華閱文章網1.古人描寫香菜的句子
種植歷史 芫荽yán sui，最早叫胡荽，原產地為地中海沿岸及中亞地區，據《博物志》記載說，“張騫使西域還，得大蒜……胡荽”種子歸，故名胡荽。
但《博物志》各版本記載不一，且與多種史書的記載相互矛盾，并不可靠。由此有人考證，胡荽的傳入實際上是在張騫之后。
不過，胡荽作為一種蔬菜，至少在南北朝時，可以肯定已經得到了廣泛種植。因為在《齊民要術》里，已經記載了頗為詳盡的種植胡荽以及制作腌芫荽的方法。
芫荽漢代本稱葰荽，乃莖葉布散之貌，故種植歷史在西漢也！到了后趙時，石勒做皇帝，“諱胡，故晉汾人呼胡荽為香荽”故晉地俗傳為香菜之名，河南叫之芫荽，而南方仍稱芫荽、胡荽或香菜。 香菜是一種重要的食用蔬菜，今天中國各地均在栽培，以華北地區最多。
香菜，原產地為地中海沿岸及中亞地區，傳入中國后，民間主要用作調味，比如蘭州牛肉拉面或西安羊肉泡饃，非香菜不正宗。據有關資料記載，因其帶有刺激的特殊清香氣味，香菜被道家列為“五葷”之一。
李時珍《本草綱目》中介紹：香菜可消谷，補虛，治五臟。許慎《說文解字》中介紹：“芫”字為“魚毒也”；“荽”字為“香口也”。
中醫藥認為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，祛風解毒。現代研究發現，香菜之所以香，獲得“香菜”的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。
據唐代《博物志》記載，公元前119年西漢張騫從西域引進香菜時，初名為胡荽；到南北朝后趙時，趙皇帝石勒認為自己是胡人，胡荽聽起來不順耳，下令改名為芫荽。香菜傳入中國后，民間主要用作調味，比如蘭州牛肉拉面或西安羊肉泡饃，非香菜不正宗。
香菜因帶有刺激的特殊清香氣味，被道家列為“五葷”之一，并被當作驅邪鎮鬼的法寶。例如，將香菜和酒煮開，灑在受驚嚇的小孩身上，便無大礙了。
此外，香菜還有頗高的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中說，香菜可消谷，補虛，治五臟。許慎在《說文解字》中講，“芫”字為“魚毒也”：“荽”字為“香口也”。
具有發表透疹，開胃消食。主治麻疹不透 、飲食不消、納食不佳；從而又“荽”為“香口”，芫荽到了南方便叫做香菜了。
2.香菜的種植
香菜的種植方法
1、品種選用：
香菜的品種可分為小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜香味稍差，但生長快，產量高。小粒香菜香味濃，但生長緩慢，產量較低。夏秋反季節栽培香菜，宜選用四季大粒香菜品種。
2、種子處理：
香菜種果為圓球形，內包2粒種子，播種前須將果實搓開，以利出苗均勻。將種子用1%高錳酸鉀液或50%多菌靈可濕性粉劑300倍液浸種30分鐘后撈出洗凈，再用干凈冷水浸種20小時左右，在20℃-25℃條件下催芽后播種。
3、整地施肥：
選擇排灌方便、疏松肥沃的地塊，前茬作物收獲后及時深翻20-25厘米，曬土15天。為便于使用遮陽網，做成畦高20厘米、畦寬1.2米、溝寬30厘米的深溝高畦。因香菜生長期較短，結合整地667平方米施施腐熟人糞尿3500公斤和餅肥150公斤、磷肥50公斤，土壤要整平整細。
4、適時播種：
根據本地區氣候特點，在5月中旬至7月上旬播種。一般以撒播為宜，若以速生小苗上市供應的應高度密植，每667平方米播種量8-10公斤。播后澆透水，覆蓋1厘米厚稻草保墑促出苗。
5、田間管理：
當有80%香菜出苗時，應撤去稻草。夏秋揭去稻草后應及時搭蓋遮陽網和防蟲網，并注意早晨蓋、晚上揭，加強通風，防止引發病害。宜早除草、早間苗、早追速效性氮肥。一般應在出齊苗后7天左右間苗，2片真葉時定苗，苗距3-4厘米。一般8天左右澆1次水，苗高3厘米時開始追第1次肥，每667平方米追施尿素8-10公斤和噴施“沃葉復合硼”。后期葉面施肥時添加適量的“沃葉磷酸二氫鉀”。在采收前半個月，宜噴施“沃葉葉面肥”溶液，以促使葉柄伸長，葉數增多，提高產量。
6、病蟲害防治：
因香菜具有辛香味，很少有蟲害發生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。防止炭疽病和斑枯病的發生。
3.【香菜種植】香菜種植方法
香菜又叫芫荽，是人們日常生活中做菜必不可少的一種調味品，原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。
那么香菜什么時候種，都需要注意什么？現在可不可以種呢？今天我們就帶著大家一起來看下香菜的種植方法和注意事項，希望能夠給大家有所幫助。 香菜種植 品種選擇 香菜有大葉品種和小葉品種。
小葉品種產量雖不及大葉品種高，但香味濃，耐寒，適應性強，故一般栽培多選小葉品種。 整地施肥 選擇土壤疏松、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收獲后，及時翻土，深15―20厘米，讓其風化曬垡2周以上，然后每畝撒施腐熟的優質農家肥4000―5000公斤、復合肥10―15公斤作基肥，耕耙后做成畦面寬140―150厘米、高20―25厘米，長按地塊長度而定，溝寬30―40厘米，兼作人行道。
畦面要求土壤細碎、疏松、平整。若采用條播還應在畦面按行距8―10厘米開寬4―5厘米、深約2厘米播種條溝，準備播種。
播種 從8月下旬開始至翌年春季4月上旬都可以隨時播種，播種前搓開種子，然后將種子放人50―55℃熱水中，攪拌燙種20分鐘，待水溫降到30度左右時繼續浸種，18―20小時后播種，或催芽后播種。一般每畝播干種子2―3公斤。
水肥管理 香菜喜濕潤，應經常澆水，保持畦上濕潤。亦可在土壤稍干燥時及時灌溉溝灌，但在畦面土壤濕潤后應及時排去田間溝內積水，以免影響植株生長。
光溫要求 香菜能耐-1至-2度的低溫，生長最適溫度為17―20度，超過20度生長緩慢，30度以上則停止生長。喜光，也耐陰。
若秋季栽培時遮陽50%左右，并經常噴葉面水霧，冬季及早春栽培時進行橫拱薄膜或大棚保溫，可以提高產量和質量。 采收 香菜在播種后6―9周即可采收，采收時連根挖起，去除泥土和老黃葉片及其它雜質，洗凈后捆把上市銷售。
一般畝產1000―2500公斤，高產可達3000公斤以上。 各種香菜的種植方法 香菜的種植方法要求不同品種的香菜的種植方法不同，所以在種植時要注意選擇適合在當地生長的品種。
1.山東大葉香菜：它的葉片大，顏色濃，適合在山東地區種植。 2.北京香菜：北京香菜的葉柄細長，比較耐寒耐旱，適合種植在北京郊區等地方。
3.原陽秋香菜：植株比較高大，適合種植在原陽。 4.白花香菜：白花香菜成熟較晚，是一種耐寒、喜肥的品種，適合種植在上海市郊區。
5.紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比較矮小，耐寒，但產量較低。
4.種植香菜的方法
一、時間
香菜的種植通常選在秋季的8、9月份，這個時間種出來的香菜長相會非常的好，而且病蟲害會比較的少，品質也會非常不錯。
二、整地、選種
選擇肥沃、透氣的土地，將土地深耕翻土，把土塊整碎，并加入基肥。選擇品種時最好選用小葉的品種，小葉品種雖然葉子小，但是非常的耐寒，香味濃郁，選擇種子時要選用新鮮、飽滿的種子。
三、播種
將種子直接撒在整好的土地上，上面覆蓋一層薄土，澆上水，可以用稻草來覆蓋保濕，通常一周左右就會發芽。
香菜（學名：Coriandrum sativum L.）別名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。
芫荽能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利于芫荽生長。
5.香菜的種植方法
香菜籽9~10月最佳種植期，春播也行（南方全年可種植）
夏天高溫時播種，需要浸種后在20~25度條件催芽，不然很難出苗
第一步：將香菜種子輕輕壓裂 （好出芽）
第二步：40度左右溫水泡6小時 （溫水催芽，讓它們醒醒）
第三步：準備好種植土，先澆透水
第四步：將種子分散開放置土上，輕輕蓋層薄土（1厘米厚）蓋住種子即可 （間距隨意啦，別太在意）
第五步：出芽后，放在太陽下曬曬，早晚澆澆水
6.香菜種植方法和習性
芫荽又名香菜，原產地中海兩岸，我國南邊和北邊各地均有栽培。
葉具備特別香味，為主要食用局部，胚珠更是調味佳品。現將芫荽夏秋栽培技術要領紹介如下所述。
一、品種選用 芫荽的品種可分為小粒芫荽和大粒芫荽。大粒芫荽香味稍差，但成長快，產量高。
小粒芫荽香味濃，但成長不迅速，產量較低。夏秋反季栽培芫荽，宜選用泰國春夏秋冬四季大粒芫荽品種。
二、胚珠處置 芫荽種果為圓球形，內包2粒胚珠，下種前須將果實搓開，以利露苗平均。將胚珠用1百分之百高錳酸鉀液或50百分之百多菌靈可濕性散劑300倍液泡種30分鐘后撈出洗凈，再用整潔冷水泡種20鐘頭左右，在20℃—25℃條件下催芽后下種。
三、整地上肥料 挑選排水灌溉便捷、疏松肥沃的地塊，前茬作物收獲后趁早深翻20—25厘米，曬土15天。為易于運用遮陽網，做成畦高20厘米、畦寬1.2米、溝寬30厘米的深溝高畦。
因芫荽生長時間較短，接合整地667平方米施正豐生活習性肥100千克加恩益碧30克，或施腐熟識的人糞尿3500千克和餅肥150千克、磷肥50千克，生土要整平整細。 四、適合時宜下種 依據本地區氣候學獨特的地方，在五月中旬至七月每月前十天下種。
普通以播撒為宜，若以速生青苗上市供應的應高度單位面積栽種密度增加，每667平方米下種量8—10千克。播后澆透水，遮蓋1厘米厚稻草保墑促露苗。
五、農田管理 當有80百分之百芫荽露苗時，應撤去稻草。夏秋揭去稻草后應趁早搭蓋遮陽網和防蟲網，并注意早上蓋、晚上揭，增強通風，避免導發病害。
宜早除草、早間苗、早追快效性氮肥。普通應在出齊苗后7天左右間苗，2片真葉時定苗，苗距3—4厘米。
普通8天左右澆1次水，苗高3厘米時著手追第一次肥，每667平方米追施硝酸銨8—10千克和硼肥250克。往后澆1次水，用300倍正豐生活習性肥加0.3百分之百硝酸銨液施行1次葉面追肥。
后期根外施肥時添加數量適宜的磷酸二氫鉀。在采摘收獲前半個月，宜噴射散落25毫克/千克的赤霉素（九二O）溶液，以促推葉柄伸長，葉倍增多，增長產量。
六、病蟲害防治 因芫荽具備辛香味，很少有蟲害發生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽傳染病和斑枯病。
露苗5天后，用無公害殺死病菌劑3百分之百多氧氣清800倍液噴霧1次，往后每隔7天用多氧氣清600倍液噴1次，共2—3次，既可避免猝倒病發生，又可避免炭疽傳染病和斑枯病。若一朝發害病毒病，可用無公害殺死病菌劑高錳酸鉀800倍液或病毒K1000倍液交替噴霧防治。
7.種植香菜方法
香菜是屬于一年四季都可以生長的！但是，9~11月左右是最佳種植期，春播也行（南方全年可種植）
夏天高溫時播種，需要浸種后在20度左右條件催芽，不然很難出苗
第一步：將香菜種子輕輕壓裂 （把種子搓開，因為香菜的種子是兩顆生在一起的這樣就容易好出芽）
第二步：第二步是選擇性的！冬天很冷的時候使用！40度左右溫水泡3個小時左右 （溫水催芽，讓它們醒醒）
第三步：準備好種植土，（先讓泥土澆透水）
第四步：將種子分散開放置土上，輕輕蓋層薄土（1厘米厚）蓋住種子即可 （間距隨意啦，別太在意）
第五步：出芽后，放在太陽下曬曬，早晚澆澆水
1、1周左右就可以發芽了
2、這一周時間注意保持土濕潤即可，澆水！別干掉就行了 ！
3、冬天發芽注意放在室內哦！太冷了就蓋上薄膜！ 我家室溫有18度左右！
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