第一部短篇小說集《在我們的時代里》于1925年出版。
40年代出版成名作《太陽照樣升起》,描寫戰后一批流落歐洲的青年的迷惘、彷徨和幻滅感,小說被稱為迷惘的一代代表作。
短篇小說集《沒有女人的男人》(1927)和《勝者無所得》(193)塑造了臨危不懼、視死如歸的“硬漢性格”,確立了他短篇小說大師的地位。
長篇小說《永別了,武器》(1929),以他在意大利戰場的經歷為背景,描寫一對戀人的幸福被戰爭摧毀的悲劇;《喪鐘為誰而嗚》(1940)以反法西斯主義為主題,描寫一名美國志愿兵在西班牙內戰中的英勇犧牲精神。
這兩部反戰小說被譽為現代世界文學名著。
中篇小說《老人與海》(1952)描寫一個古巴漁民面對失敗時的頑強拼搏精神,此書獲得普利策獎。
其他作品還有《死在午后》(1932)《非洲的青山》(1935)、《有的和沒有的》(1937)《過河入林》(1950)