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文學上：《天方夜譚》（或譯《一千零一夜》）
翻譯柏拉圖、亞里士多德、歐幾里德、托勒密、蓋倫、希波克拉底等大批希臘人、印度人和波斯人的哲學、科學和醫學名著的阿拉伯譯本，保留并傳承這些文化遺產；
哲學：阿拉伯第一位哲學家金迪（801年－873年）、倡導“流溢說”的法拉比（870年－950年）、完成融合希臘哲學與伊斯蘭教神學的巨匠伊本·西拿（980年－1037年）和獨樹“雙重真理”學說的伊本·魯世德（1126年－1198年）等，對中世紀和后來人類哲學的發展做出了巨大貢獻；
宗教：7世紀初，穆罕默德（約570～632）在阿拉伯半島創立伊斯蘭教。
歷史：泰伯里和麥斯歐迪是公認最偉大的阿拉伯歷史學家，其成就是后人難以逾越的高峰。
泰伯里的名字是穆罕默德·伊本·哲利爾，號艾卜·哲耳法爾（838年—923年），寫下了兩部偉大的著作：《歷代先知和帝王史》（Ta’rikh al-Rusul w-al-Mulk），另一部是《古蘭經注》。
艾卜·哈桑·阿里·麥斯歐迪，被稱為阿拉伯的希羅多德，他是采用紀事本末體編寫歷史的第一個阿拉伯人。
他把所搜集到的資料編成三十冊的偉大著作，可惜保存到現在的，只有一部摘要：《黃金草原和珠璣寶藏》（Murj al-Dhahab wa-Ma‘ din al-Jawhar） 。
藝術：阿拉伯藝術家們的才思智慧都集中在書法藝術、幾何圖案和巧妙別致的構思中，具有明顯的抽象法和形式化的特征。
阿拉伯藝術家的獨特構思在華美壯麗的清真寺和宮殿建筑的結構裝飾上集中地體現出來。
高高的宣禮尖塔、大圓屋頂、半圓凹壁和馬蹄形拱門為基本特點的千萬座清真寺，形成了世界建筑中的獨特風格。
建筑：伊斯蘭建筑別具一格，它同印度建筑、中國建筑并稱東方三大建筑體系。
麥加的禁寺，麥地那的先知寺，大馬士革的倭馬亞清真寺，科爾多瓦的大清真寺和印度的紅堡、烏茲別克斯坦的布哈拉古城建筑群被喻為阿拉伯古典建筑的典范。
天文：阿拉伯人在巴格達、大馬士革、開羅、科爾多瓦等地建有當時世界一流的天文臺，并研制了相當精密的天文觀測儀器。
以花刺子密、白塔尼和馬吉里等為代表的阿拉伯天文學家們所取得的成就，代表著當時人類天文學的最高水平。
現代許多行星的命名和天文學術語都源自阿拉伯人。
他們連續的天文觀測，為文藝復興時期的歐洲天文學家提供了約900年的記錄資料。
阿拉伯天文學家批判地球中心說，預測了地球自轉并繞太陽轉，他們還精確地測出了子午線的長度，阿拉伯天文學家阿爾·巴塔尼在他著作《薩比天文表》中，對托勒密的一些錯誤進行了糾正，這部書傳到歐洲，成為后來歐洲天文學發展的基礎。
此外，阿拉伯人在歷法研究和制訂方面也做出了巨大成就，阿拉伯天文學家使用的儀器也很先進，9世紀前后，他們已經使用了象限儀、星盤、日晷、地動儀等等。
公元829年，巴格達建立天文臺，在這里工作過的著名天文學家有法干尼等人。
法干尼著有《天文學基礎》一書，對托勒密學說作了簡明扼要的介紹。
賈法爾·阿布·馬舍爾著《星占學巨引》，后來在歐洲傳播甚廣，是1486年奧格斯堡第一批印刷的書籍之一。
另外，塔比·伊本·庫拉發現歲差常數比托勒密提出的每百年移動一度要大；而黃赤交角從托勒密時的23°51'減小到23°35'。
把這兩個現象結合起來，他提出了顫動理論，認為黃道和赤道的交點除了沿黃道西移以外，還以四度為半徑，以四千年為周期，作一小圓運動。
為了解釋這個運動，他又在托勒密的八重天（日、月、五星和恒星）之上加上了第九重。
地理：遼闊的阿拉伯帝國還培養了一批地理學家。
阿爾-花刺子密所著的《地形志》、伊本·胡爾達茲貝的《道里邦國志》、雅各特的《地名辭典》等，都是后人認識當時中亞、西亞、北非等地理概貌的經典文獻。
14世紀，伊本·白圖泰歷時30年，行程12萬公里，東到中國、西至格拉納達、北達欽察汗國薩萊、南抵西非馬里的廣大區域內，都留下了他的身影。
他留下了長篇游記《在美好國家旅行者的歡樂》，同時具有很大的史學價值。
醫學：相傳先知說學問有兩種：一是教義學，二是醫學，可見阿拉伯人對醫學的重視。
伊斯蘭教的醫藥學以希臘醫藥學為基礎，但帝國地理上的擴展，使得穆斯林們獲得了更多新的疾病和新的藥物的相關知識。
藥劑師和醫生要經過考試，才能營業。
他們在古代的醫藥典籍中增加了水銀、丁香、肉桂、龍涎香、樟腦等藥物藥劑。
當時阿拉伯商船曾將藥物大批運往意大利。
15世紀初，中國明朝鄭和的船隊也在阿拉伯采購了大量的藥材，并交流醫學知識。
直到17世紀以前，被歐洲人尊稱為“穆罕穆德·拉齊斯”的艾卜·伯克爾·穆罕默德·伊本·宰克里雅·拉齊（865年—925年）和“阿維森納”的艾布·阿里·侯賽因·伊本·西拿（980年—1037年）的醫學著作，一直被用作歐洲醫學院的教科書。
當時的經典醫學書籍有：
1.阿里·伊本·賽海勒·賴班·泰伯的《智慧的樂園》（Fir-daws al-Hikmah）；
2.艾卜·伯克爾·穆罕默德·伊本·宰克里雅·拉齊的《曼蘇爾醫書》（Kītāb al-Tibb al-Mansūri）和《醫學集成》（al-Hāwi）；
3.阿里·伊本·阿拔斯·麥朱西（Haly Abbās al-Majūsi）的《醫學全書》（Kāmil al-Sinā‘ah al-Tibbiy-ah）
4.伊本·西那的《治療論》（Kitāb al-Shifā’）和《醫典》（al-Qānūn fial-Tibb）；
5.阿里·伊本·伊薩（Jesu Haly）的《眼科醫生手冊》（Tadhkirat al-Kahhālin）；
化學 宋朝已有阿拉伯人天文學者進入中國天文司天監工作。
元朝出現了回回司天監，確立了阿拉伯天文在中國的領先主導地位。
記載表明，阿拉伯人已發展起了尖端的實驗技術，能夠制造各種藥物，生產蘇打、明礬、硫酸鐵等各類用于工業生產（特別是紡織業）的化學制劑。
由于化學的進步，阿拉伯人很早就發明了化妝品，制造香水，肥皂等，后來在十字軍東征，香水制糖、公共澡堂、阿拉伯馬和肥皂一起傳入歐洲。
阿拉伯人是西方人的導師。
阿拉伯煉金術的開創者是查比爾·伊本·哈彥，他比早期的希臘和埃及的煉金術師更能夠認識而且陳述實驗的重要性，在化學的理論和實踐方面，他都有了顯著的提高。
查比爾在其論文中科學地敘述了化學上的兩種主要操作：煅燒（calcination）和還原。
還改良了蒸餾、升華、熔化、結晶等手段。
這對后來阿拉伯，乃至歐洲都有著很大影響，穆斯林化學家稱查比爾為先師。
物理 阿拉伯學者對物理學的貢獻也非常大。
他們制作了許多精確的儀器，測量物質密度和大氣層引力。
伊本·海賽姆（965年-1038年）是偉大的物理學家和阿拉伯光學之父，他研究光的反射和折射，說明光在同物質中是在一條直線上傳播的，著作《論光學》，奠定了光學的基礎。
阿勒·哈增還糾正了托勒密的折射定律。
他還研究過球面鏡和拋物柱面鏡。
他發現：平行于主軸的光線入射到球面鏡上時，則反射到這個軸上。
為此，他提出了著名的“阿勒·哈增問題”：在發光點和眼睛已定的情況下，尋找球面鏡、圓錐面鏡和圓柱面鏡 上的反射點。
阿勒·哈增還研究了視覺生理學，是最早使用了“網膜”、“角膜”、 “玻璃體”、“前房液”等術語的人。
阿勒·哈增對光學的研究，有力地促進了現代光學的誕生。
在力學方面，阿爾·哈茲尼（生卒年不詳）作出了重要的貢獻。
阿爾·哈茲尼還發現空氣也有重量，因此他把阿基米德的浮力定律從液 體推廣到空氣中。
他發現“大氣的密度隨高度的不斷增加，其密度越來越小，因此物體在不同高度測量時，重量會有所不同。
”這也是很重要的力學規律。
他還以路程與時間之比給出了速度的概念。
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