華閱文章網1.柚子的營養價值
此時，正是柚子大量上市的季節，大多數人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農歷8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
柚皮的選用
在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
取柚子皮法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的“棉絮”內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可），然后撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀。
2.柚子的營養價值
柚子的營養價值很多：
1.柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用）最佳的食療水果；
2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；
4. 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效；
5. 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
此外，柚子也有一定的藥用價值： 中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用；柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。
3.柚子的營養價值
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能，此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。
中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。吃柚子也有禁忌：
1、柚子不能與某些藥品同服。臨床發現，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12~l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2、服避孕藥的女性應忌食。美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1~2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
4、高血壓患者服藥莫吃柚子。專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。蔡婆婆有高血壓多年，一直按時服藥，注意飲食，血壓控制得很好，最近聽說柚子中含有豐富的維生素c以及各類胰島素等成分，能夠降血脂和血糖，就常吃柚子。誰知，近日蔡婆婆在吃完大半個柚子后不久，就出現頭暈惡心、心慌乏力、血壓降低。醫生介紹說，服用降壓藥時，如果同時吃柚子，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發心絞痛、心肌梗死或中風。
答案補充
當然可以吃 相比其他水果可以多吃些柚子
答案補充
多吃柚子能起到預防糖尿病的作用。 柚子的血糖生成指數是25，可以吃。食品的血糖生成指數越低，對餐后的血糖影響越小。
4.柚子的營養價值與功效
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養豐富，每100克可食部分，含水分84.8克[4]、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克，熱量57千卡。
⒈ 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用）最佳的食療水果；柚子
柚子
⒉ 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；
⒊ 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，還可以減少動脈壁的損壞程度；
⒋ 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效；
⒌ 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
5.柚子的營養價值,吃柚子有什么好處
營養價值：柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。吃柚子好處：柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。 希望以上回答能對您有幫助，記得給食惠君點贊哦。
6.柚子的營養價值 柚子怎么吃最好
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。
而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
7.吃柚子有什么好處,柚子的營養價值介紹
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。
1.含有豐富蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果。
2.柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環的粘滯度，減少血栓的形成。
3.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。
4.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
5.含豐富的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。
8.柚子的營養成分
柚子的營養成分 —11月時成熟上市，果實鮮美、味道甘酸可口，縈繞著清香氣息，是中秋時節里一道美味水果。
我和寶寶都愛柚子，滿足于它的口感，卻不太清楚它的營養價值。 其實啊，柚子的營養成分非常多，實在不可小瞧哦。
柚子的營養成分 每100克鮮果中所含的營養成分 水分：84.8克蛋白質：0.7克 脂肪：0.6克碳水化合物：12.2克 熱量：57千卡粗纖維：0.8克 灰分：0.9克鈣：41毫克 磷：43毫克鐵：0.9毫克 胡蘿卜：0.12毫克硫胺素：0.07毫克 核黃素：0.02毫克尼克酸：O.5毫克 抗壞血酸：41毫克鉀：257毫克 鈉：0.8毫克鎂：16.1毫克 另含有豐富的有機酸 柚子的保健功能 抗菌、抗病毒：柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。 降低血糖：新鮮的柚子果汁中含有胰島素樣成分，能降低血糖，是糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。
解痙及增強維生素C的作用：柚子中所含柚皮甙有明顯的解痙作用。 祛痰鎮咳：柚子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。
含檸檬烯和派烯，吸入后可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用。 吃柚子吧 柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑腸通便的功效。
柚子對大便秘結，慢性咳嗽，氣喘痰多諸癥也有一定的療效。因此，給寶寶適當地吃柚子很有好處哦。
另外，柚子中含有多種人體所需的營養成分，維生素C的含量最為豐富，胡蘿卜素、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、糖等的含量也較多。 柚子的妙用 1、如果寶寶經常感冒、咳嗽或氣管敏感，媽媽可將新鮮柚子留皮去核，配正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩（30克），加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服便可強健肺部。
2、當寶寶胃食積滯、消化不良時，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、通氣，就可舒暢。 3、寶寶若大便干燥，也可以多吃些柚子，一定會收到理想的治療效果哦。
柚子食譜：柚子肉燉雞 材料：青柚子1只，小公雞1只。 做法：先將雞宰殺后按常法洗凈；再將柚子去皮取肉放入雞內，加清水適量、隔水蒸熟，飲湯吃雞。
食法：每周1次，連服3次。 功效：具有溫中益氣補肺，下氣消痰止咳的功效，適用于肺虛咳嗽及發作性哮喘寶寶。
不能吃柚子的人 柚子雖好，也不是人人都可以吃、什么時候都可以吃的，特別是媽媽，一定要注意以下幾條，不要被柚子迷住雙眼哦。 1、柚子有滑腸的功效，所以，腹部寒冷、常患腹瀉的寶寶最好少吃。
2、服降血脂藥的不要吃柚子，藥物與柚子會產生相互作用。 3、服藥期間不宜吃柚子。
服藥期間不要吃柚子 柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。
服抗過敏藥時吃柚子，病人輕則會出現頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等癥狀，嚴重的還會導致猝死。 不能與柚子汁同服的藥物 冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。