食苗族:大部分地區的苗族一日三餐,均以大米為主食。
油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡,味道更為鮮美。
肉食多來自家畜、家禽飼養,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之說。苗家的食用油除動物油外,多是茶油和菜油。
以辣椒為主要調味品,有的地區甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜肴種類繁多,常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜,大部分苗族都善作豆制品。
各地苗族普遍喜食酸味菜肴,酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水,放入瓦罐中3-5天發酵后,即可用來煮肉,煮魚,煮菜。
苗族的食物保存,普遍采用腌制法,蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子,統稱酸壇。
苗族釀酒歷史悠久,從制曲、發酵、蒸餾、。飲食苗族:大部分地區的苗族一日三餐,均以大米為主食。
油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡,味道更為鮮美。
肉食多來自家畜、家禽飼養,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之說。苗家的食用油除動物油外,多是茶油和菜油。
以辣椒為主要調味品,有的地區甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜肴種類繁多,常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜,大部分苗族都善作豆制品。
各地苗族普遍喜食酸味菜肴,酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水,放入瓦罐中3-5天發酵后,即可用來煮肉,煮魚,煮菜。
苗族的食物保存,普遍采用腌制法,蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子,統稱酸壇。
苗族釀酒歷史悠久,從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。
湘西苗族還特制有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。
典型食品主要有:血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。初一起得最早的是白族小孩,起床開自己的“財門”;然后找還沒有開門的人家幫忙開“財門”。
在小孩開“財門”的時候,各家主人爭打第一桶井水;回家后燒泡米花茶喝。 達斡爾族:年年高。
北方的達斡爾族有拜年的習慣,春節時,人們穿上節日盛裝,逐家走訪,互相祝賀。每家都備有蒸糕,拜年者一進門,主人就用蒸糕款待。
“糕”在漢語中與“高”諧音,以糕款待,表示互相在新的一年中,生活水平進一步提高。節日期間,達斡爾族還舉行歌舞、體育活動,一直持續半個月。
藏族:藏族喜歡在春節邀約親朋好友郊游野餐,彈唱祝福歌。 瑤族:瑤族在春節總要表演《耕作戲》舞蹈。
僳僳族:僳僳族最喜歡在這時舉行賽詩會,唱名調名詩。 阿昌族:男女老少則在這期間打甩秋(千)轉秋(千)。
苗族:苗族的主要活動是斗牛、賽馬、跳蘆笙、打年鼓。 蒙古族:酒肉不盡。
北方的蒙古族過春節卻是另一番景象,節前家家戶戶都備下 了當年生長的公羊和各種奶制品以及幾壇美酒。除夕之夜,人們穿上漂亮的蒙古袍,全家席地坐在蒙古包中央,迎接新的一年的到來。
午夜開始飲酒進餐,按常規要多吃多喝,酒肉剩得越多越好,象征著新的一年酒肉不盡,吃喝不愁。初一早晨,身穿各式服裝的男女,跨上駿馬,三五成群奔向“浩特”(村鎮),挨個地串蒙古包。
串包時,先要給長輩叩頭祝愿,接著主人家的女婿為前來串包的客人敬酒,人們邊歌邊舞。 壯族:賀吉祥。
居住在南方的壯族,稱春節為“新年節”。這一天,人們出門無論遇到誰都要相互祝賀,認為這樣一年才能吉祥。
布依族:姑娘搶挑第一擔水。居住在西南邊疆的布依族,每年除夕晚上,都通宵達旦地守歲。
天一亮,姑娘們爭著到屋外去挑水,誰先挑回第一擔水,誰就被大家認為是最勤勞的姑娘。 景頗族:射荷包。
姑娘們是這項活動的組織者和裁判員。她們把繡好的荷包用線吊在竹桿上,在樹尖中左右搖擺,請小伙子射擊。
誰先射落荷包,姑娘們就把酒作為獎品送給誰。荷包里一般裝有一枚硬幣、幾粒谷子和幾顆裝飾用的珠子,作為幸福的象征。
哈尼族:蕩秋千。春節前幾天,哈尼族居住的村寨就已經熱鬧起來,小伙子們忙著上山砍竹子,準備立秋千。
那里的秋千有十幾公尺高,哈尼族不管男女老少都很愛蕩秋千。節日里,大家都穿著自己最喜愛的衣服去蕩秋千,處處呈現出熱鬧、和睦的節日景象。
傣族:擲糠包。傣族青年男女喜愛甩糠包的游戲,春節期間,小伙子和姑娘們互相投擲糠包,看誰投得準,看誰接得著。
玩到一定的時候,姑娘們就悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬,跑回家去。假如小伙子有情就追隨而來。
父母見到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來,便設宴款待。 高山族:“圍爐”。
除夕晚上,一家老少圍坐在放有火鍋的圓桌上聚餐,叫做“圍爐”。平常滴酒不沾的婦女,也要象征性地喝一口酒,以示吉利。
“圍爐”時吃的蔬菜不用刀切,洗凈后帶根煮熟,表示祝愿父母長壽。如果家里有人外出,也要空出一個席位,把這個人的衣服放在空位上,表示全家人對他的思念。
滿族:掛旗過年。掛旗圖案優美,色彩鮮艷,象征著一年的吉祥開端。
節日期間,男孩成幫結伙地放鞭炮,或乘坐自制的各式各樣的木爬犁,在山崗上、冰。
8.紹興的風俗
正月初一,為春節之始,古稱"元旦",又稱"新正"、"大年初一",為紹興一年中最隆重的節日。
放開門爆竹 俗稱"放開門炮仗"。舊時,此舉寓有驅邪除疫和"高升三級"之意。紹興民間且有"早放(爆竹)早發(財)"之說,故從凌晨三四時開始,爆竹聲即此起彼落,比戶不絕,以增添新春喜慶氣氛。
貼春聯 紹俗家家戶戶貼春聯,有"元旦書紅,萬事亨通","新正開筆,諸事大吉"之說。舊時,春聯多書"天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門"等套語。如今,春聯仍書吉語,但內容新穎,富有時代氣息。
接神 舊時,放開門炮仗后,即于廳堂置湯團、茶葉、水果等供品,家長率家人整肅衣冠拜天地菩薩、灶司菩薩等,祈求神靈保佑,新年萬事大吉。如今,此類寓美好祝愿于偶像的迷信習俗已經少見。
吃福橘、湯團、如意糕和喝元寶茶 舊時,大年初一起床后循俗先吃"煙火食"(即以柴火燒煮之食物)后方可開口說話。如今,通常以湯團、如意糕作早餐,并吃福橘。新正,主家習以元寶茶待客,茶水中循俗置金橘、橄欖、蜜棗等,寓有團圓、如意、幸福等祝愿。
拜年 又稱"拜歲"、"叩歲"、"賀新年"。舊時,男主人先率晚輩入本族宗祠祭拜列祖列宗,隨即返歸自家廳堂叩拜除夕所懸先祖遺像。然后,晚輩按輩份、排行,依次叩拜尊長。晚輩向尊長祝福,尊長回施教誨及祝愿。最后,晚輩間交拜賀年。其時,子弟一邊鳴鑼擊鼓(俗稱"敲年鑼年鼓"),一邊繞圓圈行走,以相娛樂。如今,拜年遺風猶存,但禮儀大為簡化。
正月初二起,攜桂圓、荔枝、美酒、白糖和糕點等禮品走親訪友,巷賀新禧。親友則以酒菜盛情款待,改日再行回拜之禮。此俗大抵以早為敬。1950年起,人民政府提倡文明過節。元旦至春節期間,紹興城鄉普遍開展擁軍愛民、擁軍優屬、擁政愛民及慰問退休干部、職工等活動,同時舉行各種聯歡會、聯誼會與文娛表演及體育競賽等。
走喜神方 正月初一開門出行,舊有"走喜神方"之俗。行前,須從歷本尋出喜神所在方向,后循此方向而行。如歷本言"大利東北,不利西南",則自家門出發,向東北方向進發,而不朝西南方向舉步,以此求得喜神護佑,獲取佳運。此俗今廢。
數羅漢 舊時,有于正月初一到府城開元寺數羅漢之俗,意在卜全年兇吉,且為自娛。開元寺羅漢時,須按先跨入羅漢堂之腳,確定數羅漢方向。若左腳先跨入,則自左至右按本人年紀歲數,一歲一尊,數至與已歲數相同之羅漢,即以其名號、神態卜新年之未來。如是長眉羅漢,便為長壽;如是伏虎羅漢,則身體健壯。
趕雞睡 實系"趕緊睡"諧音,意指正月初一夜須提早上床安睡。節前人們忙碌多日,正月初一又起慶特早,小孩亦因連日玩耍,十分疲勞,故晚飯后即提前將家禽趕進塒舍,早早關門安歇。此俗沿襲至今。
禁忌 春節期間,為求吉利而忌諱甚多。如忌掃地、倒垃圾,怕掃除和倒掉財氣與運氣;忌動用刀、剪,怕遭皮肉病痛之苦;忌食稀飯及湯,以防出門遇雨;忌打破碗、盆等器皿,怕破財,倘有失手,則須說"見怪不怪,其怪自敗",借以消災**,還忌吵嘴,忌倒馬桶、夜壺,以免褻瀆神靈。最忌諱提及"死"、"窮"等字眼。大人怕小孩多嘴失言,多于年內即行訓誡,并張貼寫有"童言無忌"、"百無禁忌'字樣之紅紙條。此類忌諱多帶迷信色彩。以上禁忌之俗,今已逐漸淡化。
吉語求乞 往昔,紹興有諺云:"討飯是年初一到年三十夜"。乞丐于春節期間,以"送搖錢樹"、"跳泥神"、"跳黃牛"、"羊掃地"、"謳順流"等方式求乞。"謳順流",通常為兩丐合演,一人提竹籃,另一人捧巨型紙質"金元寶",于戶主門前,拋接"金元寶"。
五路日 五路者,五路財神也,俗以正月初五為財神誕日。是日,商家均有接財神之舉,祈禱財運亨通,利市百倍,并自此日起開門營業。一般人家,亦有供奉財神者。此俗今廢。
迎春 紹俗重農桑,每于立春前一日舉行迎春牛活動。是日,"自府縣以下之官吏,均高車大馬而出","備有春牛太歲",以"占來歲農事之如何"。春牛有鼓樂前導,差役鳴鑼開道,旗傘儀仗相隨,太守或知縣輩"父母官""持竿而驅行",地方士紳魚貫相送,觀者如潮。及至農村,農民笑臉拱手相迎,以迎接"父母官"所送春牛,作為農事伊始標志。自此,農民結束春節期間娛樂,著手備耕生產。
在紹興府城,則"于立春前一日,府縣糧捕廳各官皆朝服儀從,出五云門迎春于東郊,舁芒神土牛入城,置府署。土牛之色依欽頌歷本所載《春牛圖》而畫,黃為谷,赤為日,青為風,黑為水,以占水旱豐歉。迎春之次日,擊碎春牛,鄉人拾其土塊歸而藏之,冀得畜牧神植之興旺。"