華閱文章網餐飲服務24句禮貌用語
1.迎賓 （中午好，晚上好，先生您好，小姐您好）歡迎光臨2.待客入賓房 （您好請坐，請喝茶，小心燙。）
3.上熱毛巾 （請用熱毛巾，小心燙。）4.點菜問酒水 （先生小姐，請問可以點菜了嗎？ 請問您今天喝什么酒水和飲料呢？請問你們是喝白酒還是紅酒呢？ 您好，我為您復述一下菜單，您看是否正確，請問現在可以上菜了嗎？）5.上酒水和菜品 （您好，這是您點的酒水，請問現在可以為您打開了嗎？ 很抱歉您點的XX菜已售完。
我幫您換一道其他的菜品好嗎？ 您的菜已經上齊，請問還有什么需要嗎？有什么需要隨時叫我，我叫某某，祝大家用餐愉快。6.餐間小服務 （您的菜已經為您催過了，請稍等。
您好（先生小姐）打擾一下，給您換個骨碟（煙缸）好嗎？ 您好（先生小姐）打擾一下， 給您倒點酒水可以嗎？ 請問臺面上的XX還需要嗎？如果需要的我幫您收拾一下好嗎？7.結賬和送賓 （請問您有貴賓卡嗎？ 請問您是刷卡還是付現金，請稍等。 請問您對我們的菜肴和服務還滿意嗎？請多提寶貴意見。
這是您的賬單，請過目（折后）一共是XX元，謝謝。 請帶好隨身物品，謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨。）
當客人進入餐廳時：1、早上好，先生（小姐）請問幾位就餐？2、這邊請，請跟我來3、請坐，我給您倒杯茶水。4、請稍等我馬上為您安排5、對不起，這里有空位嗎？6、對不起，我可以用這把椅子嗎？餐間為客服務時：1、您好，您的菜上齊了，請慢用。
2、您好，給您加點酒水或飲料好嗎？3、您好，對不起，我馬上問清楚后告訴您。4、小姐，打擾你，這是您的東西嗎？5、您好，我幫你們換個小盤嗎？6、您好，我可以撤掉這個盤子嗎？7、您好，我可以清理桌子嗎？1、 當一位沒有預定而前來用餐，但房間已滿？答：非常抱歉（先生/小姐），我們的房間已滿了，如果您愿意我們也可以給您安排大廳散臺就餐，您看行嗎？2、 包廂已滿，客人有不愿意坐大廳？答：非常對不起（先生/小姐），您實在不愿坐大廳，您是否可以到休息廳稍等片刻，我們馬上為您安排。
3、 如賓客前來用餐安排不下，而賓客又不愿意等怎么辦？答：非常抱歉（先生/小姐）讓您白跑一趟，這是我們的預定卡，如您下次來的 話，可提前預定，歡迎下次光臨。4、 一位曾走單的客人，又來酒店用餐怎么辦？答：對不起（先生\小姐）可能您上次走的太匆忙，忘了結賬，這是我們工作的失誤，我把這次和上次的帳給您結在一起好嗎？5、 客人把洗手盅的水喝了怎么辦？答：上菜前應提醒客人，如已喝了，服務員盡量不要做聲，以免客人難堪。
6、 客人懷疑賬單是否算對，不愿付賬怎么辦？答：買單前服務員應仔細核對賬單并簽名確認，買單時應耐心與客人對賬，將價錢向客人解釋清楚。對不起（先生/小姐）您對我們的賬單哪兒不清楚，請幫我們指出來，我幫您一一核對。
7、 如賬單出現錯誤如何處理？答：實在對不起（xx先生/小姐）我們的工作出現了錯誤，給您添麻煩了，謝謝您給我們及時指出，我們已經糾正過來了，希望對您的這次失誤沒有改變您對我們酒店的印象。8、 客人用完餐離開臺位，再返回說有物品遺失怎么辦？答：客人起身離席時，應大聲提醒客人請帶好隨身物品，任何部門不可以進到包廂。
遇到客人返回是，值臺人員應及時幫客人尋找，不可推脫。如確實沒有發現客人遺留物品，應詢問客人（xx先生/小姐）您先別著急，您再仔細想想是否與您一起用餐的客人幫您帶走了，或是遺留在車上什么地方了？如果事情嚴重應及時通知部長，切不可把客人量晾在一邊。
主動幫助客人解決問題，急客人所急，想客人所想。9、 電視機已打開，而客人背對電視卻職責為什么不開電視怎么辦？答：為避免客人尷尬，服務員應回答對不起（先生/小姐）電視機聲音太小您沒聽見，我把聲音調大一點。
不可以直接告訴客人電視機已打開。調整以后應詢問客人音量是否合適。
10、 客人反映菜里有沙子或頭發怎么辦？答：首先向客人道歉，如情況屬實，服務員應立即把菜撤下桌。請上級領導處理。
管理人員接到此類投訴，應誠懇的向客人道歉，請客人諒解并立即給予換菜或退菜。結果是讓客人接受和滿意為目的。
11、 客人用餐將近結束，而某道菜遲遲不上怎么辦？答：餐中值臺人員應掌握菜的順序，跟據菜的 制作時間向客人解釋清楚，時間過長應及時催菜，并通知上司，如客人要求退菜則需管理人員根據廚房是否已出品來斷定（必要時還是不能得罪客人，給予退掉）12、 當客人反映菜式或咸或淡怎么辦？答：先了解屬于哪類菜系，有些菜式本身口味偏重，我們應視情況向客人說明（特別是在點菜時）。但必須以客人接受為前提，遵照“顧客永遠是對的”這條準則。
（從營業角度上來講換菜比退菜好）13、 客人要求服務員敬酒怎么辦？答：服務員應巧妙的回答：對不起（xx先生/小姐）酒店有規定，上班時間不能喝酒，不過我很感謝您的美意，請您原諒，讓客人感覺不是面子不夠而是職責的問題。14、 客人反映魚沒熟，有血絲要求退菜怎么辦？答：上菜后一般要幫客人將魚剔骨，然后澆上湯汁。
服務員如發現沒有蒸熟有血絲應立即打回廚房，重新澆油（沒熟剔骨也是很難的）。如發生。
形容健康飲食 句子
1、 飲食要控量，三餐要按時，米粥易消化，清淡尤為佳，綠豆能解暑，冬瓜能清熱，洋蔥能解糖，青菜能降脂，大蒜能排毒，黃鱔能滋養，蔥姜雙向調，血糖能控好，蘿卜要常吃，暢通又順氣，愿您菜選好，保您健康到！2、 冷冷寒冬問候至，健康溫馨小貼士，多食粥類增營養，瓜果蔬菜記心上，天冷莫忘添衣裳，多多鍛煉益健康。
祝冬日吉祥健康，快樂安康。3、 食品安全隱患多，平常生活需注意，街邊小攤要少去，購買食物仔細辨，一次不需買太多，即買即食最營養，生食需要熱水煮，隔夜蔬菜不好吃，各項事項要牢記，贏得健康好身體！4、 吃飯細嚼慢咽，減少腸胃傷害，避免過量飲食，體重保持平衡，注重飲食質量，少食油炸膨化，享受營養美味，健康快樂第一。
5、 家有兒女需記牢，飲食細節定身高，少喝碳酸類飲料，腌制食物鹽分高，糖類妨礙脂消耗，垃圾食品營養少，注意休息多鍛煉，祝你家庭多美好。6、 朋友飲食多注意，我來為你巧搭配；涼菜把拌改成蘸，調節熱量少脂肪；晚餐別吃太油膩，血液流暢少問題；睡前多吃高纖維，食用谷類助睡眠；健康飲食學問大，為了健康多留意！朋友，祝你健康每一日，積極努力有活力！7、 可愛獼猴桃，維C含量高；不僅解熱好，止渴也很妙；黃疸見繞道，尿道結石消；抑制癌物質，預防肝炎好；愿君常食用，祝君健康繞！8、 民以食為天，粗糧寶中寶，營養王中王，一能增血氣，二可抗衰老，三能長精神。
祝福你青春永駐，容光煥發，神采奕奕，幸福快樂天下第一！9、 為了您的健康升級，換換裝備吧。硬盤增加每天鍛煉的，軟盤也常備按摩的，防火墻是控制進食量的，殺毒是每餐吃完不繼續剩飯大戰的，網站檢查是維生素全面的。
不要遠程控制了吧，自己能做不叫快餐外賣的。10、 "好食物補身體，同食也會傷身體，豬肉菱角若共食，肚子疼痛不好受.雞肉芹菜也相忌，同食就會傷元氣.牛肉栗子一起吃，食后就會發嘔吐.羊肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵.朋友，飲食可以補身體，食用需謹慎呀！"。
請問：古時有沒有關于飲食的訓誡（類似不挑食之類的）句子,成語都
黃帝內經曰：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。
謹和五味，骨正筋柔。 北宋哲學家康節先生有「防病訣」：「爽口物多終作疾，快心事過必為殃。
知君病時能服藥，不若病前能自防」。 朱子家訓：一粥一飯，當思來之不易……。
飯食約而精，園蔬愈珍饈。 心神宜恬靜而毋躁擾。
飲食宜適中而無過傷，風寒暑濕之謹避，行立坐臥之有常，何勞怯之有哉。（《醫學正傳?勞極》） 中醫古訓「飲食自倍，腸胃乃傷」 宋代張果在《醫說》中告誡道：“食欲少而數，不欲頓而多” 梁代陶弘景《養生延命錄》曾指出：“不渴強飲則胃脹，不饑強食則脾勞” 孫思邈《千金要方》說：“飲食以時，饑飽得中”，“每食不重用” “谷氣勝元氣，其人肥而不壽；元氣勝谷氣，其人瘦而壽。
養生之求，常使谷氣少，則病不生矣。”（語出《太平御覽》）。
食品安全8句順口溜
食品安全順口溜
食品安全——采購篇
現代生活什么好，健康身體最重要。
無毒無害有營養，食品安全要記牢。
選購食品有技巧，六類產品不能要。
無證無照無保障，三無食品不能要。
標簽不全隱患多，成分不明不能要。
打開包裝看質量，變色變味不能要。
假冒偽劣防上當，以次充好不能要。
露天經營易污染，衛生不嚴不能要。
過期食品易中毒，腐敗變質不能要。
買賣票證記得要，入庫臺賬要不能忘。
食品安全——加工篇
清洗果蔬殘留藥，基本方法是浸泡。
清水浸后堿水泡，多數農藥可洗掉。
蔬菜瓜果皮不好，易沾農藥不吃好。
煮沸加熱陽光照，儲存分解也有效。
儲存方法有的選，冷凍保鮮分兩邊。
嚴把餐具清洗關，避免食物受污染。
食物加熱要徹底，溫度七十是最低。
烹飪食物間隔長，細菌繁殖有得長。
食材污染不好用，生熟食品分開弄。
土豆生芽切莫食，扁豆不熟會中毒。
食品留樣要記清，餐具消毒莫要忘。
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食品安全有制度，進貨查驗是義務；
采購原料要建賬，索證索票不好忘；
逐項登記別嫌煩，追根溯源才不難；
三無產品不能要，防患未然要做到；
進貨查驗供貨商，執照證件樣樣要；
合格認證和質檢，食品衛生加動檢；
食堂管理很重要，陳列整齊要做到；
食品貯存有講究，隔墻離地把類分；
原副材料常檢查，過期食品要扔掉；
餐廚垃圾隨時清，剩飯剩菜及時倒；
健康體檢是關鍵，清早上班要晨檢；
熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪；
病從口入嚴把關，餐具消毒記心間；
運輸儲存與加工，處理不當污染快；
生熟葷素不分開，天然細菌繁殖快；
食前燒開忘腦外，進入胃腸準要壞；
上吐下瀉真難受，務必催吐莫要快；
生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊；
病從口入嚴把關，不可疏忽和懈怠；
以主題餐廳為活動主題的口號
廳的設計與管理 第一章個性化消費；主題餐廳興起的源泉 第一節 主題餐廳內涵分析 隨著社會的發展，顧客的心思越來越難以把握。
五六十年代，十個顧客只有一個聲音，到了九十年代，一個顧客就有十個不同的聲音。個性化、多樣化的消費潮流使人人都希望通過產品或服務來表現出自己獨特的個性和品味。
因而對于餐廳而言，其經營活動終極戰場應該是顧客的心靈，以富有個性的產品或服務來接近，迎合顧客。而主題餐廳的出現，正是迎合了顧客日益變化的餐飲消費需求，它以定制化、個性化、特色的產品和服務來感動餐廳所選定的諸多上帝發揮了巨大的魅力。
1主題的餐廳的內涵的分析 一般認為主題餐廳是通過一系列圍繞一個或多個歷史或其他為吸引標志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它最大的特點是賦予一般餐廳以某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經營氣氛。
餐廳內所有的產品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務。使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產生消費的刺激物。
簡而言之，主題就是題目。一個主題是‘一個復現的題目或在該題目上構筑的各種變化’；一個時間、一個地點、一種思想狀態都可以演變成一種細節豐富、值得回味和逃避現實的主題環境。
主題餐廳和特色餐廳之間的關系，主題餐廳一定是特色餐廳，但特色餐廳不一定是主題餐廳。2主題餐廳的本質 主題餐廳的本質是差異和文化 主題餐廳的優勢在于強調差異—標準化基礎上的差異化，即餐廳在激烈的競爭中，通過塑造一種與眾不同的形象，使自己的產品和服務區別于自己的競爭對手，優于自己的競爭對手，進而使顧客偏愛自己的產品和服務。
這種差異對餐廳來說應該是全面的，不僅包括菜系糕點、桌椅餐盤等有型de 差異，還包括微笑服務個別關照的無形的差異，不僅包括設施設備的多寡、優劣、新舊等物質屬性上的差異，還包括廣告宣傳、營銷策劃等銷售環境上的差異。因此，對于主題餐廳而言，經營的著眼點應放在標準化之上的差異化，應努力尋求各種不同的差異—主題。
餐廳在進行市場細分時，餐廳不要貪大求全因為千奇百怪的消費需求要由各具特色的餐廳來一一滿足。市場定位越大就越難以形成主題，就越難有穩定和固定的客源群體。
餐廳要認識到市場這快蛋糕不是那家餐廳可以獨吞的要明確自己分到那一塊，并保證這塊能拿到手，而且還得拿穩。值得一提的是，餐廳一旦形成 某類主題，并非絕對的排斥其他的客源。
剛步入小康社會的中國，對主題的需求還不至那么執著和細致，尤其是有一定規模的主題餐廳，應一住幾鋪，以主題吸引主要客源，同時適當滲入擴展若干個其他的細分市場。主題餐廳的本質是文化；主題本身并無高低貴賤之分，主題的本質是文化。
文化的雅和俗，文化的新與舊。文化的中與西，與主題的吸引力和產品的價格毫無關聯關鍵是在于文化的獨特性、唯一性和對口性。
（1）專業上的文化需求。所謂專業化上的要求，就是主題本身的文化內涵和工藝技術上的要求。
真正使主題走紅的不僅僅是菜點，而是從菜肴到、氣氛到服務都圍繞一個精心挑選的主題展開的。專家指出；主題餐廳不是就吃論吃，而是圍繞一個主題，經營一種文化。
帶有一定色彩的文化沙龍的色彩，有相同趣味、修養的人經常會在某個主題吧聚會，即所謂的品味分流。這就要求主題吧有強烈的專業色彩。
（2）形象上的文化要求 主題餐廳的形象就是氣氛，這種氣氛服務產所的人員體現出來。一個成功的主題餐廳，從經理到服務人員都必須愛好并熟悉自己的主題。
另一個就是本身的形象，即從文化的角度看，能給消費者多少真切的感受。主題餐廳整個格局的布置，音樂的選擇服務的設計等。
都是一門藝術。聯系主題餐廳的倆大本質特性，餐廳在創設主題時，必須體現一定的差異性和相對的文化性，這才是真正意義上有生命力的主題。
生存之本是差異，發展之路是文化性。3主題餐廳的特點 （1） 鮮明的主題特色 餐廳的外觀、餐廳的內部裝飾餐飲用具配備也應與主題相適應，使餐廳具有個性色彩。
服務人員的服裝也可以作為營造主題氣氛的道具。作為一道外線的風景，服飾是主題的流動旗幟。
而從聽覺角度出發，背景音樂也可以采取相應的素材。而且，還可以借助一些動態的行為來強化主題，如穿插一些緊扣主題的小節目和表演。
而菜肴的選擇、菜名菜單的設計以及餐廳的營銷口號均應突出主題特征。總之，有關餐廳經營過程中所發生的一切活動都應該充分考慮到主題的存在，用各種各樣的方法和手段來在現主題。
（2） 濃厚的文化內涵 餐飲市場存在三個不同層次的競爭模式。第一個層次的競爭是價格的競爭，所謂低價入市。
低價競爭，餐飲市場上生存和發展的主要資本是價格，這是最低層次也是最普遍的競爭方式。第二個層次的競爭是質量競爭，即餐廳借助高質量來去的生存、發展的機會。
在這一層次，標準化，成為餐廳提高質量內涵的有力法寶。許多餐廳通過建立各種規章制度，加強培訓與質量控制，以保證餐廳提供的產品和服務達到一定的標準水平，一些有遠見的餐廳更是進一步考慮餐廳與國際接軌。
第三個層次的競爭是文化競爭，即餐廳借助深厚、獨特的文化取得競。
