華閱文章網1.鄖縣三合湯的來歷 急
湖北鄖陽三合湯鄖縣三合湯因其起源于同治年間的鄖縣而得名，當地人也說，三合湯是三種主要食品成分的組合，因此叫做“三合”，一碗正宗的三合湯中都含有當地農戶的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個小餃子。三合湯至今已有100多年的歷史。屬伊斯蘭教風味美食。
三合湯是始源自湖北鄖陽地區的一道名小吃。中國名吃，燦若星河，湖北鄖陽三合湯，是一顆耀眼的明星。三合湯早已經成為鄖縣的一張名片，一個金子招牌，在經濟發展的今天，三合湯也越來越多的被人知道，走出十堰，走出了湖北。
2.煎堆的來歷和故事 （最好簡短些）
煎堆又叫麻團、珍袋，在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。
煎堆華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，是中國油炸面食的一種，由于流行于廣東地區，因此也是廣東油器的一種。在唐朝時長安已經有碌堆這種宮廷食品，之后有不少中原人南遷，帶著煎堆來到南方，成為兩廣的小吃。
是廣東人元宵節時敬神祈福，老人賀壽，或是建房上梁，孩子滿月招待客人不可缺少的食物。 也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。
另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。
3.臭桂魚的來歷簡短介紹
來歷：傳在200多年前，沿江一帶的魚販每年入冬時鱖魚用木桶裝運至徽州山區出售，途中為防止鮮魚變質，采用一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經常上下翻動。如此七八天抵達徽州各地時，魚鰓仍是紅色，質未變，只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗凈后經熱油稍煎，細火烹調后，非但無臭味，反而鮮香無比，成為膾炙人口的佳肴延續下來。
臭桂魚，又名臭鱖魚，是傳統名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地區（徽州即現黃山市一帶），流行于徽州地區。初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。
拓展資料
其實，你一點不用擔心，這決不是菜變味而發出的異味，這是這道菜獨有的風味，當你吃一口后，你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州的名菜—臭鱖魚。
做法訣竅
1 制作臭桂魚，應選用新鮮的活桂魚淹漬，不要用不新鮮的桂魚來淹漬，以免影響口感。
2 淹漬的時候，上面一定要壓塊大石頭，這樣出來的桂魚皮和肉質都比較緊。
3 烹飪臭桂魚的時候，一定不要放鹽，因為桂魚本身就是有足夠的咸味。
菜品特色
徽州歙縣和績溪是做這道菜最好的地方之一， 現如今績溪又推出了 臭桂魚的新做法 如“干鍋臭鱖魚”、“漢堡臭鱖魚”、“醬香臭鱖魚”、“窖香鱖魚”等多種烹調方法。
參考資料：臭桂魚-百度百科
4.拗九節的由來（簡短）
拗九節來源于“目連救母”的傳說，以目連孝順母親，又叫“孝九粥”。
拗九節是福建省福州十邑地區的傳統民俗節日，日期是農歷正月廿九。在這一天，家家戶戶都要煮拗九粥祭祀祖先或者送給親朋好友；已經出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
正月廿九日，是福州與霞浦特有的民間傳統節日。"拗九節"又稱"后九節"、"孝順節"。在福州人的傳統觀念中，"九"是不好過的。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓、白果等原料，煮成甜粥，稱為"拗九粥"，用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的女兒，也必定要送一碗"拗九粥"，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回娘家，孝敬父母。
在福州著名的三坊七巷古街區內，以經營風味佳肴、傳統閩菜著稱的“安泰樓酒家”，又在店門口設置了“拗九節”送粥點，向市民免費派發釆用紅棗、花生、桂圓、蓮子、糯米烹煮速度和服務的“拗九粥”。
5.餃子的來歷簡短篇
張仲景東漢時曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。
后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。
便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。