華閱文章網1.誰能簡單介紹一下西湖龍井
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。
產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史 。
西湖龍井，因產于中國杭州西湖的龍井茶區而得名。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。
龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”
這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。
2.西湖龍井茶藝表演解說詞
綠茶茶藝 用具 玻璃茶杯香一支白瓷茶壺一把香爐一個脫胎漆器茶盤一個開水壺兩個錫茶葉罐一個茶巾一條茶道器一套綠茶每人—克 基本程序 1點香焚香除妄念2洗杯冰心去塵凡3涼湯玉壺養太和4投茶清宮迎佳人 5潤茶甘露潤蓮心6沖水鳳凰三點頭7泡茶碧玉沉清江8奉茶觀音捧玉瓶 9賞茶春波展旗槍10聞茶慧心悟茶香11品茶淡中品致味12謝茶自斟樂無窮 綠茶程序解說 第一道焚香除妄念俗話說“泡茶可修身養性品茶如品味人生。”
古今品茶都講究要平心靜氣。“焚香除妄念”就是通過點燃這支香來營造一個祥和肅穆的氣氛。
第二道冰心去凡塵茶致清致潔是天涵地育的靈物泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開水再燙一邊本來就干凈的玻璃杯做到茶杯冰清玉潔一塵不染。
第三道玉壺養太和綠茶屬于芽茶類因為茶葉細嫩若用滾燙的開水直接沖泡會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水。
“玉壺養太和”是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒使水溫降至80度左右。 第四道清宮迎佳人蘇東坡有詩云“戲作小詩君勿笑從來佳茗似佳人”。
清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。 第五道甘露潤蓮心好的綠茶外觀如蓮心乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。
“甘露潤蓮心”就是再開泡前先向杯中注入少許熱水起到潤茶的作用。 第六道鳳凰三點頭沖破綠茶時也講究高沖水在沖水時水壺有節奏地三起三落好比是鳳凰向客人點頭致意。
第七道碧玉沉清江沖入熱水后茶先是浮在水面上而后慢慢沉入杯底我們稱之為“碧玉沉清江”。 第八道觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧著一個白玉凈瓶凈瓶中的甘露可消災祛病救苦救難。
茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人我們稱之為“觀音捧玉品”意在祝福好人們一生平安。 第九道春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序。
杯中的熱水如春波蕩漾在熱水的浸泡下茶芽慢慢地舒展開來尖尖的葉芽如槍展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍一芽兩葉的稱為“雀舌”。
在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。 第十道慧心悟茶香品綠茶要一看、二聞、三品味在欣賞“春波展旗槍”之后要聞一聞茶香。
綠茶與花茶、烏龍茶不同它的茶香更加清幽淡雅必須用心靈去感悟才能夠聞到那春天的氣息以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。 第十一道淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮淡而有味它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚也不像烏龍茶那樣巖韻醉人但是只要你用心去品就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。
第十二道自斟樂無窮瓶茶有三樂一曰獨品得神一個人面對青山綠水或高雅的茶室通過品茗心馳宏宇神交自然物我兩忘此一樂也二曰對品得趣。兩個知心朋友相對品茗或無須多言即心有靈犀一點通或推心置腹述衷腸此亦一樂也三曰眾品得慧。
孔子曰“三人行有我師”眾人相聚品茶互相溝通相互啟迪可以學到許多書本上學不道德知識這同樣是一大樂事。在品了頭道茶后請嘉賓自己泡茶以便通過實踐從茶事活動中去感受修身養性、品味人生的無窮樂趣。
3.西湖龍井茶的簡介
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。" 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。
西湖龍井產于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優越的自然條件，有利于茶樹的生長發育，茶芽不停萌發，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數最多的。
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以"色綠、香郁、味甘、形美"四絕稱著。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。
沖泡方法
1.西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再沖泡）。
2.西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個人口味而定）。
3.西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水（農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味）。
4.沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5.用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。
4.龍井茶名字的來歷（答案簡短）
傳說在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會，各地神仙應邀赴會，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻果，往返不絕。正當地他捧著茶盤送茶時，忽聽善財童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在床上翻滾亂叫，快快去！”一不留神，茶盤一歪，一只茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙驚得魂出竅，臉煞白，三步并著兩步地往宮里走。
這時，呂洞賓一算，明白是怎么一回事了，忙接過地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空著，并掏出一粒神丹對地仙說道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時替你照應著”。地仙非常感激，道謝后就走了。
“天上一日，人間數載。”地仙一個筋斗下到凡間，落到了杭州，變成一個和尚，到西邊山上尋茶杯。這天，他看見有座山象只獅子蹲著，秀石碧壑，山間竹林旁有座茅草房，門口坐著一位80多歲的大娘。地仙上前施禮問道：“老施主，這兒是啥地方？”老大娘答到：“叫暉落塢。聽先輩說，有天晚上，突然從天上‘忽隆隆’地落下萬道金光，從此這兒就叫做暉落塢了。”地仙聽了心里又驚又喜，趕緊東張張，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎？ 原來大娘房旁有口堆滿垃圾的舊石臼，里面長滿了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼里。地仙明白了，這只蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙說：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎？”大娘說：“你要這石臼子嗎？反正我留著也無用，你拿去吧！”地仙想，我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長的繩子捆住才好拎走。
地仙剛離去，大娘心想，這石臼兒臟呢，怎么沾手呀！于是找來勺子，把垃圾都掏出，倒在房前長著十八棵茶樹的地里，又找塊抹布來指揩干凈。沒想驚動了蜘蛛精，蜘蛛精還道有人來搶他茗呢！一施魔法，“喀喇喇”一聲巨響，將石臼打入了地底深層。地仙帶繩回轉一看，石臼不在了，只好空手回天庭。
后來，被打入地下的天宮“茶杯”成了一口井，曾有龍來吸仙茗，龍去了，留下一井水。這就是傳說中的龍井。滄海桑田，歷史變遷，原來大娘居住的茅屋改建成了老龍井寺，后又改名為現在留存的龍井村胡公廟。廟前的十八棵茶樹經過仙露的滋潤，長得越來越茂盛，品質超群。
乾隆皇帝下江南時，微服來到杭州龍井村獅峰山下，胡公廟老和尚陪著乾隆皇帝游山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹上采摘新芽，不覺心中一樂，快步走入茶園中，也學著采起茶來。剛采了一會，忽然太監來報：“皇上，太后有病，請皇上急速回京”。乾隆一聽太后有病，不覺心里發急，隨即將手中茶芽向袋內一放，日夜兼程返京，回到宮中向太后請安。其實，太后并無大病，只是一時肝火上升，雙眼紅腫，胃中不適。忽見皇兒到來，心情好轉，又覺一股清香撲面而至，忙問道：“皇兒從杭州回來，帶來了什么好東西，這樣清香？”乾隆皇帝也覺得奇怪，我匆忙而回，未帶東西，哪來的清香？仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自袋中。他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前來的一把茶葉，幾天后已經干燥，并發出濃郁的香氣。
太后想品嘗一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲后滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。3杯之后，眼腫消散，腸胃舒適。當時太后可樂了，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見太后這么高興，自己也樂得哈哈大笑，忙傳旨下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前自己親手采摘過茶葉的十八棵茶樹封為御茶，每年專門采制，進貢太后。從此，龍井茶的名氣越來越大。十八棵御茶雖經多次換種改植，但這塊“御茶園”卻一直保留至今，而且成為一個旅游景點。
5.西湖龍井的來歷 品種 功用 發展前景 文字要簡潔 謝謝啦
十大名茶--西湖龍井
西湖龍井
西湖龍井，居中國名茶之冠。產于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。
西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。
龍井茶區分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏松、上質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發，清明前所采茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內質是和其加工手法密切相聯的。
過去，都采用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說法。現在，一般采用電鍋，既清潔衛生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質量。炒制時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒制手法很復雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉質量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。
6.簡介西湖龍井茶
龍井茶是杭州西子湖畔一顆璀燦的明珠，為中國十大名茶之首。龍井茶的產地在西湖龍井村獅子峰四周的秀山峻峰，故名西湖龍井。尤以龍井村產的獅峰龍井為珍。龍井茶以明前茶和雨前茶為上品。
龍井茶因攬山水之勝，林壑之秀，工藝之精而孕成出類拔萃的品質風韻。龍井茶按一芯兩葉的標準采摘，以精巧的手工炒制而成。外形扁平挺秀，光滑勻齊；翠綠略黃，香馥若蘭；泡在杯中，嫩勻成朵，交錯相映，芽芽直立，栩栩如生，湯色明亮，滋味甘鮮。淡而遠，清而香，別具風格，獨樹一幟。龍井茶以 "色綠、香郁、味醇、形美"四絕著稱于世。
7.西湖龍井茶的傳說
“茶中之美數龍井”，而龍井茶又尤以西湖龍井為最美。
西湖龍井的傳說也很優美。清朝年間，乾隆帝六次南巡，先后四次駕臨龍井茶區看茶農采茶、制茶。
傳說，這位嗜茶的長壽之君曾親自動手采茶。他把在胡公廟老龍井寺采的一些茶芽夾在書中帶回京城，獻給皇太后觀賞。
太后看了被書夾扁了的茶芽甚是喜歡，并指定要這樣的貢茶，從此，龍井茶就保持了獨特的書簽外形。如今，到杭州旅游還可以看到胡公廟山門外生長著的當年乾隆帝采摘過并賜封為"御茶"的18棵老茶樹。
傳說在宋代時，有一個叫“龍井”的小村，村里住著一個靠買茶為生的老太太。有一年，茶葉質量不好，賣不出去，老太太幾乎斷炊。
一天，一個老叟走進來，他在院子轉了轉，說要用五兩銀買下放地墻旮旯的破石臼。老太太正愁沒錢，便爽快地答應了。
老頭十分高興，告訴老太太別讓其他人動，一會兒派人來抬。 老太太想，這輕易地就能得5兩銀子，總得讓人家把石臼干干凈凈地抬走。
于是她便把石臼上的塵土、腐葉等掃掉，堆了一堆，埋在茶樹下邊。過了一會，老頭還真帶著幾個膀大腰圓的小伙子來，一看干干凈凈的石臼，忙問石臼的雜物哪去了。
老太太如實相告，哪知老頭懊惱地一跺腳：“我花了五兩銀子，買的就是那些垃圾呀！”說完揚長而去。老太太眼看著白花花的銀子從手邊溜走，心進而著實憋悶。
可沒過幾天，奇跡發生了：那十八棵茶樹新枝嫩芽一齊涌出，茶葉又細又潤，沏出的茶清香怡人。 十八棵茶樹返老還童的消息長了翅膀一樣傳遍了西子湖畔，許多鄉親來購買茶籽。
漸漸地，龍井茶便在西子湖畔種植開來，“西湖龍井”也因此得名。 西湖龍井的傳說 清代乾隆年間，風調雨順，國力強盛。
喜愛周游天下的乾隆皇帝出巡江南，來到美麗的南國名城杭州。當皇帝在眾多隨從的前呼后擁下來到獅峰山時，只見群山連綿，茶園飄香，鳥鳴其間。
秀美的采茶姑娘與山清水秀的西子湖一起構成了一道迷人的景致，不禁使人想起蘇東坡的詩句：“欲把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜。” 當興致勃勃的乾隆皇帝來到獅峰山下的胡公廟時，等候已久的老和尚恭恭敬敬的獻上最好的西湖龍井茶。
只見精致的茶盞內芽葉舒展，亭亭玉立，碧綠的龍井茶在水中栩栩如生。稍事品嘗，但覺得一股清香襲來，令人唇齒芬芳，沁人心脾。
乾隆皇帝連聲稱贊：“好茶好茶！”興之所至，在眾人的陪同下，觀看了茶葉的采制過程。當乾隆皇帝來到胡公廟前時，只見這里的十幾棵茶樹芽葉新發，分外鮮嫩。
乾隆皇帝一時高興，就學著采茶姑娘的樣子采起茶來…… 正在此時，忽然傳來宮中皇太后生病的消息，急切中乾隆將采來的一把茶芽往袖中一放，隨即返回京城宮中。其實皇太后并沒有什么病，不過是積食所致，肝火上升。
母子倆在一起時，太后聞到乾隆身上一股清香，一問才知道是乾隆袖中的龍井茶芽。皇帝忙命宮女泡茶一杯，獻給太后。
太后飲后，覺得此茶清冽宜人，連飲幾天后，竟神清氣爽，身心舒泰，連連稱道這茶是靈丹妙藥的仙茶。于是，乾隆皇帝下旨封西湖獅峰山下胡公廟前的18棵茶樹為御茶樹，并派專人看管，年年精心采制進貢宮中。
“18棵御茶”即由此而來。從此之后，這18棵茶樹在當地茶農的精心培育下更加茁壯茂盛。
曾在1982年6月商業部在湖南長沙召開的全國名茶評比會上被評為全國名茶之一。1986年5月商業部在福建福州召開的名茶評選會上被評為全國名茶之一。
傳說在宋代時，有一個叫“龍井”的小村，村里住首一位孤苦伶仃的老太太，老太太唯一的生活來源就是她栽種的十八棵茶樹。有一年，因茶葉質量不好，賣不出去，老太太幾乎斷炊。
一天，一個老叟走進來，他在院子轉了轉，說要用五兩銀買下放地墻旮旯的破石臼。這破石臼扔在那里多年了，老太太正愁沒錢，便爽快地答應了。
老頭十分高興，告訴老太太別讓其他人動，一會兒派人來抬。老太太想，這輕易地就能得5兩銀子，總得讓人家把石臼干干凈凈地抬走。
于是她便把石臼上的塵土、腐葉等掃掉，堆了一堆，放哪兒呢？干脆埋在茶樹下邊吧。過了一會，老頭還真帶著幾個膀大腰圓的小伙子來，一看干干凈凈的石臼，忙問石臼的雜物哪去了。
老太太如實相告，哪知老頭懊惱地一跺腳：“我花了五兩銀子，買的就是那些垃圾呀！”說完揚長而去。老太太眼看著白花花的銀子從手邊溜走，心進而著實憋悶。
可沒過幾天，奇跡發生了：那十八棵茶樹新枝嫩芽一齊涌出，茶葉又細又潤，沏出的茶清香怡人。 十八棵茶樹返老還童的消息長了翅膀一樣傳遍了西子湖畔，許多鄉親來購買茶籽。
漸漸地，龍井茶便在西子湖畔種植開來，“西湖龍井”也因此得名。
8.西湖龍井茶的簡介
西湖龍井茶，因產于中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。
【類別】：綠茶 【總述】：是我國的第一名茶，產于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認為以產于獅峰的品質為最佳。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。 西湖美景、龍井名茶，早已名揚天下。游覽西湖，品飲龍井茶，是旅游者到杭州的最好享受。
西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。唐代茶圣陸羽撰寫的《茶經》中，就有“杭州天竺、靈隱二寺產茶”的記載，天竺和靈隱二寺就位于西湖湖西。在1000多年的歷史演變過程中，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。早在北宋時期，西湖龍井茶區已初步形成規模，當時下天竺香林洞的“香林茶”上天竺白云峰產的“白云茶”和葛嶺寶云山產的“寶云茶”已列為貢品。蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美西湖龍井茶，并手書“老龍井”等匾額，至今尚存廣福院胡公廟、18棵御茶園中獅峰山腳的懸巖上。到了南宋，杭州成了國都，茶葉生產也有了進一步的發展。元代，龍井附近所產之茶開始露面，明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，飛出寺院，走進尋常百姓家。明萬歷年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，為兩山絕品”之說。此時的西湖龍井茶已被列為中國名茶之列，明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有西湖的龍井茶。
如果說在明代西湖龍井茶還流于名茶之間的話，到了清代，西湖龍井茶則脫穎而出了。清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云。”乾隆皇帝六下江南，曾巡游了杭州的上天竺、下天竺、龍井、云棲等地，四次到龍井觀看茶葉采制，品茶賦詩，并為龍井茶賦詩四首。在龍井寺題了《龍井八景》，至今崖壁間仍可覓睹其留題手跡。另外，相傳乾隆在品飲龍井獅子峰胡公廟前的龍井茶后，對其香醇的滋味贊不絕口，封廟前18棵茶樹為“御茶”，這一遺地至今尚存，已成為一個著名的旅游景點。由于乾隆皇帝的稱贊，龍井茶身價倍增，不久便列為貢茶。從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。
清代龍井茶聲譽鵲起，真正成為 “中國第一茶”，一則有歷代文人的推崇，二有皇帝賞識。歷代文人墨客對西湖龍井茶大加贊譽，現已發現的專著有4 0余篇。蘇東坡、唐韜的絕句“欲把西湖比西子”、“從來佳茗似佳人”、“如此湖山歸得去，詩人不做做茶農”，反映出歷代文人對龍井茶的酷愛。民國期間，著名的西湖龍井茶成為中國名茶之首。世界各國的元首及許多國際友人也曾相繼慕名而來，對西湖龍井茶給予格外厚愛。西湖龍井茶長期作為國家指定的禮品贈送各國友人。
“西湖龍井”——杭州西湖區，如梅家塢，龍塢一帶；
“錢塘龍井”——杭州8個區，但不在西湖區，如建德，千島湖一帶；
“越州龍井”——不屬于杭州地區，但在浙江范圍內，如龍游，新昌一帶；
“西湖龍井”：國家質監總局于2001年實施了原產地保護政策，杭州市政府根據西湖龍井的實際產生范圍劃定了168平方公里的保護區域，只有在這個區域之內的，才能叫“ 西湖龍井”。