華閱文章網為什么有人說吃肉不如喝湯,有道理嗎
老輩人有句話：吃藥不如吃肉，吃肉不如喝湯。還有一句，忘了，下回再說。
吃藥不如吃肉似乎不用多解釋，試想，林妹妹餐餐大口吃肉，就犯不著整天哼哼唧唧了
。吃肉才真正補身體。即便是困難日子，飛行員、運動員也是不可斷肉食的。
要理解吃肉不如喝湯，怕是有點難。這是個層次問題。處于大口吃肉階段的人，自體會
不到喝湯的妙處。大魚大肉是屬于剛從溫飽線上掙扎過來的夢想，喝湯則是奔大康的路數。
我曾談到《大口吃肉》，有同志發言：頂級的肉是水煮肉。這就對了，水煮肉為什么是
頂級的？一則滿足了大口吃肉的愿望，再就是還有了點喝湯的意思。既有實質性的內容，還有
了形而上的美感。
真正的喝湯，那實質性的內容只是半漂浮在面上的點綴，形而上的審美占了絕對優勢。
大口吃肉的時候，也會剩點湯，拿了泡飯蘸饅頭最為相宜，然而那算不得形而上的喝湯。喝湯
的形而上是審美，濃湯是大紅大綠的喧鬧俗艷，全為添個彩頭，與審美不在一根藤上。
大口吃肉本身就罕有審美的苗頭，一則以填飽為根本目的，而口味倒在其次；繼則以快
，全無從容之態，而從容平靜，方才擺開了審美的架勢。好的內容須有好的形式，像燕窩、魚
翅這樣的高貴食物，就不好大塊地切了炒一海碗端上，那簡直是焚琴煮鶴。燕窩、魚翅以審美
為要義，廚房里頭的師傅以藝術家的身心處理作品，當不用多做描述。而食客們的品嘗亦是一
種純粹的審美過程：高貴從容地踞坐餐臺旁，候著服務生悄然端上一小盅羹湯，施施然捏了銀
亮的湯勺，微微低首，淺淺品咂一口，且不急于吞下，讓那湯水芬芳滋潤一下味蕾齒舌。抬起
頭，嘴角微微一撇，溢出幸福美滿高貴的笑。審美過程完成得無可挑剔。
然而，畢竟多數人是俗人，那實質性的內容一般還是不可少的，既然燕窩魚翅去充任有
些不堪，就只好有勞大魚大肉去慷慨赴任了。燕窩魚翅忙不過來的時候還是居多，于是俗肉也
有了權充高雅的機會，不過，標準實在不能不有所講求，不可濫肉充湯的。下湯的肉，出生年
月必須格外把關，而出身不可不問——豬羊身上哪塊地方做何用處早有一套標準。來路不名、
年齡可疑的肉塊是沒資格下湯的，只好下油鍋猛火煎炒烹炸，滿足大口吃肉的形而下需求。
以來頭的高貴，湯就壓倒了炒肉。
至于滋味，燕窩魚翅是不消說了，肉湯也必不說了，就算是水煮肉吧，也遠超過了炒肉
片，而半斤一塊的憨傻豬膀子肉，見了水煮肉必是滿面羞愧。鄉里過去未學得城里人猛火大料
炒肉，于是，肉被切成小丁小片，在鐵鍋或砂鍋里多呆了片刻，半炒半煮地端上來。羞答答的
肉在湯底露一小臉，無味精無醬油，白生生的，然而，吃起來卻格外鮮美，畢竟算個半湯吧。
在鄉里，它已然有了魚翅的尊貴，滋味豈會差過榨菜炒肉？
水泊梁山的好漢們，對革命成功的理解是“大塊吃肉”，畢竟在靚湯時代之前，斯為世
間最甘美之物。可以想像，假如有了隨時大口吃肉的條件，其理想訴求必定是小勺喝湯。而其
理想完全訴諸于簡單的物質滿足，毫無“形而上”的精神追求，足見其革命的短視，梁山好漢
被最后招安的結局，其實當可從“大塊吃肉”的理想看出苗頭。假如，好漢們把自己的理想標
價為“天天喝靚湯”，看趙佶那老兒如何能輕易招安。
人生目標定位為“大口吃肉”還是“小勺喝靚湯”，是可見將來出息的。而要從兩種不
同的懷想上，總結比較精神境界的高下，一點不難，有歌唱“南瓜湯”的老歌就作為崇高精神
境界在傳唱。
分析一下“大口吃肉大碗喝酒”的性格利弊及應對措施
1.性格歸納：待人豪爽，性格耿直，有時直言不諱，不會拐彎抹角。
一句話就是一個大實在人。2.利： 由于待人沒什么心機，城府不深，所以大部分人還是喜歡的，特別是講哥們義氣的草根一族。
而對于有大智慧的人，能夠看穿你的性格的人來說，如果你在品德上沒有什么問題，也會喜歡你的。你這種性格加上正確的價值觀指導，加上正確道德扶助，在人際上是不會有問題的。
3.弊：你自己也分析的很清楚，就是對于習慣城市生活的人來說，他們生活環境和教育水平在那里，可能比較難接受你這種性格。因為城市人總是喜歡清靜，文雅的，他們更注重自己和別人的禮節約束，你那樣大口吃肉就好像沒教養的表現，他們怎么會喜歡和你多交往呢。
他們更喜歡和自律能力強的接觸。你大大咧咧的性格，可能就表現的缺少一些為人處事的智慧，再一個為人太高調了，總會讓人感覺不舒服。
你這種性格隨著年齡的增長會越來越不受別人喜歡的。我的個人建議是：為人實在豪爽是很好的，但一定要把握住那個度，用一種更柔和的方式來表現自己的真誠。
說話時不要總比別人聲音高，不要總是自己說話--注意話多不如話少，不要總想在酒上贏別人。說話做事時多照顧別人的顏面和情緒----做到先人后己。
我覺得這樣慢慢大家就會改變對你的看法，從而接受你。你這種耿直的人，本質上不壞，只要適當調整一下自己的做事習慣，多注意一下別人，這樣很快就會得到大家都友誼的。
