華閱文章網國內民俗:
吃元宵
不管南方北方，到了正月十五這一天都要合家團聚吃元宵。
正月十五又叫“上元”節。
“元宵”這種食品名稱，據說出現于宋末元初，是因為人們習慣在上元節之夜吃它的緣故。
元宵又叫“圓宵”、“圓子”，南方常叫“湯圓”、“水圓”，宋人因見其煮熟后浮于水中，稱之為“浮團子”。
上元之夜是新年中第一個十五月圓之夜，“一年明月打頭圓”，天上一輪圓月朗照，人間則聚食形如滿月的元宵，實在有極微妙的對應關系，“星月當空萬燭燒，人間天上兩元宵”，表達了人們全家團圓幸福的心情。
再看元宵的品種和吃法。
北宋以前的元宵是實心的，無餡，下在燒開的水中，配以白糖、蜜棗、桂花、桂圓等物。
南宋時開始有了中間包糖的“乳糖圓子”，大概是較早的有餡元宵。
其后，元宵餡又有甜咸之分。
甜餡一般用白糖、紅糖、桂花、果仁、芝麻等制作；咸餡多為葷餡，單包肉或肉蔬合包。
元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的，《盧氏雜說》里的“油炸追子”其實就是一種油炸元宵。
今天，元宵的吃法就更加豐富了，不少人甚至開始了中西結合吃法，比如巧克力就已成為元宵餡之一。
鬧元宵
鰲山燈桿、火樹銀花，這是元宵節最突出的景觀，也最能概括此節的活動，即張燈、放火。
張燈、放火是元宵最主要的節俗活動，其余觀燈游賞以及社火百戲都是直接或間接由此發展、引申而來的。
最初的燈是單純、靜止的，它不能運動，也較少裝飾，并且多是單個獨立的。
其后的發展變化過程中，裝飾最先邁出步伐，燈的里里外外都被加以雕琢、修飾。
元宵節是一個有著兩千余年傳統的節日，其節俗在當今中國仍然相當盛行。
現在，每屆元宵前后，無論鄉村還是市鎮，人們都要張燈結彩，觀燈游賞，煙火也多是必不可少的。
當代元宵節除燈火之外，更為突出的活動是各種社火，諸如舞獅子、耍龍燈、跑旱船、踩高蹺、打腰鼓、扭秧歌、海外華人居住區也是年年搬演、盛行不衰。
元宵節，正可以算是中國的狂歡節。
元宵節離不開“鬧”，張燈觀燈賽燈叫“鬧花燈”，社火百戲叫“鬧社火”，整個的活動叫“鬧元宵”，仿佛不鬧就不成其元宵節。
元宵之鬧，除了花燈煙火、百戲社火的裝飾、點染之外，最突出的怕是人多。
從元宵節俗形成不久的年代的那些文字記載中可知，當時元宵觀燈游玩的人們已經是忘記肩摩踵接、街填巷塞了。
說鬧，又不能不擺擺戲。
大戲鬧，小戲也鬧。
當臺子上載歌載舞、團花簇錦旋轉起來的時候，不能不鬧。
鬧又自有其價值在。
中國人比較欣賞鬧中取靜的本領，所以對“大隱在城中”要比“小隱在山林”多幾分敬慕。
其實春節之鬧、元宵之鬧、社火之鬧，也都有鬧中取靜的意義。
同時，人們認為這樣鬧了，生活才有意思。
因此，它是一種生活的補充，是添加劑、染色劑，有了它，生活才充實，才祥和，才五彩繽紛。
甚至可以說，這鬧是理想生活中的一部分。
農歷正月十五為上元節。
當晚稱元宵，故也稱“元宵節”，俗稱“十五夜”。
元宵節是我國三大傳統節日之一，全國各地都有舉行一些活動來慶賀。
因一地的風俗是由一地的自然環境和社會環境決定的，故潮汕地區元宵節也就出現了一些有別于其他地方的有趣的習俗。
吊喜燈
燈火在祀神禮節中是作為光明喜樂的象征。
從正月十一到正月十八，特別是元宵此日，潮汕家家戶戶有點燈、吊燈的習俗。
因潮語“燈”和“丁”同音，點燈和添丁是近音，故潮人認為點燈即為添丁的佳兆。
元宵此日，人們紛紛提著燈籠、備齊紙銀香燭，到鄉中神廟點火，回來分別吊在家里的神龕和床頭，這叫做“吊喜燈”。
此外，如果去年元宵以后生了男孩子，農歷正月十三起家人就必須挑起一對紅燈籠，并在燈屏下貼著紅紙寫上姓名，歡天喜地掛到鄉中宗族祠堂的燈架上，以此象征著家中添了丁。
每晚家人要抱著孩子到祠堂中，一面往自己的燈籠里點燃蠟燭，使燈籠通紅，一面接受周圍鄉人的祝賀。
元宵夜更是莊嚴、熱鬧。
做丁桌
在潮汕鄉村，上年生過男孩的人家，元宵夜還要在祠堂設宴請客，以慶“出丁”，俗稱“做丁桌”。
宴客時有兩種席式，一種叫“龍船席”即用好多只方桌連結起來，客人圍在兩旁吃飯，形同劃龍船；另一種叫“走馬席”，即無論親朋疏厚，認識不認識的人都可以進來吃，吃完就走，主人再重新擺上菜色，招待另一批客人的來臨，接連不斷。
這后一種席式一般是較有錢且較慷慨的人家才會這么做。
在舊社會，潮人攀比心強，死愛面子，凡生了男孩的人家都十分注重辦丁桌，并以辦得體面為榮。
即使是貧困人家，為了不失面子，便四處借錢，造成負債累累，或者是忍痛賣了哥哥，將所得之錢銀用來應付沉重的辦桌費，這就是人們常說的“生阿細賣阿大”這一俗語的來歷。
解放后，由于時代的前進，思想在進步，潮人雖仍有元宵辦丁桌的習俗，但多改為在自家里進行，且單限于宴請較親的親戚和較好的朋友，豐儉由人，無人計較。
求喜物
元宵此日，鄉村中多有設壇拜神活動。
各神廟宗祠燈火齊明，煙霧彌漫，善男信女爭先參拜，擁擠異常，熱鬧非凡。
神壇前所擺設的雞、鵝、鴨、糖果、米果品、花燭、大吉（潮州柑）等祀品被視為神物。
參拜的男女紛紛卜取祭品，取回家中，這就叫做“求喜物”。
人們認為用了這些神物后，就可以讓家門平安、添財添丁。
卜取神物回家的人家，明年要照還或多還所拿的神物。
于是有些人便乘擁擠之機會，偷偷拿走壇前的祭品回家吃，意謂“吃興盛”。
擲喜童
元宵此日，鄉村大都有人在祠堂大埕、街頭巷尾的開闊處，搭起一個彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的彌勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。
彌勒佛光禿禿的頭、肩、肚臍、大腿等部位都擺設有男女“泥喜童”。
人們站在一丈多遠的竹欄桿外，用銅錢瞄準彌勒佛身上的泥喜童。
中者喜童即歸其所有，而在一些較難命中的部位，如頭頂、耳朵等，命中者則一贈二三不等；不中者銅錢即歸擺彌勒佛的棚主所有。
這是一項老少都喜愛的活動。
據說命中“男喜童”者，今后就生男孩。
因此，那些結婚不久的年輕夫妻，或者剛娶兒媳婦又急于抱孫子的公公們、奶奶們也積極參與此項活動。
一經命中，棚主和周圍的人就會向他喝彩、道賀。
自己更是喜滋滋甜蜜蜜地把“男喜童”抱回家中，認為中了頭彩，有好兆頭，今年定能早生貴子發財。
度過橋
元宵節，潮汕大都有度橋的習俗，這在舊方志中也有所記載，清順治《潮州府志》和乾隆《揭陽縣志》載：“（上元）婦女度橋投塊，謂之‘度厄’”。
在揭陽，元宵此日，男女老幼爭先度過橋，后生兄祈望日后娶賢妻；姑娘祈嫁個好夫婿，產男孩；老者則祈求健康長壽；小孩子則祈求長大成人。
在普寧洪陽也有“十五夜行頭橋”的習俗。
“頭橋”即已有四百多年歷史的太平橋，其兩側欄桿兩端都有兩頭石獅。
每逢元宵夜，男女老幼共同走過太平橋。
過橋時不可回頭，否則“回頭不吉利”，過橋的人們還有摸石獅子的習俗。
正在讀書的小孩喜摸石獅鼻，謂“摸獅鼻，寫雅字”；未婚的小伙子喜摸獅肚，謂“摸獅肚，娶雅女么”；而已懷孕的婦女則喜摸獅耳，說是“摸獅耳，生阿弟”。
此外，元宵此日，潮汕有些地方還要采榕樹枝、竹葉回家插在門楣、灶臺、禽舍，以祈人口平安、六畜興旺；有些地方新婚夫妻要在鄉里老榕樹下蕩秋千，任鄉人往其身上潑糞便，說是被潑得越多，今年就能生男孩；有些地方的農戶還要到屋外或田地里抱回灰磚或土塊，放在豬欄內，稱“十五夜抱大豬”，以祈飼養大豬發大財；有些地方的少女偷偷到菜園里坐下一芥菜（大菜），說是“坐大菜，將來嫁個好夫婿”；而少男則偷偷推倒廁所墻，說是將來可以娶到“雅女么”，有些地方則舉行賽大豬、賽大鴨、賽大鵝、賽大雞等賽會活動及夜間抬神出游的游神活動。
國外民俗：
美國人的三餐
一般而言，美國人的三餐既隨便又簡單。
早餐，往往是果汁、雞蛋、牛奶和面包。
雞蛋用熱水沖熟或用電灶煮熟，牛奶從冰箱里直接取用。
午餐，多用半小時在工作場所匆匆食用。
進餐時，人們從自帶的小紙袋里取出幾片三明治、一根香蕉，再沖上一杯咖啡，便是一頓午餐。
晚餐，常常是一兩個菜，另有一些點心、水果之類。
有時，盡管晚餐菜單上有許多名目，但那僅僅是一些作料。
人們最愛吃的是牛排或豬排，大塊的牛排多為150克有余。
司機農場
在美國，顧客往往自己駕駛著汽車進入農場，隨意采摘西紅柿、黃瓜、蘋果、草莓、玉米等瓜果蔬菜。
這種農場，俗稱"司機農場"。
在這種農場所買到的果品青菜，不僅新鮮可心，而且價錢低廉。
農場主的這種經銷方式，既節省采摘成本，又省去中間商的獲利，同時還備受顧客歡迎，可謂"一石三鳥"。
自助家宴
為了更方便款待客人，美國人往往在家中設"自助餐"。
特別是招待兩名以上的客人時，這種"自助餐"更能顯示主客之間的親近和隨便。
進餐時，主人在一張桌子上把各種食品擺列好，眾賓朋各持一盤子到桌前自取愛吃的食品，然后到另一房間里坐下邊吃邊談。
自助式家宴，多為非正式的宴請，它不設餐桌，座次自便，這就更有助于主客之間及諸客之間的隨意交談和自由接觸。
