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我看到過媽媽做拌黃瓜，我就照樣子做了起來。
我把黃瓜切成長長的段，可是黃瓜不聽我的話總是滾來滾去，切了好多次也沒切到，媽媽說你要抓住它，你要著樣切。
我想還是媽媽專業。
我照著媽媽教我的樣子切，不一會兒就切了一盤。
下一步應該是拌醬了，我拿來碗，先倒上些醬油，又倒入些醋，接著舀了一勺麻汁，最后淋上點香油，調勻，調味品終于做成。
媽媽把菜端到桌子上，對爸爸說：“品嘗一下女兒做的菜。
”爸爸夾起黃瓜，沾了點醬而且說干就干，我照著以前媽媽做菜的方法試著做了起來，我先把白菜沖洗干凈，又削了幾個土豆，然后把電炒鍋打開，往里面倒了些油，不一會兒，油就冒煙了，這時我趕緊倒了醬油，再把菜倒進鍋里翻炒。
炒了一會，我又放進了一些鹽和水，然后蓋上鍋蓋，大約五六分鐘，菜就好了這時爸爸和媽媽也回來了，他們看見我做飯了，非常高興。
我趕緊讓他們嘗嘗我做的菜，爸爸、媽媽嘗了后都說很好吃。
我帶著好奇的心情也嘗了一口，結果發現并不好吃，菜像沒熟一樣。
但我仍讓媽媽叫了我下道菜
爆炒豬心”。
我控制住迫不及待的心情，真想立刻就開始制作。
第一步要先剝洋蔥。
媽媽告訴我要從洋蔥那凸起的頭上，一層又一層得向根下剝。
我拿了一個最大的，把它的第一層薄皮剝下。
這層皮又干又好剝，輕輕一揉就掉了。
剝下第一層，就露出了深紫色的樣子。
這一層比上一層厚了一點，難剝了一點。
我一層又一層的剝去洋蔥的皮，直到里面露出粉紅色。
然后，將豬心在水中有捏又揉，沖洗干凈后和洋蔥一起切成小塊。
洋蔥的味道很重，熏的我兩眼紅紅，不同的流眼淚；而豬心卻很腥，切起來還來事晃來晃去，很難切。
終于開炒了。
我將提前切好的姜絲放進剛剛倒進油、點起火的鍋中。
等油熱后，把豬心用鏟子刮進鍋中，來回翻炒，因為心太急，不小心把油濺到了手上，我生怕鍋中的東西燒糊了，便顧不了多少，趕忙擦去繼續忙活。
我看到鍋中的水快燒沒了，媽媽就讓我用接小半碗自來水倒入鍋中。
這樣倒水大約要倒兩三次，大約每次都倒一樣的量。
后來在媽媽的指導、督促下，我又倒了一些用來去腥的料酒和醬油。
等到豬心燒得顏色變淺時，我伸手弓腰將配菜洋蔥和菜椒也倒了進去，然后用鏟子翻炒讓醬油也浸到配菜中。
鍋中的東西一下多了不少，變難翻了許多，我便右手持著鍋鏟，左手握緊鍋柄，把菜刮到中間后，再用鏟子戳到中間，再翻炒。
最后，我蓋上鍋蓋后，將菜悶一會兒后，把鹽和雞精按量均勻撒在菜上。
最后，我掀開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，這顏色鮮艷，醬料美味的爆炒豬心上桌了，我夾起一塊，又香又嫩，美味極了。
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