《向日葵》
向日葵,屬向日葵族,一年生草本,高一至三點五米。
莖直立,圓形多棱角。
卵形的葉片通常互生,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄。
頭狀花序,直徑十至三十厘米,單生于莖頂或枝端。
向日葵夏季開花,花序邊緣生中性的黃色舌狀花,不結實。
花序中部為兩性管狀花,棕色或紫色,能結實。
矩卵形瘦果,果皮木質化,灰色或黑色,稱葵花籽。
向日葵原產南美洲,馴化種由西班牙人于一五一零年從北美帶到歐洲,最初為觀賞用。
十九世紀末,又被從俄國引回北美洲。
我國各地均有栽培。
向日葵種子叫葵花籽,常炒制之后做為零食食用,味美,也可以榨葵花籽油用于食用,油渣可以做飼料。
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