華閱文章網1.酒吧服務員工作計劃怎么寫啊
1、7::::30至酒吧，著裝整齊，將上班用具備齊，7::::40準時參加食堂大例會； 2、大例會后，A班入崗，回到各自區域，參加區域小例會。
由領班主持總結昨日的工作及分配今日工作； 3、開市前檢查：檢查工作柜的配備，擺臺是否標準，桌椅是否搖晃，骰子是否備齊，煙缸是否破損漏水，撤走多余凳子（一張桌子保持兩張凳子即可），確保道路暢通，將蠟燭燈芯豎起來，站位迎客； 4、迎接客人到來，客人進入后，由領班或帶位人員確認定臺，點蠟燭后方可為客人進行點單； 5、推銷本酒吧酒品或取酒，撤走酒水牌，準備大小調酒壺、冰桶。當客人點到啤酒或者紅酒時，應把桌上的洋酒杯撤走，及時跟上啤酒杯或紅酒杯。
酒送到客人桌上后，及時為客人調酒。當客人點到半打或半打以上啤酒時，需跟上啤酒開瓶器。
取酒要及時拿回，不得長時間放置于取酒處； 6、中期服務，關注客人舉燈，當客人舉燈時，應第一時間舉手回應，并為客人服務，留意桌面衛生，及時調酒，填滿冰桶，撤走空杯、空碟。回收空飲料瓶、飲料桶，清理桌面及煙灰缸內的垃圾，保持桌面干凈、干爽，關注區域內的設施設備及地面衛生，關注客人消費情況，異常情況及時反應給區域領班。
堅守崗位，若需暫時離崗，應與區域同事做好交待，及時回崗及補位。 7、12::::00的換杯工作需每天進行，注重客人的良好感受，12::::00前客走的臺需擺6個杯子，12::::00后客走的臺杯子需要擺3個； 8、后期服務，關注凳子的及時回位，桌面衛生的保持，及時進行二次推銷，客走后的酒水飲料需交領班回收。
后期收臺需由領班通知安排操作，收臺時應先撤酒水牌收杯子、燭臺、其次是骰子、煙缸、將工作柜清理干凈，并備適量干凈燭臺于工作柜。收臺后也需要在區域服務或聽從領班安排調動。
2.怎么寫酒吧的工作計劃
但仍存在上交計劃不規范、不按時的現象。
究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念？計劃制定的特點？計劃制定的要求？計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。
一、計劃的概念計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。
凡事預則立，不預則廢。不論事大事小，都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。
當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了。但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。
酒店計劃就是指酒店管理者事先規劃做什么，如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃應考慮3個重要問題。
一是我們要做什么，為誰而做？二是我們要實現什么目標？三是實現既定目標，我們對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，是酒店管理者首先和最重要的工作。
計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。酒店計劃有下列好處：計劃將迫使管理者作全面的思考，幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績的標準與依據。
事實上，不做計劃就是選擇混亂，不實行計劃管理就是實行危機管理。二、計劃制定的特點酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的。
因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。1、上層管理者即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計劃。
由于所涉及到的外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關系和客源需求數量與特點，是很難預測的，因此這類戰略性計劃具有不確定性，需要不斷調整。2、中層管理者即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導，制定本部門的業務行動計劃。
中層的計劃主要與內部事務相關，因而計劃的不確定性就大大減少了。這類計劃在性質上也是長期的和創造性的。
中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。3、低層管理者即主管要做計劃。
他們的計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是在客源或任務既定情況下的作業計劃，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。
低層管理者至少要制定為期一周的計劃。希望你能采納。
3.怎么寫酒吧的工作計劃
但仍存在上交計劃不規范、不按時的現象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念？計劃制定的特點？計劃制定的要求？計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。
一、計劃的概念
計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立，不預則廢。不論事大事小，都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了。但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。
酒店計劃就是指酒店管理者事先規劃做什么，如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃應考慮3個重要問題。一是我們要做什么，為誰而做？二是我們要實現什么目標？三是實現既定目標，我們對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，是酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。
酒店計劃有下列好處：
計劃將迫使管理者作全面的思考，幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績
的標準與依據。
事實上，不做計劃就是選擇混亂，不實行計劃管理就是實行危機管理。
二、計劃制定的特點
酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的。因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。
1、上層管理者
即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計劃。由于所涉及到的外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關系和客源需求數量與特點，是很難預測的，因此這類戰略性計劃具有不確定性，需要不斷調整。
2、中層管理者
即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導，制定本部門的業務行動計劃。中層的計劃主要與內部事務相關，因而計劃的不確定性就大大減少了。這類計劃在性質上也是長期的和創造性的。中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。
3、低層管理者
即主管要做計劃。他們的計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是在客源或任務既定情況下的作業計劃，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。希望你能采納
4.求一份新開酒吧領班的工作計劃
其實你只要知道領班的職責是什么就很好寫了
1 酒吧領班的工作是向服務部主管負責，管理服務員的事物，檢查他們的各個工作和準備情況，確保酒吧在營業前的一切工作準備就緒.同時也要幫助和負責點單帶位服務.人育人先做人，做人先律己.
2 準時上下班，樹立一個良好的榜樣準時參加組織的例會.
3 檢查下屬的儀容儀表及出勤情況
4 檢查區域的衛生及桌椅的擺設是否規范
5 負責區域布置，臺面清潔，工作吧的衛生，指定下屬做好準備工作
6 檢查臺面物品是否齊全
7 確保酒吧營業的各項準備工作標準規范落實到位
8 督導下屬的操作流程及服務質量
9 關注上司和客人的舉止明確的示意
10 明確酒吧營業方針，帶領服務員推銷酒水和食物.
11 詢問客人對酒吧的服務是否滿意，處理好客人的相關投訴.
12 聽取意見和建議并記錄好相關的筆記
13 對事情心細穩重，如果下屬不在親身動手
14 做好當日的收物工作，安全檢查工作
15 遇到問題視情節及時向上級報告反映
16 組織員工定期的大掃除，衛生工作
17 靈活掌握酒吧的獎懲制度人性化為基礎，制度化為原則.
5.急需酒吧領班工作計劃 希望大家幫幫忙
[一] 、職責與職權： 1、協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。
2、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。 3、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。 5、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。 7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
8、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。 9、完成經理交辦的其他工作。
[二]、任職條件： 1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。 2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。 4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能。 6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
7、旅游大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。 8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
[三]、工作內容： 1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。 2、餐前的準備工作：（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。 3、開餐期間的工作：（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。
（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。（3）、對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
4、收市后的工作：（1）、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。（2）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。
（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。（4）、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。 [四]、權力 1、有調配所屬員工工作的權力。
2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權 員工談心的藝術 一個酒店里，如果四分之一的員工對工作感到厭倦，一半的員工表現勉強過得去，只有25%的員工對工作保持熱忱。試想這樣的酒店有進一步發展的潛力嗎？也許你認為自己所在的酒店根本不會像這樣。
但事實上，一些因素諸如與領導溝通不力或者覺得酒店根本不關心自己等等的確正在打擊著員工的士氣，侵蝕著酒店的發展潛力。作為酒店管理者應該正視這些因素的存在，加強與員工的談心工作。
因為通過與員工談心，可以消除誤解和思想隔閡，達到相互理解，增進團結，提高工作積極性的目的。 談心是管理者與員工之間相互交流思想、溝通認識、加深感情的一種活動，是最直接、最具親和力的溝通方式。
然而要使談心收到實實在在的成效，酒店管理者除了真理在手以外，還必須掌握表達真理的技巧，即掌握談心的藝術。 談心藝術是種看不見、摸不著但又頗具感染力的工作方法。
酒店管理者要掌握談心藝術，必須遵循談心活動的內在規律。 要有誠心作為酒店管理者，若要與員工談心，就必須具有幫助員工的誠心和關懷員工的感情。
有了這種誠意和感情，與員工談話時才能推心置腹，說出的話才能夠如春風拂面、細雨澆心，才能夠打動員工，感化員工。在具體談心中，誠心要求管理者一定不能擺出領導架子，不可厚此薄彼，而要一視同仁。
要多與員工進行換位思考，設身處地為員工著想。這樣，管理者往往會發現，站的角度不同，了解的情況不同，認識問題的方法和出發點不同，得出的結論也截然不同。
因此，只有誠心誠意地與員工談心，同。
6.求一份新開酒吧領班的工作計劃
其實你只要知道領班的職責是什么就很好寫了1 酒吧領班的工作是向服務部主管負責，管理服務員的事物，檢查他們的各個工作和準備情況，確保酒吧在營業前的一切工作準備就緒.同時也要幫助和負責點單帶位服務.人育人先做人，做人先律己.2 準時上下班，樹立一個良好的榜樣準時參加組織的例會.3 檢查下屬的儀容儀表及出勤情況4 檢查區域的衛生及桌椅的擺設是否規范5 負責區域布置，臺面清潔，工作吧的衛生，指定下屬做好準備工作6 檢查臺面物品是否齊全7 確保酒吧營業的各項準備工作標準規范落實到位8 督導下屬的操作流程及服務質量9 關注上司和客人的舉止明確的示意10 明確酒吧營業方針，帶領服務員推銷酒水和食物.11 詢問客人對酒吧的服務是否滿意，處理好客人的相關投訴.12 聽取意見和建議并記錄好相關的筆記13 對事情心細穩重，如果下屬不在親身動手14 做好當日的收物工作，安全檢查工作15 遇到問題視情節及時向上級報告反映16 組織員工定期的大掃除，衛生工作17 靈活掌握酒吧的獎懲制度人性化為基礎，制度化為原則。
7.求一份酒吧管理計劃書
酒吧籌備流程策劃書主要包含以下內容：
第一項：酒吧開業資金規劃
這一項主要涉及到四個方面的內容：
①信息采集：資金總額，總額來源、資金周轉的時間約束
②編制投資概算：開辦費用概算、運營費用概算、投資收益概算
③支付咨詢費
④提交投資計劃書
第二項：酒吧市場定位
在前段時間給大家介紹酒吧籌備中也簡單的給大家提到過這部分內容，不過再來我們還是要和大家簡單的了解這部分內容：
①信息采集：地理環境、人文環境、商業環境、競爭環境等這些都是重點
②環境條件分析：優勢、劣勢、機會、威脅這同樣是酒吧籌備分析的重點內容
③繳納咨詢費用
④向上級領導提交市場定位建議書
第三項：酒吧室內裝修設計
①采集裝修設計要求信息
②酒吧空間規劃：在這一點上需要考慮的問題有酒吧功能的規劃、需求的設定以及實地的丈量、預算的評估等各方面信息
③酒吧裝修設計風格的設計：主要包含兩大方面內容其一是風格定位、另一個則是景觀的搭配
④酒吧裝修設計中的配置計劃
⑤繪制整個酒吧裝修設計的圖稿
第四項：酒吧形象設計
在這項酒吧籌備流程中需要注意一下幾點內容：
①需要詳細的調查形象設計需求
②實施制作設計概念：設計概念提案、設計概念溝通、設計概念確認
③形象設計的基本設計系統的提案
③上交形象設計手冊內容
第五項：酒吧各種設備的配置
在酒吧籌備流程中設備的配置首先需要確定設備的預算。
第六項：開業前員工培訓
相信這一點不用我們多講了吧，大家應當比較熟悉了。
第七項：酒吧運營策劃
在這一項中所涉及到的內容主要有運營策劃的運營情況的分析、運營策劃的提案等各項內容。
以上大家所看到的這七項內容便是一份比較詳細的關于酒吧籌備流程策劃書的全部內
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