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汪曾祺的散文沒有結構的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質樸，娓娓道來，如話家常。
汪曾祺曾說過：“我覺得傷感主義是散文的大敵。
挺大的人，說些姑娘似的話……我是希望把散文寫得平淡一點，自然一點，家常一點的。
”因此品讀汪曾祺的散文好像聆聽一位性情和藹、見識廣博的老者談話，雖然話語平常，但饒有趣味。
汪曾祺的散文寫風俗，談文化，憶舊聞，述掌故，寄鄉情，花鳥魚蟲，瓜果食物，無所不涉。
在《夏天的昆蟲》中，他向讀者介紹了蟈蟈、蟬、蜻蜓、螳螂的品種、習性和孩童捕捉昆蟲的情形。
如他說：“叫蚰子（蟈蟈的俗稱）是可以吃的。
得是三尾的，腹大多子。
扔在枯樹枝火中，一會兒就熟了。
味極似蝦”。
說北京的孩子在竹竿上涂上黏膠捉蟬。
作者小時候用蜘蛛網捉蟬。
選一根結實的長蘆葦，一頭撅成三角形，用線縛住，看見有大蜘蛛網就一絞，三角里絡滿了蜘蛛網。
瞅準了一只蟬，輕輕一捂，蟬就被黏住了。
讀到此處，不覺會心一笑，好像說的就是我自己童年的情形。
文如其人，汪曾祺散文的平淡質樸，不事雕琢，緣于他心地的淡泊和對人情世物的達觀與超脫，即使身處逆境，也心境釋然。
在被打為右派下放勞動的日子里，他奉命畫出了一套馬鈴薯圖譜。
他認為在馬鈴薯研究站畫圖譜是“神仙過的日子”，畫完一個整薯，還要切開來畫一個剖面，畫完了，“薯塊就再無用處，我于是隨手埋進牛糞火里，烤烤，吃掉。
我敢說，像我一樣吃過那么多品種的馬鈴薯，全國蓋無二人。”
汪曾祺的散文不注重觀念的灌輸，但發人深思。
如《吃食的文學》和《苦瓜是瓜嗎》，其中談到苦瓜的歷史，人對苦瓜的喜惡，北京人由不接受苦瓜到接受，最后談到文學創作問題：“不要對自己沒有看慣的作品輕易地否定、排斥”“一個作品算是現實主義的也可以，算是現代主義的也可以，只要它真是一個作品。
作品就是作品。
正如苦瓜，說它是瓜也行，說它是葫蘆也行，只要它是可吃的。”
