華閱文章網1.幼兒園大班中華美食教案
活動目標：
1、了解家鄉的美食，萌發愛家鄉的情感。
2、能大膽地用自己的語言進行講述。
活動準備：有關家鄉美食的PPT。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）
活動過程：
1、以選“小導游”為由，激發幼兒的興趣。
師：“小朋友，有一位外國來的小朋友，聽說我們無錫是個美麗的地方，而且有很多好吃的東西，過幾天啊，她要帶朋友們一起來游玩，特地邀請我們中三班的小朋友來當小導游，你們愿意嗎？
2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
(1)、你吃過什么好吃的美食呢？
(2)、它是什么味道的？
(3)、你是在哪里吃到的？
3、結合“家鄉的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。
(1)、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？
(2)、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導幼兒用完整的語言表達。
(3)、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么？（領頭人）帶你們去吃肉面筋。（齊說）喲，不錯，不錯，真不錯！（師生交換，然后在生生交換做領頭人）
5、美食大家嘗
師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說。現在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉美食吧！
2.食物中含有多種營養成分一節的教學反思
本周學習《食物中的營養物質》，本節內容共分兩課時，我們備課組共同研究，確立教學思路后，由我上了研討課。在以往教學模式基礎上，我們通過聽課、學習，借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學生自主預習，梳理知識后，增設了組內幫扶，對考對練環節，進一步夯實了基礎知識。通過課堂檢測，一年八班有7人90分，3人80分，1人70分，其他同學全部滿分，達到了較理想的效果。
本節課堂展示過程中，學生板書規范，能有意識地應用雙色筆，強調重點難點。學生展示時語言也較規范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4組展示的同學主動引領同學們解讀教材第41頁圖表，與大家共同探討 如何查閱食物的營養成分表 ，體現了學習方法的研討，還有一組同學提出了 淀粉不甜，但咀嚼饅頭時，能產生有甜味的物質 ，為下節課探究 饅頭在口腔中的變化 起到了拋磚引玉的作用 。在學生展示的基礎上，教師精講三種供能的營養物質，拓展了食物的熱量價，有利于學生理解脂肪作為貯存備用的能源。以上是本節課較令人滿意之處。
反思這節課的教學，也有一些不如意，如學生展示時語速過快，有時還沒有聽清楚，就進入了下一個問題的展示，影響展示效果。
3.健康美味小館教學反思
教學目標
1、了解舌頭的重要作用，學會如何保護好自己的舌頭。
2、養成良好的飲食習慣。
活動準備
1、美味食品：冰糖、山楂、苦瓜、辣椒面。2、幼兒用書。
活動過程
1、通過交流，引起幼兒的興趣。
如：親愛的小朋友們，瞧瞧今天老師帶來了什么呢？小朋友們肯定猜不出來的。（幼兒猜想）哈哈，請小朋友們閉上眼睛，我要拿出我的寶貝來了，啊哈，是什么呢？
2、出示美味食品，讓幼兒取少量品嘗。
如：小朋友們，禁不住美味食品的誘惑了吧！現在就品嘗這些可口的食物吧。
3、教師提問，引導幼兒觀察舌頭。
如：孩子們，剛剛品嘗完了這些美味，那小朋友們都知道這些分別是什么味道的嗎？比如冰糖，
4.科學探索這些食物變了嗎課后反思
活動名稱：科學——食物變了 活動目標：1、了解幾種檢查食物變質的簡單方法。
2、認識生產日期和保質期，知道它們是檢驗食品衛生合格的標準之一。活動準備：1、變味的綠豆餅、食物包裝袋。
2、教學掛圖 活動過程： 一、出示教學掛圖中的幾幅事物變質后的圖片，讓幼兒猜猜這是什么？ 1、教師：小朋友猜猜這些圖片上都是些什么呢？ 2、出示面包、橘子變質前的圖片進行對照。 教師：這些橘子和面包有什么不同呢？你們仔細的看看。
3、出示一個有怪味的綠豆餅讓幼兒看看。 教師：老師這里還有一副圖，是綠豆餅，你們看看圖片上的綠豆餅和我們生活中見到的綠豆餅有什么不一樣的地方？這些已經發霉、有怪味的食物還能不能吃了呢？ 4、小結：有怪味的或看起來和原先不一樣的、發霉的食物都不能吃。
二、集體討論食物變壞的原因。 1、教師：你們見過哪些變壞的食物？為什么這些食物會變成這樣？ 2、小結：因為食物存放的時間長了，食物中的原料發生了變化。
就會使食物發霉或者是有怪味。 三、了解檢查食物變壞的幾種方法。
1、引導幼兒從食物的顏色、氣味、軟硬幾方面要鑒別。 教師：怎么樣辨別食物是否變質？ 讓幼兒也可以根據自己的生活經驗來說說、去看看。
2、出示一個食品包裝袋，引導幼兒觀察上面的數字，介紹食品的生產日期和保質期的含義，教育幼兒過了保質期的食物不能服用。 教師：我們能在每個包裝袋上看到一些數字和漢字，它是向人們介紹這個食品是什么時間生產的，這個是生產日期。
還有一行數字和文字代表這個物品能放多長時間，這個是保質期。 四、結合幼兒用書。
5.有哪些飲食習慣需要反思
一、常吃快餐，口唇起泡。
如果是嘴角、外周有小水泡，很可能是病毒感染引起的口唇皰疹。經常吃快餐的時候也正是工作壓力大、免疫力下降的時候，此時應該注意休息，冰敷、清洗水泡，甚至使用一些抗病毒藥物。
如果是嘴里出現白色的潰瘍，那可能是缺乏鐵、鋅、維生素B12、葉酸等原因引起的，此時重點在于緩解疼痛，可以局部敷蒙脫石散并用抗菌的漱口水，少吃酸辣的刺激性食物。 另外，快餐中精制谷物、糖分較多，容易造成維生素B2缺乏，進而出現口角炎。
最根本的預防措施：多吃些粗糧、水果、蔬菜等營養豐富的食物。 二、常常大魚大肉，牙齦出血。
成天大魚大肉的人往往蔬菜水果吃得少，維生素C缺乏會使膠原蛋白的合成出現問題，造成牙齦、黏膜出血。 此外，一些肉類比較容易塞牙，水果高糖分的殘渣也容易使細菌滋生造成炎癥，長久下去產生牙石，造成牙齦出血。
最根本的預防措施：除了少吃魚和肉外，還應該飯后漱口，每天刷牙、用牙線。 三、吃甜食，長痘痘。
痘痘學名痤瘡，目前有非常明確的證據顯示，高血糖負荷飲食會加劇痤瘡，其機理可能是雄性激素水平與血糖水平呈正相關，皮脂分泌又受雄性激素調控所致。 因此長痘痘的朋友不妨想想最近是否冰激凌、糕點吃太多了，如果是，應該減少食用。
最根本的預防措施：忌口！ 四、吃辣，肛門燒灼。 辣椒素受體被辣椒素激活會后產生痛覺，甚至刺激肌肉反應、增加血液流速，雖然不見得是壞事，但比較敏感的人還是容易引起不適，比如拉肚子、肛門燒灼等。
這種癥狀不到兩天就會得到緩解。 最根本的預防措施：少吃辣椒。
五、吃完某些食物，喉嚨痛、有異物感。 首先考慮是否過敏，國內最常見的是香瓜以及部分堅果，如果是的話下次避免。
此外，剛出鍋的高溫食物加上酒、麻辣的刺激也易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生，吞咽時產生異物感。 最根本的預防措施：食物應溫熱入口，避免太燙，并多喝水。
秋季飲食應注意的事項 六、喝水少，感覺要“冒火”。 身體由于各種因素缺水從而導致體液晶體滲透壓升高，感受器將信號報回中樞產生渴感，從而會有要“冒火”的感覺。
最根本的預防措施：及時補充水分。 七、吃海鮮，身上瘙癢。
最常見的原因是海鮮不新鮮了，如果吃新鮮衛生的海鮮也會出現這類癥狀，那應該是對海鮮蛋白質過敏，應避免食用。 最根本的預防措施：不吃！ 八、吃瓜子，嘴里起水泡。
這種烤的食物往往太干太咸，一方面過于粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎癥。 最根本的預防措施：吃此類食物時應盡量選原味的，最好不要直接用口嗑，并控制每次吃的量。
6.中國的飲食特點 簡略100字
中國飲食特點中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，現將飲食文化歸納出以下幾個特點，望大家見教：
第一，風味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的，如‘全家福’、‘將軍過橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門宴’、‘東坡肉’……
第五，食醫結合。我國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯系，在幾千年前有‘醫食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。”
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