華閱文章網1.冰糖葫蘆的由來,由來已久簡潔最好
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。
提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。 那是南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦，不思飲食。
御醫用了許多貴重藥品，都不見效。眼見貴妃一日日病重起來，皇帝無奈，只好張榜招醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，他在為貴妃診脈后說：“只要將‘棠球子’（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5~10枚，半月后病準會好。”貴妃按此方服用后，果然如期病愈了。
于是龍顏大悅，命如法炮制。 后來，這酸脆香甜的山楂傳到民間，就成了冰糖葫蘆。
2.冰糖葫蘆的傳說和來歷
提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝。
宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元11對年，孝宗立他為皇太子，任臨安府尹。
公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為“紹熙”。 趙伸長期生活于深宮，不達世務。
即位時，他43歲，卻已滿頭白發了。臣下獻上何首烏，說服后能使頭發轉黑，但他不肯服用，說：“我頭發已白，可叫天下人知道我是老成的。”
即位后，他為李皇后所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。 趙倍和大上皇孝宗的關系長期不和，孝宗死后，他不去服喪，致使喪禮無法進行，滿朝大為騷動。
知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏，建議太皇太后下詔令趙停退位，傳位于其子趙擴，由趙擴主持孝宗喪禮。太皇太后同意趙停禪位，稱大上皇，閑居壽康宮。
他每回憶在位時的事情，總要自言自語地咒罵，有時還會痛哭。 公元1200年春，皇帝趙擴從郊外祭禮回來，鼓樂之聲傳入深宮。
趙停問是什么事，左右回答說是街上百姓在奏樂游戲。趙悼大怒道：“你們這些奴才也如此欺騙我！”一拳擊去，因收制不住而跌倒在地，從此不起，8月辛卯日，病死于；陽安壽康宮。
葬于永崇陵（今浙江省紹興縣東南35里處寶山）。 那是紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃有病了。
她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。
皇帝見愛妃日見誰淬，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山植）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了。
皇帝自然大喜，展開了愁眉。 后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
原來，山植的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絳蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。
明代杰出的醫藥學家李時珍也曾經說過：“煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。” 今人研究證明，山植還有降血脂、降低血清膽固醇等作用。
因此而更加受到人們的青睞，山植食品也花樣翻新，品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛的吃食。
3.糖葫蘆的來歷
糖葫蘆的來歷 提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。
宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為“紹熙”。
趙停長期生活于深宮，不達世務。即位時，他43歲，卻已滿頭銀發了。
臣下獻上何首烏，說服后能使頭發轉黑，但他不肯服用，說：“我頭發已白，可叫天下人知道我是老成的。”即位后，他為李皇后所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。
知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏，建議太皇太后下詔令趙敦退位，傳位于其子趙擴。太皇太后同意趙敦禪位，稱太上皇，閑居壽康宮。
紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。
皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期痊愈了。
皇帝自然大喜，展開了愁眉。
4.冰糖葫蘆的傳說和來歷
提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝。
宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元11對年，孝宗立他為皇太子，任臨安府尹。
公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為“紹熙”。 趙伸長期生活于深宮，不達世務。
即位時，他43歲，卻已滿頭白發了。臣下獻上何首烏，說服后能使頭發轉黑，但他不肯服用，說：“我頭發已白，可叫天下人知道我是老成的。”
即位后，他為李皇后所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。 趙倍和大上皇孝宗的關系長期不和，孝宗死后，他不去服喪，致使喪禮無法進行，滿朝大為騷動。
知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏，建議太皇太后下詔令趙停退位，傳位于其子趙擴，由趙擴主持孝宗喪禮。太皇太后同意趙停禪位，稱大上皇，閑居壽康宮。
他每回憶在位時的事情，總要自言自語地咒罵，有時還會痛哭。 公元1200年春，皇帝趙擴從郊外祭禮回來，鼓樂之聲傳入深宮。
趙停問是什么事，左右回答說是街上百姓在奏樂游戲。趙悼大怒道：“你們這些奴才也如此欺騙我！”一拳擊去，因收制不住而跌倒在地，從此不起，8月辛卯日，病死于；陽安壽康宮。
葬于永崇陵（今浙江省紹興縣東南35里處寶山）。 那是紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃有病了。
她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。
皇帝見愛妃日見誰淬，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山植）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了。
皇帝自然大喜，展開了愁眉。 后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
原來，山植的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絳蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。
明代杰出的醫藥學家李時珍也曾經說過：“煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。” 今人研究證明，山植還有降血脂、降低血清膽固醇等作用。
因此而更加受到人們的青睞，山植食品也花樣翻新，品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛的吃食。
5.糖葫蘆的來歷
糖葫蘆的來歷 提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。
宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為“紹熙”。
趙停長期生活于深宮，不達世務。即位時，他43歲，卻已滿頭銀發了。
臣下獻上何首烏，說服后能使頭發轉黑，但他不肯服用，說：“我頭發已白，可叫天下人知道我是老成的。”即位后，他為李皇后所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。
知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏，建議太皇太后下詔令趙敦退位，傳位于其子趙擴。太皇太后同意趙敦禪位，稱太上皇，閑居壽康宮。
紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。
皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期痊愈了。
皇帝自然大喜，展開了愁眉。
6.冰糖葫蘆的由來
冰糖葫蘆的由來 冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。
提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。 那是南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦，不思飲食 。
御醫用了許多貴重藥品，都不見效。眼見貴妃一日日病重起來，皇帝無奈，只好張榜招醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，他在為貴妃診脈后說：“只要將‘棠球子’（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5~10枚，半月后病準會好。”貴妃按此方服用后，果然如期病愈了。
于是龍顏大悅，命如法炮制。 后來，這酸脆香甜的山楂傳到民間，就成了冰糖葫蘆。
7.[冰糖葫蘆的歷史由來]
宋光宗，名趙惇（公元1147——1200年），是宋孝宗趙眘的第三個兒子。 那是紹熙年間，趙惇最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。
冰糖葫蘆
后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原來，山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絳蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的醫藥學家李時珍也曾經說過：“煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。”老百姓把山楂串起來，經過多年制作，逐漸積累經驗，形成以下這種傳統的做法。制作冰糖葫蘆既簡單又不簡單，關鍵技術是熬糖。冰糖其實是砂糖，放在紅銅或黃銅的大勺里熬。熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。二要把握稠度，稠了蘸不起來，稀了掛不住。另外要將山楂去核，去核不能將山楂一切兩半，要用小刀在山楂的中間一轉。將核取出后用竹簽穿上，然后放到熬好的熱糖里滾一下。熱糖冷卻后，便成為晶瑩透明的糖葫蘆了。 由于糖的品質、熬的技術和山楂的品質等有高下之分，糖葫蘆的品質自然也就有高下之分。
8.冰糖葫蘆的起源,歷史
冰糖葫蘆的由來
南宋紹熙年間，趙惇最寵愛的皇貴妃得了病，她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多辦法和貴重藥品，皆不見效。趙惇見愛妃日見憔悴，便整日愁眉不展。無奈他只好張榜求醫。一天，一位江湖郎中斗膽揭榜進宮，為皇貴妃診脈后說道：“貴妃因淤血所致，積食而并發，我有小計不出月便好。”因為沒有別方，只好由這一郎中去試。
郎中用冰糖與山楂煎熬，每頓飯前要貴妃吃十枚，果然不到一個月病大有好轉。貴妃又按此法，繼續數月果然病全愈，皇帝趙有人為了食用方便，把它串成十個一串為一天量賣，時間長了就成了今天的冰糖葫蘆。
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9.冰糖葫蘆的歷史由來
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。
早些年在北京春節的廟會上，廠甸里，還時常看到串得長長的糖葫蘆，最頂上貼著一面小彩旗，一串上足有百十來個山植果，被紅紅的果實壓彎了的竹簽子，拿在手中一顫一顫的，更增添了節日的熱鬧氣氛。提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。
宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元11對年，孝宗立他為皇太子，任臨安府尹。
公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為“紹熙”。 趙伸長期生活于深宮，不達世務。
即位時，他43歲，卻已滿頭白發了。臣下獻上何首烏，說服后能使頭發轉黑，但他不肯服用，說：“我頭發已白，可叫天下人知道我是老成的。”
即位后，他為李皇后所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。 趙倍和大上皇孝宗的關系長期不和，孝宗死后，他不去服喪，致使喪禮無法進行，滿朝大為騷動。
知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏，建議太皇太后下詔令趙停退位，傳位于其子趙擴，由趙擴主持孝宗喪禮。太皇太后同意趙停禪位，稱大上皇，閑居壽康宮。
他每回憶在位時的事情，總要自言自語地咒罵，有時還會痛哭。 公元1200年春，皇帝趙擴從郊外祭禮回來，鼓樂之聲傳入深宮。
趙停問是什么事，左右回答說是街上百姓在奏樂游戲。趙悼大怒道：“你們這些奴才也如此欺騙我！”一拳擊去，因收制不住而跌倒在地，從此不起，8月辛卯日，病死于；陽安壽康宮。
葬于永崇陵（今浙江省紹興縣東南35里處寶山）。 那是紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃有病了。
她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。
皇帝見愛妃日見誰淬，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山植）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了。
皇帝自然大喜，展開了愁眉。 后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
原來，山植的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絳蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。
明代杰出的醫藥學家李時珍也曾經說過：“煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。” 今人研究證明，山植還有降血脂、降低血清膽固醇等作用。
因此而更加受到人們的青睞，山植食品也花樣翻新，品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛的吃食。
希望能幫到您。
10.說說“冰糖葫蘆”的由來與相關
概述 冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。
來歷 提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。 宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。
公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為“紹熙”。 趙停長期生活于深宮，不達世務。
即位時，他43歲，卻已滿頭銀發了。臣下獻上何首烏，說服后能使頭發轉黑，但他不肯服用，說：“我頭發已白，可叫天下人知道我是老成的。”
即位后，他為李皇后所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。 知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏，建議太皇太后下詔令趙敦退位，傳位于其子趙擴。
太皇太后同意趙敦禪位，稱太上皇，閑居壽康宮。 紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃面黃肌瘦，不思飲食。
御醫用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。
最后無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月準見好。”
開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期痊愈了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。
制作步驟 原料：紅果、白砂糖 1.串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然后將兩瓣合上。
把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個。 2.熬糖 把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2:1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。
糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬制時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。
3.蘸糖 將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。
如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4.冷卻 將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水里浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。
在家里制作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可。 功效 后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
原來，山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅滌蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。
明代杰出的醫藥學家李時珍也曾經說過：“煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。” 作用 今人研究證明，山楂還有降血脂、降低血清膽固醇等作用，因此而更加受到人們的青睞。
山楂食品也花樣翻新，品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛的吃食。
北京風俗名小吃 提起北京的冰糖葫蘆不得不說一下，早先北京的三家"信遠齋""九龍齋"""不老泉"老字號. 信遠齋的前身是信遠齋蜜果店，始建于清乾隆五年（1740年），原址在東琉璃廠，創辦人姓肖（一說姓劉），清光緒翰林、末代皇帝溥儀的老師朱益藩對信遠齋的蜜果脯和酸梅湯非常欣賞，曾題寫“信遠齋蜜果店”匾額，懸掛在門楣之上。 不老泉始建于清乾隆元年（1736年），原址在琉璃廠，清紀昀（字曉嵐）對不老泉的糖葫蘆非常欣賞，曾題寫“浮沉宦海如鷗鳥，生死書叢不老泉”詩句自嘲。
該店鋪面賣貨，后院加工，自產自銷，主營季節應時當令的精美食品。冬季自制糖葫蘆，該店制作食品的原料，挑選極為嚴格。
冰糖葫蘆的制法更是別具一格，山楂選用山東出產的優質金星山楂；輔料選用金黃色的冰糖。然后挑選上好的紅果去核，串成一串，但果與果之間要留一定的空隙，使每一個紅果均勻地沾上冰糖。
有的還將果子切一個口子，夾上自制的細豆沙、核桃、山藥泥，外面薄薄地貼上一層黑豆沙，豆沙上再擺列不同形狀的白瓜仁，而后沾上冰糖汁。外觀紅、白、黑三色分明，食之甜酸脆綿，清香利口。
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