華閱文章網一、蘇軾評價自己的詩詞
1、蘇軾評價自己的詩：
《自題金山畫像》
朝代：北宋
作者：蘇軾
心似已灰之木，身如不系之舟。
問汝平生功業，黃州惠州儋州。
譯文：
心靈已然寂靜無欲了，不會再為外物所動。這一生漂泊不定，好似無法拴系的小船。
有人問我平生的功業在何方，那就是黃州、惠州和儋州。
2、蘇軾寫東坡肉的詩：
《豬肉頌》
朝代：北宋
作者：蘇軾
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
譯文：
把鍋子洗得干干凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。
等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土一樣。
富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。
擴展資料：
1、1101年三月，蘇軾由虔州出發，經南昌、當涂、金陵，五月抵達真州（今江蘇儀征），六月經潤州擬到常州居住。《自題金山畫像》是蘇軾在真州游金山龍游寺時所作。
作此詩時，是蘇軾去世前兩個月，作者已年逾花甲，堪堪走到了生命的盡頭。回首自己的一生，幾起幾落，失意坎坷，縱然有忠義填骨髓的浩瀚之氣，也不得不化為壯志未酬的長長嘆息。作者只能慷慨悲歌，自嘆飄零。接下來的“身如不系之舟”指自己晚年生活的飄泊不定，抒寫羈旅漂泊的憂傷情懷。
2、“東坡肉”起源于他被貶黃州時，如今黃州以北三十華里處的黃陂縣（今武漢市黃陂區），當地百姓過年過節也有吃東坡肉的傳統。為此東坡也寫有《豬肉頌》一詞。我們過年過節確實因蘇東坡而有了變化，這讓我們的年過得更有韻味，更有年味。
中國人對于餐桌上的一道菜——“東坡肘子”，有時美餐一回，都津津樂道；其實，人們所吃的東坡肉，比起當時蘇軾的做法，已有很大改進。現在用的雪豆、蔥、紹酒、姜、鹽啊，等等，在蘇軾時代，不可能有這么多花樣。然而，今天與當初東坡的做法，有一點卻是未變的——慢慢用微火煨燉。
二、描寫東坡肉的詩句有哪些
1、《寄吳德仁兼簡陳季常》宋代：蘇軾
東坡先生無一錢，十年家火燒凡鉛。
黃金可成河可塞，只有霜鬢無由玄。
龍丘居士亦可憐，談空說有夜不眠。
忽聞河東獅子吼，拄杖落手心茫然。
誰似濮陽公子賢，飲酒食肉自得仙。
平生寓物不留物，在家學得忘家禪。
門前罷亞十頃田，清溪繞屋花連天。
溪堂醉臥呼不醒，落花如雪春風顛。
我游蘭溪訪清泉，已辦布襪青行纏。
稽山不是無賀老，我自興盡回酒船。
恨君不識顏平原，恨我不識元魯山。
銅駝陌上會相見，握手一笑三千年。
2、《問大冶長老乞桃花茶栽東坡》宋代：蘇軾
周詩記苦荼，茗飲出近世。
初緣厭粱肉，假此雪昏滯。
嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。
不令寸地閑，更乞茶子蓺。
饑寒未知免，已作太飽計。
庶將通有無，農末不相戾。
春來凍地裂，紫筍森已銳。
牛羊煩訶叱，筐筥未敢睨。
江南老道人，齒發日夜逝。
他年雪堂品，空記桃花裔。
3、《東坡八首（并敘）》宋代：蘇軾
余至黃州二年，日以困匱，故人馬正卿哀余乏食，為于郡中請故營地數十畝，使得躬耕其中。
地既久荒為茨棘瓦礫之場，而歲又大旱，墾辟之勞，筋力殆盡。
釋耒而嘆，乃作是詩，自愍其勤，庶幾來歲之入以忘其勞焉。
廢壘無人顧，頹垣滿蓬蒿。
誰能捐筋力，歲晚不償勞。
獨有孤旅人，天窮無所逃。
端來拾瓦礫，歲旱土不膏。
崎嶇草棘中，欲刮一寸毛，喟焉釋耒嘆，我廩何時高。
荒田雖浪莽，高庳各有適。
下隰種秔稌，東原蒔棗栗。
江南有蜀士，桑果已許乞。
好竹不難栽，但恐鞭橫逸。
仍須卜佳處，規以安我室。
家童燒枯草，走報暗井出。
一飽未敢期，瓢飲已可必。
自昔有微泉，來従遠嶺背。
穿城過聚落，流惡壯蓬艾。
去為柯氏陂，十畝魚蝦會。
歲旱泉亦竭，枯萍黏破塊。
昨夜南山云，雨到一犁外。
泫然尋故瀆，知我理荒薈。
泥芹有宿根，一寸嗟獨在。
雪芽何時動，春鳩行可膾。
（蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉作之。）
種稻清明前，樂事我能數。
毛空暗春澤，針水聞好語。
（蜀人以細雨為雨毛。
稻初生時，農夫相語稻針出矣。）
分秧及初夏，漸喜風葉舉。
月明看露上，一一珠垂縷。
秋來霜穗重，顛倒相撐拄。
但聞畦隴間，蚱蜢如風雨。
（蜀中稻熟時，蚱蜢群飛田間，如小蝗狀，而不害稻。）
新舂便入甑，玉粒照筐筥。
我久食官倉，紅腐等泥土。
行當知此味，口腹吾已許。
良農惜地力，幸此十年荒。
桑柘未及成，一麥庶可望。
投種未逾月，覆塊已蒼蒼。
農夫告我言，勿使苗葉昌。
君欲富餅餌，要須縱牛羊。
再拜謝苦言，得飽不敢忘。
種棗期可剝，種松期可斫。
事在十年外，吾計亦已愨。
十年何足道，千載如風雹。
舊聞李衡奴，此策疑可學。
我有同舍郎，官居在灊岳。
（李公擇也。）
遺我三寸甘，照座光卓犖。
百栽倘可致，當及春冰渥。
想見竹籬間，青黃垂屋角。
潘子久不調，沽酒江南村。
郭生本將種，賣藥西市垣。
古生亦好事，恐是押牙孫。
家有十畝竹，無時客叩門。
我窮交舊絕，三子獨見存。
従我于東坡，勞餉同一餐。
4、《滿江紅》宋代：黎廷瑞
千畝君封，新移就、美泉天祿。形制古，椰樽嫌窄，瓠壺嫌俗。愛酒步兵緣業重，平生所愿何時足。再來生、竟墮此林中，充其腹。秋入洞，鑒金筑。春出戶，跳珠玉。想宜城九醞，葉光凝綠。驢背夕陽同倒載，醉鄉只在篔筜谷。問東坡、何獨飲松醪，還思肉。
5、《詠田家 / 傷田家》唐代：聶夷中
二月賣新絲，五月糶新谷。醫得眼前瘡，剜卻心頭肉。
我愿君王心，化作光明燭。不照綺羅筵，只照逃亡屋。
三、描寫東坡肉的詩句有哪些
1、《寄吳德仁兼簡陳季常》宋代：蘇軾 東坡先生無一錢，十年家火燒凡鉛。
黃金可成河可塞，只有霜鬢無由玄。龍丘居士亦可憐，談空說有夜不眠。
忽聞河東獅子吼，拄杖落手心茫然。誰似濮陽公子賢，飲酒食肉自得仙。
平生寓物不留物，在家學得忘家禪。門前罷亞十頃田，清溪繞屋花連天。
溪堂醉臥呼不醒，落花如雪春風顛。我游蘭溪訪清泉，已辦布襪青行纏。
稽山不是無賀老，我自興盡回酒船。恨君不識顏平原，恨我不識元魯山。
銅駝陌上會相見，握手一笑三千年。 2、《問大冶長老乞桃花茶栽東坡》宋代：蘇軾 周詩記苦荼，茗飲出近世。
初緣厭粱肉，假此雪昏滯。嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。
不令寸地閑，更乞茶子蓺。饑寒未知免，已作太飽計。
庶將通有無，農末不相戾。春來凍地裂，紫筍森已銳。
牛羊煩訶叱，筐筥未敢睨。江南老道人，齒發日夜逝。
他年雪堂品，空記桃花裔。 3、《東坡八首（并敘）》宋代：蘇軾 余至黃州二年，日以困匱，故人馬正卿哀余乏食，為于郡中請故營地數十畝，使得躬耕其中。
地既久荒為茨棘瓦礫之場，而歲又大旱，墾辟之勞，筋力殆盡。釋耒而嘆，乃作是詩，自愍其勤，庶幾來歲之入以忘其勞焉。
廢壘無人顧，頹垣滿蓬蒿。誰能捐筋力，歲晚不償勞。
獨有孤旅人，天窮無所逃。端來拾瓦礫，歲旱土不膏。
崎嶇草棘中，欲刮一寸毛，喟焉釋耒嘆，我廩何時高。荒田雖浪莽，高庳各有適。
下隰種秔稌，東原蒔棗栗。江南有蜀士，桑果已許乞。
好竹不難栽，但恐鞭橫逸。仍須卜佳處，規以安我室。
家童燒枯草，走報暗井出。一飽未敢期，瓢飲已可必。
自昔有微泉，來従遠嶺背。穿城過聚落，流惡壯蓬艾。
去為柯氏陂，十畝魚蝦會。歲旱泉亦竭，枯萍黏破塊。
昨夜南山云，雨到一犁外。泫然尋故瀆，知我理荒薈。
泥芹有宿根，一寸嗟獨在。雪芽何時動，春鳩行可膾。
（蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉作之。）種稻清明前，樂事我能數。
毛空暗春澤，針水聞好語。（蜀人以細雨為雨毛。
稻初生時，農夫相語稻針出矣。）分秧及初夏，漸喜風葉舉。
月明看露上，一一珠垂縷。秋來霜穗重，顛倒相撐拄。
但聞畦隴間，蚱蜢如風雨。（蜀中稻熟時，蚱蜢群飛田間，如小蝗狀，而不害稻。）
新舂便入甑，玉粒照筐筥。我久食官倉，紅腐等泥土。
行當知此味，口腹吾已許。良農惜地力，幸此十年荒。
桑柘未及成，一麥庶可望。投種未逾月，覆塊已蒼蒼。
農夫告我言，勿使苗葉昌。君欲富餅餌，要須縱牛羊。
再拜謝苦言，得飽不敢忘。種棗期可剝，種松期可斫。
事在十年外，吾計亦已愨。十年何足道，千載如風雹。
舊聞李衡奴，此策疑可學。我有同舍郎，官居在灊岳。
（李公擇也。）遺我三寸甘，照座光卓犖。
百栽倘可致，當及春冰渥。想見竹籬間，青黃垂屋角。
潘子久不調，沽酒江南村。郭生本將種，賣藥西市垣。
古生亦好事，恐是押牙孫。家有十畝竹，無時客叩門。
我窮交舊絕，三子獨見存。従我于東坡，勞餉同一餐。
4、《滿江紅》宋代：黎廷瑞 千畝君封，新移就、美泉天祿。形制古，椰樽嫌窄，瓠壺嫌俗。
愛酒步兵緣業重，平生所愿何時足。再來生、竟墮此林中，充其腹。
秋入洞，鑒金筑。春出戶，跳珠玉。
想宜城九醞，葉光凝綠。驢背夕陽同倒載，醉鄉只在篔筜谷。
問東坡、何獨飲松醪，還思肉。 5、《詠田家 / 傷田家》唐代：聶夷中 二月賣新絲，五月糶新谷。
醫得眼前瘡，剜卻心頭肉。 我愿君王心，化作光明燭。
不照綺羅筵，只照逃亡屋。
四、形容東坡肉的詞語有哪些
肥美、可口、美味、甘旨、油膩
一、肥美 [ féi měi ]
解釋：肥而味美：~的羊肉。
引證：沈從文 《扇陀》：“我等日常飲食，皆為食此百果充饑，喝此地泉解渴，因之肥美如此，尚不自覺！”
二、可口 [ kě kǒu ]
解釋：食品、飲料適合口味或冷熱適宜：吃著家鄉菜，覺得特別~。
引證：冰心 《張嫂》：“老太太自己烹調，飯菜十分可口。”
三、美味 [ měi wèi ]
解釋：味道鮮美的食品：~佳肴。珍饈~。
四、甘旨 [ gān zhǐ ]
解釋：美味的食品。
引證：郭沫若 《創造十年》十三：“起初是視為銷納外來稿件的尾閭，其實才是一個愛吃甘旨的饕餮。”
五、油膩 [ yóu nì ]
解釋：含油多的食物：忌食~。
引證： 劉大白 《賣布謠·金錢》：“居然穿得溫暖--而且綾羅綢緞，吃得香甜--而且油膩肥鮮。”
五、作文描寫東坡肉色,香,味的好句好段
東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛，而蘇東坡更是百吃不膩，“故稱東坡肉”。
東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。就是這讓它成為了家喻戶曉的名菜。蘇東坡更為此而著迷，他曾在《食豬肉詩》中寫道：慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。正如蘇東坡所說，“慢火，少水，多酒”，是制作這道菜的訣竅。
東坡肉創制于徐州，完善于黃州，名揚于杭州。當你走上去看一看那鮮紅鮮紅的，又亮又滑的，方方正正的，還往上冒著熱氣的東坡肉時，一定會留下一大堆口水。聞一聞，它香氣四溢，仿佛隔著幾條街也能聞到它的香氣。它的味道非常香美，而且它嫩嫩的，綿綿的，軟軟的，一點也不粘牙。雖然它有很多油，但一點也不膩口，這就如同蘇東坡本人一樣，雖然琴棋書畫樣樣精通，但他一點都不驕傲，給人的映像從來都是那么的清正廉明。這就是蘇東坡流芳千古的原因，亦是東坡肉肥而不膩、香中帶甜、酥中透糯的原因······
啊！東坡肉，我最喜愛的美味！
六、描寫紅燒肉的句子
描寫紅燒肉的句子【第1句】中國的飲食文化源遠流長，其中有一道膾炙人口的美食深受廣大人民群眾的喜愛——紅燒肉。
紅燒肉外觀體現出“濃油赤醬”的特點。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。
紅燒肉中若放入土豆，那么土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。【第2句】半年前的一天，在飯店吃飯，朋友興沖沖地向我推薦這道菜，我不忍拂其意便點了。
及至上桌，那火紅的嫩肉和誘人的香味就已撩撥起食欲，嘗一口，松軟的肉，彈性十足的，好嚼，甘醇中和著香甜，讓人欲罷不能。結果，那天的紅燒肉有一大半落了自己的肚內，吃完后我還咂嘴添唇，意猶未盡……【第3句】久違了，紅燒肉！不是我不想你，而是狠心的醫生割斷了我們的深情厚誼！想當初，我們分工合作，相得益彰：我剝你的皮，我吃你的肉；你無怨無悔，獻出身軀，補我的身，長我的肉。
兩相情愿，皆大歡喜！想念你，紅燒肉！【第4句】北宋大文豪蘇東坡也對你推崇備至，燜你的皮，煮你的肉，既酥又爛，吃后口齒流香。他與你友好合作，發明創造了流傳百世的“東坡肉”；敝人的祖先更絕，數百年前元兵南侵，我祖從中原南陽逃難，在南下的顛沛流離中，竟然還攜帶令人垂涎三尺的“東坡肉”！【第5句】看著滿桌菜肴唯有這道紅燒肉燉寬粉所剩無幾，最后，一位南方朋友興高彩烈的贊譽，這紅燒肉燉寬粉真是東北名菜！你看這鮮亮的色澤紅里透黑，肉質鮮嫩香軟，肥而不膩，寬粉晶亮，勁道有余，青菜鮮綠，真是香氣回味久遠啊。
而另一位朋友更會說，看到這紅燒肉燉寬粉，就讓我想起，大塊吃肉、大碗喝酒的北方漢子的豪爽、憨厚、熱情、奔放的性格。【第6句】我最喜歡吃的是帶骨頭的紅燒肉，因為帶骨頭的紅燒肉吃起來特別的香，而且它的營養價值要高出很多，特別是鐵。
我媽媽燒的紅燒肉，有著一種獨特，讓人無法抗拒的香味，我每次聞到紅燒肉那種獨特的香味，我就會忍不住跑過去吃幾口紅燒肉。
