華閱文章網1.關于苦蕎茶的味道
苦蕎制作工藝大方面兩種 ，一種是烘焙，一種是用藥物制粒器制成顆粒狀，它們的加工方式不同，味道還是有點區別。
胚芽就是烘焙的，烘焙出來的黑苦蕎就是帶有咖啡的焦香味，這個烘焙還有一個溫度的控制，溫度高低不一，焦味呈度也是不一樣的，味道濃度也不一樣，當然，高濃度的焦香不一定好，因為它的營養流失太多。全株型就是藥物制粒器制成的，它里面加了黑苦蕎的根莖葉花果，蘆丁含量比全胚芽多，但有一弊處就是讓不良商家制作假冒的空隙大，因為里面是不是全是黑苦蕎做的，肉眼也看不出的。
所以買黑苦蕎，最好買原產地出來的，至少在原料不會做假，目前采用國審黑苦蕎品種只有涼山一家哦。
2.苦蕎茶哪種的比較好
苦蕎茶的優劣主要取決于其中所含的蘆丁成分！苦蕎中含有珍貴的生物類黃酮元素，黃酮的主要成分就是蘆丁！苦蕎茶之所以有保健養生功效就是因為蘆丁的作用了，所以蘆丁含量越高說明這苦蕎茶越好！苦蕎茶的好差不是看黑苦蕎還是黃苦蕎的，而是看加工是否天然，黃酮量高低的。
根據原材料品種，分黃苦蕎和黑苦蕎，黃的產量高營養差，黑的反之，工藝上，分全株麥香型，全胚焦香型，膨化工藝。從養生價值來說，全株的比較好。
適用人群： 1、肥胖者 2、經常在外用餐的人士 3、經常坐或者駕駛汽車的人士 4、經常精神緊張的腦力勞動者 5、飲酒過量人士 6、習慣性便秘者 7、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士 8、患有糖尿病的人士 9、妊娠期的女士 10、缺乏維生素和微量元素者 11、需要抗癌防癌者 12、有胃炎和胃潰瘍病史的人士 13、小便不利者 。
