豌豆是長日照植物,喜冷凍濕潤氣候,耐寒,不耐熱,幼苗能耐5℃低溫,生長期適溫12~16℃,結莢期適溫15~20℃,超過25℃受精率低、結莢少、產量低。
多數品種的生育期在北方表現比南方短。
南方品種北移提早開花結莢、這與北方春播縮短了在南方越冬的幼苗期,故在北方,豌豆的生育期,早熟種65~75天,中熟種75~100天,晚熟種100~185天。
豌豆對土壤要求不嚴,在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植,以疏松含有機質較高的中性(pH 6.0~7.0)土壤為宜,有利出苗和根瘤菌的發育,土壤酸度低于pH 5.5時易發生病害和降低結莢率,應加施石灰改良。
豌豆根系深,稍耐旱而不耐濕,播種或幼苗排水不良易爛根,花期干旱授精不良,容易形成空莢或秕莢。