華閱文章網1.廚師長述職報告
尊敬的領導、各位同事：大家好！ 承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力
通過每月的這些經營措施，在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
三.出品質量及創新：
1。所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。
2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山。尊敬的領導、各位同事：大家好！ 承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力
通過每月的這些經營措施，在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
三.出品質量及創新：
1。所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。
2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。
3.有關菜品創新：
A 、每個主位每一個月研究兩道新菜（包括燒味、涼菜、炒鍋、面點），新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。
B 、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。
C、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
D、去外地考察 餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。
E、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。
四.成本控制方面：繼續嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式。
1s：清潔檢查（常清潔）。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區，如占板在做保鮮柜衛生時，就會檢查里面的東西是否變質，保鮮柜溫度是否正常。
2s：分開處理（常組織）是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開；過期的和未過期的分開；好的和壞的分開；常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標簽，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費
3s：定量定置（常整頓）：在冷庫內、保鮮柜內有那些原料？每種數量多少？這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
2.廚師長述職報告
廚師長述職報告承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。
信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃，為飯店創造出了較高的效益。
在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了06年工作。下面將06年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。
一. 中餐營業收入及成本率： 。
.總上所述，06年通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創新、出品質量穩定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰。
07年設想：在06年成功的五常法及數字化管理方面繼續加強。這對成本控制及傳統菜品質量保證將起到很大的作用。
07年將改進自己的思路更加務實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創新以贏得更好的社會效益和經濟效益。06年每月計劃有的不是特別實際，07年一定多考慮計劃的實用性。
隨著周邊酒樓和飯店的增加，07年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的2007。最后送領導和各位同事各三千萬，不是MONEY而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。
這個很簡單，根據自己的實際寫就可以，我給你個提綱 述職報告可以說是工作報告中的總結性報告。報告是向上級機關陳述事項的上行文，屬于行政公文中議案、報告和請示三個上行文之一。
《國家行政公文處理辦法》規定“報告適用于向上級機關匯報工作，反映情況，答復上級機關的詢問”。報告中的總結性報告多用于提交大會進行討論，如各級政府向同級人民代表大會所作的“政府工作報告”。
這種報告雖然是代表法定社會組織及其部門的，卻是在報告人自身負有全責的情況下運轉工作的，實質上就是述職報告。可以看出，述職報告是社會組織機關和部門的負責人向上級管理機關陳述自己某一階段工作情況，進行總的回顧，找出內在規律，以指導未來實踐的履行職務情況的口頭報告。
作為綜合性較強的公文，屬于報告的一種，又與總結和講話稿相似。 述職報告的外在結構是格式化的，包括標題、稱謂、正文和署名四部分。
（一）標題。 1.單行標題：“述職報告”或者“在……（上）的述職報告”。
2.雙行標題：正題寫主題，或者寫述職報告類型，前者如《加快改革開放和現代化建設步伐，奪取有中國特色社會主義事業的更大勝利——在中國**第十四次全國代表大會上的報告》和《繼往開來，與時俱進，全力以赴向國家級示范性高中沖刺——在**中學第二屆教職工代表大會第四次擴大會議上的述職報告（1999—2000年度）》，后者如《政府工作報告——2001年**月**日在第七屆市人民代表大會上的報告》；副題寫述職場合，見上述例題。 （二）稱謂。
稱謂是報告者對聽眾的稱呼。稱謂要根據會議性質及聽眾對象而定。
“各位領導、代表”。稱謂放在標題之下正文的開頭，有時根據需要在正文中間適當穿插使用。
稱謂一般采用提行的寫法。要用“謝謝大家”等禮貌語言。
如一篇在教職工代表大會上述職報告的稱謂：“尊敬的各位領導、來賓，全體教職工代表，全校教職工同志們”。 （三）正文。
述職報告的寫法依據報告的場合和對象而定，一般來說采用總結式寫法，共分四部分。 1.基本情況。
履行職責的基本情況，用平直、概括、簡短。用最精練的文字，概括地交待，如主要情況、時間、地點、背景、事件經過等。
（1）工作過程。 （2）內容概括（成績、經驗為主）。
可以將總結出來的規律性的認識、主要的經驗或教訓、主要的成績或存在的問題用簡短概括的文字寫出來。 （3）主題認識。
這樣，聽眾在對報告的全貌有一個大致的了解，也能夠統領全篇，激發聽取的興趣，啟發和引導聽眾積極思考。 下面是一篇在教職工代表大會上述職報告的開頭，略顯單調了些：“已經過去的1999—2000年度，是我校歷史上的第9個年度，是“三三”設想的最后一年。
在上級領導的關懷下，全校師生員工拼搏奮進，基本實現了“三三”設想的目標。在此，我向為學校發展付出了無數心血的領導們、同志們道一聲：謝謝！現在，我向大會作1999—2000年度述職報告，請予審議。”
2.成績經驗。自此以下包括問題教訓和今后計劃共三部分，要分出層次來分析證明主題，這才能條理分明。
層次安排方法，一般采取橫向排列（各層次獨立性強，共同論證主題的正確）。 每一層次都要有一個小的主題，寫成層義句。
層義句，一般寫在層次前面，或者每一層次前后都要寫出，也有的層義句寫成了小標題。可以是口號（主題句）的反復。
層次中間要恰當運用材料。如上例在教職工代表大會上述職報告的五個層義分別是： 一、加緊進行迎接國家級示范性高中評估的準備工作。
二、圍繞教學中心工作，進一步提高了。
3.廚師長述職報告
尊敬的領導、各位同事：大家好！ 承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力
通過每月的這些經營措施，在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
三.出品質量及創新：
1。所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。
2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山。尊敬的領導、各位同事：大家好！ 承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力
通過每月的這些經營措施，在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
三.出品質量及創新：
1。所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。
2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。
3.有關菜品創新：
A 、每個主位每一個月研究兩道新菜（包括燒味、涼菜、炒鍋、面點），新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。
B 、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。
C、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
D、去外地考察 餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。
E、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。
四.成本控制方面：繼續嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式。
1s：清潔檢查（常清潔）。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區，如占板在做保鮮柜衛生時，就會檢查里面的東西是否變質，保鮮柜溫度是否正常。
2s：分開處理（常組織）是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開；過期的和未過期的分開；好的和壞的分開；常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標簽，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費
3s：定量定置（常整頓）：在冷庫內、保鮮柜內有那些原料？每種數量多少？這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
4.食堂廚師長述職報告 2014
各位領導、各位同仁：
下午好！
今天，我代表食堂來參加我校2014~2015學年度第一學期膳管會大會。
首先，我要感謝食堂的各位員工多年來的盡心盡責，才使得食堂工作得以順利開展；如果說，食堂工作取得一些成績或有所建樹的話，那么，這些在食堂一線辛勤耕耘和默默奉獻的員工是最大的功臣。他們幾年、十幾年甚至幾十年如一日，為教工午飯的按時供應和上級招待的保質完成作出重要的貢獻。五年來，食堂的員工新陳代謝比較頻繁，與我并肩戰斗的同志達到20多人，他們抑或到齡退休，抑或健康原因進行了崗位調整，但是他們把青春和熱情獻給了黨的社會主義事業，無論今后走到哪里，都不能忘了他們，看見他們，我們一聲親切的招呼或是贊許的微笑，就是對他們工作的最高褒獎，謝謝他們！
其次，我要感謝前來用餐的朋友。五年來，廣大朋友對食堂抱著美好的憧憬和良好的祝福，一路扶持，一路呵護，才使得食堂平平穩穩的走過春秋，走過冬夏，走向未來；朋友們對我們的褒獎多、牢騷少；鼓勵多、批評少；建議多，意見少；你們對我們工作所表現出的寬容，使我們感動得無地自容！我們深知辦好食堂不容易，辦好當代食堂，尤其不容易；既要杜絕食品安全事故、又要考慮日常運營成本；既要保證教工就餐率，又要爭取用餐滿意度。有時候，服務的窗口多了，可供選擇的品種就相對少了；減少窗口可以集中所有品種，但是隊伍加長了，朋友們又有情緒了。菜品多、窗口多，勢必造成浪費，增加了運行成本。但是我們始終把對黨的忠誠化為具體的行動，關愛就餐對象，就決不讓顧客的腸胃受半點罪！新鮮保障健康，服務實現價值！五年來，在廣大朋友的積極支持下，我們的就餐率、滿意度和成本控制都達到上級提出的要求，實現了良好的發展勢頭！
再次，我們要感謝膳管會這支隊伍，正是大家的提醒、檢查和督促，才使得很多問題在萌芽階段得以及時處理，保障了用餐對象的飲食安全和身體健康，維護了部門的光輝形象和良好聲譽。因為單位發展的需要，我們膳管會的成員也在不斷更新和變化，但是，不管怎么變，心系食堂飯菜安全，保障顧客身體健康的宗旨始終沒有變；深入食堂、防微杜漸的工作方式沒有變；檢查監督、核對賬目的工作內容沒有變；盡心盡責、到崗到位的工作情懷沒有變！你們的熱情化解了我們的惰性，你們的細心喚起了我們的責任心，你們的認真減少了我們的工作疏忽，共同構成了保障顧客飲食安全的天然屏障，為單位發展的動人畫卷，添上了濃墨重彩的一筆！
最后，要感謝單位的各級領導對飲食工作的重視和對從業人員的關懷。單位每年都組織餐飲從業人員進行健康體檢一次，既對本人負責，也對顧客負責。
5.廚師長的述職報告
最低0.27元開通文庫會員，查看完整內容> 原發布者：三一文庫 廚師長工作總結范文特征碼jOzrSIbWfWyksJgNhItC你們好我是xx店廚師長xx，緊張而忙碌的XX已經結束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。
為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結：一工作的整體回顧作為企業贏利是她的第一目標《需要解釋的是目標不是目的》，只有實現了贏利才可能實現一年里四次加薪，才能履行企業對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業生存的唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收，節支的責任，一年來經過分店全體員工和領導的共同努力，我店實現了雙達標。
在努力創收的同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的利潤同時也是我們自己的。二XX年我完成了以下工作1，順利接手華天廚師長的工作。
XX年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。2，對編制內員工的輪崗培訓。
現廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產區的兩個工。
6.求一分廚師的述職報告
這個很簡單，根據自己的實際寫就可以，我給你個提綱述職報告可以說是工作報告中的總結性報告。
報告是向上級機關陳述事項的上行文，屬于行政公文中議案、報告和請示三個上行文之一。《國家行政公文處理辦法》規定“報告適用于向上級機關匯報工作，反映情況，答復上級機關的詢問”。
報告中的總結性報告多用于提交大會進行討論，如各級政府向同級人民代表大會所作的“政府工作報告”。這種報告雖然是代表法定社會組織及其部門的，卻是在報告人自身負有全責的情況下運轉工作的，實質上就是述職報告。
可以看出，述職報告是社會組織機關和部門的負責人向上級管理機關陳述自己某一階段工作情況，進行總的回顧，找出內在規律，以指導未來實踐的履行職務情況的口頭報告。作為綜合性較強的公文，屬于報告的一種，又與總結和講話稿相似。
述職報告的外在結構是格式化的，包括標題、稱謂、正文和署名四部分。（一）標題。
1.單行標題：“述職報告”或者“在……（上）的述職報告”。2.雙行標題：正題寫主題，或者寫述職報告類型，前者如《加快改革開放和現代化建設步伐，奪取有中國特色社會主義事業的更大勝利——在中國**第十四次全國代表大會上的報告》和《繼往開來，與時俱進，全力以赴向國家級示范性高中沖刺——在**中學第二屆教職工代表大會第四次擴大會議上的述職報告（1999—2000年度）》，后者如《政府工作報告——2001年**月**日在第七屆市人民代表大會上的報告》；副題寫述職場合，見上述例題。
（二）稱謂。稱謂是報告者對聽眾的稱呼。
稱謂要根據會議性質及聽眾對象而定。“各位領導、代表”。
稱謂放在標題之下正文的開頭，有時根據需要在正文中間適當穿插使用。稱謂一般采用提行的寫法。
要用“謝謝大家”等禮貌語言。如一篇在教職工代表大會上述職報告的稱謂：“尊敬的各位領導、來賓，全體教職工代表，全校教職工同志們”。
（三）正文。述職報告的寫法依據報告的場合和對象而定，一般來說采用總結式寫法，共分四部分。
1.基本情況。履行職責的基本情況，用平直、概括、簡短。
用最精練的文字，概括地交待，如主要情況、時間、地點、背景、事件經過等。（1）工作過程。
（2）內容概括（成績、經驗為主）。可以將總結出來的規律性的認識、主要的經驗或教訓、主要的成績或存在的問題用簡短概括的文字寫出來。
（3）主題認識。這樣，聽眾在對報告的全貌有一個大致的了解，也能夠統領全篇，激發聽取的興趣，啟發和引導聽眾積極思考。
下面是一篇在教職工代表大會上述職報告的開頭，略顯單調了些：“已經過去的1999—2000年度，是我校歷史上的第9個年度，是“三三”設想的最后一年。在上級領導的關懷下，全校師生員工拼搏奮進，基本實現了“三三”設想的目標。
在此，我向為學校發展付出了無數心血的領導們、同志們道一聲：謝謝！現在，我向大會作1999—2000年度述職報告，請予審議。”2.成績經驗。
自此以下包括問題教訓和今后計劃共三部分，要分出層次來分析證明主題，這才能條理分明。層次安排方法，一般采取橫向排列（各層次獨立性強，共同論證主題的正確）。
每一層次都要有一個小的主題，寫成層義句。層義句，一般寫在層次前面，或者每一層次前后都要寫出，也有的層義句寫成了小標題。
可以是口號（主題句）的反復。層次中間要恰當運用材料。
如上例在教職工代表大會上述職報告的五個層義分別是：一、加緊進行迎接國家級示范性高中評估的準備工作。二、圍繞教學中心工作，進一步提高了教改、科研質量。
三、重視并努力推進教育信息化、現代化，現代教育技術的運用取得了一定的質量效。四、繼續擴大開放，加強對外合作交流。
五、進一步改革創新，狠抓教職工隊伍素質提高。六、加強班子建設，并努力提高我個人的思想、能力素養。
在寫作成績經驗、問題教訓時有三個要求：一要以事實和材料為依據。對以往的工作實踐進行回顧、分析，因此以往實踐所發生的事件是寫作的唯一依據。
述職報告必須把過去一段時間之內所做工作的材料全面地搜集起來，包括面上的材料與點上的材料、正面的材料與反面的材料、事件材料與數字材料以及背景資料等。事件材料必須真實可信。
數字要準確可靠。背景材料要有輔助性，能與事實形成鮮明的對比或者烘托。
材料的來源主要依靠以下途徑：一是平時積累，作者最好能有親自參加實踐活動的經歷，這樣得來的材料會更真實可信；二是開座談會，與會人員要具備代表性，各方面的人都要有，這樣得來的材料才不至于偏頗；三是個別走訪；四是查閱各部門遞交或者以往的文字材料，諸如計劃、簡報、部門總結、會議記錄、統計報表等。總結的寫作切忌：閉門造車，隨意編造事實或數據，欺上瞞下，或者走過場。
二要點面結合，重點突出。寫述職報告顧及方方面面，企求十全十美、天衣無縫，什么工作都寫，這樣勢必犯了大而全的錯誤。
包羅萬象，應有盡有，表面看上去好像很不錯，實際上眉毛胡子一把。這樣的述職報告實際上是為了討好各方，沒有什么實踐意義。
還有的述職報告幾十年如一年，年年相似，只是改動一些年份與數。
7.急求一份食堂2010廚師長述職報告
<a href=" /*?id=78&sid=8" target="_blank"> /*?id=78&sid=8</a>
廚師長述職報告
承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃，為飯店創造出了較高的效益。
在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了06年工作。下面將06年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。
一. 中餐營業收入及成本率：
。。。。。。。。。。。。。.
總上所述，06年通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創新、出品質量穩定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰。
07年設想：在06年成功的五常法及數字化管理方面繼續加強。這對成本控制及傳統菜品質量保證將起到很大的作用。
07年將改進自己的思路更加務實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創新以贏得更好的社會效益和經濟效益。
06年每月計劃有的不是特別實際，07年一定多考慮計劃的實用性。
隨著周邊酒樓和飯店的增加，07年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的2007。
最后送領導和各位同事各三千萬，不是MONEY而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。
8.廚房廚師長年終述職報告怎么寫
工作總結的寫法
（一）基本情況。
1.總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。
2.經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。
3.今后的打算。根據今后的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。
（二）寫好總結需要注意的問題
1.總結前要充分占有材料。最好通過不同的形式，聽取各方面的意見，了解有關情況，或者把總結的想法、意圖提出來，同各方面的干部、群眾商量。一定要避免領導出觀點，到群眾中找事實的寫法。
2.一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。
3.條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。
4.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。
5.總結的具體寫作，可先議論，然后由專人寫出初稿，再行討論、修改。最好由主要負責人執筆，或親自主持討論、起草、修改
9.幫幫忙,廚師述職報告怎么寫
述 職 報 告寫作說明： 述職報告是指擔任領導職務的干部或單位負責人，根據制度規定或工作需要，定期或不定期向選舉或任命機構、上級領導機關、主管部門以及本單位的干部職工，陳述本人或單位在一定時間內履行崗位職責情況的書面報告。
述職報告，按時間可分為年度述職報告、階段述職報告和任期述職報告；按內容可分為個人述職報告、集體述職報告。 述職報告一般由首部、正文和落款三個部分組成。
1.首部。主要包括標題、主送機關或稱謂等內容。
（1）標題。述職報告的標題有單標題和雙標題之分。
單標題一般為"述職報告"，也可以在"述職報告"前面加上任職時間和所任職務；雙標題由正標題和副標題組成，副標題的前面加破折號。正標題是對述職內容的高度概括，副標題與單標題的構成大體相似。
（2）主送機關或稱謂。標題之下第一行頂格寫主送機關或稱謂。
向上級機關呈送的述職報告，應寫明收文機關；向領導和本單位干部職工作述職報告，則應寫明稱謂。 2.正文。
由導言、主體和結尾三個部分組成。 （1）導言。
包括兩方面內容：一是任職介紹，說明自己的任職時間、擔任職務和主要職責，簡要交代述職的內容和范圍；二是任職評價，扼要介紹任職以來的工作情況。這一部分力求簡潔明了。
（2）主體。這是述職報告的核心，主要陳述履行職務的情況，包括三個方面的內容：一是任職期間的任務完成情況，取得的主要工作成績；二是存在的問題及經驗教訓；三是今后工作的努力方向、目標或打算。
（3）結尾。一般要求用格式化的習慣語來結束全文，采用謙遜式結尾、總結歸納式結尾或表決心式結尾等形式。
3.落款。包括署名、成文或述職時間兩種。
也可以將署名放在標題之下。
10.廚房廚師長年終述職報告怎么寫
工作總結的寫法
（一）基本情況。
1.總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。
2.經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。
3.今后的打算。根據今后的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。
（二）寫好總結需要注意的問題
1.總結前要充分占有材料。最好通過不同的形式，聽取各方面的意見，了解有關情況，或者把總結的想法、意圖提出來，同各方面的干部、群眾商量。一定要避免領導出觀點，到群眾中找事實的寫法。
2.一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。
3.條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。
4.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。
5.總結的具體寫作，可先議論，然后由專人寫出初稿，再行討論、修改。最好由主要負責人執筆，或親自主持討論、起草、修改
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