華閱文章網
1、天然冰塊冰窖儲藏法
在天寒地凍的三九天里，古人在河面上用冰镩把冰切成一塊一塊的，每一塊都能承受人的重量，但是這時候并不把冰拿出來，而是讓它繼續凍，因為切成塊的冰會上浮，受冷后下面會再凍，于是加厚的就比較多，有的甚至能厚達一米，厚度差不多后，人們會把冰塊運到事先挖好的地窖里。
2、硝石人工制冰法
據說在唐宋時期，人們甚至發現了把硝石放到水里會使水結冰的現象，這樣古人甚至都可以造冰了。
據說是在一個大盆里倒一些水，再放入一個小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝石，小盆里的水就會結成冰。
擴展資料：
中國古代藏冰用冰的歷史至少有3000多年了。
一般認為，至少從西周開始，就有了這個傳統。
而且，采冰、藏冰、用冰，都已經成了一個完整的體系。
但是在我國南方，由于冬天也溫度較高，水很難結成厚冰，而且運輸的話也很不容易，所以南方夏天很難有冰。
但是自從人們發現硝石制冰法之后，南方夏天也能吃到冰鎮食品了，而且硝石溶入水后可以用降溫結晶法或蒸發結晶發將硝石再提煉出來重復使用，所以甚至有人用它開起了冷凍或制冰廠。
古人在夏天是怎么用冰的呢?其實和我們現在也差不多，古人會用它放在雙層盒子里冰鎮食品和飲料，這就相當于冰箱的作用了。
參考資料：人民網-沒空調，古人咋避暑消夏
轉載請注明出處華閱文章網 » 古代的人怎么做冰塊?
