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有什么關于板鴨、鹽水鴨或桂花鴨的詩詞、傳說 越多越好 今
桂花鴨是南京有名的特產，久負盛名，相傳已飄香2500余年。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。”桂花鴨“清而旨，久食不厭”，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗桂花鴨，似乎已成了夜幕降臨萬家燈火時的世俗禮節。
南京人對鴨子情有獨鐘，料理鴨子的方法也數不勝數，鹽水鴨、金陵烤鴨、燒鴨、板鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等等。鴨菜中又以鹽水鴨最為知名，吃一口，肉嫩多汁，咸淡適中，香而不膻。鹽水鴨又以八月桂花飄香的時節最為味美，鴨肉會帶有桂花的香氣，所以美名曰“桂花鴨”。
描寫鴨子的詩句
浣溪沙·髻子（李清照）髻子傷春慵更梳。
晚風庭院落梅初。淡云來往月疏疏。
玉鴨熏爐閑瑞腦，朱櫻斗帳掩流蘇。通犀還解辟寒無。
薄幸（賀鑄）淡妝多態，更的的、頻回眄睞。便認得琴心先許，欲綰合歡雙帶。
記畫堂、風月逢迎，輕顰淺笑嬌無奈。向睡鴨爐邊，翔鴛屏里，羞把香羅暗解。
自過了燒燈后，都不見踏青挑菜。幾回憑雙燕，丁寧深意，往來地恨重簾礙。
約何時再，正春濃酒困，人閑晝永無聊賴。厭厭睡起，猶有花梢日在。
浣溪沙（李清照）繡面芙蓉一笑開。斜飛寶鴨襯香腮。
眼波才動被人猜。一面風情深有韻，半箋嬌恨寄幽懷。
月移花影約重來。絕句（趙孟頫）春寒惻惻掩重門，金鴨香殘火尚溫。
燕子不來花又落，一庭風雨自黃昏。青門飲（時彥）胡馬嘶風，漢旗翻雪，彤云又吐，一竿殘照。
古木連空，亂山無數，行盡墓沙衰草。星斗橫幽館，夜無眠燈花空老。
霧濃香鴨，冰凝淚燭，霜天難曉。長記小妝才老，一杯未盡，離懷多少。
醉里秋波，夢中朝雨，都是醒時煩惱，料有牽情處，忍思量耳邊曾道。甚時躍馬歸來，認得迎門輕笑。
鶴答鵝（白居易）右軍歿后欲何依，只合隨雞逐鴨飛。未必犧牲及吾輩，大都我瘦勝君肥。
新春江次（白居易）浦干潮未應，堤濕凍初銷。粉片妝梅朵，金絲刷柳條。
鴨頭新綠水，雁齒小紅橋。莫怪珂聲碎，春來五馬驕。
求南京鹽水鴨作文
南京鹽水鴨 鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。
南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復鹵期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。 此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。 《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。”
桂花鴨“清而旨，久食不厭”，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
雨 花 石 南京特產，盛產于雨花臺、菊花臺等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。
相傳南朝梁武帝時，高僧云光法師在石子崗講經，感動得上天落雨如花。花雨入地即變成無數大如雞卵，小似蠶豆，絢麗多姿的礫石，雨花石由此得名，石子崗也改名雨花臺。
雨花臺所產雨花石，是經過流水搬遷作用而磨圓的各種礫石，主要成分是石英砂巖、石英巖、硅質巖、火成巖等堅硬的巖石和石英、玉髓、蛋白石一類的礦物。前者無鮮艷的顏色與光澤；后者即石英、玉髓等化學成分是二氧化硅。
常見顏色有白、乳白、微黃色。也有紅、紫、綠、薔薇、黑色。
還有一種由不同顏色條紋組成同心狀、環狀、斑點狀的瑪瑙。 一些珍奇雨花石瑰麗無比，朦朧的透明中似有山川云霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有內中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人贊譽。
人們常將雨花石“養”在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。南京的民間藝人還將雨花石琢制成各種藝術品，天然人工合為一體。
雨 花 茶 雨花茶 南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
南 京 板 鴨 南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。”
的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。
因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的制作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱“貢鴨”；朝庭官員在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有“官禮板鴨”之稱。
為金陵人愛吃的菜肴，因而有“六朝風味”，“百門佳品”的美譽。板鴨色香味俱全。
外行飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。 南 京 鴨 肫 南京鴨肫是南京有名的土特產品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。
南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。
鴨肫干是南京人饋贈親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圓形，肉質緊密，易于保藏，攜帶方便，食之清香爽口，是人人喜愛的佳品。
南 京 香 肚 南京香肚是南京著名特產之一，創于清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為“小肚”。
它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相傳有120年歷史，清同治時即聞名全國。
形如蘋果，便于攜帶，皮薄如蟬翼， 肉質細嫩，紅白相間，風味獨特，是一道名菜，也是佐餐佳品。 它的主要材料是鮮豬肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是適量的鹽、糖、香料等。
舊時凡圓席筵席，香肚所放之處，即首席客人所坐，“獨居尊”這句話形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋勸業會上，南京香肚曾獲獎狀，從此馳名海外，遠銷各地。
南 京 云 錦 南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。
它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，并稱我國三大名錦。 南京云錦生產的歷史，最早可追溯到三國時期，明朝時織錦工藝日臻成熟和完善，并形成南京絲織提花錦緞的地方特色。
清代在南京設有“江寧織造署”，云錦織造盛極一時，這一時期的云錦品種繁多，圖案莊重，色彩絢麗，代表了南京云錦織造工藝的最高成就。如今生產的云錦除出口做高檔服裝面料及供少數民族服飾、演出服飾外，又發展了新的花色品種，如云錦臺毯、*墊、被面、提包、馬夾、領帶、掛屏等日用工藝品，并根據消費者需要，用各種紙盒包裝。
南京云錦是一種提花絲織工藝品，南京工藝“寶藝”之首，四川蜀錦、蘇州宋錦并譽為“三大名錦”，以質地堅實、花紋渾厚優美，色彩濃艷為特色，大量使用金線，形成金碧輝煌的獨特風格。云錦過去專供宮廷御用，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。
南京云錦，配色多達十八種，運用撋螖層。
