華閱文章網1. 形容川菜的句子有哪些
1.油光可鑒，清純可人。
2.有民族味的川菜，就是不一樣。來
3.驛路川菜香，千味入旺池源。
4.夠勁夠爽夠火辣，有滋有味有旺池。
5.蜀酒濃無敵，江魚美可求。
6.青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。
7.離開保寧醋，川菜無客顧百。
8.霜余蔬甲淡中甜，度春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，問半銖鹽酪不須添。
9.一菜一格、百菜答百味。
10.霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。
11.我愛吃川菜， 更愛獨特的古蜀文化。
2. 蘇州船菜的閱讀答案①船菜,是水鄉蘇州特有的一種筵席菜,名曰船菜
1、蘇州船菜體現了濃郁的吳文化色彩，它的最顯著特色是什么？移動的景色，新鮮的湖魚。
2、本文層次十分清晰，可分為三層，請用“//”在下列小節序號前標明。 // ① 。
// ② ， ③ 。 // ④ 3、例，虎丘游船有市有會，在美食的享受中同時追求旅游的樂趣。
4、蘇州船菜已形成了以燉、燜、煨、焐這些以火候著稱的名菜，并且大部分以清淡為主，例如太湖三白，活白蝦醬料涼拌，非常爽口；銀魚無骨無腸，肉質細嫩透明；白魚清蒸鮮活，入口即化；蘇州特產水八仙 之一的莼菜羹，細柔滑潤清涼可口，有沁人心肺的清香。
3. 蘇州船菜講究什么
蘇州船菜 周龍興 ①船菜，是水鄉蘇州特有的一種筵席餐，名曰“船萊”，顧名思又是在船上制作，又在船上享用的。
蘇州船菜兼旅游與美食的雙重特色，在蘇州的烹飪史上獨樹一幟。 ②“吳中食單之美，船中居勝”，這是清西溪人在《吳門畫舫錄》一書中所云。
據記載，早在2500年以前的春秋時期就出現了船菜，傳說當年吳王闔閭船行江上，舉行宴飲，將吃剩下的殘余膾魚，傾入江中，化成今日的銀魚，這就是有關船菜的最早趣聞，古人沈朝初在《憶江南》中也留下了贊美船菜的詩句：“蘇州好，載酒卷艄船，幾上博山香櫞細，筵前冰碗五侯鮮，穩坐到山前。 ” ③明清時期，蘇州的船菜比較盛行。
古城蘇州六門環水，大艑小舫，蟻集魚貫。據顧祿的《桐橋倚棹錄》記載：當時虎丘游船有市有會：清明、七月半、十月朝為三節會；春為牡丹市，秋為木樨市，夏為乘涼市。
人們追求旅游與美食兩大樂趣。供宴飲游賞的船較寬，大的可容3席，小的可擺兩桌；船艙有灶，酒茗肴饌，任客所擇，而且對顧客實行“先期折柬”的預約辦法，服務十分周到。
在不大的艄艙中，爆炒燎煮，炸熘燴燜，真難為那些多嬌的船娘們，但船娘們也確會因地制宜，船菜不貴在多，而貴在精細。在一般情況下，一席船菜要分3個時辰吃，正合今日的一日三餐制，主賓們初到船上時，先饗以點心，午餐則饗以全餐的一小部分，而晚餐卻饗以全餐的一大部分。
船菜的品目有：蜜汁火方、五香乳鴿、翡翠蟹斗、田螺塞肉、蘇扇核菜、和合二鮮等，及靠水吃水的魚蝦蟹鰻之類，而且在船上可以活捉活殺現烹。因而，船菜的味道更加鮮美。
船菜的價格從來沒有明碼標價的，坐一天船，吃一席菜以及各種犒賞花費等都包括在內，任憑宴飲者賞賜。 吝者至少給上80元，豪者可給百余元，遠遠超過應得的錢，真乃“此時無價勝有價”。
在長期的船菜發展中，蘇州船菜已形成了以燉、燜、煨、焐這些火候著稱的名菜，并且大部分以清淡為主，成為今日蘇州菜系中主要的烹飪方法，有的成了姑蘇名菜佳肴。 ④集旅游、美食于一體的蘇州船菜，在我國的烹飪史上獨樹一幟。
來水鄉蘇州旅游的人們，在觀賞湖光山色之余，還可以在船上盡情地享用那些當地名肴，給人們平添了極大的樂趣。時至今日，蘇州仍有船菜供應游客，使人們在“舟行明鏡中”時，能邊游邊品嘗美味。
而蘇州城里的各大菜館，亦已將富有吳文化色彩的船菜，引入了地方特色風味菜中，使得船菜不僅僅只是舟船而獨有的了。
4. 形容中國文化和美食結合的詩句有哪些
中國美食文化源遠流長，美食文化是中國文化的重要組成部分，以下由成都北方釣魚臺烹飪學校整理了一些，希望有用。
蘇東坡：
《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。
陸游：
初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”
《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”
其他：
陳嘉言 【晦日重宴】 高門引冠蓋，下客抱支離。綺席珍羞滿，文場翰藻摛。蓂華雕上月，柳色藹春池。日斜歸戚里，連騎勒金羈。
姚合 【宴光祿田卿宅】 竹里開華館，珍羞次第嘗。春風酒影動，晴日樂聲長。久坐難辭醉，衰年亦暫狂。殷勤還繼燭，永夕夢相妨。
李白 【過汪氏別業二首】 游山誰可游，子明與浮丘。疊嶺礙河漢，連峰橫斗牛。汪生面北阜，池館清且幽。我來感意氣，捶炰列珍羞。掃石待歸月，開池漲寒流。酒酣益爽氣，為樂不知秋。
李白 【雜曲歌辭·行路難三首】 金尊清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。欲渡黃河冰塞川，將登太行雪暗天。閑來垂釣坐溪上，忽復乘舟夢日邊。行路難，行路難，多岐路，今安在。長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。
李白 【行路難三首】 金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。閑來垂釣碧溪上，忽復乘舟夢日邊。行路難，行路難，多歧路，今安在。長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。
李治 【太子納妃太平公主出降】 龍樓光曙景，魯館啟朝扉。艷日濃妝影，低星降婺輝。玉庭浮瑞色，銀榜藻祥徽。云轉花縈蓋，霞飄葉綴旗。雕軒回翠陌，寶駕歸丹殿。鳴珠佩曉衣，鏤璧輪開扇。華冠列綺筵，蘭醑申芳宴。環階鳳樂陳，玳席珍羞薦。蝶舞袖香新，歌分落素塵。歡凝歡懿戚，慶葉慶初姻。暑闌炎氣息，涼早吹疏頻。方期六合泰，共賞萬年春。
王建 【留別舍弟】 孤賤相長育，未曾為遠游。誰不重歡愛，晨昏闕珍羞。出門念衣單，草木當窮秋。非疾有憂嘆，實為人子尤。世情本難合，對面隔山丘。況復干戈地，懦夫何所投。與爾俱長成，尚為溝壑憂。豈非輕歲月，少小不勤修。從今解思量，勉力謀善猷。但得成爾身，衣食寧我求。固合受此訓，墮慢為身羞。歲暮當歸來，慎莫懷遠游。
5. 有沒有文化氣息的飲食詩詞
呵呵~這個可以有的1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。 味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。 “秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。 蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴" "時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香” “明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。 2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。 他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”
并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”
“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”
“鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。 "新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡云出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。” "何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關于美食的詩。 《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。 "蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。 "春日春盤細生菜" "鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》） 4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。 鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"， "揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮。
