華閱文章網1.世界各國的飲食風俗
一、用大吃大喝表示感謝。
這是阿富汗一些地區的習俗。這表示主人招待客人十分誠懇。
如果你吃得差不多了，對主人說“夠了，我不想再吃了”，主人會不理睬你，你必須繼續吃下去，吃得越多，對方越高興，那才是禮貌。如果隨便吃幾口就停嘴，對方會不高興。
到這些地方去做客，需事先帶點助消化藥。 二、吃多吃少，隨你便。
這是文萊人的待客習俗。在文萊，家里來了客人，不管認識不認識，只要向自己問好，主人就會笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西都拿出來供客人享用。
但是主人從不勸食，對方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，從不過問。 主人認為這樣問客人是不禮貌的。
三、“我吃飯，你付錢。” 在印度的一些地區，如果同商業談判對象和朋友共進晚餐，他們會自自然然地說：“你的資本比我的多，所以這筆餐費應該由你付。”
不熟悉情況或初來乍到的客人，常常會被這種場面鬧得啼笑皆非。 錢多的人或是受歡迎的人應該付錢———他們認為這是對你的尊重，與摳門或挨宰不能相提并論。
四、吃定量，多吃自費。 瑞士是世界上最富有的國家之一，但瑞士人精打細算，節約成風。
在這個國家承辦的世界性高層活動，一日三餐固定供應每人一份，或是把這份餐費發給個人，讓你自己找地方去吃。 除此之外，每人免費供應一杯茶。
誰要是多吃多喝，得自己另外付錢，國內外客人一視同仁，概不例外。 五、先訂“協議”后吃飯。
與澳大利亞人共進午餐要特別注意記住哪一頓飯該由誰付錢，如果你付錢過于積極或忘記付錢都是不禮貌的。在一般情況下，你提議喝酒，通常由你付錢，不可各自付錢，除非事先說好。
六、吃多少要多少，嚴格“三光”。 德國人討厭凡事浪費的人，所以一般人都沒有奢侈的習慣。
與德國人相處，務必遵守這個習慣，才能跟他們打成一片。如與他們共進餐館，不能多要根本吃不了的東西，已要的飯菜必須吃光，即使是湯也要用面包蘸著吃下去或喝光，用舌頭舔光盤子的場面也是司空見慣。
梁民 。
2.各國的飲食文化特點是什么以什么食物為主
你的問題太大了，我只好粗略介紹一下，相互學習。
（1）世界上有許多個民族，每個民族都有其獨的特點，一個民族的特質，往往能夠形成一種獨特的飲食文化。我們中國人一向熱情好客，大家圍在一起吃一頓"大鍋飯"似乎更能增進彼此的感情，在席間，好客的主人則會一再地給客人挾菜，熱情之狀溢于言表。
而西方人和我們有大大的不同，他們是把自己喜歡吃的食物放在一個小盤里，并不常習慣于給對方挾菜。周到的服務才是他們顯示好客的方式。
（2）從食物的營養萬面來看，中國的飲食顯得比較健康合理，是高纖維素，低脂肪糖的食品。而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量，但這并不說明他們不注意飲食健康。
在保持食物天然營養方面，西方的一切烹調手法的確勝人一籌。比如說，西方人喜歡吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷愛的食物之一，在我們看來要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看來，不完全熟透的牛排，才能盡顯其美味和豐富的營養，他們注意的是盡量保持食物的原汁和天然營養，在這一點，的確是值得我們借鑒的。
（3）一種文化的形成都應具有一定的歷史積累，一般歷史往往就能造就一種飲食文化。中國有著二千多年的悠久歷史，創造了無數的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，使中國的飲食更加博大精深，技術的高超，菜式的多樣，造型的精致，的確令人驚嘆。
而西方的一些國家曾為一些國家的殖民地，并且匯集著各國的移民，因此這些國家深受各國飲食文化的影響，博采眾長，并結合自已的飲食習慣，從而使西方的飲食文化成為一種綜合性的飲食文化。 中國人的飲食習俗 中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主。
主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習俗的主要原因是中原地區以農業生產為主要的經濟生產萬式。
但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為"肉食者"。
以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點。 這和中國文明開化較早和烹調技術的發達有關。
中國古人認為："水居者腥，肉腺，草食即檀。"熱食、熟食可以"滅腥去燥除檀"（《呂氏春秋·本味》）中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精致而聞名于世。
史書載，南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣，一個菜能做出幾十種味道，烹調技術的高超，令人驚嘆。 在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。
聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的民掘中可見，古代炊間和聚食的地方是統一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有火，在火上做炊，就食者圍火聚食。這種聚食古俗，一直至后世。
聚食制的長期流傳，是中國重視血緣親屬關系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。 在食具方面，中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子。
筷子，古代叫著，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說："飯黍無以著。
"可見至少在殷商時代，己經使用筷子進食。筷子一般以竹制成，一雙在手，運用自如，即簡單經濟，又很方便。
許多歐美人看到東方人使用筷子，嘆為觀止，贊為一種藝術創造。 實際上，東方各國使用筷子其源多出自中國。
中國人的祖先發明筷子，確實是對人類文明的一大貢獻。 西 式 餐 飲 法國，法國是公元476年西羅馬帝國滅亡后墟上逐漸建立起來的國家。
在此以前它是古羅馬省，稱為外高盧。當時就有一些典雅和羅馬的有名廚師來到這里，奠定了法國菜的基礎。
到16世紀歐洲文藝復興時期意大利盛行的燴牛他核、煎嫩牛排及各種少司的制作方法等傳到了法國，使法國菜更加豐富起來。由于歷代法國國王崇尚美食，使得當時的法國名廚輩出，奠定了法式菜在西餐中的重要地位。
但目前法餐卻趨于保守，發展較為緩慢。 意大利，意大利地處南歐的亞平寧半島，優越的地理條件使意大利的受精和食品加工業都很發達，其以面條，奶酪，色拉米肉腸著稱于世。
時至今日，意大利菜仍在世界上享有很高的聲譽。 英國，英國的農業有發達，糧食每年主要靠進口，英國人也不像法國人那樣崇尚美食，因此英式菜相對來說比較簡單，英國人也常自嘲自己不善烹調。
但英式菜的早餐卻很豐盛，受到西方各國的普遍歡迎。另外，英國人喜歡喝茶，習慣在下午3點左右吃茶點，一般是一杯紅茶或咖啡再加一份點心。
如遇朋友有傷心事，遞上一杯好茶，是對朋友最好的安慰。 美國，由于在美國的英國移民較多，所以美式菜基本上是在英式菜的基礎上發展起來的。
另外，由于美國的歷史短，傳統、保守思想較少，在生活習慣上也不墨守成規，美國人得當地豐富的農牧產品，結合歐洲其他移民和當地印第安人的生活習慣，形成了獨特的美國飲食文化。 " 俄羅斯，俄式菜受法式菜影響較大，奧地利、匈牙利等國菜式的一些特點，結合自己的飲食習慣，逐漸形成顧具特色的俄式菜。
德國，德國是在西羅馬帝國滅亡后由日爾曼諸部落逐漸建立起來的國家，中世紀時期一直處于分裂狀態，直到1870年才真正統一。 在生活上，德國人喜愛運動，所以食量較大，他們保留了以肉食為主的日爾曼遺風，德式菜看以豐盛實惠、樸實無華而著稱。
3.各國的飲食文化
甲遇到乙，非要乙請客不可，乙沒辦法只好給甲100元讓他喜歡吃什么自己去買，并說這100元里面還有一個故事，甲聽后非常感興趣非要乙講講。于是是乙講到：
有一個農夫養了一頭豬，一天來了一個穿西裝的人問他每天用什么東西喂豬，農夫說：“我每天就用剩菜和潲水喂豬啊！”那人聽后拿出一個證件說：“我是世界保護動物協會的，你用那些沒有營養有害健康的東西來喂你的豬！罰你10000元！”
過了幾天又來了一個穿西裝的人問他用什么東西喂豬，農夫說：“我每天就用魚翅、燕窩和鹿茸喂豬啊！”那人聽后拿出一個證件說：“我是世界饑荒組織的，世界上現在那么多的地方在鬧饑荒，你卻用這么名貴的東西來喂豬！罰你10000元！”
又過了幾天又來了一個穿西裝的人問他用什么東西喂豬，農夫說：“我不知道！”那人奇怪的說：“你的豬你怎么會不知道用什么喂的啊？”農夫說：“是啊，我也不知道該喂它吃什么！我每天就給它100元，它自己喜歡吃什么自己買啊！”
4.世界各國的飲食文化、禮儀、特色有哪些
1、墨西哥飲食
“傳統墨西哥飲食是一種文化模式，包含農業、儀式、古老技藝、烹飪技術以及自古傳承下來的習俗和禮儀。囊括從種植、豐收到制作、享用的過程，整個鏈條彰顯了傳統飲食的全民共享性。”聯合國教科文組織如此描述了墨西哥傳統飲食。
墨西哥以玉米、豆類和辣椒為主要食材的飲食世界聞名，其古老的烹飪方法和與飲食相關的傳統習俗同樣獨具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤達、米卻肯的碎肉、普埃布拉的莫雷醬、隨處可見的醬汁和玉米餅……豐富多彩的菜品背后，獨具特色的烹飪文化更加引人關注。
2、法國大餐
法國大餐是法國人日常生活中不可或缺的一部分。法國大餐被認為是世界上最優雅的美食，有專家指出，法餐透出的濃郁文化特色和獨特的就餐禮儀是其申遺成功的重要原因。
自2011年起，法國美食節成為一年一度的國家節慶活動。官方數據顯示，美食節受到各年齡段民眾的歡迎，參與人數及活動場數越來越多。相比2012年，今年與法國大餐相關的活動增加了一倍，達到7659場，共吸引約23萬名法國美食行業專業人士參與。
除了法國20余個大區和4個海外省的2000個城市參與舉辦了相關活動，更有86個活動在阿根廷、比利時、加拿大、美國、芬蘭、日本、哈薩克斯坦、黎巴嫩和立陶宛9個國家舉行。
目前，法國很多地方推出了美食烹飪基礎課或是甜點烘烤課，旨在讓法國年輕人放慢腳步，體味法國大餐背后的文化意味。
3、日本和食
和食是傳統日式料理的總稱，這類料理主要以米、海鮮和腌制蔬菜為主，風味獨特，準備起來比較費時，日本家庭在新年夜準備的和食菜品最為豐富也最具代表性。
越來越多的日本人開始偏好西式快餐及方便包裝的食品，這些食品主要依賴進口，飲食習慣的改變在一定程度上增加了該國對進口食品的依賴性。據統計，日本每年生產的食品總量只夠供給40%的本國民眾，而這一比例在英國和法國則達到了70%和120%。
4、韓國越冬泡菜
“韓國人腌制越冬泡菜的文化代代相傳，發揚了鄰里共享的精神，增強了人之人之間的紐帶感、認同感和歸屬感。腌制越冬泡菜文化被列入名錄后，韓國國內外具有類似飲食習慣的群體之間的對話將更為活躍。”聯合國教科文組織在宣布評選結果時給出了這樣的評論。
泡菜看起來不起眼，但在入選世界非遺的“食文化”中，卻是將共享性和全民性體現得最為徹底的一項。泡菜是韓國家庭餐桌上必備的菜肴，國民對泡菜的喜愛幾乎到了迷戀的地步。
5.各國飲食文化是怎樣的
韓國飲食的主要特點：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺以涼辣為主。
韓國人自古以來把米飯當做主食。菜肴以燉煮和烤制為主，基本上不做炒菜。
韓國人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。韓國人普遍愛吃涼拌菜。
涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過后，加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜肴。
生拌魚肉，是把生肉、生魚等切成片，加上作料和切成絲的蘿卜、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。湯也是用餐時必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉類、大醬、咸鹽、味素等各種原料烹調而成。
韓國人愛吃辣椒，家常菜里幾乎全放辣椒。韓國人有一日四餐的飲食習慣，分別安排在早上、中午、傍晚、夜晚。
韓國人就餐用勺和筷子。每個人都有自己的飯碗和湯碗，其他所有的菜則擺在飯桌中間供大家享用。
韓國人使用飯碗也很有講究，分男用、女用和兒童用。韓國人注意節儉，無論是自己食用還是招待窮人，都盡可能把飯菜吃光用凈。
日本飲食文化介紹說到飲食，不僅是以大米為主食、蔬菜、魚與肉為副食的日本式餐點，而且西歐中國餐點一般也很普及，在日本可以品嘗到豐富多樣的餐食。日本是一個優質水資源非常豐富的國家，衛生設施也很完善，所以自來水在日本的任何地方都可以飲用。
現代的日本文化更是多彩多姿。女孩子們在學習自古以來的日本傳統文化，如茶道、花道的同時，也跳迪斯科。
觀覽市區、古老寺院和高層建筑相鄰而建的情景并不稀奇。故而現代的日本文化是結合了古老的、新興的、西洋的和東洋的文化而形成。
日本人普遍愛食用生魚，因而蓋著生魚片的壽司是日本國內最流行的食物。日本料理非常講究保持食物的原味，不提倡加入過多調料，以清淡為主。
對菜肴的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精致的盛器來裝食物，對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。看著那一道道精細得有如風景畫一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破壞那份美麗。
飲食習慣日本的冷面是放在竹制盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。
夜生活日本人習慣下班后三五成群地去喝酒。在大都市內的娛樂中心區，到處都有酒吧、的士高及夜總會。
日本的酒類啤 酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量游客。日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論那一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。
酒味可口甜美，容易喝過量而醉。威 士 忌：日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱（Mizuwari）燒 酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經過濾后的酒精，與伏特加有些類似。
泰國美食國際知名。無論是口味辛辣的還是較為清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導原則。
泰式烹調實質上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。泰國美食的特點要根據廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定，以滿足所有人的胃口。
泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點。水生動物、植物和草藥是主要的配料。
避免用大塊的肉。后來的影響使得泰國飲食中也使用相當大塊的肉。
泰國飲食文化介紹因為有佛教背景，所以泰國人避免使用大塊動物的肉。大塊的肉被切碎，再拌上草藥和香料。
泰國傳統的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。由于受到中國影響，引入了煎、炒和炸的方法。
自17世紀以來，烹飪方法一直受到葡萄牙、荷蘭、法國和日本的影響。在17世紀后期，葡萄牙傳教士在南美洲習慣了紅辣椒的味道，于是在泰國菜中引入了紅辣椒。
泰國人非常擅長“暹羅-伊勢”的外國烹飪方法，并替換一些成分。印度飲食中使用的酥油被椰子油取代，椰子汁代替了其他乳制品。
減少使用過于強烈的純香料，增加了新鮮的草藥，比如檸檬草和高良姜。最后，在泰國咖喱中使用較少的香料，而增加新鮮草藥的使用量。
通常人們都知道泰國咖喱的辣味很強烈，但持續時間短，而其他咖喱，由于香料味道強烈，辣味會持續很長時間。泰國菜上菜不是按照一定的順序，而是一次上齊，這樣用餐的人就可以盡情享受各種味道相互補充，相互結合。
完整的泰餐應該包括一份湯，一份有調味品的咖喱菜，魚和蔬菜。加香料的色拉可以代替咖喱菜。
湯也可以是辛辣的，但是咖喱應該被不辣的菜取代。每道菜和整頓餐都必須在口味和材質上協調。
泰餐也SPA泰國的SPA業正在形成一個獨特、清新和具有活力的泰式風格，一個真正時尚的健康大餐。古老的健康食品通常是指盤子里的生菜和胡蘿卜，現在他們已經走進了SPA健康菜系的行列。
但是，今天泰國SPA菜系的大廚們又在花園里找到了許多新鮮的蔬菜、水果和香草并將他們加工使之出現在餐桌上。泰餐是世界上最好的菜系之一，在質量和制作方式上也是亞洲最具有創新風格的菜系。
現在，那些健康的食品正在取代泰國傳統的烹飪方式，賓客們可以期待一些很特別的食品。對那些難得一試的SPA菜系，健康食品的領軍人物安德魯揭開了一個神話：不像素食那樣利用一些原料烹飪成“魚”和“肉”類食品。
不論怎樣，健康食品往往。
6.世界飲食文化
眾所周知，中華飲食，博大精深。中國飲食的博大精深得益于悠久的歷史，中國人的一日三餐，不僅是解渴沖擊，還蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理，在這里我先給韓國人上堂歷史課：
大約三萬年前的時候，你們的老祖宗，人類起源地之一的中華大地，就有著一群人，他們是人工取火的發明者，他們已經就像今天的你們一樣了，懂得拿著肉在火上烤著吃
大約距今6000年左右的時候，神農爺爺就已經嘗遍了百草，播種五谷、
大約距今2200多年的的西漢時期中國就已經有了近百種的蔬菜了，胡蘿卜、黃瓜、菠菜、芹菜等等，至今還是我們中國家庭必不可少的青菜
而后唐宋時期的飲食文化更是講究，最具代筆性之一的就是唐代的“燒尾宴”。取材考究，有北方的熊、鹿，南方的貍、蝦、蟹、青蛙、鱉，還有魚、雞、鴨、鵝、鵪鶉、豬、牛、羊、兔等等，真是山珍海味，水陸雜陳。烹調技術的新奇別致，更是更難以想象。到了明清時代中國飲食分為京式、蘇式和廣式。尤其是清朝的滿漢全席，更是開創了人類歷史上奢華大宴之最，其全席分為六宴一百零八道菜式，其六宴分別為蒙古親潘宴、延臣宴、萬壽宴、千叟宴、九百宴、節令宴。近現代以來，中華飲食被分為魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽八大菜系，這八大菜系烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。當然除了這八大菜系之外還有像京菜、豫菜、滬菜、贛菜、臺灣菜等等等等，每個菜系都有著不同的烹飪方法，都有著不同的菜肴特色，都有著不同的水土風情，都有著不同的風俗習氣，說白了，豈是你簡簡單單的泡菜文化可以比擬的？僅僅一道佛跳墻就需要原料18種之多，包括海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等，與你們的泡菜相比，我想簡直就是在宇宙上看土星那樣，不值一提。
改革開放以來，各地專修學校，中專、職高、技校等一大批職業教育院校先后開啟了烹飪培訓班數以萬計。培養出了一大批優秀的專職烹飪人才，奧運會更是將中華美食帶向了世界，北京的小吃、烤鴨、天津的耳朵眼、狗不理、山西的面點、揚州的炒飯，僅僅說說這些小吃，就能說出萬八千鐘，而且保證口味各異。絕不重樣
世界的發展是一個必然的階段，只有發展人類才能進步，這一點是對的，但是要取長補短，量力而為，進來有關韓國人的一系列對中國的“強盜”思想讓很多中國人出現了抵制韓國的情緒，所謂強盜思想就是我不管這東西根源是怎么回事，我認準了就是我的，加之我們對本國文化保護之缺乏，才讓韓國人搶了先手，至此提醒韓國人，不要認為有些東西你說了就是你的，歷史會有一個良好的、客觀的評價。還希望提醒中國政府，正式這一點，中國自古有句古話“害人之心不可有，防人之心不可無”不要讓我們的歷史文化被“軟性侵略”
7.世界各國的飲食文化、禮儀、特色有哪些
1、墨西哥飲食 “傳統墨西哥飲食是一種文化模式，包含農業、儀式、古老技藝、烹飪技術以及自古傳承下來的習俗和禮儀。
囊括從種植、豐收到制作、享用的過程，整個鏈條彰顯了傳統飲食的全民共享性。”聯合國教科文組織如此描述了墨西哥傳統飲食。
墨西哥以玉米、豆類和辣椒為主要食材的飲食世界聞名，其古老的烹飪方法和與飲食相關的傳統習俗同樣獨具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤達、米卻肯的碎肉、普埃布拉的莫雷醬、隨處可見的醬汁和玉米餅……豐富多彩的菜品背后，獨具特色的烹飪文化更加引人關注。
2、法國大餐 法國大餐是法國人日常生活中不可或缺的一部分。法國大餐被認為是世界上最優雅的美食，有專家指出，法餐透出的濃郁文化特色和獨特的就餐禮儀是其申遺成功的重要原因。
自2011年起，法國美食節成為一年一度的國家節慶活動。官方數據顯示，美食節受到各年齡段民眾的歡迎，參與人數及活動場數越來越多。
相比2012年，今年與法國大餐相關的活動增加了一倍，達到7659場，共吸引約23萬名法國美食行業專業人士參與。 除了法國20余個大區和4個海外省的2000個城市參與舉辦了相關活動，更有86個活動在阿根廷、比利時、加拿大、美國、芬蘭、日本、哈薩克斯坦、黎巴嫩和立陶宛9個國家舉行。
目前，法國很多地方推出了美食烹飪基礎課或是甜點烘烤課，旨在讓法國年輕人放慢腳步，體味法國大餐背后的文化意味。 3、日本和食 和食是傳統日式料理的總稱，這類料理主要以米、海鮮和腌制蔬菜為主，風味獨特，準備起來比較費時，日本家庭在新年夜準備的和食菜品最為豐富也最具代表性。
越來越多的日本人開始偏好西式快餐及方便包裝的食品，這些食品主要依賴進口，飲食習慣的改變在一定程度上增加了該國對進口食品的依賴性。據統計，日本每年生產的食品總量只夠供給40%的本國民眾，而這一比例在英國和法國則達到了70%和120%。
4、韓國越冬泡菜 “韓國人腌制越冬泡菜的文化代代相傳，發揚了鄰里共享的精神，增強了人之人之間的紐帶感、認同感和歸屬感。腌制越冬泡菜文化被列入名錄后，韓國國內外具有類似飲食習慣的群體之間的對話將更為活躍。”
聯合國教科文組織在宣布評選結果時給出了這樣的評論。 泡菜看起來不起眼，但在入選世界非遺的“食文化”中，卻是將共享性和全民性體現得最為徹底的一項。
泡菜是韓國家庭餐桌上必備的菜肴，國民對泡菜的喜愛幾乎到了迷戀的地步。
8.世界各國的飲食文化,喜歡吃什么,禮儀,特色
一、日本人的飲食習俗日本人的膳食以米飯為主，喜歡清淡、不油膩、味鮮不呈咸味的菜肴。
偏愛中國有廣東菜、北京菜、上海菜，對不很拉辣川菜也喜歡吃。愛吃牛肉、雞蛋、雞肉、海鮮和魚。
尤其喜歡吃生魚片，吃時配芥末。喜歡吃豆腐、青菜和咸魚。
日本人還愛吃醬湯、醬菜、紫菜和酸梅等。愛吃納豆（納豆是我國傳統發酵豆制品豆鼓的前發酵階段產品），近年來，日本人將我國和豆鼓裝入膠囊，稱為“食前粒”作為對膳食的營養補充。
日本人愛喝清酒和我國和黃酒，不喜歡吃肥肉和動物內臟。吃涼菜時喜歡在菜裝盤后再撒一些芝麻或紫菜末、生姜絲等，用以點綴和調味。
二、新加坡人的飲食習俗新加坡人偏愛廣東菜和西餐，愛吃的菜肴有：炒魚片、炒蝦仁、油炸魚、咖喱牛肉等，主食為米飯、包子等。愛吃桃子、荔枝、梨等鮮果，喜食點心。
三、印度人的飲食習俗印度人的口味特點是淡而清滑，主食是印度烙餅和咖喱飯。喜歡虼的肉類是雞、鴨、魚、蝦，蔬菜是番茄、洋蔥、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其愛吃土豆。
印度人喜食咖喱，常用的咖喱粉有二十多種。印度人地烹調時所用的調料繁多，如咖喱雞要用二十七種調料，燉菜用的調料也很多。
印度人不吃牛肉，不喝酒，但有飲茶的習慣。在日常生活中，印度人有少數人吃豬肉，忌食蘑菇、木耳等菌類。
四、泰國人的飲食習俗泰國人的主食是大米，副食主要是魚和各種新鮮蔬菜。早上喜歡吃西餐，烤面包、黃油、果醬、咖啡、牛奶、煎雞蛋等。
愛吃粵菜和川菜。愛吃辣椒，魚露和辣椒為常用的調味品。
喜食民族風味的咖喱飯，有飯后吃水果的習慣。五、英國人的飲食習俗英國人口味清淡，喜食鮮嫩、焦香的食物，吃的東西少而精，不愛吃帶黏汁和辣味的菜。
愛吃烤面包，喜食濃湯、新鮮蔬菜、水果等。愛吃牛羊肉、雞、鴨、野味。
愛喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。愛喝牛奶、紅茶。
現在英國人的飲食習慣正朝有益于健康的方向改變，主要表現為：減少糖和奶油的攝入，增加糧食蔬菜，適當吃牛肉、魚、禽肉，減少咖啡飲用，多喝果汁及低脂肪牛奶。由于宗教原因，大多數歐洲人星期五正餐經常吃魚。
歐洲人由于肉類攝入量高，對膽固醇懷有恐懼心理，所以基本不食用動物肝臟。一般來說，帶皮、帶刺、帶骨、脂肪裸露的菜肴也不喜歡吃。
六、法國人的飲食習俗法國烹調用料講究，花色品種繁多，特點是香濃味厚、鮮嫩味美，注重色、形和營養。烹調原料非常廣泛，如豬、牛、羊肉，家禽、鵝肝，蛋類、香腸，蝸牛、魚蝦、牡蠣等海產品多種新鮮蔬菜。
法國是著名的“奶酪之國”，干、鮮奶酪世界聞名，是法國人不可缺少的食品。主食以法式面包為主。
法國人酒量驚人，居世界首位。法國的葡萄酒和礦泉水產量很高，質量上乘，香檳酒享譽世界。
七、意大利人的飲食習俗意大利人喜歡吃通心粉、餛飩、蔥卷等面食，菜肴特點是味濃、香、爛，以原味原汁聞名，烹調以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等著稱，愛吃牛、羊、豬肉和雞、鴨、魚蝦等，習慣吃六、七成熟的菜。飯后吃水果，如葡萄、蘋果、橄欖等。
意大利人每餐通常有兩道菜，飲酒略多。八、德國人的飲食習俗德國人的早餐比較簡單，以面包、奶酪、牛奶為主；午飯是主餐，喜歡吃肉，如牛肉、豬肉、火雞、雞、鵝、鴨及野味，并搭配蔬菜，蔬菜以生食、煮食為主；重視晚餐。
德國的肉腸種類很多，是日常消費最多的肉制品。德國肉類食品的消費量相當大。
德國菜肴口味清淡，果醋被廣泛食用，涼拌蔬菜口味偏酸，喜歡吃蛋糕等到甜食，喜歡虼微辣的菜。因存在過敏現象，有些人怕吃味精。
喜歡吃中國菜。德國人以嗜飲啤酒而著稱于世，年人均啤酒消費量為世界之冠，每年月日10月舉行聞名世界的慕尼黑啤酒節。
九、俄國的飲食習俗俄國和東歐各國的飲食習慣接近，以面食為主，愛吃酸味的食品，酸黃瓜是大眾化的菜肴。甜菜湯、黑面包、牛奶都要吃酸的。
口味較重，喜歡燜、煮、燴，也吃烤、燒、炸菜，土豆燒牛肉、羅宋湯是著名的“俄式菜”。愛吃青菜、黃瓜、番茄、土豆、蘿卜、洋蔥、酸白菜、魚、奶酪、水果，喜食冷火腿、灌腸、黃油、黑面包、黑紅魚子醬。
“俄式大菜”享譽世界。俄國人喜歡吃中餐的糖醋魚、辣子雞、香酥雞、烤羊肉等菜肴。
俄國人愛喝酒，伏特加是聞名世界的高濃度白酒。十、美國人的飲食習俗美國人的飲食比較隨便，邊吃邊談。
喜歡吃西餐，對粵菜也很偏愛。愛吃豬排、烤牛排，糖醋魚、咕嚕肉、烤雞、炸仔雞等。
愛吃牛肉、羊肉及青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。習慣把醬油、醋、鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉等放在餐桌上自行調味。
美式快餐是美國飲食的一大特色，如肯德基、麥當勞（漢堡包、炸雞、熱狗、炸薯條等），長期食用，影響健康，被國際營養界稱為垃圾食品（junk food）。為此，美國政府在1996年公布了“食物指南金字塔”向東方膳食結構靠攏。
[ 本帖最后由 資料員1 于 2008-2-18 16:00 編輯 ] 北京， 川菜， 上海， 上海， 西餐， 飲食習慣。
9.各國的飲食文化
你的問題太大了，我只好粗略介紹一下，相互學習。
（1）世界上有許多個民族，每個民族都有其獨的特點，一個民族的特質，往往能夠形成一種獨特的飲食文化。我們中國人一向熱情好客，大家圍在一起吃一頓"大鍋飯"似乎更能增進彼此的感情，在席間，好客的主人則會一再地給客人挾菜，熱情之狀溢于言表。
而西方人和我們有大大的不同，他們是把自己喜歡吃的食物放在一個小盤里，并不常習慣于給對方挾菜。周到的服務才是他們顯示好客的方式。
（2）從食物的營養萬面來看，中國的飲食顯得比較健康合理，是高纖維素，低脂肪糖的食品。而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量，但這并不說明他們不注意飲食健康。
在保持食物天然營養方面，西方的一切烹調手法的確勝人一籌。比如說，西方人喜歡吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷愛的食物之一，在我們看來要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看來，不完全熟透的牛排，才能盡顯其美味和豐富的營養，他們注意的是盡量保持食物的原汁和天然營養，在這一點，的確是值得我們借鑒的。
（3）一種文化的形成都應具有一定的歷史積累，一般歷史往往就能造就一種飲食文化。中國有著二千多年的悠久歷史，創造了無數的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，使中國的飲食更加博大精深，技術的高超，菜式的多樣，造型的精致，的確令人驚嘆。
而西方的一些國家曾為一些國家的殖民地，并且匯集著各國的移民，因此這些國家深受各國飲食文化的影響，博采眾長，并結合自已的飲食習慣，從而使西方的飲食文化成為一種綜合性的飲食文化。 中國人的飲食習俗 中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主。
主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習俗的主要原因是中原地區以農業生產為主要的經濟生產萬式。
但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為"肉食者"。
以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點。 這和中國文明開化較早和烹調技術的發達有關。
中國古人認為："水居者腥，肉腺，草食即檀。"熱食、熟食可以"滅腥去燥除檀"（《呂氏春秋·本味》）中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精致而聞名于世。
史書載，南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣，一個菜能做出幾十種味道，烹調技術的高超，令人驚嘆。 在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。
聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的民掘中可見，古代炊間和聚食的地方是統一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有火，在火上做炊，就食者圍火聚食。這種聚食古俗，一直至后世。
聚食制的長期流傳，是中國重視血緣親屬關系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。 在食具方面，中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子。
筷子，古代叫著，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說："飯黍無以著。
"可見至少在殷商時代，己經使用筷子進食。筷子一般以竹制成，一雙在手，運用自如，即簡單經濟，又很方便。
許多歐美人看到東方人使用筷子，嘆為觀止，贊為一種藝術創造。 實際上，東方各國使用筷子其源多出自中國。
中國人的祖先發明筷子，確實是對人類文明的一大貢獻。 西 式 餐 飲 法國，法國是公元476年西羅馬帝國滅亡后墟上逐漸建立起來的國家。
在此以前它是古羅馬省，稱為外高盧。當時就有一些典雅和羅馬的有名廚師來到這里，奠定了法國菜的基礎。
到16世紀歐洲文藝復興時期意大利盛行的燴牛他核、煎嫩牛排及各種少司的制作方法等傳到了法國，使法國菜更加豐富起來。由于歷代法國國王崇尚美食，使得當時的法國名廚輩出，奠定了法式菜在西餐中的重要地位。
但目前法餐卻趨于保守，發展較為緩慢。 意大利，意大利地處南歐的亞平寧半島，優越的地理條件使意大利的受精和食品加工業都很發達，其以面條，奶酪，色拉米肉腸著稱于世。
時至今日，意大利菜仍在世界上享有很高的聲譽。 英國，英國的農業有發達，糧食每年主要靠進口，英國人也不像法國人那樣崇尚美食，因此英式菜相對來說比較簡單，英國人也常自嘲自己不善烹調。
但英式菜的早餐卻很豐盛，受到西方各國的普遍歡迎。另外，英國人喜歡喝茶，習慣在下午3點左右吃茶點，一般是一杯紅茶或咖啡再加一份點心。
如遇朋友有傷心事，遞上一杯好茶，是對朋友最好的安慰。 美國，由于在美國的英國移民較多，所以美式菜基本上是在英式菜的基礎上發展起來的。
另外，由于美國的歷史短，傳統、保守思想較少，在生活習慣上也不墨守成規，美國人得當地豐富的農牧產品，結合歐洲其他移民和當地印第安人的生活習慣，形成了獨特的美國飲食文化。 " 俄羅斯，俄式菜受法式菜影響較大，奧地利、匈牙利等國菜式的一些特點，結合自己的飲食習慣，逐漸形成顧具特色的俄式菜。
德國，德國是在西羅馬帝國滅亡后由日爾曼諸部落逐漸建立起來的國家，中世紀時期一直處于分裂狀態，直到1870年才真正統一。 在生活上，德國人喜愛運動，所以食量較大，他們保留了以肉食為主的日爾曼遺風，德式菜看以豐盛實惠、樸實無華而著稱。
