華閱文章網1.本人想開家甜品店,求計劃書
心甜甜品店創業計劃書
一、創業目標
經營目標
在南京師范大學泰州學院建立首家專業甜品店——心甜甜品店，經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類、中式傳統點心類等。
經營宗旨
甜美、健康、時尚。
二、市場及競爭分析
市場介紹
南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。
市場競爭分析
南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
目標顧客
有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。
三、產品與服務特色
原料專業，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富，選擇更多
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中國甜品糖水培訓網，甜品，糖水，冷飲行業最有影響力網站，開甜品店，糖水店，冷飲店到中國甜品糖水培訓網。中國甜品糖水培訓網提供最為全面的甜品、糖水、冷飲開店知識以及技術。每天均有新的糖水技術、糖水店經營知識、糖水行業新聞、開糖水店的故事、糖水店創業心得等文章。中國甜品糖水培訓網會教你如何開甜品糖水店，查看這里你會學到不少糖水制作、糖水原料、糖水設備、糖水店經營方面的知識：
2.本人想開家甜品店,求開店計劃書
一份完整的開店計劃書，是協助你規劃開店事半功倍的開始，我們為你準備一份開店計劃書需要的大綱項目供你參考，協助你完成最具成功相的「開店計劃書」！
這是一份基本的格式，里面的內容是基本的要求，你可以依照你所想表達的想法，增加所需要的內容，盡情表現你的創意喔！
（七） 我的資金規劃（你預計開店創業的資金來源，是一個人獨資，還是和朋友合伙，同時還要考慮到現金、銀行貸款的比例或運用。因為這關系到未來開店后的利潤分配。另外，如果你想申請貸款開店，也可以在這部份詳細規劃好）：
（八） 我的財務規劃（預計開店后，每個月、每年、或前三年~五年內的收入及開支規劃，協助你確實計算利潤，和了解何時能收支平衡，開始有凈利）：
（九） 我的理想目標（你預計開店后，需達成的短期、中期、長期目標，及達成的方式，如：多久達到損益平衡？多久要開始獲利？或是有無擴增的計劃？）：
3.甜品店商業計劃書的經營管理怎么寫
原發布者：王沛云
XX馬卡龍甜品店商業計劃書（1.0版本）二〇一六年十月6.概述6.1.企業描述●店名：XX馬卡龍甜品店●經營范圍：馬卡龍，奶茶，冰淇淋，果汁，蛋糕，手工餅干，披薩等●經營規模：小型●經營地點：XX●經營模式：加盟6.2.相關概念馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡，其外皮酥脆，里面柔軟。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；蛋白杏仁餅于1792年在意大利中的修道院發明。英文名字從意大利詞Maccarone獲得（意為杏仁醬）。在法國大革命期間，兩個加爾默羅修會的修女掩藏南希鎮中，烘烤和售賣蛋白杏仁餅來賺生活費用。因而出名，人稱“蛋白杏仁餅姐妹”。蛋白杏仁餅食譜傳到歐洲的阿肯納西猶太人，成為逾越節膳食物。XX瑪卡龍是1862年創立的百年老店Laduree的招牌甜點。百年來一直是巴黎上流人士下午茶的唯一選擇隨著我國消費者對國外飲食的接受程度日漸提高，尤其是對各種咖啡、西式糕點的熱愛程度逐漸增大，甜品目前已成為國人的日常飲食，不僅年輕人，就連年紀稍長的人也跟上了步伐。據了解，目前大概有3/5的中國人都喜歡到這種簡單方便的中西結合的餐廳就餐。Laduree讓XX瑪卡龍成為世界最流行最受歡迎的甜品產品，6.3.經營模式滿足消費者健康飲食的新理念，以門店銷售為主，輔以外賣服務以及網上訂餐。7.市場分析現代餐飲業的發展
4.一個成功的甜品店創業計劃書需要什么
計劃書摘要： 1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。
這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。 2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。
3、在目前的甜品行業內，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。 所以在市場上很少有這類型的甜品店。
4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業有很深入的了解和認識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業人才進行合理的研發。
5、一個新的甜品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業中做出自己的特色。 事業描述 我們所要進軍甜品行業。
目標顧客是社會大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。
事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。
而且如今消費者越來越理智。 所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經營。
先以銷售已經存在的產品為主，在賺得第一桶金時，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創本店特色。 產品描述 我們這家甜品店經營范圍為中西各式甜品。
品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹（露）類、調味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補燉品，中式傳統點心類等。 原料專業，放心更多 本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在甜品店內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。
從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。 品種豐富，選擇更多 眾口難調。
甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養全面，健康更多 甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。
低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。
服務規范，滿意更多 甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。
員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。 市場描述 甜品店的市場是很大的，各個年齡層的人群都會喜歡，而現在市場上系統管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補了這個空白。
地點和設備 只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。
最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。
只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。
店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。
5.蛋糕店的創業計劃書怎么寫
一、行業概況 明年就要從象牙塔里出來了，因為經濟危機的影響已經自己對于餐飲業的興趣打算畢業后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況 1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。 3.本店需創業資金9.5萬元。
三、經營目標 1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。
長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。 四、市場分析 1.客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。
客源數量充足，消費水平中低檔。 2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。
因此競爭是很大的 五、經營計劃 1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2.開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量。
或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。 3.據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。
今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。 5.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果 6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。
顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。 7.經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。
在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。 8.建立會員卡制度。
卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9.5折。
一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。
蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。
11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有“健康證”。 六、財務估算 啟動資產：大約需9.5萬元 設備投資：1.房租5000元。
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工（2名）統一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
6.蛋糕店管理企劃書
1.餐飲計劃書 擬定名稱 （定位） 市場調研 市場定位 消費對象（20-30 消費群）競爭對手（） 與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同等已經明確，供應商關系有待加強。
完善、詳細、有計劃的市場調查，特別是消費者偏好調查需要進一步的展開。餐飲特色 （） 擬定人員 擬定規模 開業準備 辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網絡推廣等等 開業策劃 投資預算 房租 押金 周轉基金 固定資產投資 物料周轉基金 經營成本 房租 水電 人工 促銷推廣 稅金 其他支出 固定資產折舊 盈利預算 預計營業額 毛利 成本支出 凈利潤 生存分析 一年營業額低于XX RMB 不具備生存條件 則調整OR 轉賣 利潤分配 擴張計劃 參考 蛋糕店設備價格 燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元，打蛋機20升恒聯1700元，面包醒發箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機1700元，蛋糕 展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作臺不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫紙10元，刮板應該是送的，裱花嘴好的150元， 蛋糕粉白紫荊70元，面包粉紅紫荊750元，蛋糕油奧特67元，塔塔粉奧特35元，鮮奶油金鉆的12元，吉士粉奧特38元，裱花軟膏20元，巧克力戴妃 40元，鮮奶精奧特38元。
只要原料就是這些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根據個人要做的產品有選擇性的購買了，以上的價格都是買一個或一套或一臺 或一包的價格供你參考一下 模擬方案】 （以10M2左右的小店為例） ▲啟動資產：大約需9.5萬元 ▲設備投資： 1.房租5000元 2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱） 3.貨架和賣臺投入約1500元 4.員工（2名）統一服裝需500元 5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具） ▲首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。 【經濟效益估算】 ▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。 貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元 ▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。 ▲風險及制約因素分析： 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
2. 蛋糕店計劃書：蛋糕店，投資額不高，經營管理簡單，占地面積小，非常適合小本經營者。 蛋糕店選址要恰當。
可以顧客群定位、投資規模為標準，在人口密集的繁華鬧市區、商業區，或在鄰近居民區的街面門市房來選擇店鋪位置，但鋪面租金最好控制在月營業額的10%左右。 蛋糕店的裝潢最好用采光較好的玻璃外墻。
這樣，顧客一眼就能看到店里的蛋糕等貨品，無形中就做了形象宣傳。此外，玻璃外墻也易于清洗保潔。
蛋糕店的基本設備包括烤爐1臺、多功能攪拌器1臺以及相關配件若干、水桶3-5個、刀3-5把、直徑在35-40厘米的盆4-5個、冰箱1臺、案板1張、蛋糕模具若干、裱花器具若干、保鮮冷藏展示柜1-2組，總投資在5-7萬之間。 蛋糕的質量與口感，則是留住客人的關鍵要素。
一定要保證糕點的新鮮度，甜點口味也要新鮮獨特。 市場分析： 在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的心理。
如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產品不錯，就會認定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。
特別注意，現在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。
經營要求： 1.選址和裝修設計應符合衛生要求，其設計審查和工程驗收必須有衛生行政部門參與，取得建設項目竣工衛生驗收認可書后，方可申辦食品衛生許可證；2.開業前須向所在區縣環保局辦理排污申報登記；3.食品加工人員必須取得健康證明，每年還須進行身體健康檢查；4.食品加工人員必須接受國家食品衛生知識培訓后方可上崗；5.采購食材及配料時，必須按照國家有關規定向供貨單位索要檢驗合格證或化驗單。 效益分析： 開在居民區附近、面積在10平方米以上的蛋糕店，月銷售額一般可達到1萬元。
成本方面，店面租金要1500元左右；進貨成本約占銷售額的30%，大概為3000元；蛋糕師傅1名、服務員1名，工資支出在2000元以上；水電等雜費支出700元；設備折舊費按5年計算，每月1333元。粗略計算一下，月利潤可在4000元左右。
3.蛋糕店的計劃書 相信有很多人都想開一家蛋糕店或西餅屋.可能是因為很多原因，比如沒有資金，沒有經驗，沒能技術。
.在家里我向大家提供一下自己的心得，和大家一起研究和討論一下，讓我們共同進步，如果有什么不對的地方請大家改正。
7.求一份連鎖甜品店融資分店計劃書
看下這個吧，前瞻產業研究院《連鎖奶茶店項目商業計劃書》，希望對你有用，如果有用請采納！謝謝！
第1章：連鎖奶茶店項目摘要
1.1 連鎖奶茶店項目概況
1.1.1 項目背景
1.1.2 項目簡介
1.2 連鎖奶茶店項目優勢分析
1.3 連鎖奶茶店項目融資與財務分析概況
1.3.1 項目融資方案概況
1.3.2 項目財務分析概況
第2章：連鎖奶茶店項目公司介紹
2.1 公司發展簡況
2.2 公司組織架構
2.3 公司管理模式
2.4 公司經營情況
第3章：連鎖奶茶店行業及目標市場分析
3.1 連鎖奶茶店行業發展現狀與市場前景分析
3.1.1 行業發展歷程
3.1.2 行業發展現狀
3.1.3 行業市場前景預測
3.2 連鎖奶茶店項目目標市場分析
3.2.1 政策、經濟、技術和社會環境分析
3.2.2 市場規模分析
3.2.3 盈利情況分析
3.2.4 市場競爭分析
3.2.5 進入壁壘分析
3.2.6 市場分析總結
第4章：連鎖奶茶店項目產品/服務分析
4.1 連鎖奶茶店項目產品/服務簡介
4.1.1 項目產品/服務名稱
4.1.2 項目產品/服務特征
4.1.3 項目產品/服務性能用途
4.2 連鎖奶茶店項目產品生產經營計劃
4.2.1 項目產品生產方式
4.2.2 項目產品生產設備
4.2.3 項目品質控制和質量改進
4.2.4 項目產品成本控制
4.3 連鎖奶茶店項目產品/服務前景分析
4.3.1 項目產品/服務競爭優勢
4.3.2 項目產品/服務市場前景
第5章：連鎖奶茶店項目研究與開發
5.1 現有技術開發資源以及技術儲備情況
5.2 項目團隊對外合作情況
5.3 項目研發團隊技術水平
5.4 項目研發投入計劃
5.5 項目研發團隊激勵機制與措施
第6章：連鎖奶茶店項目市場營銷策略
6.1 連鎖奶茶店項目營銷戰略
6.2 連鎖奶茶店項目市場推廣方式
第7章：連鎖奶茶店項目融資和資金退出
7.1 連鎖奶茶店項目資金需求用量與期限
7.1.1 項目總投資
7.1.2 固定資產投資
7.1.3 流動資金
7.2 連鎖奶茶店項目資金籌集方式
7.2.1 項目資本金籌措
7.2.2 項目債務資金籌措
7.2.3 項目融資方案分析
7.3 連鎖奶茶店項目資金籌集方式
7.4 連鎖奶茶店項目資金使用規劃
7.5 連鎖奶茶店項目投資回報計劃
7.6 連鎖奶茶店項目資金報酬與退出
7.6.1 股票上市
7.6.2 股權轉讓
7.6.3 股權回購
7.6.4 股利
第8章：連鎖奶茶店項目財務預測
8.1 財務評價基礎數據
8.2 連鎖奶茶店項目銷售收入預測
8.3 連鎖奶茶店項目成本費用估算
8.4 連鎖奶茶店項目財務評價報表
8.4.1 項目現金流量表
8.4.2 項目損益表
8.4.3 項目利潤分配表
8.5 連鎖奶茶店項目財務評價結論
第9章：連鎖奶茶店項目投資風險與控制
9.1 政策風險與控制
9.2 資源風險與控制
9.3 市場不確定性風險與控制
9.4 市場競爭風險與控制
9.5 研發與生產風險與控制
9.6 成本控制風險與控制
9.7 連鎖奶茶店項目財務風險與控制
9.8 連鎖奶茶店項目管理風險與控制
9.9 連鎖奶茶店項目破產風險與控制
第10章：根據實際項目的不同特征，可進行適當調整