華閱文章網烤箱錫紙牛肉怎么做
用料
牛肉 300g
洋蔥 1個
杏鮑菇 1根
金針菇 100g
鹽 少許
蠔油 少許
油 少許
姜 少許
蒜 少許
黑胡椒 少許（非常重要）
味精 少許
料酒 少許
芝麻 少許
糖 少許
干辣椒 少許
烤箱錫紙牛肉的做法
牛肉洗凈，切絲
將牛肉切絲，用鹽，芡粉，料酒，醬油，蠔油，黑胡椒粉，味精，糖，蒜蓉，姜絲混合均勻，腌制30分鐘入味
菇類和木耳過水焯一下，減少水分，平鋪在錫箔紙上，備用
洋蔥生的切絲平鋪在菇類上
牛肉腌制入味，攪拌均勻
將腌制好的牛肉平鋪在素菜上面，灑少許油
用錫箔紙將牛肉等包裹嚴實，放入烤箱，上下管230度烤制30分鐘，千萬不要放在盤子里，直接放在烤盤上，這樣更好受熱，靜待出爐啦
烤出來不要急著打開，稍微燜一會，才好吃
錫紙牛肉怎么做
食材用料：
黃牛肉200克
磨菇十個
青椒[圖]青椒二根相克食物
祘蓉適量
生抽適量
料酒[圖]料酒少許
白砂糖[圖]白砂糖少許相克食物
紅椒[圖]紅椒二根
辣椒[圖]辣椒一根相克食物
菜譜做法：
錫紙牛肉的做法圖解11.牛肉切粒，用以上各調料腌10鐘
錫紙牛肉的做法圖解22.磨菇用開水焯下，涼了切片
錫紙牛肉的做法圖解33.烤盤放上錫紙，磨菇墊在牛肉下面，牛肉上面再放張錫紙包好放入預熱好的烤箱，上下火220度，15分鐘即可
錫紙牛肉的做法圖解44.出了烤箱用小刀在錫紙上面畫十字，十字刀劃開后牛香四溢。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
牛肉調味不一定按我的可根據自己喜歡的味道來調。
烤箱烤牛肉多長時間
原料：羊肉500克
切成塊，沒竹簽，就用烤盤鋪上錫紙，先把羊肉放調料腌制半個小時，我放了醬油 適量，鹽，花椒粉，孜然粉，拌勻，放置半個小時，不急著吃的話，可以腌制時間長些入味，烤箱預熱230度，烤20分鐘左右。倒入盤內撒上孜然和細的辣椒粉，哈哈，和外面賣的一樣啊，這可是我第一次做的啊！以后就可以在家做烤羊肉不出去吃了！聽說外面烤的大串好多都不是羊肉啊，上次去吃還放了嫩肉粉什么呢，好嫩，沒嚼頭，怪怪的不好吃啊！
用錫箔紙烤肉要多少時間
如果烤肉的溫度是在200°之內，時間要在30分鐘左右。
將烤箱預熱至200度并將碎片直接放入錫盤中，不要弄油。烤了很多肉。先將200度烘烤15-20分鐘，然后將肉塊翻過來，然后烘烤10分鐘。根據實際切割厚度靈活調整烘烤時間，可以上下打開，因此更快，更能縮短時間。
烤肉注意
燒烤之前徹底清洗烤架：去除殘骸碎片和黏性物質，這種做法也能減少燒烤過程中產生的煙霧。滑讓猜在烤架上布一層錫箔紙：在錫箔紙上戳些小洞，這樣肉中的脂肪仍滑橡然能滴落到下，但通過肉食的煙霧會有所減少。
使用腌泡汁作為調味醬：因為這種調料在烹制時所產生的致癌物（雜環胺和多環芳烴）數量較少。美國堪薩斯州立大學的學者發現使用腌泡汁能讓雜環胺的生成量減少87%。
以上內容參考：人民網-燒烤前徹底清洗烤架 布信型一層錫箔紙：燒烤安全吃法
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