華閱文章網安穩伏羊節的來歷,有什么歷史文化典古文
安穩伏羊節，是于每年傳統農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。
是中國傳統節日，也是最重要的美食節日之一。 伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的質樸養生理念，有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“吃伏羊享健康”之說，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的大創舉。
受伏羊文化的影響，中國的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過伏羊節的習俗。品味兩漢文化、堯舜文化，紀念彭祖、狐偃，踏青郊游是伏羊節的基本主題。
節日歷史 一、起源源流 1、羊肉 三伏天品食羊肉在徐淮地區有著悠久歷史，俗稱伏羊 肉，歷史傳說最早可追溯到堯舜時期。宋朝之前，宮廷宴席上大都以羊肉為主。
元代，羊肉在宮宴上更是居于統領地位，占了全部菜肴的三分之二還多。從漢字構造看，“示羊”為“祥”、“羊大”為“美”、“魚羊”為“鮮”、“食（介）羊”為“養”等，無一不隱喻著人們對羊肉菜肴的追求和對美食烹飪的感悟。
2、淵源 在徐淮一帶，以羊肉名聞遐邇的，當數蕭縣，蕭縣連同徐州地區人們，向有伏天吃伏羊的習俗。每年入伏第一天，人們習慣從菜市場買回羊肉在家中烹飪食用。
由于蕭縣古屬徐州轄縣，兩地民間交往頻繁，蕭縣有許多在徐州開的飯店，也是后來節日能夠迅速在徐州展開，并傳播的原因。蕭縣羊肉享有盛名已達300余年。
蕭縣羊肉飯店有5000余家，飯店選用的多為3至6個月的獲得國家地理標志的蕭縣白山羊，肉質鮮嫩異常。蕭縣傳統名菜也多以羊肉為主，有“無羊不成席”之說。
二、發展歷史 2000年，夏季，蕭縣城南許堂五香羊頭館第一次打出民間“伏羊文化節”的招牌。 2001年，伏羊節在由民間自發組織開展。
蕭縣廚師在蕭縣周圍城市淮北、徐州開設的飯店，于第二年自發舉辦伏羊節。 2002年7月11日，正式命名為伏羊節。
2004年，由徐州市烹飪協會正式牽頭組織舉辦。 2005年起，由徐州市人民政府主辦，采取市場化模式運作。
2007年，遼寧義縣舉辦伏羊節。 2008年，上海首次舉辦伏羊節。
2008年，伏羊節獲“中國優秀節慶品牌”稱號。 2010年，南京首次舉辦“伏羊節”，歷史上南京入伏天進補羊肉湯，在上世紀六七十年代有賣“伏羊湯”的店。
2011年7月14日，伏羊節開幕式在沛縣、蕭縣等地舉行，以“漢皇故里、伏羊歡歌”為主題，開幕式期間演出了大合唱《大風歌》、舞蹈《伏羊佳節歡迎您》等精彩節目。 2012年7月18日上午，伏羊節在徐州漢城開幕。
本屆伏羊節以“伏羊福羊和諧安康”為主題，活動于7月28日落幕。 2013年，伏羊節在沛縣、蕭縣、莊行開幕，主題是吉羊如意，持續到7月19號。
開幕式上，有文藝演出和斗羊表演。 2014年，伏羊節于7月18日開幕，延續至8月17日。
開幕式在邳州、沛縣、蕭縣、上海莊行舉行。武漢在餐館舉辦首次伏羊節。
2015年7月11日，伏羊節在蕭縣、沛縣、上海、徐州舉行開幕式，持續至8月17日。伏羊節的主題為“伏羊那么香，我想去嘗嘗”。
蕭縣主會場舉辦千人吃伏羊品鑒會，現場撐起直徑3米大鍋，可以同時滿足2000人就餐。 2016年，伏羊節將于7月15日至31日舉行，主會場設在徐州，在賈汪區、沛縣、豐縣、常州市、安徽蕭縣、浙江長興等六地設置分會場。
三、設定日期 伏羊節設定日期是每年傳統農歷初伏之日開始，經過中伏，至末伏結束，連續一個月。按中國的日歷法來說，初伏從夏至日后第三個庚日始之日開始，是真正暑天的開始，初伏固定為10天。
風俗習慣 一、飲食 伏羊美食節期間，伏羊節舉辦地各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。 伏羊節特色美食 肉食 ：全羊宴、羊肉湯、烤全羊、燒全羊、羊肉串、羊肉火鍋、地鍋羊肉、清湯羊頭、風味鹵羊頭、羊三寶、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊雜、紅燒羊腿、羊肉煎包、羊排[4] 面食：烙饃、面條、壯饃 水果：葡萄 飲品：冷飲、冰棍、冰鎮啤酒 二、活動 伏羊美食節期間上海、徐州、蕭縣等地舉辦伏羊節開幕式，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術、民俗，展出布藝、面塑、剪紙和花鳥奇石展出等。
三、徐州 徐州伏羊節期間，安排了伏羊美食展銷、關愛環衛工公益活動、彭祖養生文化論壇、魅力徐州旅游等活動 四、蕭縣 蕭縣伏羊節期間，舉行書畫展、美食品嘗相，紀念蕭叔、閔子、劉邦，文藝匯演等活動。游覽圣泉寺、皇藏峪等景點。
五、上海 上海伏羊節期間，舉辦紀念狐偃，農家樂踏青活動。品羊肉喝燒酒，采摘莊行蜜梨。
文化 一、文籍 羊，作為最早被人類成功馴養的家畜種類之一，人的貢獻在衣食住行乃至祭祀方面都有著突出體現，而最重要的應屬飲食方面。食羊的傳統古來已有，先民們很早就捕獵野羊為食物，羊被馴養為家畜之后，更是為人們提供了穩定的食物來源。
《周禮天官》中有記載：“春行羔豚，膳膏香”；《禮記月令》也記有：“仲春之月”，“食麥與羊”；“醫食同源”是中國飲食文化的一個重要傳統，先人們在用羊來滿足口腹之需的同時，也不斷發掘出了羊肉的藥用功效。東漢名醫張仲景在其《傷寒雜病論》中記有“當歸羊肉生姜湯”能治療血虛寒疝等疾病；明代的李時珍。
