桑葚酒沒有食物相克,食物相克并不存在。
南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出,通過查詢中醫書籍和文獻,沒有發現可靠的依據說明食物之間相克,反駁的依據倒是較多。
早在1935年,營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相克食物,選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物,讓動物和人試吃。
結果發現,食后的24小時內,所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。
這是首次通過科學試驗來驗證并駁斥“食物相克”導致疾病的說法。
2008年,蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗,受試者并無明顯不良反應。
擴展資料
營養價值:桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素,包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分,其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上,蛋白質是葡萄酒的8倍,
賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,對于人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍,白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒,另外還含蘋果酸,VB1,VB2,硫胺素,核黃素,抗壞血酸和胡蘿卜素等。
參考資料來源:人民網-食物相克并不存在
參考資料來源:百度百科-桑葚酒