華閱文章網一、形容美味的詩句
1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。 味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。 “秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。 蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴" "時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香” “明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。 2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。 他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”
并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”
“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”
“鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。 "新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡云出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。” "何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關于美食的詩。 《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。 "蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。 "春日春盤細生菜" "鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》） 4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。 鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"， "揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。
" "惟。
二、形容美味佳肴的詩句
1、桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。——《上元竹枝詞》清代符曾
譯文：香甜的桂花餡料里裹著核桃仁，用井水來淘洗像珍珠一樣的江米，聽說馬思遠家的滴粉湯圓做得好，趁著試燈的光亮在風里賣元宵。
2、羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。 日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。——宋 蘇軾 《惠州一絕》
譯文：羅浮山下，可以顯示四季的春天景色，盧橘和楊梅，依次開了起來，每天都可以吃三百粒的荔枝，沒有辜負自己可以一直可以作為一個嶺南人。
3、茅針香軟漸包茸，蓬櫑甘酸半染紅。——宋·范成大《晚春田園雜興》
譯文：藏在綠莖內尖尖的茅草，將要開花白白的花苞清香爽口。飾有饕餮紋的食物盛器被染紅了。
4、莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。——《游山西村》宋代：陸游
譯文：不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收的年景里待客菜肴非常豐繁。
5、凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。——《豬肉頌》宋代：蘇軾
譯文：把鍋子洗得干干凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
三、形容食物美味的詩句
山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。 蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
四、形容竹筍的詩句
1、長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
——蘇軾《初到黃州》2、雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。——蘇軾《浣溪沙》3、青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。
——杜甫《送王十五判官扶侍還黔中（得開字）》4、溪傍野梅根種玉，墻圍修竹筍生鞭，深院待回仙。——（宋）劉辰翁《望江南/憶江南》5、竹筍初生黃犢角，蕨芽初長小兒拳。
——（宋）黃庭堅《春陰》6、風輪曉入春筍節，露珠夜上秋禾根。——（宋）蘇軾《和子由次月中梳頭韻》7、洛下斑竹筍，花時壓鮭菜。
一束酬千金，掉頭不肯賣。我來白下聚，此族富庖宰。
繭栗戴地翻，觳觫觸墻壞。戢戢入中廚，如償食竹債。
甘葅和菌耳，辛膳胹姜芥。烹鵝雜股掌，炮鱉亂裙介。
小兒哇不美，鼠壤有余嘬。可貴生于少，古來食共噫。
尚想高將軍，五溪無人采。——（宋）黃庭堅《食筍十韻》。
五、形容“竹筍”的詩句有哪些
1《【越調】天凈沙 春》
元代：朱庭玉
暖風遲日春天，朱顏綠鬢芳年，挈攜童跨蹇。溪山佳處，好將春事留連。 夏
參差竹筍抽簪，累垂梅子攢金，旋趁庭槐翠陰。南風解慍，快哉消我煩襟。 秋
庭前落盡梧桐，水邊開徹芙蓉，解與詩人意同。辭柯霜葉，飛來就我題紅。 冬
門前六出狂飛，樽前萬事休提，為問東君信息。急教人探，小梅江上先知。
2《狀江南。孟夏》
唐代：賈弇
江南孟夏天，慈竹筍如編。蜃氣為樓閣，蛙聲作管弦。
3《鴛鴦湖棹歌·一百首選二》
清代：朱彝尊
穆湖蓮葉小于錢，臥柳雖多不礙船。
兩岸新苗才過雨，夕陽溝水響溪田。
屋上鳩鳴谷雨開，橫塘游女蕩船回。
桃花落后蠶齊浴，竹筍抽時燕便來。
4《送王十五判官扶侍還黔中（得開字）》
唐代：杜甫
大家東征逐子回，風生洲渚錦帆開。青青竹筍迎船出，
日日江魚入饌來。離別不堪無限意，艱危深仗濟時才。
黔陽信使應稀少，莫怪頻頻勸酒杯。
5《送張郎中還蜀歌》
唐代：盧綸
秦家御史漢家郎，親專兩印征殊方。功成走馬朝天子，
伏檻論邊若流水。曉離仙署趨紫微，夜接高儒讀青史。
瀘南五將望君還，愿以天書示百蠻。曲棧重江初過雨，
前旌后騎不同山。迎車拜舞多耆老，舊卒新營遍青草。
塞口云生火候遲，煙中鶴唳軍行早。黃花川下水交橫，
遠映孤霞蜀國晴。邛竹筍長椒瘴起，荔枝花發杜鵑鳴。
回首岷峨半天黑，傳觴接膝何由得。空令豪士仰威名，
無復貧交恃顏色。垂楊不動雨紛紛，錦帳胡瓶爭送君。
須臾醉起簫笳發，空見紅旌入白云。
六、描寫竹筍的詩句有哪些
1.《初食筍呈座中》
唐代：李商隱
嫩籜香苞初出林，於陵論價重如金。
皇都陸海應無數，忍剪凌云一寸心。
2.《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》
宋代：蘇軾
（元豐七年十二月二十四日，從泗州劉倩叔游南山）
細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。
入淮清洛漸漫漫，雪沫乳花浮午盞。
蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。
3.《喜晴》
宋代：范成大
窗間梅熟落蒂，墻下筍成出林。
連雨不知春去，一晴方覺夏深。
4.《戲答元珍》
宋代：歐陽修
春風疑不到天涯，二月山城未見花。
殘雪壓枝猶有桔，凍雷驚筍欲抽芽。
夜聞歸雁生鄉思，病入新年感物華。
曾是洛陽花下客，野芳雖晚不須嗟。
5.《幽居初夏》
宋代：陸游
湖山勝處放翁家，槐柳陰中野徑斜。
水滿有時觀下鷺，草深無處不鳴蛙。
籜龍已過頭番筍，木筆猶開第一花。
嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。
6.《絕句漫興九首·其七》
唐代：杜甫
糝徑楊花鋪白氈，點溪荷葉疊青錢。
筍根雉子無人見，沙上鳧雛傍母眠。
7.《春光好·天初暖》
五代：歐陽炯
天初暖，日初長，好春光。
萬匯此時皆得意，競芬芳。
筍迸苔錢嫩綠，花偎雪塢濃香。
誰把金絲裁剪卻，掛斜陽？
8.《送人游嶺南》
唐代：戴叔倫
少別華陽萬里游，近南風景不曾秋。
紅芳綠筍是行路，縱有啼猿聽卻幽。
9.《木蘭花·乙卯吳興寒食》
宋代：張先
龍頭舴艋吳兒競，筍柱秋千游女并。
芳洲拾翠暮忘歸，秀野踏青來不定。
行云去后遙山暝，已放笙歌池院靜。
中庭月色正清明，無數楊花過無影。
10.《湖州貢焙新茶》
唐代：張文規
鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。
牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來。
