1.如何寫餐廳的建議書
對餐廳的建議 不管什么樣的規模,首先要的就是服務,服務才是第一,服務好不是特色,要做出別的餐廳沒有的服務,比別的餐廳更好的服務,要給客人留下印象,再有就是菜的特色,廚師菜抄的好不行,會抄菜的廚師多的很,我爸爸抄菜也很好埃。
主要就是菜的特色。廚師必須要有創新精神。
要做出個特色,再有就是衛生,一個餐廳衛生必須是非常到位的,給人一種天天都是剛開張的感覺,不要到處都是蒼蠅到處都是油膩,消毒工作要做好,不注意形象也要注意安全,安防意識一定不能少,消毒啊,放火,防摔, 其實還有一個重要的東西就是思想教育,一個老板也許懂的不少但你的屬下們不一定什么都知道什么都能做到。
所以經常開些晨會啊,晚會的。
教育些下屬,再一個就是制度明顯,獎罰分明。
要把你的思想境界帶動給下屬,要達到整體模式。
我也只是能說個整體。
細節的東西那就太多了!學生對餐廳的建議 做完這個研究性學習,我發現食堂存在許多問題,如 衛生狀況不好 飯菜質量不高,買飯要等很長時間,有時還買不到飯,而且價格很貴。對學生有很大影響,進行課題研究后,我們可以知道哪些方面需要改進 ,怎么改進,然后漸漸做到完美。
這次我的任務是總結報告,為了使報告盡量的全面,周到,深刻。我們小組經過多次討論,也結合了其他同學的建議。
通過這次活動,我真切地希望能夠為學校為食堂提些建議,使之能夠更好地為同學門服務。了解顧客對餐廳之前的看法與建議,以便有針對性的進行修正,提升餐廳在原有顧客映像中的形象!四.員工保留與發展,顧客關系的鞏固。
營業額的提升有一個必要的載體,那便是一個穩定的餐廳一個團結的團隊!所以保留及發展員工便成為了關鍵!其實餐廳管理人員的調動本身對于餐廳計時人員的情緒多少都會有些影響,他們渴望能與新職管理人員溝通,因為不了解使他們缺少安全感。我建議能做到多了解,多溝通,多激勵,多換位,多追蹤,員工訓練在餐廳里的重要性是非常明顯的,當我們的活動吸引100個顧客時,我們所能提供給顧客的服務能保留多少顧客?20個或者是30個?這是我們所需思考的問題!因此,餐廳位置一經確定,一般不能更改,否則會浪費許多資源。
影響餐廳選址的因素前已述及,在此不再贅述。2、環境餐廳內部環境的好壞也影響著餐廳的經營。
因為任何一個人都愿意擁有一個溫馨、舒適的進餐環境。餐廳內部裝飾要做到以下幾點:餐廳內的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設計要給人一種溫馨、舒適的感覺。
菜單的內容與材料要清晰,菜單的封面設計最好給人一種新穎感。環境的整潔性。
這就要求餐廳桌椅要擺放整齊,做到桌腿一條線;餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行,豎看成列;餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈無塵。餐廳的環境要與顧客的性別、年齡相適應。
服務人員的制服具有標志性和影響性。如對會議報價采取打包形式,其中含有多種優惠,靠豐富的銷售手段,提高市場占有率。
要注重收集客戶信息,并定期做好上門拜訪工作。在收集信息時,注意與同行之間的交流,并利用餐飲客戶信息軟件,對客戶消費群進行有效的市場分析和預測,對收集來的信息進行分類、加工、整理、開發和利用,根據客人的需求,調節經營方針和手段,使信息資源及時轉化為生產、服務和營銷資源。
服務方式的錯位要通過錯位方式,充分體現規范、熱情而又恰到好處的服務宗旨。必須指出,服務錯位首先是建立在服務規范的基礎上,服務規范必須是提供一切特色服務的前提。
在設計服務過程中,以兩個圍繞為中心,為賓客營造不同的用餐氛圍。一方面,圍繞賓客的需求設計服務,在服務中注意根據賓客宴請對象,合理地、有針對性地進行餐臺設計。
一個餐飲企業就不可能在這個圈子中玩的長久。這正好又體現了現在以市場為中心的經營思想,前廳是主體,后廚是核心。
4、今天我經過了十幾年的打拼,在團隊不因小事發脾氣,不因一點過錯失信于人,知所以在我的帶領下員工都能吃苦耐勞。在菜品開發方面,不以老掉牙的菜品打法客人、結合酒店實際,在從顧客的口味為目標,常常給酒店推出顧客喜愛的菜品,還要保證做到一菜一格、百菜百味的出品標準來烹制菜品,爭取顧客的回頭率,增加營業收入,提高社會效益。
5、在殘酷的餐飲市場競爭中,廚師長不光在菜品創新和包裝上下功夫,營銷策劃也是比不可少的,要將自己酒店的特色與性質推銷出去,當然我們的利潤也要經得起細水長流。在員工培訓和管理方面我不敢說100%的做到位,但我可以做到100%的彌補,運用各種彌補措施,使之達到科學化,規范化,程序化的管理。
制作菜式創新俗語有話:烹飪之道,妙在變化;廚師之功,貴在運用。菜式變革從形式上說,有菜肴與點心相結合、中西相結合、葷素相結合、食物與藥物相結合、水果與菜肴相結合等等。
葷素結合不是簡單地指葷料和蔬料一起烹制,而是使葷素合為一體,葷中有素,素中有葷。采用新材料和新搭配,以舊菜新顏來創造新菜品,如傳統名菜桂花魚翅,由于魚翅昂貴,以致此菜式價格很高,銷售量很小,改良成桂花瑤柱后,口味相似而價。
2.光盤行動倡議書我們是中學生,想搞一次光盤倡議活動.我們去飯店里發
親愛的朋友們:我們作為這座城市的市民應倡導節約糧食的良好風氣.為了我們的美好家園和生活,特此發出“光盤行動”倡議: 1.珍惜糧食,適量訂餐,避免剩餐,減少奢侈浪費. 2.不攀比,以節約為榮,浪費為恥. 3.吃飯時吃多少盛多少,不扔剩飯剩菜. 4.提醒身邊的同事和朋友,積極制止浪費糧食的現象. 5.做節約宣傳員,向家人、親戚、朋友宣傳節約糧食. 6.積極參加文明餐桌行動,營造節儉用餐的良好風氣. “光盤行動”體現的是市民品質和責任.我們都是社會的主人,每個xx市市民都要從現在做起,從生活習慣開始,從細微處做起,從節約糧食做起,爭做節約糧食的傳播者、實踐者和示范者,用實際行動參與到節約糧食的行動中來,讓節約引領風尚,共同為建設文明、和諧、環保的社會環境作出應有的貢獻。
3.
親愛的朋友們:數據顯示,每6秒就有1名兒童因饑餓死亡,平均每年奪去1000萬人的生命;與此形成鮮明對比的是另一組數據:2007年至2008年,僅在規模以上餐館的餐飲消費中,被倒掉的食物約等于2億人一年的口糧.近日,一項倡導將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動”正在全國興起,并得到許多民眾、餐飲業經營者、公益組織的熱烈響應.誰知盤中餐,粒粒皆辛苦.我們不能忘記勤儉節約的傳統美德.我們倡議,樹立節約光榮、浪費可恥的思想觀念,厲行節約,反對浪費;我們倡議,家庭餐桌上,倡議根據營養學合理搭配葷素菜比例,按需買菜、煮菜,以每頓飯家庭成員剛好吃完、吃飽為準;我們倡議,以“光盤”為榮,“剩宴”為恥.就餐點菜時,適度適量,吃飽為好.實在吃不了,記得兜著走.親們,“厲行節約、反對浪費”需要從我做起,從現在做起.那么,不妨就從參加“光盤行動”開始吧。
4.怎么寫飯店建議書
建議書的寫作格式一般由標題、稱呼、正文、結尾、落款幾部分構成。
(一)標題標題一般在第一行中間寫上“建議書”字樣。有的建議書還寫上所建議的內容,如“關于暑期中小學補課的建議書”。
(二)稱呼建議書稱呼要求注明受文單位的名稱稱呼或個人的姓名,要在標題下隔兩行頂格寫,后加冒號。 (三)正文建議書正文由以下三部分構成: 第一,要先闡明提出建議的原因、理由以及自己的目的、想法。
這樣往往可以使受文單位或個人從實際出發,考慮你的建議的合理性,為采納你的建議打下基礎。 第二,建議的具體內容。
一般建議的內容要分條列出,這樣可以做到醒目。建議要具體明白切實可行。
第三,提出自己希望采納的想法,但同時也應謹慎虛心,不說過頭的話,不用命令的口氣。 (四)結尾結尾一般是表示敬意或祝愿的話。
同一般書信相同。 (五)落款落款要署上提建議的單位或個人的稱呼姓名,并署上成文日期。
5.你準備寫一份倡議書,鼓勵同學們積極參與“光盤行動”(clear your
概念]
倡議書是為倡議、發起某項活動而寫的號召性的公開提議性的專用書信。
[格式]
倡議書一般由標題、稱呼、正文、結尾、落款五部分組成。
(一)標題
倡議書標題一般由文種名獨自組成,即在第一行正中用較大的字體寫“倡議書”三個字。
另外,標題還可以由倡議內容和文種名共同組成。如“把遺體交給醫學界利用的倡議書 ”。
(二)稱呼
倡議書的稱呼可根據倡議的對象而選用適當的稱呼。如“廣大的青少年朋友們:”、“廣大的婦女同胞們:”等。有的倡議書也可不用稱呼,而在正文中指出。
(三)正文
正文內容一般包括以下一些方面:
1.寫倡議書的背景原因和目的
倡議書的發出貴在引起廣泛的響應,只有交代清楚倡議活動的原因,以及當時的各種背景事實,并申明發布倡議的目的,人們才會理解和信服,才會自覺的行動。這些因素交待不清就會使人覺得莫名其妙,難以響應。
2.寫明倡議的具體內容和要求
這是正文的重點部分。倡議的內容一定要具體化。開展怎樣的活動,都做哪些事情,具體要求是什么,它的價值和意義都有哪些均需一一寫明。
倡議的具體內容一般是分條開列的,這樣寫往往清晰明確,一目了然。
(四)結尾
結尾要表示倡議者的決心和希望或者寫出某種建議。倡議書一般不在結尾寫表示敬意或祝愿的話。
(五)落款
落款即在右下方寫明倡議者單位、集體或個人的名稱或姓名,署上發倡議的日期。
[范文]
倡議書
全校師生:
今年我國長江流域和嫩江流域,產生了建國以來的特大洪水,給國家造成了龐大的財產損失 ,給災區人民的生活帶來極大不便。
在社會主義大家庭里,“一方有難,八方支援”是共產主義精神的體現。我們倡議全校師生 捐款捐物來幫助災區人民渡過難關。“一分錢,一件衣”,錢物有價,情義無價,貴在大家的支持。希望大家盡己所能,熱情地伸出友誼的雙手,為災區人民做出貢獻,愿意捐款的師生請到學生會辦公室聯系。
學生會
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