華閱文章網1.關于飲食的話題
如果你實在搞不清楚該怎么吃才能增重，不妨參考這個菜單，自己變化應用。但是要記得，增重速率是「每二周增加半公斤」，不要一下子把自己弄得太胖唷！
【早餐：一定要吃、才有活力！】
偏好西式口味的人：
1.現榨柳橙汁一杯
2.低脂牛奶一杯
3.澆滿糖漿、果醬、奶油的煎餅一份。
喜歡中式口味的人：
1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2.一杯豆漿或米漿。
3.一顆水煮蛋
【早上的點心：幫助身體儲藏能量】
下列食物任選一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。
【午餐：快樂的進餐、才能吃胖唷！】
偏好西式口味的人：
1.蘋果一個
2.低脂牛奶一杯
3.三明治一個
4.生菜沙拉一盒
5.高纖餅干一份
喜歡中式口味的人：
1.奇異果一個
2.一杯優酪乳
3.一碗飯或一碗面
4.水煮青菜一份
5.高纖餅干一份
【下午的點心：不要讓小肚肚餓著了】
下列食物任選一份：奶昔一杯，高纖餅干幾片、鹵味小菜，或茶葉蛋一顆。
【晚餐：盡量按時進餐】
最好與家人或愛人一起用餐。甜蜜的感覺，會讓肉肉更快長出來唷！
1.現榨果汁一份
2.冰淇淋或優酪乳一份
3.生菜沙拉或炒青菜一份
4.一碗飯或一碗面
5.一份瘦肉或魚肉
6.飯后再吃點菠蘿、木瓜、或西紅柿。
【宵夜：盡量在睡前兩個鐘頭進食】
在土司上涂滿果醬、花生醬、奶油、大蒜醬。再喝一碗肉湯、牛奶、或豆漿。只要吃個意思就好了，以免吃得太飽，睡不著。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙線，才能睡覺唷！
2.簡短介紹中國的飲食
中國飲食特點中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，現將飲食文化歸納出以下幾個特點，望大家見教：
第一，風味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚e799bee5baa6e4b893e5b19e31333264623739，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的，如‘全家福’、‘將軍過橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門宴’、‘東坡肉’……
第五，食醫結合。我國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯系，在幾千年前有‘醫食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。”
3.寫一篇短文,簡單介紹你自己喜歡的食物和飲食習慣
星期天的早上，媽媽問：“你想吃什么？”我拍著手說：“（那還用說嗎？）吃餃子，吃餃子。”媽媽說：“小饞貓，中午就包餃子。”（評：堅定不移想吃餃子，說明對餃子的鐘愛。）
休息了一會兒，媽媽就準備包餃子了。9點剛過，媽媽就把和好的面和剁好的餡端到桌子上，開始包餃子了。餃子的餡的味道彌漫了整個屋子，我情不自禁地湊上前去。媽媽包餃子好熟練啊，只見媽媽左手拿著面餅，另一個手里拿著筷子，從盆里夾了一些餡，往面餅上放，（兩只）手一點點地捏，一個餃子就包好了，媽媽把（包好的）餃子了放在薕子上。（評：通過動作描寫，寫出了媽媽包餃子技術的嫻熟。）
不一會兒，薕子上放了一排排餃子，好像士兵正在接受著檢閱。看著看著，我的手就癢癢（了），洗過手后，我急忙跑過去，要向媽媽學包餃子。我拿起一個面皮，夾起一點餡，（放在面皮上，）我使勁一捏，餡從左面露出來。我再從右面一捏，完了，不用捏了，（面皮的）里外都是餡。媽媽看了哈哈大笑，媽媽告訴我說，把餡放在皮的中間，要少放一些，先捏中間后捏兩邊。（評：形象地寫出我包餃子的囧相。）
我按照媽媽的說的（去做），我很快就學會了包餃子。可是我包（的餃子）得有的肚子癟癟的，就像打了敗仗的殘兵；有的肚子鼓鼓的，就像一個皮球，與眾不同。再看媽媽包的餃子，整整齊齊，一個個昂首挺胸。（評：描寫的多么形象啊，讀后這些餃子的模樣就像歷歷在目。）
餃子包好了，開始煮餃子了，媽媽把餃子放在沸騰的開水里。過了兩三分鐘，餃子在水里自由自在地東躲西藏。又過了一會兒，餃子如一條條的小銀魚，在水里活蹦亂跳嬉戲。藍色的火苗舔著鍋（底），鍋里熱氣騰騰，鍋子里面的餃子也在一直沸騰（著）。（評：比喻貼切，有趣。）
過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子。我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是只羨餃子不羨仙啊！我細細地品味著那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心里產生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎沒有比這更好吃的東西了。（評：味美，就連天上的神仙也難得幾回聞。）
餃子，真是我的最愛啊！
4.美食的簡短發展
中國歷史悠久，幅員遼闊，人口眾多，因而形成了豐富多彩的飲食文化。
我們可以從飲食者、地域、時令三個角度來認識中國飲食文化的類型。 飲食者類型 一、宮廷、貴族飲食 任何社會，統治階級的思想就是占統治地位的思想，作為統治階級，封建帝王不僅將自己的意識形態強加于其統治下的臣民，以示自己的至高無上，而且同時還要將自己的日常生活行為方式標新立異，以示自己的絕對權威。
這樣作為飲食行為，也就無不滲透著統治者的思想和意識，表現出其修養和愛好，這樣，就形成了具有獨特特點的宮廷飲食。 首先，宮廷飲食的特點是選料嚴格，用料嚴格。
普天之下，莫非王土，率土之濱，莫非王臣，帝王權力的無限擴大，使其薈萃了天下技藝高超的廚師，也擁有了人間所有的珍稀原料。如早在周代，帝王宮廷就已有職責分得細密而又繁瑣的專人負責皇帝的飲食，《周禮注疏·天官冢宰》中主有“膳夫、庖人、外饔、亨人、甸師、獸人、漁人、臘人、食醫、疾醫、瘍醫、酒正、酒人、凌人、籩人、醯人、鹽人”等條目，目下分述職掌范圍。
這么多的專職人員，可以想見當時飲食選材備料的嚴格。不僅選料嚴格，而且用料精細。
早在周代，統治者就食用“八珍”，而越到后來，統治者的飲食越精細、珍貴。如信修明在《宮廷瑣記》中記錄的慈禧太后的一個食單，其中僅燕窩的菜肴就有六味：燕窩雞皮★魚丸子、燕窩萬字全銀鴨子、燕窩壽字五柳雞絲、燕窩無字白鴨絲、燕窩疆字口蘑鴨湯、燕窩炒爐雞絲。
其次，烹飪精細。一統天下的政治勢力，為統治者提供了享用各種珍美飲食的可能性，也要求宮廷飲食在烹飪上要盡量精細；而單調無聊的宮廷生活，又使歷代帝王多數都比較體弱，這就又要求其在飲食的加工制作上更加精細。
如清宮中的“清湯虎丹”一個菜，原料要求選用小興安嶺雄虎的睪丸，其狀有小碗口大小，制作時先在微開不沸的雞湯中煮三個小時，然后小心地剝皮去膜，將其放入調有佐料的汁水中腌漬透徹，再用專門特制的鋼刀、銀刀平片成紙一樣的薄片，在盤中擺成牡丹花的形狀，佐以蒜泥、香菜末而食。由此可見烹飪的精細。
再次，花色品種繁雜多樣。慈禧的“女官”德齡所著的《御香飄渺錄》中說，慈禧僅在從北京至奉天的火車上，臨時的“御膳房”就占四節車箱，上有“爐灶五十座”，“廚子下手五十人”，每餐總“共備正菜一百種”，同時還要供“糕點、水果、糧食、干果等亦一百種”，因為“太后或皇后每一次正餐必須齊齊整整的端上一百碗不同的菜來”。
除了正餐，“還有兩次小吃”，“每次小吃，至少也有二十碗菜，平常總在四五十碗左右”，而所有這些菜肴，都是不能重復的，由此可以想象宮廷飲食花色品種的繁多。 宮廷飲食規模的龐大、種類的繁雜、選料的珍貴及廚役的眾多，必然帶來人力、物力和財力上極大的鋪張浪費。
官府貴族飲食，雖沒有宮廷飲食的鋪張、刻板和奢侈，但也是競相斗富，多有講究“芳飪標奇”，“庖膳窮水陸之珍”的特點。 貴族飲食以孔府菜和譚家菜最為著名。
孔府歷代都設有專門的內廚和外廚。在長期的發展過程中，其形成了飲食精美、注重營養、風味獨特的飲食菜肴。
這無異是孔老夫子“食不厭精，膾不厭細”祖訓的影響。 孔府宴的另一個特點，是無論菜名，還是食器，都具有濃郁的文化氣息。
如“玉帶蝦仁”表明了孔府地位的尊榮。在食器上，除了特意制作了一些富于藝術造型的食具外，還鐫刻了與器形相應的古詩句，如在琵琶形碗上鐫有“碧紗待月春調珍，紅袖添香夜讀書”。
所有這些，都傳達了天下第一食府飲食的文化品位。 另一久負盛名、保存完整的貴族飲食，當屬譚家菜。
譚家祖籍廣東，又久居北京，故其肴饌集南北烹飪之大成，既屬廣東系列，又有濃郁的北京風味，在清末民初的北京享有很高聲譽。譚家菜的主要特點是選材用料范圍廣泛，制作技藝奇異巧妙，而尤以烹飪各種海味為著。
譚家菜的主要制作要領是調味講究原料的原汁原味，以甜提鮮，以咸引香；講究下料狠，火候足，故菜肴烹時易于軟爛，入口口感好，易于消化；選料加工比較精細，烹飪方法上常用燒、火靠、燴、燜、蒸、扒、煎、烤諸法。貴族飲食在長期的發展中形成了各自獨特的風格和極具個性化的制作方法。
二、市井、百姓飲食 市井飲食是隨城市貿易的發展而發展的，所以其首先是在大、中、小城市、州府、商埠以及各水陸交通要道發展起來的，這些地方發達的經濟、便利的交通、云集的商賈、眾多的市民，以及南來北往的食物原料、四通八達的信息交流，都為市井飲食的發展提供了充分的條件。如唐代的洛陽和長安、兩宋的汴京、臨安、清代的北京，都匯集了當時的飲食精品。
市井飲食技法各樣、品種繁多的特點。如《夢粱錄》中記有南宋臨安當時的各種熟食839種。
而烹飪方法上，僅《夢粱錄》所錄就有蒸、煮、熬、釀、煎、炸、焙、炒、燠、炙、鲊、脯、臘、燒、凍、醬、焐、火鳥十九類，而每一類下又有若干種。當時飲食不僅滿足不同階層人士的飲食需要，還考慮到不同時間的飲食需要。
因為市井飲食的對象主要是當時的坐賈行商、販夫走卒，而這些人來去匆匆，行止不定，所以隨來隨吃。
5.飲食于健康的話題
平時應注意： （ l）情感因素對食欲、消化、吸收都有很大影響。
因此保養脾胃，首先要保持良好的情緒。據研究，不良情緒可導致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益于胃腸系統的正常活動。
（2）飲食調攝是保養脾胃的關鍵。因此，飲食應有規律，三餐定時、定量、不暴飲暴食。
素食為主、葷索搭配。要常吃蔬菜和水果，以滿足機體需求和保持大便通暢。
少吃有刺激性和難于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要盡量少吃。 （3）注意冷暖。
俗話說“十個胃病九個寒”。這確是經驗之談。
因此注意冷暖—卜分重要。在春秋氣候變化無常時，有虛寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷；有脾虛泄瀉的，可在臍中貼暖臍膏藥，同時還應少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部發冷，可及時服用生姜茶。
（4）要堅持參加適當的體育活動，如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等。適當的體育鍛煉能增加人體的胃腸功能，使 胃腸蠕動加強，消化液分泌增加，促進食物的消化和營養成分的吸收，并能改善胃腸道本身的血液循環，促進其新陳代謝，推遲消化系統的老化。
還可在晚間睡覺之前，躺在床上用兩手按摩上下腹部，來回往復約40一；0遍，可以助脾運，去積滯，通穢氣，對脾胃有良好的保健作用。 回答者：完顏康康 胃病忌吃“生冷硬”，可以多吃小米粥。
胃病飲食 得了胃病飲食上要注意以下11條原則： 1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。 2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。 4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。 6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
7.細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。 9.注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
A、潰瘍病飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時定量，避免過饑過飽。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物。
2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。
避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。 B、淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐。
可增加無糖牛奶、蘇打餅干、多堿饅頭等。2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法。
忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物。宜進食奶油、和黃油（可抑制胃酸分泌）。
3.忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物。 C、萎縮性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物。
可適量增加醋調味并助消化。2.進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物。
進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等。進食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌。
3.限制含堿多的面條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物。 D、胃切除術后飲食原則：1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。
少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量。2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。
注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖，預防誘發傾倒綜合征。
“胃病五養”： ★保暖護養。秋涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。
★飲食調養。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
★忌嘴保養。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。
另外，服藥時應注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。 ★平心靜養。
專家認為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。 ★運動健養。
腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減。
6.主題：談談飲食與健康
『這個圈子太大了~我就簡單的說吧！』
1.蘿卜——水果：兩者同食，經代謝后體內會很快產生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發或導致甲狀腺腫。
2.牛奶——果珍：牛奶中蛋白質豐富，80%以上為酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性環境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
3.海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣質的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中蛋白質與鞣質結合。這種物質可刺激粘膜，形成不易消化的物質，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4.肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質結合會產生具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。
5.白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而損害肝臟功能。
6.咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
不能一起吃的食物列表：
（一）
紅薯和柿子——會得結石
雞蛋和糖精——容易中毒
洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
豆腐和蜂蜜——引發耳聾
蘿卜和木耳——皮膚發炎
芋頭和香蕉——腹脹
花生和黃瓜——傷害腎臟
牛肉和栗子——引起嘔吐
兔肉和芹菜——容易脫發
螃蟹和柿子——腹瀉
鯉魚和甘草——會中毒
（二）
1. 豬肉和菱角——肚子痛
2. 牛肉和栗子——引起嘔吐
3. 羊肉和西瓜——傷元氣
4. 狗肉和綠豆——會中毒
5. 兔肉和芹菜——脫發
6. 雞肉和芹菜——傷元氣
7. 鵝肉和雞蛋——傷元氣
8. 甲魚和莧菜——會中毒
9. 鯉魚和甘草——會中毒
10. 螃蟹和柿子——腹瀉
11. 白酒和柿子——會胸悶
12. 紅薯和柿子——會得結石
13. 糖精（片）和雞蛋——會中毒、重則死亡
14. 紅塘和皮蛋——會中毒
15. 洋蔥和蜂蜜——傷眼睛
16. 豆腐和蜂蜜——耳聾
17. 蘿卜和木耳——得皮炎
18. 馬鈴薯和香蕉——面部生斑
19. 芋頭和香蕉——腹漲
20. 花生和黃瓜——會傷身
7.寫一篇討論美食的話題作文 今晚就要
中國食品區，情況和習俗的差異，體現在很多方面的差異與西方的食物，如材料，口味，烹調方式，等等很多。
邏輯思維和哲學的差異，使中國和西方飲食文化的差異。古人云，“群眾把足夠的食物，他們的天堂”告訴我們眼中的中國食物的重要性。
因為它，中國盡力找到盡可能多的食物，因為他們可以，使食物盡可能好吃。，以確定如果食物的美味，中國開展了一系列的規則被稱為“色，香，味”。
如果一種食品達到一定標準的規則，人們認為食物是可口的美味。為了使盡可能美味的食物，中國人找到了很多方法來煮，包括煎，炒，燉，燉，蒸等。
然而，營養流走一些烹調方式。同時，它也對中國食品的最大的問題。
中國的方式來追求的味道，忽視飲食的目的，使人們更健康。和人民服務的顏色和氣味，可口的美味佳肴。
成分確實做好。然而，西方人以另一種方式查看食物。
他們重視營養。無論怎樣的色，香，味俱全，他們應該確保他們吃的食物是營養。
和燃料的百分比，維生素和蛋白質成為他們的飲食的焦點。盡管不同食物的口味單調，人們應該吃他們，因為他們的營養。
在中國人與西方人不同的概念，在這里我想向您展示的各種食品的另一個區別。據的西方生物學家調查，由中國人吃的蔬菜比西方人有600余名，6倍以上。
也許是受到佛教的影響。佛教認為，動物動畫，，但植物學老成，所以佛教說服素食。
然而，西方人認為菜肴的事情，以減輕自己的饑餓，所以他們喜歡吃聯合中國所有的人圍著桌子深化它們之間的關系，想和大家分享他們的話題。但西方人不這樣做。
為了顯示他們的儀式，他們不大聲說話時，他們吃飯。即使他們想與他們身邊的人溝通，他們應該在低沉的聲音說話。
大部分的時間，他們希望享用餐點。所有上述三個不同顯示不同的邏輯思維和理念在中國和西方之間。
而我只是指出兩種文化之間的差異的一小部分，我必須阻止繼續。隨著我國社會的發展，中國和西方之間的邊界變得越來越曖昧。
讓我們的努力，能夠在中國和西方之間在我們的生活中體會到飲食文化的差異。以上是一篇閱讀材料給你一些思路，我們來看看大家的說法：1。
我同意你的看法。人們總是認為中國食物油膩，味精增值。
（我承認有些菜在餐館真的以這種方式煮熟。）我認為這是一種片面的看法。
我是一個中國人，我也熟了，真正的中國食物是美味和營養，我覺得中國之間的差異和西餐obviouse。如烹調風格，中國食品使用更多的方法，如炒，蒸，stired，煮，。
它說，18種，我不知道，如果它是真的。材料，如石油，西餐總是使用橄欖油或黃油。
以我的經驗，中國的美食少得多'油膩'，比西方烹飪健康。中國烹飪背后的原則都非常聲音：少吃肉，多吃蔬菜；最低烹調時間（這意味著花更多的時間在準備，但結果在一個更健康的膳食）；油脂和鹽在烹調中使用的最低。
2。 “我不認為中國菜油膩，而不是當你比較它說美國美食*sly不同的是，方法，西餐是簡單的，但中國的食品是復雜的，在單獨烹飪書，西餐不同成分，如面粉，糖，黃油等，已表示幾克，杯和湯匙，但對于中國是不那么容易，因為中國菜譜不會告訴你如何克各成分.. 自己在總結一下就差不多了?。
8.關于健康的十條話題
關于食品安全的10個真相
1.有200多種疾病是通過食品傳播的全球每年有成千上萬的人生病，但是也許你并不知道，很多疾病都是吃出來的，很多人也都是死于吃出來的疾病。就拿兒童來說，每年約有180萬兒童死于腹瀉，而大多數腹瀉都是因為攝入了不潔的食品或水。所以，安全飲食是預防疾病的重要一環。
2.食品引起的疾病在全球范圍內正在增加
我們的食物供應鏈越來越全球化，于是，疾病更容易通過食品供應到處傳播。由于食物供應鏈四通八達，我們已經很難知道我們買到手的一塊肉、一條魚、一只雞的底細。
3.你在為你的居住地沾沾自喜嗎？很不幸，食品安全已成為全世界的問題。
全球化！這個讓人八輩子都沒興趣的詞，時時刻刻影響著我們。就拿一棵菜來說，你根本弄不清楚它來自市郊、外省，還是某個遙遠
國度的一塊菜地，就算是你自己種的，你又怎么知道你用的肥料是安全的？還有水質，別跟我說你不相信污染。
4.大多數新型疾病都和食品有關
在過去十年里，大約有75%的新型傳染病都是由細菌、病毒和病原體引起的，而這些細菌、病毒和病原體又都來自于動物或者動物制品。人類感染這些傳染病，往往因為接觸了與之相關的家養或者野生動物，比如在菜場和屠宰場。
5.傳染禽流感并不是不可以避免的
絕大多數的禽流感病例，都是因為直接接觸了攜帶禽流感病毒的鳥類和家禽，不管它是死的還是活的，都會傳染人類。然而，只要處置恰當，烹制正確，就沒什么問題。請注意：要把生肉、菜刀、砧板和其他食品分開放；洗手；煮肉一定要煮透，不要留有死角。
6.要把疾病扼殺在雞圈、養豬場里如果能把傳染病扼殺在雞圈和養豬場等食品源頭，比什么都有用。舉例來說，養雞場里的雞體內如果能減少50%的沙門氏菌，則得此病的人就能減少一半。這也說明，到正規市場去購買食品，食品的安全性更有保障。
7.化學品對食物的污染防不勝防
一般人都知道氣味難聞的塑料袋有毒，會污染食品，但是很多人都不知道丙烯酰胺，這是一種可以致癌的化學物質。它是怎么來的呢？比如說炸土豆，烤紅薯，煮咖啡，只要溫度達到120℃，就會產生丙烯酰胺。
8.食品保潔，人人有責，包括你
每個人都是食物供應鏈上的一個環節，一種食物從農場到飯桌，每個環節都可能導致食品不潔，也可能讓食品潔凈起來。而當食品進了門，負責弄熟的那個人就最為關鍵，所以，一般來說女性掌握飲食安全知識比男性更重要。
9.不能忘記了學校，這一點很重要
誰都希望吃的食物是干凈的，但問題是，食物干凈不干凈，看是看不出來的，你還要有相應的知識。所以，學校里應該開辦烹飪課和食品安全課，讓我們從童年開始，就具備這種生活知識。
10.提升食品安全的5大法寶
世界衛生組織和世界衛生組織的各個成員國，積極倡導提升食品安全的5個方面：干凈；生熟分開；做熟；保持食物的安全溫度；做飯要選凈水和安全的原料。這5條看似極其簡單，如果都能做到，很多疾病就可以避免。
來自2008-23期