華閱文章網1.餐飲服務用語一千條
一、餐飲基本禮貌用語分為：歡迎語、問候語、告別語、稱呼語、祝賀語、道歉語、道謝語、應答語、征詢語 1 歡迎語：歡迎您來、歡迎光臨 2 問候語：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
3 告別語：再見、晚安、明天見、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎您下次再來。 4 稱呼語：小姐、夫人、太太、行政管理、同志、首長、那位先生、那位女士、大姐、阿姨、您好。
5 祝賀語：恭喜、祝您節日快樂、祝您圣誕快樂、祝您新年快樂、祝您生日快樂、祝您新婚快樂、恭喜發財。 6 道歉語：對不起、請原諒、打擾您了、失禮了。
7 道謝語：謝謝、非常感謝。 8 應答語：是的、好的、我明白了、謝謝您的好意、不要不客氣、沒關系、這是我應該做的。
9 征詢語：請問您有什么事嗎？（我能為您做什么嗎？）需要我幫您做什么嗎？您 還有別的事嗎/您喜歡（需要、能夠。
）
請您。
好嗎？ 10 基本禮貌用語10字：您好、請、謝謝、對不起、再見。 11 常用禮貌用語詞11個：請、您、謝謝、對不起、再見、請原諒、沒關系、不要緊、別客氣、你早、您好。
12 專業語：歡迎您來我們餐廳用餐、請稍等、請這邊坐、您的菜上齊了、請問您喜歡吃點什么、請用餐、請坐、謝謝、再見。 二、應正確使用用語：語氣清晰、聲音柔和、語言準確、簡練清楚、面帶微笑、態度和謁親切、注意語言與表情一致、不左顧右盼、要垂直恭立、距離適當、注視臉的三角區、答應客人的事力爭辦到、不能回答的用時請示、不能隨意。
說話文明禮貌。
2.餐廳服務員的基本用語
一、迎接用語：
1、歡迎光臨
2、歡迎您到或你們來這里用餐
3、請往這邊走
4、請坐
二、往徇用語：
1、我能為您做些什么嗎？
2、對不起，現在可以點菜了嗎？
3、請問還需要什么？
三、道歉用語：
1、請原諒
2、打擾您了
3、實在對不起
4、請再等幾分鐘
擴展資料：
餐廳服務員工作內容
1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境。
2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺；清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。
3、開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。
4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。
5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生。
3.餐飲服務員用語
餐廳服務員在同顧客溝通交流、介紹飯菜、解答詢問是都會用到服務用語，因此，餐廳服務用語不僅是餐廳服務員向顧客提供餐廳服務的主要方式，更是體現餐廳服務水平的重要“平臺” 。優美、文雅的語言不僅能營造良好的餐廳服務氛圍，在處理餐廳的一些突發事件時，服務員也能運用幽默詼諧的語言技巧來化解危機，并贏得顧客的信任。下面我們就為您介紹餐廳服務用語的問候語、敬語、幽默語言的運用及餐廳服務常用英語等內容。
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4.餐飲服務用語一千條
一、餐飲基本禮貌用語分為：歡迎語、問候語、告別語、稱呼語、祝賀語、道歉語、道謝語、應答語、征詢語
1 歡迎語：歡迎您來、歡迎光臨
2 問候語：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
3 告別語：再見、晚安、明天見、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎您下次再來。
4 稱呼語：小姐、夫人、太太、行政管理、同志、首長、那位先生、那位女士、大姐、阿姨、您好。
5 祝賀語：恭喜、祝您節日快樂、祝您圣誕快樂、祝您新年快樂、祝您生日快樂、祝您新婚快樂、恭喜發財。
6 道歉語：對不起、請原諒、打擾您了、失禮了。
7 道謝語：謝謝、非常感謝。
8 應答語：是的、好的、我明白了、謝謝您的好意、不要不客氣、沒關系、這是我應該做的。
9 征詢語：請問您有什么事嗎？（我能為您做什么嗎？）需要我幫您做什么嗎？您 還有別的事嗎/您喜歡（需要、能夠。。。。）？請您。。。。好嗎？
10 基本禮貌用語10字：您好、請、謝謝、對不起、再見。
11 常用禮貌用語詞11個：請、您、謝謝、對不起、再見、請原諒、沒關系、不要緊、別客氣、你早、您好。
12 專業語：歡迎您來我們餐廳用餐、請稍等、請這邊坐、您的菜上齊了、請問您喜歡吃點什么、請用餐、請坐、謝謝、再見。
二、應正確使用用語：語氣清晰、聲音柔和、語言準確、簡練清楚、面帶微笑、態度和謁親切、注意語言與表情一致、不左顧右盼、要垂直恭立、距離適當、注視臉的三角區、答應客人的事力爭辦到、不能回答的用時請示、不能隨意。說話文明禮貌。
5.餐飲服務24句禮貌用語
1.迎賓 （中午好，晚上好，先生您好，小姐您好）歡迎光臨2.待客入賓房 （您好請坐，請喝茶，小心燙。）
3.上熱毛巾 （請用熱毛巾，小心燙。）4.點菜問酒水 （先生小姐，請問可以點菜了嗎？ 請問您今天喝什么酒水和飲料呢？請問你們是喝白酒還是紅酒呢？ 您好，我為您復述一下菜單，您看是否正確，請問現在可以上菜了嗎？）5.上酒水和菜品 （您好，這是您點的酒水，請問現在可以為您打開了嗎？ 很抱歉您點的XX菜已售完。
我幫您換一道其他的菜品好嗎？ 您的菜已經上齊，請問還有什么需要嗎？有什么需要隨時叫我，我叫某某，祝大家用餐愉快。6.餐間小服務 （您的菜已經為您催過了，請稍等。
您好（先生小姐）打擾一下，給您換個骨碟（煙缸）好嗎？ 您好（先生小姐）打擾一下， 給您倒點酒水可以嗎？ 請問臺面上的XX還需要嗎？如果需要的我幫您收拾一下好嗎？7.結賬和送賓 （請問您有貴賓卡嗎？ 請問您是刷卡還是付現金，請稍等。 請問您對我們的菜肴和服務還滿意嗎？請多提寶貴意見。
這是您的賬單，請過目（折后）一共是XX元，謝謝。 請帶好隨身物品，謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨。）
當客人進入餐廳時：1、早上好，先生（小姐）請問幾位就餐？2、這邊請，請跟我來3、請坐，我給您倒杯茶水。4、請稍等我馬上為您安排5、對不起，這里有空位嗎？6、對不起，我可以用這把椅子嗎？餐間為客服務時：1、您好，您的菜上齊了，請慢用。
2、您好，給您加點酒水或飲料好嗎？3、您好，對不起，我馬上問清楚后告訴您。4、小姐，打擾你，這是您的東西嗎？5、您好，我幫你們換個小盤嗎？6、您好，我可以撤掉這個盤子嗎？7、您好，我可以清理桌子嗎？1、當一位沒有預定而前來用餐，但房間已滿？答：非常抱歉（先生/小姐），我們的房間已滿了，如果您愿意我們也可以給您安排大廳散臺就餐，您看行嗎？2、包廂已滿，客人有不愿意坐大廳？答：非常對不起（先生/小姐），您實在不愿坐大廳，您是否可以到休息廳稍等片刻，我們馬上為您安排。
3、如賓客前來用餐安排不下，而賓客又不愿意等怎么辦？答：非常抱歉（先生/小姐）讓您白跑一趟，這是我們的預定卡，如您下次來的 話，可提前預定，歡迎下次光臨。4、一位曾走單的客人，又來酒店用餐怎么辦？答：對不起（先生\小姐）可能您上次走的太匆忙，忘了結賬，這是我們工作的失誤，我把這次和上次的帳給您結在一起好嗎？5、客人把洗手盅的水喝了怎么辦？答：上菜前應提醒客人，如已喝了，服務員盡量不要做聲，以免客人難堪。
6、客人懷疑賬單是否算對，不愿付賬怎么辦？答：買單前服務員應仔細核對賬單并簽名確認，買單時應耐心與客人對賬，將價錢向客人解釋清楚。對不起（先生/小姐）您對我們的賬單哪兒不清楚，請幫我們指出來，我幫您一一核對。
7、如賬單出現錯誤如何處理？答：實在對不起（xx先生/小姐）我們的工作出現了錯誤，給您添麻煩了，謝謝您給我們及時指出，我們已經糾正過來了，希望對您的這次失誤沒有改變您對我們酒店的印象。8、客人用完餐離開臺位，再返回說有物品遺失怎么辦？答：客人起身離席時，應大聲提醒客人請帶好隨身物品，任何部門不可以進到包廂。
遇到客人返回是，值臺人員應及時幫客人尋找，不可推脫。如確實沒有發現客人遺留物品，應詢問客人（xx先生/小姐）您先別著急，您再仔細想想是否與您一起用餐的客人幫您帶走了，或是遺留在車上什么地方了？如果事情嚴重應及時通知部長，切不可把客人量晾在一邊。
主動幫助客人解決問題，急客人所急，想客人所想。9、電視機已打開，而客人背對電視卻職責為什么不開電視怎么辦？答：為避免客人尷尬，服務員應回答對不起（先生/小姐）電視機聲音太小您沒聽見，我把聲音調大一點。
不可以直接告訴客人電視機已打開。調整以后應詢問客人音量是否合適。
10、客人反映菜里有沙子或頭發怎么辦？答：首先向客人道歉，如情況屬實，服務員應立即把菜撤下桌。請上級領導處理。
管理人員接到此類投訴，應誠懇的向客人道歉，請客人諒解并立即給予換菜或退菜。結果是讓客人接受和滿意為目的。
11、客人用餐將近結束，而某道菜遲遲不上怎么辦？答：餐中值臺人員應掌握菜的順序，跟據菜的 制作時間向客人解釋清楚，時間過長應及時催菜，并通知上司，如客人要求退菜則需管理人員根據廚房是否已出品來斷定（必要時還是不能得罪客人，給予退掉）12、當客人反映菜式或咸或淡怎么辦？答：先了解屬于哪類菜系，有些菜式本身口味偏重，我們應視情況向客人說明（特別是在點菜時）。但必須以客人接受為前提，遵照“顧客永遠是對的”這條準則。
（從營業角度上來講換菜比退菜好）13、客人要求服務員敬酒怎么辦？答：服務員應巧妙的回答：對不起（xx先生/小姐）酒店有規定，上班時間不能喝酒，不過我很感謝您的美意，請您原諒，讓客人感覺不是面子不夠而是職責的問題。14、客人反映魚沒熟，有血絲要求退菜怎么辦？答：上菜后一般要幫客人將魚剔骨，然后澆上湯汁。
服務員如發現沒有蒸熟有血絲應立即打回廚房，重新澆油（沒熟剔骨也是很難的）。如發生。
6.飯店餐廳的服務用語有哪些
飯店基本服務用語
①"歡迎"、"歡迎您"、"您好"，用于客人來到餐廳時，迎賓人員使用。
②"謝謝"、"謝謝您"，用于客人為服務員的工作帶來方便時，本著的態度說。
③"請您稍侯"或"請您稍等一下"，用于不能立刻為客人提供服務，本著衣真負責的態度說。
④"請您稍侯"或"請您稍等一下"，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。
⑤"讓您久等了"，用對等候的客人，本著熱情百表示歉意。
⑥"對不起"或"實在對不起，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。
⑦"再見"、"您慢走"、"歡迎下次光臨"，用于客人離開時，本著熱情而真誠地說。
2）日常服務用語
①當客人進入餐廳
--早上好，先生（小姐）您一共幾位？
--請往這邊走。
--請跟我來。
--請坐。
--請稍候，我馬上為您安排。
--請等一等，您的餐臺馬上準備（收拾）好。
--請您先看一下菜單（請您先點一下涼菜）
--先生（小姐），您喜歡坐在這里嗎？
--對不起，您跟那位先生合用一張餐臺好嗎？
--對不起，這里有空位嗎？
--對不起，我可以用不著把椅子嗎？
② 為客人點菜時
--對不起，先生（小姐）現在可以為您點菜嗎？
--您喜歡用什么飲料，我們餐廳有……
--您鼓歡用些什么酒？
--您是否喜歡……
--您是否有興趣品嘗今天的特色菜？
--您喜歡用茶還是面湯？
--您喜歡吃甜食嗎？來盤水果沙拉如何？
--請問，您還需要什么？我們這里有新鮮可口的涼菜。
--真對不起，這個菜需要一事實上的時間，您多等一會兒好嗎？
--真對不起，這個菜剛賣完。
--好的，我跟廚師聯系一下，會使您滿意的。
--如果您不介意的話，我向您推薦……
--您為趕時間對嗎？那我為您推薦這些快餐。
③為客人上菜時
--一現在為您上熱菜可以嗎？
--對不起，請讓一下。
--對不起，讓您久等了，這道菜是……
--真抱歉，耽誤您很長時間。
--請原諒，我把您的菜搞錯了。
--實在對不起，我們馬上為您重新做（換一盤）。
--先生，這是您訂的采。
④席間為客人服務時
--先生（小姐），您的菜上齊了，請慢用。
--您還需要些什么飲料？
--您的菜夠嗎？
--對不起，我馬上問清后告訴您。
--先生，您是XX？您的電話。
--小姐，打憂您了，我可以清整一下桌面嗎？
--謝謝您的合作。
--謝謝您的幫助。
⑤餐后結帳并送客
--先生您的帳單。
--對不起，請您付現金。
--請付XX元，謝謝。
--先生（小姐），這是找給你的零錢和發票，請收好，謝謝。
--希望您對這里的菜肴提出寶貴意見。
--非常感謝您的意見。
--十分感謝您的熱心指教。
--謝謝，歡迎您再來。
--再見，歡迎您再次光臨。
7.關于餐飲服務的口號
*回饋客戶，從我做起，
*心中有情，客戶有抄心
*觀念身先，技巧神顯
*持之以恒，芝麻開門
*攻守襲并重，全員發動
*活動目標，服務導向
*情直意切，深耕市場
*全力2113以赴，掌聲響起
*本周破零，笑口常開
*重諾守信，受益無5261窮
*客戶服務，重在回訪
*仔細傾聽4102，體認心情
*索取介紹，功夫老道
*熱忱為本，永續經營
*服務客戶，播種金錢1653
*增加信任，穩定續收
*良性循環，回報一生
8.餐飲服務的響亮口號
微笑問好是我們的態度
躬身上前是我們的行動
接受差遣是我們的榮幸
我們力爭做到：
最好的服務
最好的出品
最好的環境
賓客至上，服務第一；
文明禮貌，熱情周到；
團結奮進，振興 X X;
我們以一百分的努力，換您十分滿意；
向專業邁進，樹酒店服務先鋒。
我們以紳士淑女的態度為紳士淑女們忠誠服務
盡管不是無所不能，但是也是竭盡所能
我們經常被模仿，但是從未被超越！
1》想在客人之前
2》尊重顧客的獨特性
3》絕不輕意說不
4》微笑親情的服務
9.餐廳標準禮貌用語
1 .基本服務用語（1）“歡迎光臨”“歡迎您”“您好”，客人來到餐廳時，迎賓員和服務員要及時使用此語。
（2）“謝謝”或“謝謝您了”用于在餐廳的客人為服務人員的工作帶來方便時，本著感激的心情來說。（3）“好”“明白了”“聽清楚了”，用于接受客人吩咐時，本著認真負責的態度去說。
（4）“請您稍候”或 “請您等一下”用于不能立刻為客人服務時，應帶著表示歉意的心情說。（5）“讓您久等了”或“勞您等了”用于對等候的客人使用，應熱情而又表示歉意。
（6）“實在抱歉”或“真對不起”用于因為打擾客人或給客人帶來不便時使用，應真誠而有禮貌地說。（7）“再見”或“請再次光臨”用于客人離開餐廳時，應熱烈而真誠。
2 .餐廳服務用語（1） 當客人進入餐廳時--早上好，先生 （小姐） ，請問共幾位 ？--請往這邊走。--請跟我來。
--請坐。--請稍候，我馬上為您安排。
--請等等，您的餐臺馬上就準備好。--請您先看一看菜單。
--先生 （小姐） ，您還坐在這里嗎 ？--對不起，您跟那位先生合用一張餐臺好嗎 ？--對不起，這里有空位嗎 ？--對不起，我可以用這把椅子嗎 ？（2） 為客人訂菜時--對不起，先生 （小姐） ，現在可以為您點菜嗎 ？--您喜歡用什么飲料，我們餐廳有……。--您喜歡用些什么酒 ？--您是否喜歡……。
--您是否有興趣品嘗今天的特菜 ？--飯后您喜歡用茶還是咖啡 ？--飯后您喜歡吃些甜品嗎 ？--請問，您還需要什么嗎 ？--真對不起，這個菜需要一定時間，您多等一會好嗎 ？--真對不起，這個萊剛剛賣完。--好的，我跟廚師聯系一下，會使您滿意的。
--如果您不介意的話，我向您推薦……。--如果您趕時間，我給您安排一些快餐好嗎 ？--您訂的菜是……。
（3） 為客人上菜時--現在為您上熱菜可以嗎 ？--對不起，請讓一讓。--對不起，讓您久等了，這道菜是……。
--真抱歉，耽誤了您很長時間。--請原諒，我把您的菜搞錯了。
--實在對不起，我們馬上為您重新做。--先生，這是您訂的菜。
（4） 餐間為客人服務時--先生 （ 小姐 ） ，您的菜上齊了，請慢用。--給您再添點飯好嗎 ？--您是否還需要些飲料 ？--您喜歡再加點別的嗎 ？--您的菜夠嗎 ？--對不起，我馬上問清楚后告訴您。