華閱文章網沒有什么禁忌。
但是要分辨清紅菇，別誤食其他的菌種。
中國所發現的的紅菇大約100種，僅幾十種被利用，其他價值不明，還有少數有毒。
在飲食方面，紅菇營養豐富，屬于高蛋白食物，有滋補身心的功效，老少皆宜食用。
紅菇既可以單獨煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類、蛋類中。
剛采回的新鮮紅菇煮或燉后，其肉滑嫩味佳，湯鮮紅甜美。
若與雞、鴨肉或豬上排一起煮或清燉，則色、香、味俱全。
紅菇有“菇中之王”的美稱，系天然營養佳品。
其風味獨特，香馥爽口。
有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。
擴展資料：
1、營養成分
可食部97%，91%；每100克可食部含水分93克，17克；蛋白質2.9克，35.6克；脂肪0.2克，1.4克；碳水化物3克，14克；粗纖維0.6克，6.9克；灰分0.6克，16.2克；鈣8毫克，100毫克；磷6.6毫克，162毫克；鐵1.3毫克，32毫克。
2、食用價值
紅菇是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，具有較高的營養價值。
除食用外，也可供藥用。
正紅菇長期以來被作為一種名貴的藥用真菌，具有補血、滋陰、清涼解毒，可用于治療貧血、水腫、營養不良及產婦出血過多，增強機體的免疫力，并有一定的抗菌抗癌作用。
參考資料來源：百度百科--紅菇
參考資料來源：百度百科--正紅菇
