華閱文章網1.有哪些描寫意大利面色、形、味的句子
1、意面用料十分講究，上等細白麥面粉，大肉炒臊子、臘汁湯、精鹽、純菜油、蔥、韭、五香調料，姜末雞蛋餅、食堿等；制作面條時，將上等面加適量食堿，再加入少量水和勻，揉成硬塊，用壓桿壓后，放入瓷面盆，用濕布蓋上，醒半小時，再揉，用壓桿壓面兩三次，使面由硬變軟，再用搟杖搟薄，疊起（面中間撒干面）用大擺刀切成細絲面條。
切好后收把（每把約一斤左右）。亦可在面中加入煮熟爛的苜蓿或菠菜，搟成綠面，筋、光、滑，使人食欲大開。
2、意面的配菜叫“底菜”，一般選用豆腐，黃花，木耳，海帶，紅蘿卜等。將豆腐要切成大片狀，紅蘿卜成小四方塊狀，木耳成小塊狀，黃花成小段狀一起下鍋翻炒至熟待用。
看高手做意面，簡直是一種藝術享受。3、電腦里這邊播放著她最喜愛的音樂，那邊她靈巧的身影在廚房里飄舞著，那是一副溫柔的畫面，是一樁移動的風景。
她耐性地，細致地，一樣樣地摘、洗、削皮、切，然后煎、炒、調配，……她所有舉動，整個體態，都是那樣的諳熟，有個性，奏著韻律。做意面的過程是溫和的，就連切菜、炒菜這樣的冷暴力，在她的手下，也能緩緩地奏出溫柔的旋律。
4、霧氣勾兌著濕氣與塵埃，賣意面的簡易棚，很低，壓彎了每位食客的腰，條桌長長的，兩邊，幾個油油的馬扎，幾個人低著頭，吃著面條，又酸又辣，嘖嘖的聲音，像掐著賽跑的秒表，放下斯文，也鉆了進去，一個粗碗放下了，豆漿似的面湯，從紅紅的塑料瓢里倒出，一輛輛豪華的汽車，駛過，停放在對面的酒樓前，我測量著生活的距離5、但見一快面餅在案板上被搟得啪啪響，三兩下便薄如紙張，光亮透人，再用大鍘刀切成粗細一般的面條，提起一抖，面條上下飛舞，再來回纏繞，像一把白生生的古箏琴弦在彈奏天籟之音，入鍋后頃刻間便飄上水面，溢出誘人的清香。最后再配上事先切好菱形雞蛋餅和細小的韭菜或蒜苗做漂菜，烹湯澆面，色彩鮮艷，香味撲鼻，讓人忍不住流口水。
6、意面制作亦很講究。要選較肥帶皮的豬肉，七分瘦三分肥。
將肉切成小碎片， 入油鍋不斷翻炒，約三成熟是加姜沫去腥，翻炒，再加碘鹽。六成熟時加陳醋，翻炒，七成熟時加醬油，花椒等調味品，當九成熟，快出鍋時加適量紅辣椒粉，攪拌，微燉一會，即可出鍋。
如此經過種種磨難，一鍋令人垂涎三尺的意面才算“誕生”了，正所謂“寶劍自磨礪出，梅花香自苦寒來”。7、很少做意面，即使做了，也不放臊子，只用植物油，雖然湯里成分多了，西紅柿、雞蛋、蔥花、韭菜、香菜，樣樣俱全，就是沒有了小時候的味。
今天回家，一定做一頓意面，一來孝敬孝敬一下父母，二來慰勞慰勞一下自己的腸胃，別叫日子過好了，什么都忘了。8、我第一次體驗到意面的奇妙處，是在寶雞令氏小吃城吃到的。
我要了一份面，酣暢淋漓地吃完，擦擦嘴走人，當時并未有特殊的感覺，可是回到家后，身上還留有面香，愛人追問我吃啥好吃的？我說“岐山臊子面而已。”她不信，說“我也吃過意面，咋沒有聞到你身上的這股香味？”我沒法回答，因為我自己也未留意，僅僅覺著這次吃的面比以前吃到的好吃。
9、第一次到意面館，甭提多高興了。當把大米稱完，靜靜的坐在那敞開的小店里等候，零距離的、放心大膽的嗅著那滿店漂浮的面香時，那種如癡如醉，飄飄欲仙的感覺至今想起來還讓人陶醉。
10意面“九要別陳”之“九要”指臊子面之九字特色：煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香。“煎、稀、汪”三字是就湯而言，“薄、筋、光”是就面而言，“酸、辣、香”是就味而言，九字歌訣道盡岐山面之色香味形。
而更為值得稱道的是岐山面獨一無二的制作工藝和色澤味狀，凝結著岐人耿直誠樸的性格特點，體現了岐人深刻厚重的禮樂文化底蘊，飽含了中華先民原始樸素的哲學理念。11、少頃，面上。
紅辣椒像秦腔，白土豆如漢瓦，黑肉丁似秦磚， 芫荽和香蔥如同黃土高原上的信天游，高亢悠遠，若隱若現……這是一碗意面嗎？整個就是三秦文化的凝聚與再現。吃一口，麻辣咸香，頓覺清氣上升，濁氣下降，神清氣爽！ 12、小小的碗，紅油蓋頂，湯上浮一層綠油油的漂菜和幾片切成菱形的雞蛋餅，每碗只盛一筷頭面，面下壓著肉臊子和底菜，看一眼就覺得很香，挑一筷子面吸入口中，頓覺唇齒溢香，回味悠長。
主家在面的花樣上做足了文章，又是白面又是蕎面還有綠菜面，有寬有細，寬的賽褲帶，細的似龍須，不寬不細的像韭葉。13、意面，有一個秘訣，那就是“酸”字打頭，酸壓百味，酸倒牙、酸得嘴里溢酸水，胃里冒酸氣，能從舌尖酸到腸胃，一直彌漫到味覺的神經末梢，保管最愛吃醋的女人，也酸不過它。
等一切準備好了，把混合著各種作料的湯澆在面上，這時候是紅黃白綠一大碗，不吃，光是看著，就是一道視覺的美味，隨著洋溢酸氣的升騰，能調動得你垂涎欲滴，食欲旺盛，連吃幾大碗才過癮，才解讒。14、意面好啊，不僅營養豐富，經濟實惠，而且吃了特別耐餓，可為人們特別是旅行和干體力活的人提供能量和熱量，故而很受人們歡迎。
臊子面作為一種地方小吃，又折射出時代的氣息和地方文化的特征。岐山臊子面在廣為傳播中既保持了原有特色，。
2.為什么我做出來的意大利面總是味道很淡呢
其實意大利面味道都挺淡的，我幫你找幾個味道比較重口的意大利面的制作方法，希望對你有幫助。
材料： 意大利面75克·鹽·洋蔥1個·蒜瓣1個·番茄3個·牛豬肉混合絞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1湯匙·番茄糊1湯匙·水75毫升·剁碎的九層塔3湯匙 做法： 1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。 剝去洋蔥和大蒜的皮，并切成丁。
清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最后放上九層塔。
3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬。
2。辣醬奶油意大利面材料： A。
意大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。 辣醬B。
帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。 作法： 1。
培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；洋菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切末；青豆仁洗凈備用。 西紅柿剁成泥狀。
2。 將材料B的蛋打散，與材料A中所有材料攪拌均勻備用。
3。 取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開后約再煮6~7分鐘）即可取出備用。
4。 起鍋，依序將奶油、作法1的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放作法3的面及雞高湯少許，最后加作法2后立即關火，待收汁即可食用 這兩種方法味道做起來會比較重，你可能會比較喜歡。
3.怎么做意大利面
意大利面的做法詳細介紹 菜系及功效：意大利餐 意大利面的制作材料： 主料：意大利面75克輔料：洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克調料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。
剝去洋蔥和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。
在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。 2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。
加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最后放上九層塔。 3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。
最后澆上絞肉醬 辣味雞柳意大利面的做法詳細介紹 菜系及功效：意大利餐 辣味雞柳意大利面的制作材料：主料：義大利面 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 紅辣椒 1~2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 教您辣味雞柳意大利面怎么做，如何做辣味雞柳意大利面才好吃1。 將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2。 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鐘備用。
3。 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8~10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4。 鍋中放入沙拉油加熱后，放入雞肉條炒熟后取出備用。
5。 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后，放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續煮。
6。 撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1~2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
4.意大利面是什么味道
面都是沒有味道的，還是醬的味道
材料
番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺
做法
1.番茄去皮后切小塊
2.洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末
3.鍋中放入黃油，燒至溶化
4.倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味
5.倒入番茄塊，翻炒
6.待炒出番茄汁后，調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，然后蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右，即可
