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一、描寫茶味道的古詩
宋代蘇軾 《汲江煎茶》活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。
枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。 盧仝，自號玉川子，愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嘗友人諫議大夫孟簡所贈新茶之后的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩： 日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
口云諫議送書信，白絹斜封三道印。 開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。
聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。 天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。
仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。 摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？ 柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。 碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生。 蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風雨。 安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。
便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？（月團喻指茶餅） 該詩又稱《七碗茶詩》。它以神逸的筆墨，描寫了飲茶的好處，為世人稱奇。
詩中描述詩人關閉柴門，獨自煎茶品嘗，茶湯明亮清澈，精華浮于碗面。碧云般的熱氣裊裊而上，吹也吹不散。
詩人剛飲一碗，便覺喉舌生潤，干渴頓解； 兩碗下肚，胸中孤寂消失； 三碗之后，精神倍增，滿腹文字油然而生； 四碗飲后，身上汗水漫漫冒出；平生不快樂的事情，隨著毛孔散發出去了； 喝了第五碗，渾身都感到輕松、舒服； 第六碗喝下去，仿佛進入了仙境； 第七碗可不能再喝了，這時只覺兩膠 生出習習清風，飄飄然，悠悠地飛上了青天，“蓬萊山，在何處？”詩人要乘此清風而去！ 優美的詩句，高雅的立意，深受歷代文人的喜愛。 詩人把茶餅比喻為月，于是后代詩作反復摹擬其意。
如蘇武的“獨攜天上小團月，來試人間第二泉。”“明月來投玉川子，清風吹破武林春。”
特別是“唯有兩 習習清風生”一句，文人尤愛引用，梅堯臣“亦欲清風生兩 ，以教吹去月輪旁。”盧仝的號玉川子，也因而為人們津津樂道。
陳繼儒“山中日月試新泉，君合前身老玉川。” 《七碗茶詩》在描繪飲茶好處之時，同時對帝王們憑借顯赫權勢為所欲為的驕橫也作了巧妙的諷刺：“天子欲嘗陽羨茶，百草不放先開花”，既把貢茶采制的季節（在百花開放之前采摘）烘托顯示出來，又把帝王凌駕一切的囂張之勢暗示出來。
齊已的《詠茶十二韻》是一首優美五言排律。 百草讓為靈，功先百草成。
甘傳天下口，貴占火前名。 出處春無雁，收時谷有鶯。
封題從澤國，貢獻入秦京。 嗅覺精新極，嘗知骨自輕。
研通天柱響，摘繞蜀山明。 賦客秋吟起，禪師晝臥驚。
角開香滿室，爐動綠凝鐺。 晚憶涼泉對，閑思異果平。
松黃干旋泛，云母滑隨傾。 頗貴高人寄，尤宜別柜盛。
曾尋修事法，妙盡陸先生. 齊己名德生，姓胡氏，潭之益陽人，出家大溈山同慶寺，復棲衡岳東林，自號衡岳沙門。 這首五言排律的茶詩共有十二聯。
前二聯首先介紹了百草之靈的茶所具有的品性，后十聯分別描繪了茶的生長、采摘、入貢、功效、烹煮、寄贈等一系列茶事，語言上的對仗堪稱一絕，除首尾二聯外，每聯上下兩句都對仗工整，極顯語言的優美整飭。 故人寄茶 【唐】曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。
開時微月上，碾處亂泉聲。 半夜招僧至，孤吟對月烹。
碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。 六腑睡神去，數朝詩思清。
月余不敢費，留伴肘書行。 煎茶 【唐】成彥雄 岳寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。
蜀茶倩個云僧碾，自拾枯松三四枝。 焙茶塢 【唐】顧況 新茶已上焙，舊架憂生醭。
旋旋續新煙，呼兒劈寒木。 九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。
俗人多泛酒，誰解助茶香。 酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。
如云正護幽人塹，似雪才分野老家。 金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。
相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。 與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一 野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。
巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。 從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。
龜背起紋輕炙處，云頭翻液乍烹時。 老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。
珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。 嘗茶 【唐】劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。 大云寺茶詩 【唐】呂巖 玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。
兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細浪俱。 斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。
幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。 茶中雜詠·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。
時看蟹目濺，乍見魚鱗起。 聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。
尚把瀝中山，必無千日醉。 與趙莒茶宴 【唐】錢起 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。
塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。 茶詩 【唐】鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。
夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。 惟憂碧粉散，嘗見綠花生。
峽中嘗茶 【唐】鄭谷 蔟蔟新英摘。
二、描寫茶味道的句子
1.茶味人生，有苦澀也有甘甜。
2.臺灣有一個很特別的水仙茶。它呢，第一泡的時候會比較苦澀；第二泡呢，會比較干香；第三泡，濃醇；第四泡呢，會比較清冽；到了第五泡了，就一點茶味都沒有了。是啊，再好的茶，到了第五泡也沒了味道。
3.有生之年，只訴溫暖不言殤，花味漸濃，茶味漸醇，傾心相遇，安暖相陪。
4.舊人和舊茶都一樣，剛剛開始的時候就如滾燙的水沏到茶杯里，茶味是越來越濃的，但總免不了，喝掉之后要再重新倒。
5.你錯了，水仙茶比較特別，等它沒有茶味的時候呢，它才會真正的開始散發悠香。只要你閉上眼睛，你就可以感覺到，那花在唇齒間復活；然后聽到那水仙在心里綻放的聲音。
6.人生如茶。初涉人世就像溫水沖泡的茶，隨水的起伏沉浮，飽嘗如茶的苦澀；幾經打拼，幾經磨礪，終于嘗到了清香甘醇的滋味。
7.茶對水的思念是苦澀綿長的，在不可預知的日子里她堅受著一個信念；茶入水的歲月是熱烈激昂的，在滾燙似火的接觸中她呼喊著高亢的號子；茶沉底的光陰則是平凡無奇的，在日復一日的生活中她品味著人生從容的寧靜。
8.一杯濃郁芳香的茶總有變淡的時候，一段刻骨銘心的感情總會隨時光的流逝而淡忘。
9.沒有品味開始的苦澀，怎能享受日后的甘甜。
10.杯里的茶因遇到水而上浮，杯里的茶因為遇到水而清香。待香散盡，茶也變涼。
11.人生如茶，風華正茂的時候也許正是自己最苦澀的時候，人老心衰的時候，真是甘甜入心的時候。
12.始苦終甜，苦甜并不重要，關鍵是不要永遠是苦的，有苦有填才是好茶。
13.開始入門，覺得喝茶舒服、有品味、愛屋及烏喜歡茶具；成高手，感受香、醇、韻、滑等等，看出品種、產地、制程等；后來，從茶湯看見春天、看見人生，進而看見宇宙甚至無極；最終，茶湯，還是茶湯，是真水無香，是無味之味。
14.佛能洗心，茶能滌性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如飲黑茶。生活禪，幸福茶，禪洱茯茶，一生幸福。
15.人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈。
三、要茶的詩句及意思
竹間自采茶 柳宗元 芳叢翳湘竹，零露凝清華。
復此雪山客，晨朝掇靈芽。 蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。
圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。 呼兒爨金鼎，余馥延幽遐。
滌慮發真照，還源蕩昏邪。 猶同甘露飯，佛事薰毗耶。
咄彼蓬瀛侶，無乃貴流霞。 喜園中茶生 韋應物 性潔不可污，為飲滌塵煩。
此物信靈味，本自出山原。 聊因理群余，率爾植荒園。
喜隨眾草長，得與幽人言。 長孫宅與郎上人茶會 錢起 偶與息心侶，忘歸才子家。
玄談兼藻思，綠茗代榴花。 岸幘看云卷，含毫任景斜。
松喬若逢此，不復醉流霞。 西山蘭若試茶歌 劉禹錫 山僧后檐茶數叢，春來映竹抽新茸。
宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。 斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水。
驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊。 悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。
陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。 炎帝雖嘗未解煎，桐君有篆那知味。
新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃余。 木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如。
僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。 不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。
何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵。 可知花蕊清冷味，須是眠云跋石人。
四、茶的味道的詩詞
1、散誕向陽眠。將閑敵地仙。詩情茶助爽。藥力酒能宣。
2、一簾春欲暮，茶煙細楊落花風。
3、春共山中采，香宜竹里煎。
4、時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。
5、香分花上露，水吸石中泉。
6、武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙。
7、秀萃明湖游目客來過溪處，腴含古井怡情正及采茶時。
8、兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯
9、小鼎煎茶面曲池。白須道士竹間棋。何人書破蒲葵扇。記著南塘移樹時10、見月連宵坐。聞風盡日眠。室香羅藥氣。籠暖焙茶煙。
11、延英引對碧衣郎。江硯宣毫各別床。天子下簾親考試。宮人手里過茶湯。
12、千秋同俯仰，唯青山不老，如見故人。
13、茶敬客來茶當酒，云山云去云作車。
五、描寫“茶味道”的古詩有哪些
1、《一七令·茶》唐代：元稹
茶。
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前獨對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。
2、《琴茶》唐代：白居易
兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。
自拋官后春多夢，不讀書來老更閑。
琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。
窮通行止常相伴，難道吾今無往還？
3、《浣溪沙·誰念西風獨自涼》清代：納蘭性德
誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗，沉思往事立殘陽。
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。
4、《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》宋代：李清照
寒日蕭蕭上瑣窗，梧桐應恨夜來霜。酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。
秋已盡，日猶長，仲宣懷遠更凄涼。不如隨分尊前醉，莫負東籬菊蕊黃。
5、《幽居初夏》宋代：陸游
湖山勝處放翁家，槐柳陰中野徑斜。
水滿有時觀下鷺，草深無處不鳴蛙。
籜龍已過頭番筍，木筆猶開第一花。
嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。
六、形容茶的香味的詞語
詞語有：清香、芬芳、濃郁、濃烈、淡雅。
一、清香
1、拼音：qīng xiāng
2、釋義：指清淡的香味。
3、引證解釋：現代·老舍《蛤藻集·且說屋里》：這朵水仙花供給全家一些清香。
二、芬芳
1、拼音：fēn fāng
2、釋義：香氣；比喻美好的德行或名聲。
3、引證解釋：現代·老舍《四世同堂》：種菜澆花只是一種運動，他并不欣賞花草的美麗與芬芳。
三、濃郁
1、拼音：nóng yù
2、釋義：香氣、色彩、氣氛等濃厚。
3、引證解釋：
(1)現代·葉圣陶《火災·被忘卻的》：她陶醉在甜蜜而濃郁的愛里。
(2)現代·徐遲《哥德巴赫猜想·生命之樹常綠》：水面清澈如鏡，映出了濃郁的森林。
四、濃烈
1、拼音：nóng liè
2、釋義：指濃厚強烈。
3、引證解釋：現代·葉圣陶《未厭集·小妹妹》：藥草的氣味濃烈極了，我仿佛要嘔吐。
五、淡雅
1、拼音：dàn yǎ
2、釋義：素靜雅致；素淡典雅。
3、引證解釋：現代·碧野《曉溪晨曲》：每當星星沉落，曙光東升，那塔影照臨溪流上，顯得剔透玲瓏，淡雅多姿，更增添了深山的幽靜。
七、有關寓意是“茶”好喝的詩句有哪些
1、《山泉煎茶有懷》唐代：白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。
釋義：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什么理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、《品令·茶詞》宋代：黃庭堅
鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。 味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。
釋義：幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純凈，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過松林，已經將酒醉之意減了幾分。煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。
3、《滿庭芳·茶》宋代：黃庭堅
北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。相如，雖病渴，一觴一詠，賓有群賢。為扶起燈前，醉玉頹山。搜攪胸中萬卷，還傾動、三峽詞源。歸來晚，文君未寐，相對小窗前。
釋義：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。司馬相如雖有渴疾，一觴一詠，引來群賢賓客。相如起做燈前，酒興文采，風姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩篇，文辭充沛，猶如三峽落水。相如酒醉，很晚才歸家，文君并沒入寢，兩人相對，坐在小窗前面。
4、《飲茶歌誚崔石使君》唐代：皎然
越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。
一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
釋義：越人送給我剡溪名茶，采摘下茶葉的嫩芽，放在茶具里烹煮。
白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。
一飲后洗滌去昏寐，神清氣爽情思滿天地。
再飲清潔我的神思，如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中。
三飲便得道全真，何須苦心費力的去破煩惱。
這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來自欺欺人。
愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊，笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩。
崔使君飲酒過多之時，還會發出驚人的狂歌。
誰能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說中的仙人丹丘子了解。
5、《幽居初夏》宋代：陸游
湖山勝處放翁家，槐柳陰中野徑斜。水滿有時觀下鷺，草深無處不鳴蛙。籜龍已過頭番筍，木筆猶開第一花。嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。
湖光山色之地是我的家，槐柳樹陰下小徑幽幽。湖水滿溢時白鷺翩翩飛舞，湖畔草長鳴蛙處處。新茬的竹筍早已成熟，木筆花卻剛剛開始綻放。當年相識不見，午時夢回茶前，誰人共話當年？
參考資料
百度漢語：http://***?p=1&t=%E5%86%99%E8%8C%B6
八、和茶有關的詩句有哪些
1、唐代：元稹《一七令·茶》
茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。
譯文：茶，葉香，嫩芽，詩人喜愛，僧侶喜愛。
2、唐代·白居易《山泉煎茶有懷》
無由持一碗，寄與愛茶人。
釋義：手端著一碗茶無需什么理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
3、宋代·黃庭堅《品令·茶詞》
味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。
釋義：煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。
4、宋代：黃庭堅《滿庭芳·茶》
北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。
釋義：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。
5、唐代·皎然《飲茶歌誚崔石使君》
素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。
釋義：白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。
九、茶的香味怎么形容
口感形容”在茶葉評審上就是——滋味評語：回甘、濃厚、醇厚、醇和、純正、淡薄、粗談、枯澀、熟味、水味、高火味、焦味、異味。共13種形容。
常見形容茶味道的詞語
甜美【解釋】泛指氣、味美好。【出處】北魏賈思勰《齊民要術·種蒜》：“蒜宜良輭地。白輭地蒜甜美而科大。”
清香【解釋】清淡的香味。【出處】南朝 宋 謝靈運《山居賦》：“怨清香之難留，矜盛容之易闌。”
濃郁【解釋】（花草等的香氣）濃重：濃郁的花香迎面撲來。【出處】明 田汝成 《西湖游覽志馀·偏安佚豫》：“宮姬韶部，儼如神仙，天香濃郁，花柳避妍。”
苦澀【解釋】又苦又澀的味道【出處】《后杞菊賦》序：“ 天隨生自言常食杞菊，及夏五月，枝葉老硬，氣味苦澀，猶食不已。”
香醇【解釋】（氣味、滋味）香而純正。【出處】《戰國策·齊策四》：“ 孟嘗君 使人給其食用，無使乏。” 宋 葉適 《除淮東總領謝表》：“伏念序遷學校，固慚課業之荒唐；內迫家門，重困食用之微薄。”
齒頰留香【解釋】齒頰，嘴巴。 留香，保留香味。吃了或飲了東西后嘴巴還保留著食物的香味。【例句】品茗者盡享茶趣，啜飲一口，齒頰留香。
回味無窮【解釋】回味：指吃過東西以后殘余的味道。比喻事后越想越覺得意味深長。【出處】宋·王禹偁《橄欖》詩：“良久有回味，始覺甘如飴。
人們對茶味的分類
毫香
毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉，在沖泡時散發出來的香氣。
一般有毫香的茶，原料等級都比較高，而且茶葉一定要有大量的毫毛，毫香明顯的多見于新茶。例如白毫銀針就會有明顯的毫香。
火香
火香一般是茶葉在干燥時溫度比較高，或者在精制時適度焙火帶來的。通常濃香型的烏龍都會帶有，而炒青綠茶和黃大茶等也會有。火香與高火味不同，高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。
陳香
陳香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期還可以繼續轉化的茶類在轉化過程中，自然氧化帶來的香氣。
果香
茶葉中出現的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝紅茶。自然的果香最常見于紅茶和烏龍茶。
清香
清香多出現于綠茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣。青味一般則是殺青不足，帶來的令人不適的類似青草的氣味。
嫩香
嫩香是一種清鮮、細嫩的香感，植物鮮嫩部分散發出來的出眾香氣。一般原料等級高、工藝到位、保存得當的綠茶、黃茶都會有。比如黃山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。
甜香
甜香就是在香氣成分中能夠明顯感受到甜味。甜香在紅茶中比較容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圓香等。其他茶類也會見到，比如工藝精制的黃芽茶也會有甜玉米須水的香氣。
松煙香
干燥過程中，使用特殊松木等熏煙制作的茶，一般都有較舒適的松煙香。有松煙香的茶有例如傳統正山小種、溈山毛尖等。
花香
花香的類型很豐富，根據花香給人的感受，將其分為清雅型的花香和濃郁型的花香。自然形成的花香，既有茶樹品種的關系，也離不開工藝。
通常以品種為主帶來的花香，以廣東單叢茶為代表，而紅茶的花香，則主要是工藝帶來的。還有一種花香，以是花茶為代表，利用茶葉的吸附性，吸收外源花朵的香氣。
高香
一般指香氣高揚而且持久，刺激性強。
純正
一般指香氣純凈，既不高揚也不沉悶，沒有異雜味。
悶氣
悶氣是屬于不愉快的香氣，沉悶而不爽。一般是茶青在烘焙后，未適當攤涼而形成的。
高火味
這是指茶葉加溫干燥過程中，溫度高、時間長、干度十足所產生的令人不適的氣味。
陳氣
一般指是綠茶、黃茶類在貯藏過久后產生的陳變氣味。
青氣
一般是指茶葉帶有鮮葉的青草氣。一般是令人不愉悅的，也稱青臭氣。
透蘭
透蘭，是指茉莉花茶中透出了蘭花的氣味。
細銳
指茶香高揚，香味仿若有實體、有質感，細膩如絲，令人愉悅，同時給人清晰的感受。
