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若說鄉俗是生長在沃野大地上的一支奇葩，端午無疑是一道引人奪目、炫麗璀璨的風景；倘若鄉俗是閃爍在人們心頭的一曲歌謠，端午則是其中最動聽、最響亮的一篇樂章。
“五月五，過端午。
點艾葉，掛柳枝，香草荷包五彩繩，炸油餅，做米糕，油餅子卷糕賽過年……”歌謠像淙淙流淌的清亮山泉，響亮，動聽，絢爛，多彩，被記憶之門悄然打開，顯露出溫馨如昨，甜美似夢的一頁。
睡夢里，似乎有人在動胳膊與腳腕，睜眼一看，胳膊腕與腳腕里，被拴了一根細細花花的五彩繩，有春聯的大紅，有天空的湛藍，有油菜花的金黃，有馬蓮花的淡紫，還有雪花的純白——這繩兒據說能辟邪，小孩要從端午一直扎著它，直到五月十三日，找一墩馬蓮花，放到上面，就能驅蟲趕蚊，驚嚇草蛇，消災避難，逢兇化吉。
扎了五彩繩的，即或碰到蛇既不纏身也不傷人五彩繩是母親用她黑黑長長的頭發，從走村串戶的貨郎擔那兒換來，端午節前搓好的。
待穿衣下炕，找布鞋穿的當兒，媽媽一臉慈祥，滿懷喜悅地提來一串蝴蝶樣的東西，說是香草荷包。
荷包觀之好看，聞之馨香，掛在家里是擺設，別在衣襟上是點綴。
每人兩個，一大一小，不同樣式。
大如巴掌，小巧玲瓏如蝴蝶像繡球樣的，還有像小動物的。
孩子們看著掛在衣襟上的荷包，看著長長的絲線穗子，心里樂滋滋、甜蜜蜜的，仿佛生命里被注入了一種神奇的力量，一種靚麗的色彩。
破舊的衣服，經色彩鮮艷，余香裊裊的荷包裝飾，顯得時髦而好看起來。
孩子們之間相互比試著淡香四溢，花色多樣的荷包，夸耀一番，便被一陣濃、一陣淡的菜籽油的香味所吸引。
做荷包的材料是細心的媽媽不知從那里搜羅來的，紅色、藍色、黃色、花色等各種鮮艷好看的綢緞做里子，內部裝墊了些許棉花，幾根長長的、綠綠的，有些干枯但依舊柔軟的香草——那是人跡罕至的深山老林里，被山民仔細辛苦搜尋來的。
據說，在深山老林里，在巖壁石縫間，就長著這種極不起眼，卻散發著人間濃郁香味的香草。
端午節前，有不少人趁農閑時間，爬山越嶺，攀上懸崖峭壁陡坡處，采來巴掌大一塊香草。
婦女把芳香四溢的香草，裝填進各式各樣的荷包里，散發出的香味能充盈大半個屋子。
戴在小孩的身上，走路時，猶如香袋一般，隨風發出股股幽香。
生命總是有所寄托，生活總是有所渴盼，人才有活下去的念頭。
斑斕多姿的五彩繩和鮮艷好看且發出香味的香草荷包，以物質的方式，借助生命鮮活、萬物勃長的端午，這個莊重而神圣的節日，來表達家鄉親人對子女平平安安，渴望后輩健康成長的美好祝愿。
即使在窮鄉僻壤，即使日子過得再困頓，人們在端午節到來之前，想方設法給缺衣少食的子女一些心靈的慰藉和愉悅。
如今，隨著人們審美情趣的提高，生活水平的提高，荷包越做越精美，越來越大氣，揉入了中國結等時尚元素，成為一種工藝品，一種家庭裝飾品。
母親們趕在端午節前，給孩子們做了大大的荷包“魚戲蓮”。
中間背靠背兩個并排的精致的魚，魚嘴嬉戲著一支并蒂紫色蓮花，魚尾巴長長的穗子。
另外一個是“九龍戲珠”，大紅喜慶的中國結綴連著栩栩如生的九條龍，從九個方面呈立體狀圍繞著繡球，下面也是紅色、黃色、紫色的長穗子。
掛在客廳里，傳達了母親期盼孩子們一年四季平平安安，富貴有余，生活如意的心愿，也平添了喜慶色彩，裝點了家庭的和諧與美滿！而有些地方，借此舉辦荷包節，來推動地方經濟與旅游業的發展。
心靈手巧的家庭婦女，做出的精美好看、時尚大氣的香草荷包，代表中國而漂洋過海，周游列國，成為一種華夏民族愛好和平、崇拜友誼、追求和諧的象征。
媽媽手執曬得干干的艾葉扎成的草辮，點燃了，進進出出，讓艾葉的裊裊香味，飄滿小院。
我知道，那是母親在四五月里，鏟草的空閑，一根一根拔來，在泥土的院落里，翻曬了好多時日的成果。
所有房屋的門扉上，插了幾支柔嫩翠綠的艾枝，裝扮得泥墻木門的房子，好像有了生命的活力，有了某種神秘的氣氛。
以后，隨著閱歷和年歲的增長，才知道，其實，點燃艾葉不僅僅為了辟邪，更為了驅除屋內外細菌及病蟲，是激濁除腐敗，殺菌防病，講究衛生的體現。
而長大成人的我，每逢五月端午，折艾枝、插艾枝，便成為了一種不可推辭且喜歡做的干事與習慣。
味蕾被香味吸引，在當時，是一件奢侈而神往的事情。
人的年紀是一道分水嶺。
年紀越大，越才能把持與掌控自己的腳步。
年歲越小，越不易控制自己的行為與步伐。
人雖則不想長大，但長大成人并不以人的意志為轉移。
小跑著跨進廚房，母親早做好了一鍋香香的米糕。
放指頭一沾，伸到嘴里一咂，甜蜜極了，好吃極了。
鐵鍋里，翻卷著比碗大不了多少的油餅兒。
母親用筷子撈出來，捂到案板上的一缽缽里。
取出一塊油餅兒，三下五除二撕了，遞給我和姐姐各一塊，說：先嘗嘗，別急！一會兒，卷了米糕，再慢慢吃，保管吃飽吃好。
民以食為天。
華夏民族尤以風味各異、滋味悠長、豐富多樣的各類吃食聞名中外。
在中國，無論南方北方，不說邊疆內地，許多的民俗節日，有喜聞樂見、約定俗成的傳統吃食。
不說春節的多種多樣，不說八月中秋的月餅，端午節必定要吃粽子。
而糯米做糕，葦葉包裹的粽子，跋山涉水，一踏入北方的地界，便立即與盛產小麥的水土水**融，有所揚棄，有所革新，有所發揚光大，推陳出新出油餅子卷糕。
一年中唯有端午才奢侈一次。
平日倘親戚貴客來訪，恰巧又有吃剩的土豆，剝了皮，搗的面面的，摻些面，剝根蔥，油褡子在鍋底上隨意擦幾下，不到半小時，簡簡單單卻又實惠方便的蔥花油餅便端上桌。
若無土豆，單面和蔥花也可烙，但缺少某種韻味。
如今生活好了，平常時節，有些能干的家庭主婦，會不在端午之時，花費時間與精力，給家庭成員做一頓。
但又是和面，又得炸油餅，又是做米糕，特嫌麻煩，快節奏、高效率的生活，讓現代婦女無法也不能安心來做，想吃了，掏錢買幾個。
但不如自己做的地道劃算。
再則，這種吃食，唯到端午節吃，才合味好吃，感覺非同一般，別有風味！
民俗與飲食文化，必須有所具象，有所積淀，有所代表，有所傳承，才會延綿不絕，發揚廣大。
香草荷包，米糕粽子為代表的飲食文化，已被國人滲入血液骨髓，成為端午節必不可缺、融為一體的吃食。
韓國人僅單獨以端午節為由，申遺了江陵端午祭，既缺少厚重歷史積淀，又缺乏必要的附著載體、具象代表，更不要說點艾葉、插柳條、戴荷包、賽龍舟、吃粽子、喝雄黃酒……這些豐富多彩，生動具體的民俗，不可能有偉大愛國詩人屈原為代表的楚文化，不可能有“路漫漫兮修遠兮，吾將上下而求索”的愛國情懷與高尚人格！
表面上看，人們以端午節為契機，大快朵頤以粽子為主的各類吃食，水鄉澤國賽龍舟、吃粽子，一些文化底蘊厚重的城市借此開展賽詩會、傳統經典篇目朗誦活動，北方則舉辦香荷包節，吃油餅卷糕。
實際上，五月端午越來越多地融合著人們追求美好生活的真摯情愫，踏實快樂生活的元素，還有以紀念屈原，緬懷愛國情操的用意在里面。
如今許多的節日習俗被異化被忽略，唯獨端午節的香草荷包、油餅卷糕、葦葉粽子、揚波劃舟……這些習俗卻歷久彌新，被代代相傳，一直呵護著人們的腸胃，裝點著生活，撫慰著心靈，感動著靈魂。
五月五在民間，在鄉下，是物質與精神的完美結合，既有可觸摸、可觀賞、可把玩的，又有可品嘗、可咀嚼、可回味的可口吃食。
盛夏，正是北方一年中莊稼生長最旺盛，生命活力最璀璨的季節。
麥子綠油油，油菜花黃艷艷，玉米正摧枝綻葉，土豆剛長出秧苗，豆子扯開了嫩長的枝……一切都在可著勁兒生長。
端午無疑是一次麥收前難得的休閑期，讓農民來一次體力的短暫休整與補充能量。
普通民眾平時難得有空閑，慶賀傳統節日的最佳方式，莫過于做老少皆宜、皆大歡喜的精美食物。
這種吃食充分挖掘當地各種物產，可謂物盡其用。
一種吃食，便是一個地方歷史文化的活化石，生動鮮活、有色有味，本色具象地展現出這方熱土上生活過的先民的喜好與口味。
若說五彩繩、香草荷包是以一種看得見、摸得著的具象，達到一種“視覺盛宴”，一種歷史積淀的傳承。
那么，噴香撲鼻的油餅卷糕，則是一種味覺與物質的享受，一種民俗文化與傳統飲食的發揚和廣大。
五月端午，不僅僅是對偉大詩人屈原的一次深切懷念，愛國情懷的一次集體莊重溫習，更是一次精神的舒展與張揚，一次心靈的釋放與拓展，一次靈魂的慰藉與寄托。
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