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介紹點飯后小甜點
意大利點心 1.將柿子切成兩半。再把一片明膠放入冷水，待變軟后取出備用。將奶油攪拌成泡沫狀。 2.將柿子泥、檸檬汁、奶油泡沫及糖混合在一起，攪拌均勻。然后放入模具，在200℃烤箱中烤20分鐘烤成蛋糕。取出冷卻。 3.將甜核桃和瑪茲卡普泥芝士混合，再加入蛋黃、放入糖、奶和咖啡，攪拌后用慢火加熱成汁。 4.將蛋糕放入半個柿子中，澆上3盅的汁，最后將另一半柿子蓋上即可
花型小餅干 材料： 奶油（黃油）3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片（壓成粉末），果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。 制作方法： 1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。 2、面粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩后，再倒入作法（1）料中，用面刀和勻（不可揉），做成面團。 3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，于烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出.可以做布丁 用QQ糖和純牛奶加熱后溶解了 待冷卻倒入碗中（碗中放上保鮮膜，防止粘連）然后放入冰箱 第二天就可以吃到自己做的布丁了 QQ糖的口味自己定
比較簡單的飯后甜點
材料：
(1)糯米粉100克、水50克。
(2)冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球狀）各數粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量。
(3)黑糖汁：黑糖70克、熱水40克、麥芽糖漿1大匙、白蘭地酒1/4茶匙。
作法：
1、材料（1）混合揉勻（圖1），分成10個，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻后（圖3），撈出瀝干。
2、材料（3）（酒除外）混合煮開，關火后加入酒，置涼。
3、容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可
西瓜澳洲奶酪
原料：西瓜80克、澳大利亞奶酪40克、酸味汁10毫升
制作方法：
1.將西瓜切成三角形片，并將中間挖空，再用澳大利亞奶酪填滿。
2.淋入少許酸味汁，以添加一點酸度。
歐陽菊果凍
材料：
(1)干歐甘菊2大匙、干檸檬草2大匙、沸水920克。
(2)珍珠粉1.5茶匙、砂糖180克。
做法：
1、干歐甘菊和干檸檬草浸泡1分鐘后煮開，用濾網濾除歐甘菊和檸檬草。
2、加入調勻的材料煮溶，關火。
3、倒入模具中，待涼凝結，冷藏后即可食用。另外，也可在表面裝飾金箔，以更添美感。
黑森林蛋糕
主料：巧克力蛋糕坯、黑櫻桃罐頭
配料：奶油、櫻桃酒、糖粉
做法：
1、將三角形巧克力蛋糕坯切成三片。
2、均勻地涂上奶油。
3、放上用櫻桃酒煮過的黑櫻桃。
4、擺上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。
5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。
6、在蛋糕上擠一朵奶油花，放一顆紅櫻桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可
什果西米撈
原料：
1、西米：100g
2、杏仁露：一聽
3、白糖：5湯匙（根據個人口味添減）
4、各種時令水果（如芒果）
5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開后，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
