華閱文章網1.法國葡萄酒文化（英文版）
Wine, grapes, fruit or juice after fermentation to brew alcoholic beverages from the. In the fruit, because of high glucose content of grapes, storage will be issued alcohol for a period of time, often in winemaking. Wine production is currently the world's largest and most widely popular monosaccharide brewing liquor. As early as 6,000 Years ago, in the Mediterranean region rich grape, the Sumerian Mesopotamia and the Nile Basin will be the ancient Egyptians brewed wine. Interestingly, the dance culture, there is a wine dance in the wine grape harvest, celebration dance groups. Wine in the Precious Blood of Jesus Christ as Christian * are many wine classification. To finished color, can be divided into red wine, white wine and pink wine three categories. Red wine which can be broken down into dry red wine, semi-dry red wine, semi-sweet red wine and sweet red wine. White wine is broken down into dry white wine, white wine semi-, semi-sweet white wine and sweet white wine. Approach to brewing, distillation wine can be divided into (Still wine), the bubble wine (Sparkling wine), Jialie wine (Fortified wine) and the Modified wine (Aromatized wine) four. Of general wine alcohol content of about 8-15%, but Jialie of alcohol in wine may be * and liquor completely soil, climate and wine skills, among other factors, but the flavor is completely wine brewing techniques depends on factors such as the impact, but the wine is completely dependent on the flavor of wine grape varieties different. Wine raw materials - grapes originating in the Black Sea and the Caspian Sea, between the Caucasus region, until the Western Han Dynasty, the Western Regions-Zhang Qian conveyed to China before. At present grape has been widely introduced to the rest of the world, mainly as a wine raw materials. But the world's best and most famous wine producing mostly to France, French wine brewing history Duishuo to the Roman period. As France mild climate, in addition to some of the northern Normandy region, the country can produce high quality grapes. In 1996, more than 818,000 hectares of the total of vineyards, 13 production wine regions, wine production over 4.6 billion litres. France can be said to be one of the countries with rich wine.。
2.法國紅酒的文化歷史
法國紅酒文化歷史 “一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動物，因為它變成酒以后，就有了動物的生命。”
--威廉·楊格 迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵。 曾幾何時紅酒在國內造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的了解、認知并不多，而往往飲用紅酒是采取『乎干啦』的方式，而這種方式讓有心學習品嘗人士亂了選擇。
在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。 其實世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產。
年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鐘『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產了無數聞名于世的高級葡萄酒。
『勃根地第地區』本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分六個產區： 莎布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、邦內坡（Cote de Beaune）、莎隆內坡（Cote de Chalonnaise）、馬孔內（Maconnais）、薄酒萊（Beaujolais）-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』（Cote d'Or），前者以紅酒著稱，后者則以白酒為尊。該地區的沃恩·羅曼尼（Vosne-Romanee）酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園（Domaine de La Romanee Conti,DRC）所釀產的『羅曼尼·康帝』（La Romanee Conti）位居紅酒首席。
『波爾多地區』僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園（堡）已超過九千多座的。該地區的五大產酒區有：梅鐸（Medoc）、柏美洛（Pomerol）、圣特美隆（*n）、格拉芙（Graves）、蘇岱（Sauternes）。
梅鐸（Medoc）可以說是最重要的一區，僅生產紅酒。梅鐸（Medoc）又可細分為四個小酒區，由北至南依序為圣特夫塔夫（St-Estephe）、波儀亞克（Pauillac）、圣朱利安（St. Julien）與瑪哥（Margaux）。
其中波儀亞克區（Pauillac）內的三大名酒Chateau Mouton Rothschild（木桐·羅吉德堡）、Chateau Lafite - Rothschild（拉費堡）、Chateau Latour （拉圖堡），猶如三顆鉆石使得波儀亞克（Pauillac）簡直變成波爾多地區的代表了。 柏美洛（Pomerol）該區產地約只占波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。
如果說『紅酒巨鉆』是羅曼尼·康帝，至于搶占第二寶座榮耀的應當屬于法國波爾多的柏美洛（Pomerol）地區的代表作『彼德綠堡』（Chateau Petrus）。 圣特美隆（*n）這也是一個名園輩出的產區，在上個世紀中葉以前，本地區的酒品質普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡（Chateau Ausone）與白馬堡（Chateau Cheval-Blanc）。
格拉芙（Graves）：該地區的Chateau Haut Brion （歐·布利昂堡）與Chateau Latour （拉圖堡）、Chateau Lafite-Rothschild（拉費堡）、Chateau Margaux（瑪哥堡）、，Chateau Mouton Rothschild（木桐·羅吉德堡）、Chateau Haut Brion （歐·布利昂堡）共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區的五大酒莊。 『隆河坡地區（Cotes du Rhone）或稱隆河地區』與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。
整個隆河地區最珍貴的紅酒，當推羅帝坡區的杜克酒（La Turque）。 『醒酒』 由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當中含有丹寧酸（Tannic Acid）的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產生的變化是非常豐富的。
而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時后。
如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。 『過酒（Decenting）』 過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶（Decenter）的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在？ 其實有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。
雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。 另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。
因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。 『酒標』 如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什么樣的味道才較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。
如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』（法文，意為許可證），如同人們的履歷表一樣。
正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關于葡萄酒味道（特色）的訊息。『卷標上的圖案有很多種，到底事在寫些什么？真想知道…..』一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名（以產地或酒園名（Chateau）命名） 、生產國或生產地。
3.
French wine is produced in several regions throughout France,in quantities between 50 and 60 million hectolitres per year (7–8 billion bottles).France has the world's largest wine production ahead of Italy and the second-largest total vineyard area behind * wine exports make up 34.01% of the world market share,ahead of Italian (18.03%) Australian (10.24%) and Spanish (9.18%) * wine traces its history to the 6th century BC,with many of France's regions dating their wine-making history to Roman * wines produced today range from expensive high-end wines sold internationally,to more modest wines usually only seen within * is the source of many grape varieties (such as Cabernet Sauvignon,Chardonnay,Pinot Noir,Sauvignon Blanc,and Syrah) that are now planted throughout the world,as well as several wine-making practices and styles of wine that are copied and imitated in other producing *gh some producers have benefited in recent years from rising prices and increased demand for some of the prestige wines from Burgundy and Bordeaux,the French wine industry as a whole has been influenced by a decline in domestic consumption as well as growing competition from both the New World and other European * common styles of wine — red,rosé，white (dry,semi-sweet and sweet),sparkling and fortified — are produced in * most of these styles,the French production ranges from cheap and simple versions to some of the world's most famous and expensive * exception is French fortified wines,which tend to be relatively unknown outside France.。
4.法國紅酒的歷史文化
·考古學家考證，人類在10000年前的新石器時代就開始了葡萄酒釀造。
·通常認為，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那時有了葡萄種植和葡萄酒釀造。
·古希臘人喜歡葡萄酒。荷馬史詩中多次提到葡萄酒。古希臘的葡萄酒神是迪奧尼索斯 （ Dionysos）. ·古羅馬人喜歡葡萄酒，有歷史學家將古羅馬帝國的衰亡歸咎于古羅馬人飲酒過度而人種退化。古羅馬的酒神是巴克斯（Bacchus）。
·古羅馬帝國的軍隊征服歐洲大陸的同時也推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造，公元1世紀時，征服高盧 （今法國），法國葡萄酒就此起源，最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷。2世紀時到達波爾多地區。
·葡萄酒在中世紀的發展得益于基督教會。圣經中521次提及葡萄酒。耶穌在最后的晚餐上說 “面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒視為圣血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。例如，法國勃艮第產區的葡萄酒釀造就歸功于修道士們的精心栽培及從羅馬遷居于阿維農的教皇們的喜好。
·葡萄酒隨傳教士的足跡傳播世界。西方葡萄酒的在17世紀傳入中國也是傳教士所為。
·1864年，葡萄蚜蟲災害曾席卷法國，法國的大部分葡萄園被毀，幸虧人們發明了把法國葡萄枝嫁接在抗蟲害的美國葡萄根上，才使法國葡萄種植絕處逢生。
5.關于國外葡萄酒的文化和一些歷史文化,詳細點
歷史很長，我就盡量說重點吧。
根據記載，最早發現葡萄酒的足跡是在希臘北部叫做Macedonia的帝國，也就是傳說中的馬其頓，在6500年以前就有了。在埃及也有記載葡萄酒被拿來用在儀式上。而公元前3000年中國也發現有葡萄酒的記載。葡萄酒在希臘和羅馬神話里也有被記載，比如酒神 Dionysus 就是一個很好的例子。而羅馬人當時非常盛行那種放很久的葡萄酒（記得羅馬記載是25年存放的葡萄酒），有此可見栽培，制造，運送葡萄酒技術在羅馬帝國時已經非常發達。中古世紀時基督徒的盛行又帶動了紅酒的風波，我也是一個基督徒，而紅酒在紀念神時，代表著神的血，也就是耶穌為我們釘上十字架時所流出的血為我們洗凈罪惡。而在15世紀后葡萄酒已經成為普及的飲品了。
6.葡萄酒的歷史文化是什么樣的
葡萄酒作為西方文明的標志，在人類歷史中扮演者非常重要的角色。
一般認為大概在公元前7000-5000年，人類和葡萄酒結下了不解之緣。同時那個時候也是人類第一次在葡萄原產地定居的時期，這個時期的人們轉變以往的生活方式，學習馴養動物和種植莊稼，同時為了儲備足夠的食物過冬，人們學會了制作葡萄酒。
考古學家指出，第一批種植葡萄和釀造葡萄酒的人類可能居住在外高加索地區一高加索山脈南部地區，黑海和里海之間。這個地區位于當今的亞美尼亞和格魯吉亞境內。
這個時期的閃族人為葡萄酒的發展做出了杰出的貢獻！埃及人和腓尼基人是閃族人的兩大貿易伙伴。埃及人記載葡萄酒年份和葡萄園，這對葡萄酒初期的歷史產生了非常重要的影響，而腓尼基人對葡萄樹的栽培和飲用則給當今的葡萄酒帶來了更加深遠持久的影響！
在古代文明中，希臘人對葡萄酒文化也起到了促進作用，希臘人通過殖民拓展了葡萄種植區域，發展了葡萄酒釀造和葡萄栽培的技術，并向大眾推廣葡萄酒。
希臘文化的衰退后羅馬人開始在歐洲地區擴張，羅馬人用手稿記錄葡萄栽培和葡萄酒釀造，了解土壤、坡度和葡萄園方位的重要性，并發展了歐洲的葡萄酒貿易，隨著羅馬帝國的擴張，歐洲葡萄園也得到廣泛拓展，在柏油公路出現之前，河流是最有效的交通路線，所以羅馬人在主要的河流沿岸建立了很多葡萄種植區。羅馬人對當今一些歐洲地區的葡萄酒發展算是功不可沒，這些地區包括：法國勃艮第（Burgundy）、波爾多（Bordeaux）、香檳（Champagne）、阿爾薩斯（Alsace）、隆河谷（Rhone）等等。
7.紅酒的歷史
圣經里最早出現有關葡萄酒的紀錄在創世紀第九章20節：挪亞是農夫，也是第一個培植葡萄園的人（現代中文譯本修訂版）。葡萄是人類最早栽種的植物之一，埃及的釀酒歷史有3000年以上。隨著羅馬領土的擴大，葡萄的栽種也推廣開來。原本喜愛大麥啤酒和蜂蜜酒的法國原住民高盧人很快就愛上葡萄酒并成為杰出的葡萄果農，也曾經因為他們生產的葡萄酒質量大受羅馬歡迎，而羅馬皇帝杜密遜（Domitian）下令拔除高盧一半的葡萄樹以保護羅馬本地的葡萄果農。
之后羅馬皇帝普羅布斯（Probus）全面授權高盧人栽種葡萄樹，才又重建法國葡萄種植的傳統。四世紀初羅馬皇帝君士坦丁（Constantine）正式公開承認基督教，而基督教成為羅馬帝國的國教之后，彌撒典禮不可或缺的葡萄酒助長了葡萄的種植。一直到公元1780年，法國大革命許多葡萄園轉手中產階級與酒農之前，都是掌控在教會的手上。
公元1880年左右，霜霉及粉胞菌肆虐，最嚴重的是葡萄根瘤蚜蟲。嫁接于美國種獲得解決，但葡萄園面積大幅縮小。兩次大戰假標示的酒紛紛出籠，一直到1935年“國家法定產區管制局”（INAO - Institut National des Appellations d'Origine）成立以后，法國質量優良的葡萄酒開始受到“法定產區”（AOC - Appellation d'Origine Controlee）的規范才獲得解決。如今各國也紛紛建立自己的法定產區制度以保障質量優良的葡萄酒。
8.求法國紅酒歷史和文化
Quand on parle de la France, ou de la culture fran?aise, on n'oublie jamais le vin fran?ais. Il occupe une place très très important. C'est aussi pourquoi je choisis cette locution `le sang de la nation`. Il s'écoule dans les vaisseaux de tous les Fran?ais La culture du vin se développe tout au long de l'histoire et de la culture fran?aise. Elle a déjà pénétré dans tous les aspects, tels que la religion, la politique, la culture, l'art et la vie, ayant une relation étroite avec la vie quotidienne. On trouve partout dans la religion la signification sympolique du raisin et du vin. Le vin est considéré comme le sang de Jésus Christe par les chrétiens. De ce fait, dans les cérémonies religieuses, ils sont appréciés par les prêtres. Dans les arts du Moyen ?ge, surtout des peintures, Jésus Christe était peint comme une grappe de raisin pressé. Pendant que les épidémie se sont répandues, tout le monde buvaient du vin contre le néfaste. Dans les oeuvres littéraux, on lit toujours des phrases sur le vin. Depuis l'antiquité， le vin, l'art, la beauté et la bonté ont été fusionnés de fa?on parfaite. Le vin nous donne sans cesse l'inspiration et l'épanouissement. Dans la vie quotidienne, l'importance du vin est é* on est invité à d?ner chez des amis, c'est poli et gentil d'apporter une bouteille de vin comme cadeaux, bien s?r pas trop cher. Il faut choisir le vin approprié selon des plats pris : généralement avec les viandes rouges : un petit rouge; avec les poissons et crustacés : un petit blanc. étant un pays fort en économie, la production et l'exportation du vin joue un r?le essentiel. La France et l'Italie, ce sont deux pays qui produisent et exportent le vin le plus dans le monde. Les Fran?ais sont les premiers consommateurs du vin. Le vin fran?ais s'avère populaire sur toute la planète, en se caractérisant par sa haute qualité.On voit de grands vignobles dans beaucoup de régions en France. Malheureusement, en raison de la crise économique, l'industrie du vin de la France n'est pas épargnée. Les commer?ants s'inquiètent tous de son développement. La Chine possède le marché le plus immense du monde, si les entreprises cherchent à y entrer， ?a serait favorable pour la France.。
9.紅酒的歷史
大約公元前6000年左右，在黑海與里海間的外高加索區，就已經開始葡萄的種植和葡萄酒的釀制。
當然，實際的起源年代將更古遠，人類采摘的野生葡萄就有可能被意外地釀成葡萄酒。當時所種植的葡萄屬于Viti-Vinifera種，這一個種是目前全球數以千計的葡萄品種的祖先，一般認為此品種是由外高加索傳到土耳其與美索不達米亞，之后在傳至埃及和地中海東岸，然后再由腓尼基人與希臘人將葡萄帶往西歐。
不過最新的考古資料顯示，西班牙早在腓尼基人引入葡萄之前就已經開始葡萄的種植和釀造，甚至北美的印地安人也早在歐洲人抵達之前許久，就采用當地的美洲種葡萄釀制葡萄酒。所以葡萄與葡萄酒起源顯然是多元進行的，而且起源的年代將比現在所知更為久遠。
公元前3000多年前的蘇美人就已經有人工灌溉的葡萄園，并由其它地區進口葡萄酒。當時葡萄酒是相當稀有的東西，具有相當濃厚的宗教與政治象征意義，不僅在當時，而且之后的巴比倫帝國及埃及，葡萄酒在社會中所扮演的角色都不純綷只是含酒精的飲料，它蘊含死亡、再生、與神的接近以及生殖等多重的意義。
由最早的起源時期，就常常被作為祭神的用品，而且只能為社會的精英在餐會中獨享。這些象征意涵逐漸發展為日后希臘羅馬的酒神文化。
葡萄的種植在公元兩千多年前傳入希臘，葡萄酒在希臘羅馬時期已經是相當重要的貿易商品，用雙耳尖底陶瓶運銷到沿地中海各地。在希臘時期，葡萄酒除了被用來作為祭祀的用品，也是一般人飲品，是同時分屬人與神的飲料，此外更是希臘酒宴（Symposium）以及春天的酒節等活動不可或缺的主角，甚至還被賦與醫藥的功能。
在希臘和羅馬時期，葡萄酒都有一個直接相關的神，作為葡萄酒的象征。希臘時期的酒神Dionysus具有瘋狂的象征，暗示著對理性和文明的威脅，同時也表志享樂以及人類本性中屬于動物性的一面。
宗教儀式中，葡萄酒有它不可或缺的地位。整個中世紀，基督教會的力量，對葡萄園的建立和維系有很大的助益，許多教會都 羅馬的酒神名為Bacchus，所代表的象征變得比較狹隘，只直接和葡萄酒連結起來。
羅馬時期的酒神Bacchus由于羅馬的好戰精神與酒神所突顯的個人享樂的傾向并不太一致，酒神節的慶典只能淪為地下活動，而不受到官方的支持。 對基督教徒而言，葡萄酒是耶穌寶血的象征，所以基督教多少擁有葡萄園。
由于教會彌撒等儀式的需要，葡萄酒的生產便成為教會，特別是許多修道院的工作之一。有賴這些教會的努力，葡萄不僅在地中海區域普遍地種植，而且被帶往北部天氣嚴寒，葡萄生長比較困難的區域，意外地促成了寒冷氣候區葡萄酒業發展。
此外，由西班牙Codorniu酒廠所藏中世紀的大型橡木桶（14世紀）于教會組織龐大，有各類的專門人才，葡萄酒的生產既然是教會的工作之一，有不少人員投入葡萄的種植和釀造的研究，對日后葡萄酒的科學研究奠定了基礎。 屬于歐洲文化的葡萄酒也伴隨著新大陸的發現傳布到各地。
除了北美有野生的葡萄外，南美和澳洲等地都是因歐洲移民的引進才開始葡萄的種植。大約16世紀中，墨西哥以及南美阿根廷等地就已經有小規模的葡萄酒生產；但是美國加州以及澳洲等地卻一直晚到18世紀末才真正開始葡萄酒的釀制。
文藝復興在思想藝術方面的改革一直要到17世紀才慢慢地在飲食文化上產生影響。隨著廚藝越來越復雜精致化，以及資產階級的興起等因素，提供了口味更豐富精致的葡萄酒發展的空間。
當然，一些物質條件的配合，如玻璃瓶以及軟木塞等的普遍使用都有助于葡萄酒在品質上作非常大幅的提升。在18世紀以前，葡萄酒幾乎都是裝在橡木桶中直接用運送到消費地點，原本就已經不太穩定的酒質，加上長途的運送，葡萄酒通常無法保存太久。
大約自19世紀中開始，從新大陸傳進歐洲的各葡萄樹的病蟲害，對歐洲種葡萄造成很大威脅。其中以根瘤蚜蟲病最為嚴重，這些寄生在葡萄樹根的蚜蟲會咬食樹根而使葡萄致死，在19世紀后半幾乎完全摧毀了所有歐洲種的葡萄，這是有史以來葡萄酒業所遭受的最大災害，僅在法國就有兩百五十萬公傾的葡萄園受到殃及。
之后數十年的期間，有非常多相關的研究，但一直無法有效克制，直到80年代才找到根絕的法：將歐洲種葡萄嫁接到美國種葡萄上，因為美國種葡萄樹根不會受蚜蟲的侵擾。所以至今雖然全球的葡萄酒幾乎都是以歐洲種葡萄為原料，但這些歐洲種葡萄卻都種葡必須嫁接在美洲種葡萄上。
有關葡萄酒釀造的科學研究，肇始于1857年法國細菌學家巴斯得（LouisPasteur）有關酒精發酵原理的發現。經過數千年的釀酒經驗，總算知道葡萄酒制造的原理在于酵母將葡萄汁轉化成酒精。
此外巴斯得還完成了許多與酒相關的研究，如葡萄酒的成份、葡萄酒的老化，以及有關葡萄酒變質等等，使得葡萄酒的釀造技術得以大幅的提升，并且成為專門的學科。 20世紀在葡萄酒的釀造技術上有長足的進步，不僅釀造的過程更能精確控制，而且發展出各種新式的釀造方法。
不過這些技術的改進卻不能取代葡萄園天然環境的重要性，今天要制造美味可口的葡萄酒已不是難事，但是要釀出有特色和風格的葡萄酒，則還是要靠葡萄。
10.紅酒的文化
1醒酒 醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會真實的口感。一般的做法是在開瓶之后，把紅酒倒入醒酒器中放上幾個小時，讓紅酒和室內的空氣充分接觸，才可以直接飲用。
2 過酒 過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶（Decenter）的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在？
其實有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。
另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。
3酒標 證愛情的酒標. 兩位老人你一言我一語跟我講解著這款酒標的故事。 原來，1959年是個葡萄豐收的好年景，索恩河畔的奧邁爾酒莊的酒農們高興的天天在葡萄園里唱歌跳舞。等到采摘時，好葡萄堆成了山，來不及往外運。于是只好兩天采摘兩天運輸。到了運輸的那天，整個葡萄園里是一片繁忙，酒農們先把葡萄裝進桶，然后兩人一桶一桶往外挑，一片豐收景象。有一天中午休息時，杜桑發現一個摘葡萄的姑娘坐在葡萄園里畫畫，于是杜桑便走過去一看，嘿，竟是剛才酒農們熱火朝天運葡萄的景象。杜桑便決定在這幅畫的基礎上繪制一款1959年的酒標，以紀念這個豐收的好年景。
4品酒步驟 紅酒是酒，不是飲料。如果以張口就喝的態度對待紅酒，就未免可惜了，它適宜用來“品”。既然為“品”，就得有講究，且聽我分五步道來。
第一步是控制紅酒的酒溫：傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧（酒中顯澀味的物質）特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協調性。
第二步是醒酒：一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。
第三步是觀酒：紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步是飲酒：在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。
第五步是酒序：喝酒時應按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。
5世界名牌紅酒介紹
酒中王：PETRUS（法國）總統之愛：HAUTBRION（法國）美艷不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國）青春年少：GASTONRENA（法國）傳奇之“英雄”：BATEAU（法國）傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞）美國一號：CAYMUS（美國）
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