1.關于酒店讓客人滿意舒心的金點子
酒店中可以送一些質量較好的肥皂,將質量較好的產品當作贈品附送。
提高酒店的安全性、安靜度。表現出酒店的管理力度。
推出一些特色菜系,最好是西餐系和中餐系都有。而且要加強員工的文明和認真、熱情程度。
還要注意酒店的地點和干凈、整潔程度。尤其是廁所,這點是客人很介懷的。
1)酒店地理環境:要客人滿意,首先要讓客人感到交通方便、地理環境旺中帶靜,這樣客人滿意度就會高,人流量就會多,酒店生意相對就會好。如果酒店選在較遠、較偏僻的地方,客人出入不方便,就算酒店裝修和服務都跟得上,但客人還是會有美中不足的感覺。
2)酒店裝修環境:要客人滿意,就要為客人創造優美的環境,所以酒店布局要合理、設計要有特色、裝修要高貴雅致,讓客人進了酒店就想欣賞酒店的裝修材料、裝修特色和內在文化氣氛,讓客人有一種溫馨享受的感覺,這樣客人滿意度一定會高。 3)酒店配套設施:要客人滿意,就要為不同愛好的客人著想,最好能集吃、住、商、娛、游、購于一體,這樣會方便不同愛好的客人,讓客人足不出門就可以達成自己的心愿(當然“游”景區景點一定要外出),這樣客人能不滿意嗎? 4)酒店設施設備:要客人滿意,酒店的設施設備就要配套齊全、運轉正常、使用方便,比如在夏季炎熱天讓客人感到清涼(證明空調運轉正常),在秋季讓客人感到清風陣陣(證明清風循環系統運轉正常),在冬季嚴寒天讓客人感到溫暖(證明暖氣循環系統運轉正常),總之房間各種配套設備設施運轉正常、使用方便,客人一定會滿意。
5)酒店物品配置:要客人滿意,酒店的客用物品要高雅有序、整潔美觀、衛生安全,確保客人的視覺效果和使用效果良好,這樣客人滿意度一定會高。 第二,軟件方面:只有為客人提供優質的服務、優良的秩序和安全舒適的環境,才能令客人滿意。
2.酒店管理人員 自我介紹
我叫xxx,畢業于xxx大學酒店管理專業。
我是一個工作認真負責、積極主動、善于團隊工作的人;思維嚴謹;擁有豐富的酒店管理工作經驗,任職期間組織過各項大型接待、美食節活動,管理宴會銷售及組織大型宴會是本人工作強項之一。具有高星級酒店餐飲領域的全面管理能力、協調能力、運作能力和創新能力;有高星級酒店籌建直至酒店正常運作之良好開拓經驗;熟悉各類酒店系統管理軟件的運用。
對餐飲財務管理和成本監控有較強的工作能力!能根據企業的實際情況,統籌制定實用有效的餐飲管理和內部控制制度,從而使企業管理走向制度化、規范化和現代化。
3.如何做好一個酒店管理者
原發布者:三一作文
*如何做一個合格的酒店管理者 酒店是一部復雜的機器,有著復雜的構架。面對眾多的員工,形形色色的客人,如何才能讓一切有條不紊地運轉起來?今天這篇文章,現代國際講述,什么是一個合格的管理者! 1、管理者要在關鍵的時候,出現在關鍵的位置,解決關鍵的問題,這就是管理的技巧。 2、沒有高素質的管理者就沒有高水平的服務質量。 3、酒店的服務質量是用人來維持和提高的,對員工不教而誅是不對的,無原則地講人情也是不對的,要處理好人情與管理者的關系。 4、管理者在下達工作指令后要督導、協調、管理和檢查,不能只管下令,不管落實。對于每一項工作、每一個細節,都應逐項跟查,逐項落實,一環緊扣一環、一步緊跟一步才能真正抓深抓細。 5、管理者關鍵要養成一個良好的工作作風,哪項工作是以扎實、緊湊、深入的作風來抓,哪項工作就會獲得良好效果。 6、不要埋怨客源少,生意難做,關鍵要看我們對現有客人的服務工作有沒有做足?。 7、顧客評價服務質量是看他所得到的實際效果,而不是看有沒有盡力。 8、效率應體現在一點一滴的小事上,節約時間從一分一秒著眼,在做好基礎工作上才能講效率。 9、主管的工作是酒店管理中重要的一環,主管只說不做不行,只做不說也不行。經理對主管的管理要抓得緊一點,標準定得細一點,管理方法要科學點。
4.酒店管理八個步驟
1、控制流失率
任何酒店都會面臨員工流失的問題,從業人員的工作性質、加之對年齡的一些限制,是員工流失的客硯現實,但是員工流失率過高會對服務質量產生很大影響。
2、恩威并治,實行人性化管理
酒店對員工制定的服務規范是必須遵守的,原則問題上堅持嚴肅、嚴格,這樣才能使整個隊伍有序規范,對該處罰的不可手軟;但另一方面,員工也是常人,要對其思想動態加以關注,員工情緒的好壞直接影響到服務熱情,對生活中有困難的員工要加以幫助和關心,體現管理人性化。
3、適當地運用激勵
員工每天站的時間在六個小時以上,工作做得好,也會讓其產生成就感,沒有哪個人希望自己是落后的,如果一個領班只會用處罰手段,那無疑是監工,適當的激勵會讓人從心底里接受并做的更好。
4、劃區管理、充分授權
大到一個酒店,小到一個樓層,如果管理者不懂得授權,勢必增加工作難度。
5、發揮晨會的作用
每天的早晚會總結前一天的問題,安排新一天的工作,這是早會的一個基本內容,但早會還要起到培訓的作用,這個培訓除了經理領班來做之外,還可以充分調動員工的參與!
6、堅持不懈地培訓
單單晨會培訓是不夠的,除參加酒店統一組織的定期培訓之外,樓層管理者還要組織有針對性的培訓,堅持每周進行一次,日積月累的培訓會對員工的素質有所提高。
7、經理、領班要具備培訓、指導能力
管理人員培訓員工,先要自己先明白,作為一個管理人員自身能力要強,除了定期培訓,現場管理也是一個培訓指導的過程。
8、學會應用表格管理
在進行經營管理中,很多信息的收集、數據的匯總都要通過表格進行,建議樓層下發規范的表格下去,將所需內容列出,員工只需填上相關內容就可以了,后一欄讓員工寫分析,因為員工是前沿服務人員,她提供的很多信息正是寶貴的可利用資源。
擴展資料:
酒店業不同于一般的生產性企業,它是服務行業,它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性,要滿足客人人性化的要求,也要對員工進行人性化的管理,畢竟酒店所提供的是人對人的服務。在對員工人性化管理的同時,如何有效提高服務人員的服務水平,調動服務人員的工作積極性,激勵服務人員為顧客提供優質服務,都是酒店管理部門必須考慮關注的問題,
只有這樣,才能從根本上去提高顧客的滿意程度。酒店管理要樹立“以人為本”的管理理念,只有重視員工、關心員工、愛護員工,才能使得員工能全心全意地去工作,去為酒店發展著想。通過這樣的方法,酒店一定可以有效的儲備更多的人才,而人才的累計,最終將會使酒店成為最大的受益者。
5.求一份酒店管理自我介紹
大家好我叫***,今年***歲.我畢業于*****學院,我的專業是***工程.我家是***的.我非常榮幸能來這里.我非常喜歡服務行業,平時經常去一些餐廳打工.我的上一份工作是在****做前臺接待,可以說我有很豐富的經驗.我認為接待工作最需要的就是細心加耐心加責任心.我是一個肯學肯干的人.希望能與大家成為朋友,共同為咱們單努力工作 面試時候人因為在乎才會緊張,你心里想著:此處不留爺,自有留爺處戰術上要藐視對手,戰略上要重視對手事前的準備還是必不可少,面試官和你差不多,你會打敗他的越放松越能表現出最好的狀態熟悉的問題要詳細地回答,越流利越好不會的問題,先重復一遍問題,或者讓對方解釋得更清楚一點,要得到哪部分的答案,這時你要拼命去阻止語言,回答要肯定,但是想辦法用簡單的語言把問題引到你熟悉的地方去。
6.酒店管理的主要內容是什么,酒店管理的主要模式是什么
這些問題都應該有標準答案的,到百度很難碰到專業的人士,不如你找參考書快.
幫不了你,贈送你點小知識
酒店管理十要素
一個宗旨:顧客是上帝、回頭客。
二個態度:用心、微笑。
三讓、三輕:讓座、讓路、讓電梯(樓梯);走路輕、說話輕、動作輕。
四勤:眼勤、口勤、腳勤、手勤。
五凈:工裝凈、個人凈、布草凈、服務用品凈、環境凈。
六到:客人到、微笑到、熱情到、歡迎到、敬語到、服務到。
六個一樣:外客和內客一個樣,生客與熟客一個樣,閑時與忙時一個樣,檢查與不檢查一個樣,領導在場與不在場一個樣,賓客態度不同服務一個樣。
七聲:歡迎聲、問候聲、敬語聲、致謝聲、道歉聲、回答聲、送客聲。
八服務:站立服務、微笑服務、主動服務、敬語服務、靈活服務、親情服務、推銷服務、跟蹤服務。
九規范:服務要規范、儀表要規范、站立要規范、蹲姿要規范、手勢要規范、語言要規范、引導要規范、待客要規范、技能要規范。
十主動:主動迎送、主動打招呼問好、主動帶客引路、主動介紹情況、主動為賓客服務、主動推銷、主動照顧老弱病殘、主動提行李、主動按電梯、主動征求賓客意見。
7.求寫一篇《酒店管理概論》學習心得或體會
從百度網頁上搜搜,有很多啊
以下給你提供幾個相關的題目和內容。你可以作為參考!
論解決我國酒店管理成本問題的幾點思考
酒店管理論文:論酒店產品的定位
酒店管理經驗及存在問題的對策.
七曲山大酒店的管理弊端及其對策
酒店管理系統的可行性開發報告
淺析酒店細節管理
范文:
酒店管理論文
文:
摘 要:酒店是社會不可少的一項商業,有著很大的發展空間一個職業化的管理層對一個酒店在現代市場競爭中建立持久的競爭優勢,取得持續的生存發展能力的重要意義。及在新的發展機遇下,酒店職業經理人對自身在面對全球化的挑戰時自身適當的角色定位。
【關鍵詞】:職業經理;角色
一、傾聽
傾聽者--傾聽員工的心聲
管理上有一個著名的雙50%,即經理人50%以上的時間用在了溝通上,如開會、談
判、指示、評估。可是,工作中的50%以上的障礙都是在溝通中產生的,一個溝通不好的經理人,你能寄希望他領導好一個團隊、做好工作嗎?
有人調查了100多家公司在招聘時選人的條件,發現有一條是共同的,就是溝通能力,被拒絕的通常都是難以溝通或缺乏溝通能力的人;而職位越高這種能力越被看重。美國普林斯頓大學曾對一萬份人事檔案進行分析,結果顯示:智能、專業技術、經驗只占成功因素的25%,其余75%決定于良好的人際溝通。由此可見有效溝通對于職業經理人的重要性。
管理工作中尤其需要管理者的有效溝通。在管理的實際操作中,無論是計劃、組織、指揮、決策、協調、激勵、控制,無不要求管理人員具有良好的語言及非語言的溝通技能。
目錄:
一、傾聽
二、論酒店經理人的素質要求
參考文獻:
[1] 彼得?德魯克.卓有成效的管理.[M].北京:機械工業出版社2005
[2] 斯蒂芬?P?羅賓斯.組織行為學.[M].北京:中國人民大學出版社
作者點評:
要做一個成功的經理人,必須要注意內外部的環境,充分明了員工、公司、自身的條件,掌握這資金、信息、人脈等資源。只有這樣,才能符合上述的五個條件,進而能是自己內外兼修,不斷提高自己的綜合素質,也有這樣,才能成功得作為一個酒店職業經理人
8.求一篇酒店管理專業實習心得(前廳部)
*****年*月*日,我很幸運地來到了**大酒店,在前廳部實習.現在我剛剛調到總臺工作.在經過為期近四個月的實習期間,我不僅看了較多關于酒店前廳部的書,對前廳部門大體的管理制度有了很好的了解,而且在實踐過程中我也從中學到許多關于如何在高星級酒店前廳直接對客部門中工作的寶貴知識。
工作不僅僅是程序的問題,更多的是理論和實踐和諧結合,使工作更科學,高效,人文等,是一個綜合性的體系。在實習的過程中,通過有效率地工作還可以使自己同時在其他各領域的知識面也得以擴展,包括為人處事,專業學識等方面,為自己積累了必要的社會經驗。
所以在實習期間我感覺真是受益匪淺。 剛開始我擔任的是酒店GRO的工作,主要職責是維護與賓客關系工作.進入這個班組的第一印象就是工作很繁忙,這與我想象中GRO應是一個很清閑的崗位這種大相徑庭。
“三人行,必有我師”,進入班組后,每一個同事都是我的老師,他們無論在生活上,工作上都有著豐富的經驗,獨到的見解,這些都是我要學習的東西。特別是他們在工作上的認真負責的態度,我感受頗深。
首先在為人處事這一方面,在酒店這種服務性行業中工作真誠待人非常重要。在班組里,很多老同事一直很重視教授我如何做人的方法,一個人的人文素質重要性要遠遠大于科學知識的重要性。
折射到具體生活中來,其中一方面就是要求我們要禮貌待人,真誠待人。 其次在工作中我感覺勤學好問也是不可或缺的。
進入酒店實習是我一個很好的接觸社會,接觸到社會中上層面的機率相對較大,是一個來充實自我,開闊眼界的很好學習機會。在酒店工作中,我們會遇到這樣那樣的問題,所以這就要求我們要養成勤學好問的好習慣,這樣不僅能懂的更多,而且會終身受益。
在具體工作中要講究原則性,條理性,原則的東西絕對不能改,做事要有一定的條理,但是有時情況的需要也要求我們懂得變通的道理,隨機應變。堅持立場,但也要明白妥協。
這樣才能更好的開展工作。 除了對班組外,在整個實習期,我也感觸到酒店的一些企業文化,管理理念等軟性因素給我的印象也很深。
例如在酒店里面管理中的上下級關系真的只是一種勞動的分工,絕不是很多企業中那些統治與被統治的關系;相反,**酒店管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務,管理者只有做好對下級的服務,幫助下級在工作中作出優異的成績,管理者自己才會擁有管理的業績。現代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”,即:市場、顧客和員工!正如有財務部一位老員工說過:“管理的核心問題應該是在避免利益沖撞的基礎上,去如何實現價值最大化。
而管理者與員工之間也存在著廣闊的主觀能動空間,這理應成為兩者的基本共識。”我想這也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。
一個好的企業文化確實一種能夠凝聚人心的精神性。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。
企業文化的建設不是可有可無的,而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時,又需要企業中所有的人能夠群策群力,團結一致,共度難關。
對于沒有進行企業文化建設的企業來說,平時一盤散沙,遇事就會各想各的心事,而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考,換句話說,就是沒有把自己融于企業之中。由此可見,企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。
企業如果有一套有效的激勵機制和晉升制度,對酒店整體發展真的是善莫大焉。當然酒店的激勵機制中如果過多的注重于物質上的激勵,而忽視了精神上的激勵也是不利于員工隊伍的凝聚的。
事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵! 時間過得真的很快,感覺只是轉眼,近四個月時間就已經飛馳而過。
回想剛開始實習,感覺心中忐忑不安,生怕在學校學的東西無用武之地的,感覺首次參加工作是那么的神秘,那么的讓人難以琢磨。但是學會了一些簡單的操作之后,才發現好多東西都是可以和學過的東西結合的,并且是一些簡單的理論——老師要求了解的內容。
隨著工作的深入以及了解,就會感覺把學過的東西和在實踐中運用并不是一件容易的事情。是的,學會實踐結合理論是容易的,而用理論創造實踐的過程卻是困難的。
這需要我們要一直注意的 最后我要感謝所有為我的實習提供幫助和指導的領導老師們,感謝你們這么多天的照顧和幫助。相信這次珍貴的實習經歷會一直伴隨著我以后的工作生活。
千里之行,始于足下,我會通過這次實習,更加懂得知識和實踐的積累,不斷充實自己。最后感謝酒店提供的機會!感謝老師的支持與關心。
9.對酒店管理有何合理化建議
提高員工工餐,豐富員工的業余生活,這樣可以提高員工工作的積極性。
節能降耗,減少不必要的消耗。酒店是一個大消耗的產業,每天的能源費用數以萬計,在加上清潔用品、客房一次性用品的消耗,是一項非常大的費用。如果采取節能降耗的措施,節約一部分,那么每個月就會節省一大筆錢。
增設特色服務,個性化服務。酒店是一個競爭非常大的行業。客人住宿酒店有很大的隨性, 那么酒店對客人的第一印象就非常的重要。
對于酒店來說后勤的工作非常重要,酒店每天需要消耗很多的物品,如酒水、食品原材料、一次性用品、調料等,如果后勤工作做不好,就會造成這些物品斷貨,影響酒店的經營。所以,要保證好酒店的后勤首先就要保證酒店日常消耗品的供應不能斷。
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