華閱文章網一、關于魚翅、鮑魚、燕窩的詩句有嗎
魚翅：海魚沙玉皮，翦膾金齏釅。
遠持享佳賓，豈用飾寶劍。予貧食幾稀，君愛則已泛。
終當飯葵藿，此味不為欠。（梅堯臣）鮑魚：鮑魚賦竊維治大國如烹小鮮，食海味可頤天年。
烹飪乃國粹之首，鮑珍實水陸之先。蓋其萃造物之精華，涵陰陽之變幻。
生于龍宮清靜之所，附于陽照珊瑚之巔。性情溫和，殼厚堅圓。
表嚙波濤之痕，內耀虹霓之斑；珠蘊日月熠熠，殼生荇藻芊芊；螺旋貯五洋之靈秀，貝邊列通天之孔眼。輕扣悅耳，宛若鐘編。
形如滿月，肌若玉顏。其性似陰而實陽，其色半隱而半現。
望之姣如海倫出朝霞，察之宛若洛神凌清漣。此味自古被譽為食府之至尊，美饈之桂冠。
昔新莽食之而代劉；孟德御之而鼎三。東坡嗜之而靈溢，揮灑《鰒魚》之佳篇。
鄧公嘗之以復興大中華，里根品之而統攝美利堅。韓日補之而壽豐，港臺宴之而蔚然。
及其烹飪也，溫水浸泡一日，紋火油煲半天；淋入原鮑鮮汁，火以砂鍋木炭；只須色拉油炒，不加味精碘鹽；入口不軟不硬，口感適嚼柔粘；真乃原汁原味，藥補天然。遂號補品之王，堪薦佳賓國筵竊以承平日久，富貴病漸。
而鮑之性薈宴飲、醫藥、保健于一體：本草云：其殼粉可使瘡癢收口，止血生腱；外敷肌膚若處子，內用氣質若神仙；其肉可平膽潛陽，明目養肝；降壓息火，敏痹軟堅。抑五高、補五臟；排五毒，抗癌患。
可使淤者化，肥者瘦，高者降，結者散。噫！昔莊子見庖丁解牛妙悟養生之道，今布某睹張廚煨鮑頓覺延年之選；昔夫子在齊聞韶，有三月不知肉味之嘆；使今之食客在“阿”嘗鮑，亦必生斯感也夫！燕窩：燕窩 吳偉業（明清之際人）海燕無家苦 爭銜小白魚卻供人采食 未卜汝安居 味入金齏美 巢營玉壘虛大官求遠物 早獻上林書。
二、關于魚翅、鮑魚、燕窩的詩句有嗎
魚翅：海魚沙玉皮，翦膾金齏釅。遠持享佳賓，豈用飾寶劍。予貧食幾稀，君愛則已泛。終當飯葵藿，此味不為欠。（梅堯臣）鮑魚：鮑魚賦竊維治大國如烹小鮮，食海味可頤天年。烹飪乃國粹之首，鮑珍實水陸之先。蓋其萃造物之精華，涵陰陽之變幻。生于龍宮清靜之所，附于陽照珊瑚之巔。性情溫和，殼厚堅圓。表嚙波濤之痕，內耀虹霓之斑；珠蘊日月熠熠，殼生荇藻芊芊；螺旋貯五洋之靈秀，貝邊列通天之孔眼。輕扣悅耳，宛若鐘編。形如滿月，肌若玉顏。其性似陰而實陽，其色半隱而半現。望之姣如海倫出朝霞，察之宛若洛神凌清漣。
此味自古被譽為食府之至尊，美饈之桂冠。昔新莽食之而代劉；孟德御之而鼎三。東坡嗜之而靈溢，揮灑《鰒魚》之佳篇。鄧公嘗之以復興大中華，里根品之而統攝美利堅。韓日補之而壽豐，港臺宴之而蔚然。及其烹飪也，溫水浸泡一日，紋火油煲半天；淋入原鮑鮮汁，火以砂鍋木炭；只須色拉油炒，不加味精碘鹽；入口不軟不硬，口感適嚼柔粘；真乃原汁原味，藥補天然。遂號補品之王，堪薦佳賓國筵
竊以承平日久，富貴病漸。而鮑之性薈宴飲、醫藥、保健于一體：本草云：其殼粉可使瘡癢收口，止血生腱；外敷肌膚若處子，內用氣質若神仙；其肉可平膽潛陽，明目養肝；降壓息火，敏痹軟堅。抑五高、補五臟；排五毒，抗癌患。可使淤者化，肥者瘦，高者降，結者散。噫！昔莊子見庖丁解牛妙悟養生之道，今布某睹張廚煨鮑頓覺延年之選；昔夫子在齊聞韶，有三月不知肉味之嘆；使今之食客在阿嘗鮑，亦必生斯感也夫！燕窩：燕窩吳偉業（明清之際人）
海燕無家苦爭銜小白魚
卻供人采食未卜汝安居
味入金齏美巢營玉壘虛大官求遠物早獻上林書
三、鮑魚的來源
鮑魚，同魚毫無關系，倒跟田螺之類沾親帶故。
它是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕跡，占全殼的極小部分。
殼的邊緣有9個孔，海水從這里流進，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。 所以它又叫"9孔螺"。
殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間，然后煮熟，除去內臟，曬干成干品。
它肉質鮮美，營養豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。
鮑殼是著名的中藥材--石決明，古書上又叫它千里光，有名目的功效，因此得名。石決明還有清熱、平肝息風的功效，可治療頭昏眼花和發燒引起的手足痙攣、抽搐等癥。
全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國渤海海灣產的叫皺紋盤鮑，個體較大；東南沿海產的叫雜色鮑，個體較小；西沙群島產的半紋鮑、羊鮑，是著名的食用鮑。
由于天然產量很少，因此價格昂貴。現在，世界上產鮑的國家都在發展人工養殖，我國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養殖獲得成功。
素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。鮑魚名為魚，實則不是魚。
它是屬于腹足綱、鮑科的單殼海生貝類。 因其形如人耳，也稱“海耳”。
遼寧大連沿海島嶼眾多，礁石林立，氣候溫和，餌料豐富，很適合鮑魚棲息和繁衍。這里所產的鮑魚占全國產量的70%。
鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。
殼的背側有一排慣穿成孔的突起。 軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。
鮑魚就是靠著這粗大的足和平展的跖面吸附于巖石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鮑魚肉足的附著力相當驚人。
一個殼長15厘米的鮑魚，其足的吸著力高達200公斤。任憑狂風巨浪襲擊，都不能把它掀起。
捕捉鮑魚時，只能乘其不備，以迅雷不及掩耳之勢用鏟鏟下或將其掀翻，否則即使砸碎它的殼也休想把它取下來。 鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的巖礁海域，攝食海藻和浮游生物為生。
二十世紀八十年代 ，遼寧省鮑魚人工育苗成功，并在人工筏式養殖方面取得進展。 鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富，清而味濃，燒菜、調湯，妙味無窮。
北京北海仿膳飯莊的名菜“蛤膜鮑魚”是譽滿中外的佳肴。鮑魚肉中含有鮮靈素I和鮑靈素Ⅱ，有較強的抑制癌細胞的作用。
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。 石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。
鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
